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一、國外旅游管理專業人才培養模式概述
(一)旅游本科人才培養模式概述
人才培養模式是指基于一定的理論指導,以培養本科人才為目標,在培育過程中形成的比較穩固的結構和體系。歸根結底就是你的定位是什么?你想培養什么樣的人?你是如何培養這種人?即要培養出什么類型的人才和怎樣培養這種人才??梢?,人才培養模式是培養人才的標準、范式、結構或思想體系[7]。旅游管理專業人才培養模式的構成要素迄今為止沒有統一的定論,但結合已有的相關研究及各學校的通行做法,主要有以下幾個方面:培養目標、培養規格、培養過程、培養制度、教學管理與評價。歸結起來,主要包括培養目標、課程設置與教學形式三個主要內容。培養目標是各高校旅游教育目的的細化,它取決于特定的社會領域需要,也隨學校的級別體現出差異。旅游本科的人才培養目標是培育符合社會需求的優秀人才;至于課程設置,旅游管理專業的課程設置大致分為兩種,一種是理論課程,如旅游研究方法與手段、旅游地理學、旅游心理學:還有一種是實踐課程,如飯店管理、交際禮儀等;教學方式是基于一定的教學目的而形成的教學活動。旅游管理專業的教學方式主要有課堂講授、課外實踐、專家座談會等。
(二)國外旅游人才培養模式概述
1.國外旅游本科人才培養模式探析
旅游人才培養模式最為經典也最為成功的典型代表是瑞士、日本與美國,其旅游人才培養模式主要如下。
(1)瑞士的洛桑模式。洛桑酒店管理學院是瑞士一所著名的大學,它主要是培養高實際操作能力的國際酒店人才。他們主張產業和教學相結合,主張教育要適應不斷變化的新情況,要把理論知識和實踐活動貫穿到每一個細節中。并提倡及時創新學校的教學方式,提高教學效率,促進教學與行業的交流合作。同時,教師對自我要求也很高,在不斷進行教學與實踐相結合的基礎上銳意創新。在課程設置上也是標新立異,學校實行的一些國際化戰略課程,備受學生青睞。
一、酒店管理專業“訂單式”人才培養的實踐研究
(一)學校與企業根據市場需求共同制定人才培養方
中職院校對酒店管理專業進行“訂單式”人才培養之時,必須和相關合作企業進行嚴密的協商,酒店管理專業的人才培養方案需要校企共同制定才具有可操作性。具體來說,校方應該根據學生的實際情況和本校的實際制定出相關的教學計劃,以便于更好地服務人才培養方案。要合理安排相關課程的課時,并通過和合作企業協商來完成酒店管理專業基礎平臺課程和訂單專業課程的定制?!坝唵问健苯虒W模式培養人才主要是從三點進行綜合培養:以理論指導實踐;以實踐驗證理論;理論與實踐的相互促進。在學生的最后一個學年,校方需要根據實際培養情況來制定訂單培養計劃,可采用頂崗實習的辦法有針對性地綜合提升學生的素質。酒店管理專業與其他專業不同,其特殊性決定了這種專業的學生必須具備充足的實踐經驗和實踐操作技巧。而采用“訂單式”培養模式可以保證學生有一半以上的專業技能學習在職業現場完成,學生可以直接參與企業的運行管理工作的方式來學習知識方法,大大提升了教學的有效性。
(二)學校與企業緊抓管理共同參與人才的考核
為了更好地培養酒店管理專業人才,采用“訂單式”的培養方式需要有嚴格的管理措施。所以在校內教學階段,學校可以邀請相關的合作企業到學校來對整個教學過程進行監督控制,以便于更好地提出意見和見解,對不合理的教學情況加以糾正。酒店專業“訂單式”人才培養需要校方和企方做出明確的分工,校方嚴抓教學管理,培養學生的酒店專業理論知識,提升學生酒店專業所必須的素質,一切理論方面的內容都需要校方來進行考核和監督。企業負責學生的實踐考核方面,對于學生的酒店專業技能等加以考察和指導?!坝唵问健比瞬排囵B采用頂崗實習具有顯著的效果,所以校企雙方應該將相關的教學活動和企業的經營運轉盡量安排一致,而在對教學進行管理的時候,酒店企業也需要根據教學計劃的要求委派相關優秀工作人員到學校做出指導建議。
