現代生物技術全文(5篇)

本文作者：王訓博、熊路、黃海兵、王定興、李昊旻、許永立 單位：湖南城市學院化學與環境工程學院、湖南農業大學生物科學與技術學院、湖南城市學院城市管理學院

隨著農業革命、手工業革命、工業革命、商品國際化革命、信息產業化革命的推進，許多科學家們預言21世紀必將產生一次生物技術革命，而這一革命的主戰場就是農業。現代生物技術可有效提高農作物產量、改善農作物的營養品質。因此，現代生物技術必然會成為未來農業發展的重要趨勢。

1現代生物技術在農業領域的應用

1.1基因工程在農業領域的應用

基因工程即利用分子生物學和微生物學技術，設計好不同來源的基因順序，在體外成功構建雜交DNA分子后導入受體細胞，使受體細胞表現出人們需要的表現型，產生出人們需要的物質。在農業領域應用基因工程技術，獲得的農作物優質、高產、抗性強，還可獲得畜、禽新品種及具有特殊作用的動、植物。例如，經過7年的努力攻關，2011年勝利突破了大面積示范（即6.67hm2示范）平均產量為13500kg/hm2的超級雜交稻第3期目標，達到了13899kg/hm2[1]；運用轉基因技術將相應的基因導入油菜中有望培育出轉基因抗病油菜新品種[2]；運用基因工程技術可將抗除草劑基因導入農作物中，使農作物能夠不受除草劑的影響，目前已生產出多種抗除草劑作物品種，應用廣泛[3]。

1.2細胞工程在農業領域的應用

細胞工程是指在體外培養細胞，以改變細胞某些生物學特性為目的將不同作物或動物進行細胞雜交，使植物或動物個體繁殖速度加快，以獲得優良品種或新品種及某些具有特殊作用的物質的一門技術[4]。細胞工程技術在植物快速繁殖、植物新品種選育等方面發揮著重要作用。目前植物體細胞雜交應用較多，如可以將馬鈴薯細胞和番茄細胞進行雜交，可獲得上結番茄下結馬鈴薯的“番茄馬鈴薯”；將豆科植物與向日葵進行細胞雜交，可培育出具有高營養價值的“向日豆”[5]。

【摘要】培養動物生物技術人才，就必須圍繞以現代畜牧獸醫科學研究和行業發展的需求，結合本校的學科特點和優勢，構建形成“生物技術+畜牧獸醫專業”的特色的多元化人才分類培養模式。通過創建“生物技術+畜牧獸醫學科”課程體系和實踐體系，改革教學方法，培養動物生物技術特色鮮明的人才。

【關鍵詞】動物生物技術；人才培養；實踐

作為多學科交叉的一門綜合性學科，現代生物技術包含了生物科技的理論研究與生物科技的實際應用兩大方面。因此，現代生物技術的教學工作必須兼顧理論與實際，動物生物技術人才的培養應當從理論性、應用性以及實踐性三個方面入手。隨著現代生物技術的發展，農業動物的疫苗接種、疾病診療、疾病預防、病菌檢測、動物品質改良與雜交、動物育種以及改善動物生產性能等各個方面不再局限于傳統的分子水平，而是以現代生物技術為依托向分子層面發展。更加先進的生物技術使得農業動物體內的病菌檢測準確性更高，疾病的防治與診療更加快捷有效，生產性能更好并且擁有更為優良的繁育速度與產品質量。因此，在現代生物技術日益發展的今天，如何使動物生物技術人才能夠與時俱進，以技術需求為導向，與當下生產需要為依托進行學習與研究已經成為了動物生物技術人才培養的重中之重。

一、動物生物技術人才的理解

具備現代生物技術的基本理論、基本知識、基本技能，能在畜牧獸醫業務部門、動物生產單位、科研機構、高等學校及其它企事業單位從事基礎與應用研究、獸醫醫療保健與檢疫、教學、新產品研發及行政管理的具有創新精神、實踐能力和跨文化素質的應用型高級專門人才統稱為生物技術人才。

二、動物生物技術專業人才培養存在的主要問題

隨著動物產業的快速發展，社會對于現代生物技術的需求越來越高，對于現代生物技術的人才要求也有所改變，因此動物生物技術專業人才培養模式與人才需求的矛盾逐漸顯露出來，主要體現在以下三個方面：

