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本刊于1983年創刊,由原國家輕工業局主管,原北京輕工業學院主辦,季刊。因教育管理體制調整,已于2001年下半年正式更名為“北京工商大學學報”(自然科學版),由北京市教育委員會主管,北京工商大學主辦,雙月刊。曾用刊名:北京輕工業學院學報。
本刊食品化學、清潔生產、食品機械與包裝技術、食品安全、計算機科學與技術。
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1.來稿要求論點明確、數據可靠、邏輯嚴密、文字精煉,每篇論文必須包括題目、作者姓名、作者單位、單位所在地及郵政編碼、摘要和關鍵詞、正文、參考文獻和第一作者及通訊作者(一般為導師)簡介(包括姓名、性別、職稱、出生年月、所獲學位、目前主要從事的工作和研究方向),在文稿的首頁地腳處注明論文屬何項目、何基金(編號)資助,沒有的不注明。
2.論文摘要盡量寫成報道性文摘,包括目的、方法、結果、結論4方面內容(100字左右),應具有獨立性與自含性,關鍵詞選擇貼近文義的規范性單詞或組合詞(3~5個)。
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