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四川烹飪雜志省級(jí)期刊
Sichuan-cuisine
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- 月刊 出版周期
- 51-1197/TS CN
- 1004-2083 ISSN
- 主管單位：四川省商務(wù)廳
- 主辦單位：四川省烹飪協(xié)會(huì);四川省蔬菜飲食服務(wù)總公司
- 郵發(fā)代號(hào)：62-50
- 創(chuàng)刊時(shí)間：1983
- 開(kāi)本：A4
- 出版地：四川
- 語(yǔ)種：中文
- 審稿周期：1個(gè)月內(nèi)
- 類別：農(nóng)業(yè)
- 被引次數(shù)：11
- 數(shù)據(jù)庫(kù)收錄：
四川烹飪雜志簡(jiǎn)介
《四川烹飪》（CN：51-1197/TS）是一本有較高學(xué)術(shù)價(jià)值的大型月刊，自創(chuàng)刊以來(lái)，選題新奇而不失報(bào)道廣度，服務(wù)大眾而不失理論高度。頗受業(yè)界和廣大讀者的關(guān)注和好評(píng)。
《四川烹飪》主要欄目：食苑雜譚、烹飪史話、廚師的故事、技術(shù)交流、創(chuàng)新篇、市場(chǎng)廣角、地方風(fēng)味、烹飪課堂。
四川烹飪雜志欄目設(shè)置
食苑雜譚、烹飪史話、廚師的故事、技術(shù)交流、創(chuàng)新篇、市場(chǎng)廣角、地方風(fēng)味、烹飪課堂
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