摘要：隨著經濟社會的持續快速發展，人民群眾生活水平日益提高，對食品安全與質量提出了更高的要求，如何有效運用生物技術實施食品檢驗，成為當今社會共同關注的焦點課題之一。基于此，本文首先介紹了現代生物技術的起源及其重要性，分析了食品檢驗中常用的生物檢測技術，并結合相關實踐經驗，分別從檢驗有害微生物、檢驗食品成分與品質等多個角度，深入探討了食品檢驗中現代生物技術的應用，希望對相關工作的開展有所裨益。

關鍵詞：生物技術；食品檢驗；檢測應用；過程方法

現代社會，科學技術突飛猛進，食品處理與加工技術不斷創新，食品安全檢測檢驗面臨著新形勢與新任務，必須采取行之有效的技術方法準確掌握食品安全狀況，杜絕食品問題，以免對人民群眾的身體健康造成不良影響，保障經濟社會持續健康穩定發展。本文就此展開探討。

1現代生物技術的起源及其重要性

生物技術涵蓋了生物學、化學、信息科學等多學科知識，重點在于探究發現生物的遺傳與變異。生物技術有助于研發更高品質、更具應用價值的生物類產品，滿足人類經濟社會快速發展下的物質需求。生物技術最早起源于經典遺傳學，早期科學家在特定試驗條件下，發現了遺傳物質的分離與結合。之后，經過幾代科研人員的共同努力，逐漸認識了“基因”，使現代生物技術的實踐應用成為可能。有觀點認為，生物技術將成為現代生物學與化學的重點研究與發展方向[1]。當前，食品安全問題備受社會關注，農藥殘留與添加劑超標等問題頻頻發生。因此，應用生物技術強化食品檢驗具有深刻的現實意義[1]。

2食品檢驗中常用的生物檢測技術

2.1生物酶技術

【摘要】在科學技術飛速發展的今天，人們的生活水平不斷提高，而我們不僅對食品的營養提出了要求，對其安全性的要求也逐漸提高了。現代生物技術能夠滿足人們對食品日益增長的需求，并能處理好食品工業發展中存在的問題。本文主要對生物技術在食品工業中的應用途徑以及發展前景進行了分析。

【關鍵詞】生物技術;食品工業;應用

生物技術能夠實現產業、社會、經濟和生態效益的統一。食品工業正向著全面深入運用生物工程技術結合設備化、智能化以及低耗高效系統工程的方向發展。生物技術包括傳統生物技術和現代生物技術。生物技術生物工程在21世紀發揮了越來越重要的作用，在生物技術快速發展的過程中，生物技術在食品中的應用得到了人們的廣泛關注。但同時，生物技術在應用過程中產生的一些安全性問題也需要引起重視。

一生物技術在食品工業中的應用

在食品加工行業，動物和植物是基本的原料。我們知道，如果原料的品質較好，那么它在貯運加工中的性能就較好，且產品質量能夠得到保障。生物技術在動植物原料和材料品質的一個重要應用是機械能改良，其本質是通過DNA重組技術，采用DNA分子克隆對蛋白質分子進行定位突變的所謂蛋白質工程。經過該工程處理之后，食品的營養價值更高，食品的加工性能更好，其科學價值極大，且應用前景是非常廣闊的。第一，生物技術在動物原料和材料品種改良中的應用。近年來，生物技術在動物原料和材料品種改良的應用發展很快，這種改良對于食品工業發展的推動作用較大。在基因工程中，生產得到的動物生長激素能夠使動物的發育和生長速度加快，從而縮短動物的生長周期，改變動物的營養品質。一個典型的案例就是把豬生長激素注入豬的體內，降低豬的脂肪含量，這樣就有利于對肉食品質進行優化和改善。又如，在牛乳的加工中，牛奶容易發生沉淀。如果使用基因操作，增加K—酪蛋白編碼基因的拷貝和置換，那么就可以使牛奶的磷酸化程度增加，這樣就可以使牛奶熱穩定性更強，還能防止煉乳凝結現象的產生。第二，生物技術在植物性食品中原料和材料品種改良中的應用。利用基因工程的培育功能，可以使植物的性能更好，比如抗高溫、抗病毒、防蟲害等。培育少脂肪的油料作物，多蛋白、富含某些營養素等優質主食（大米、小麥等）作物，提高作物的營養成分。當今，很多國家在這方面進行了深入研究。比如，對馬鈴薯進行基因改造，可使固形物的含量增加；大豆在基因改造之后，可以提高不飽和脂肪酸的比例，從而提升食用油的品質。為了使谷物蛋白質中氨基酸含量更高，生物工程學家可以使用基因工程，提高谷物蛋白的營養價值。這樣一來，就可以降低我國農業生產的負擔。目前我國已有越來越多的農民不再務農，大量的農田被荒廢，其中很大一部分原因是因為農作物生產的效益太低。如果能夠對農作物進行基因改造，使單位面積的農作物產量提高，也許能夠使該問題得到緩解。第三，生物技術在保健食品中的應用。目前，隨著人們對保健食品需求的增加，人參、西洋參、長春花、紫草等植物的細胞培養發展潛力增加。所謂植物細胞培養技術，其本質是一種無菌培養技術。該技術把植物組織、感官或細胞在特質的培養基進行培養，最終得到所需要的生物產品。細胞工程大量控制性的培養技術在免疫球蛋白以及生長激素的生產中應用廣泛。在具體的生產過程中，通常是基因工程技術重組分子，對動物細胞進行培養，實現批量生產。

