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        餐飲世界雜志

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        餐飲世界雜志部級期刊

        World Cuisine

        同學(xué)科期刊級別分類 CSSCI南大期刊 北大期刊 CSCD期刊 統(tǒng)計源期刊 部級期刊 省級期刊

        • 月刊 出版周期
        • 11-4694/GO CN
        • 1671-2447 ISSN
        主管單位:中國商業(yè)聯(lián)合會
        主辦單位:世界中餐業(yè)聯(lián)合會
        郵發(fā)代號:52-283
        創(chuàng)刊時間:2001
        開本:B5
        出版地:北京
        語種:中文
        審稿周期:1個月內(nèi)
        類別:文化
        被引次數(shù):9
        數(shù)據(jù)庫收錄:

        知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏

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        餐飲世界雜志簡介

        《餐飲世界》(CN:11-4694/GO)是一本有較高學(xué)術(shù)價值的大型月刊,自創(chuàng)刊以來,選題新奇而不失報道廣度,服務(wù)大眾而不失理論高度,頗受業(yè)界和廣大讀者的關(guān)注和好評。

        《餐飲世界》雜志中“餐飲前沿”傾情關(guān)注餐飲業(yè)最新動態(tài),獨家報道餐飲業(yè)熱點問題,全面交流經(jīng)營管理經(jīng)驗,獨特的視角,鮮活的觀點為您展現(xiàn)中國餐飲業(yè)前沿信息?!皶r尚廚藝”大師潑墨、名廚點彩,多彩的各地美食,一道道經(jīng)典美味展現(xiàn)在您的面前,讓您在識書、聞香中學(xué)藝,在廚門五味的世界里縱橫馳騁。

        餐飲世界雜志欄目設(shè)置

        專題、品牌活動、地方小吃、美食尋味、企業(yè)風(fēng)采、書香味道、大百科、老菜譜博物館、中華節(jié)氣菜、專欄_大董講菜、世界美食、美食史話、舌尖上的紅色記憶、長江經(jīng)濟帶美食、地方菜系

        餐飲世界雜志榮譽信息

        餐飲世界雜志訂閱方式

        地址:北京市西城區(qū)復(fù)興門內(nèi)大街45號,郵編:100801。

        餐飲世界雜志社投稿須知

        1.摘要以提供文章內(nèi)容的梗概為目的,不加評論和補充解釋,簡明、確切地記述文章重要內(nèi)容,闡明研究的目的、方法、結(jié)果和結(jié)論,能夠脫離全文閱讀而不影響理解。

        2.作者簡介的內(nèi)容依次為姓名(出生年-)、性別、民族(漢族可略)、籍貫、所在單位全稱及職稱、學(xué)位。

        3.作者切勿一稿多投,不涉及保密,署名無爭議等,如發(fā)現(xiàn)抄襲、冒名等違反著作權(quán)法相關(guān)規(guī)定的,文責(zé)由作者自負(fù)。

        4.參考文獻限作者親自閱讀已發(fā)表的近五年主要文獻。按文內(nèi)引用先后順序列于文末,并在文內(nèi)引用處右上角以[ ]號(角注)注明序號。

        5.來稿文責(zé)自負(fù)。根據(jù)《著作權(quán)法》,結(jié)合本刊具體情況,編輯部可作修辭等文字修改、刪節(jié),凡涉及原意的重大修改,則需征求作者意見。

        餐飲世界雜志數(shù)據(jù)信息

        影響因子和被引次數(shù)

        雜志發(fā)文量

        餐飲世界雜志發(fā)文分析

        主要資助課題分析

        資助課題 涉及文獻
        國家社會科學(xué)基金(12AZD019) 1

        主要資助項目分析

        資助項目 涉及文獻
        國家社會科學(xué)基金 1
        川菜發(fā)展研究中心項目 1
        中國社會科學(xué)院創(chuàng)新工程項目 1
        地址:北京市西城區(qū)復(fù)興門內(nèi)大街45號,郵編:100801。

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