二生物技術在食品工業中的應用前景分析

1.充分利用生物資源，研發新型生物技術產品

摘要:圍繞國防生物科技發展戰略，開展國內外現狀與啟示研究。通過分析國防生物科技革命實現的理論基礎和技術基礎，研究國防生物科技革命的重大現實意義，在此基礎上，重點分析西方軍事強國，特別美、英、日等國家國防戰略與國防生物科技發展戰略制定現狀，并結合國情和軍情，提出對我國防生物科技發展戰略的啟示性建議。

關鍵詞:國防生物;科技;發展戰略;現狀;啟示

1國防生物科技的戰略定位

1.1國防生物科技是維護國家安全的戰略支柱

當前，國際安全形勢錯綜復雜，新材料、新技術引發的國家安全問題對國際安全秩序和經濟社會活動造成嚴重影響。隨著基因工程、合成生物學等前沿生物技術的迅猛發展，以生物武器和基因武器為代表的新型生物攻擊已成為現實威脅［6］。美國等西方強國將發展生物科技作為國家安全的重要戰略支撐，持續加大科技和產業投入。當前，我國已將生物技術帶來的生物安全提升到了國家安全的高度，生物技術研發體系具備了一定的基礎和規模，但總的來說生物技術發展理念相對比較滯后，生物技術研發水平也很粗糙，生物產業發展資金薄弱，生物技術創新研發團隊更是稀缺，與保障國家安全利益拓展的要求存在巨大差距。必須針對傳統與非傳統生物威脅，以國防需求為出發點，大力發展自主可控的國防生物技術體系。因此，從維護國家安全穩定的角度出發，通過技術革新，積極布局生物技術在國防科技創新領域的應用，大力發展新型軍用生物技術，搶占技術制高點，對于提升國家安全能力具有重大意義，也是維護國家安全的戰略選擇。

1.2國防生物科技是推動國防進步的技術引擎

國防生物科技的本質是將前沿尖端生物技術應用于國防建設領域，用于提升戰斗力標準，因此，必須是具有明確或潛在國防應用前景及價值的生物技術和生物交叉技術才能稱之為國防生物技術。前蘇聯進攻性生物武器計劃研究所主任、國家生物國防中心教授Alibek博士于1999年6月提出“生物國防”概念，此“生物國防”概念的本質上也是指將前沿生物技術應用國防科技領域，因此也可以表述為“國防生物”。幾乎與此同時，約翰霍普金斯大學生物國防民間戰略研究所出版了生物國防季刊，該刊物目前是美國關于生物國防的有影響的出版物。在我國，郭繼衛2009年主編的《戰爭生物觀與制生權預見》，在國內首次闡述了生物技術對軍事革命的影響，并提出制生權的概念，之后對制生權的5個特點進行了分析［7］。2014年，曾華鋒等主編的《制腦權:全媒體時代的戰爭法則與國家安全戰略》出版，該書聚焦了認知空間的戰爭與戰略問題［8］。2015年，賀福初等提出了生物化軍事革命的概念，并系統的開展了生物技術在國防科技領域應用的系列研究論證工作［9－11］，張仕波主編的《戰爭新高地》也對生物科技革命引領新一輪軍事變革的觀點進行了論證［12］，至此，“國防生物科技”相關概念與理論逐漸走向成熟。生物科技的發展及其與信息、納米、認知等技術的融合，應用在國防領域，對于提高武器裝備性能與增強士兵作戰能力才有著重要作用，預示著生物科技將成為未來國防技術發展中一個強力的“助推器”［13］。