(三)學校與企業側重實踐共同提升人才的素質
在對學生進行教學的時候,學校應該根據中專學生的特點,為學生創造與其相適應的學習條件,這樣可以保證中專酒店管理專業的學生更好地適應當代酒店企業相關崗位的各種要求。在教學內容上,根據酒店專業的特點,要重點培養學生的總結、動手能力、提升學生的專業外語,培養學生的語言表達能力和各項專業技巧;在教學管理方面,根據“訂單式”人才培養的制定方案要求,要嚴格遵循“實踐”與“教學”的相互指導,根據酒店專業的特點,將學習和實踐聯系在一起,促進學生綜合素質的提升;在教學實踐當中,需要拉近酒店合作企業與酒店管理專業人才之間的距離,有目的地培養學生的禮義。素質、吃苦、組織等全方面的技能,促進學生自身素質的提升。
一、酒店管理專業人才培養模式存在的問題
(一)學生層面
1.專業技能缺失酒店管理專業學生實踐技能不足。酒店管理專業的學生缺乏實際應用型技能,這種“蹩腳”的人才對酒店行業的貢獻有限。因此,由于自身能力的局限性,本科酒店管理專業學生的個人職業發展也必然受到影響。
2.學生的專業認同感低專業認同是對所學習的專業和研究領域的一種認可行為。專業認同包括對自己已經擁有或將會擁有某一群體成員身份的認識,對所學專業,所歸屬群體的態度情感以及相應的行為表現,調研發現58%的學生對專業的認同感比較低。
(二)學校層面
1.教學與實踐脫節學生所學的酒店管理專業知識部分滯后。教學課程內容與實際工作脫節,所學理論空洞、滯后,與鮮活的酒店工作形成“兩張皮”。導致學生在實習過程中產生恐慌心理。
2.職業發展定位模糊對本專業的職業發展定位模糊,缺乏明確的培養目標,大多數的本專業的學生畢業后改從別的行業,大多數在酒店基層干1到3年后跳槽。本科酒店管理專業的學生畢業后在酒店行業的職業發展定位的不確定性使很多學生對本專業的學習及今后的發展前景不被看好。
一、社會對物流人才的需求情況
2012年,國家發展改革委等11個部委聯合印發了《關于鼓勵和引導民間投資進入物流領域的實施意見》;2013年,國家發展改革等12部委聯合印發實施《物流園區發展規劃》。未來物流市場將出現結構性調整:一是國家明確提出優先發展生產性服務業,特別提到促進物流配送、快遞業和網絡購物發展;二是城鎮化孕育物流商機;三是區域物流布局優化;四是國際物流新優勢。物流需求社會化與專業化的趨勢主要有:電子商務物流將成為增長最快的領域;農產品物流是最受關注的領域;大宗礦產品、重要工業品物流是比重最高的領域;供應鏈物流是發展潛力最大的領域;社區物流服務將成為最活躍的領域;國際物流及保稅物流是整合提升的領域;冷鏈物流、應急物流、綠色物流提到議事日程。就河北省而言,全省物流業規模逐年壯大,2013年河北省物流業的增加值占GDP的8.52%;省級物流產業聚集區的建設,率先在全國推進;推進大宗商品平臺的建設,以促進物流一體化。河北省重點發展的物流為:港口物流、大宗商品物流、裝備制造物流、農產品物流、商貿物流、醫藥物流、快遞物流、綠色回收物流。
二、石家莊財經職業學院物流管理專業人才培養模式
我校在調研北京沃爾瑪百貨有限公司、中外運北京久凌儲運有限公司、順豐速運河北分公司等企業以及物流相關行業協會、往屆畢業生就業崗位分布的基礎上,結合國家對高職高專人才培養目標的要求和河北物流發展的需要,立足“雙課堂,雙實境,校企聯動合作育人”的人才培養模式,構建以物流綜合職業能力培養為主線,以“典型工作任務”為載體的專業課程體系;開發以工作過程為導向的優質核心課程。按照“校內生產性實訓與校外頂崗實習有機銜接與融通”的思想,加強校內外實訓基地內涵建設;以河北省物流企業為紐帶,拓展社會服務功能。
三、高職物流管理專業人才培養模式與社會需求的差異
首先,企業人才需求的預期、物流管理專業課程設置的結構、教師的教學手段與內容三者之間缺少必要的信息回路?;诜答佇畔⒌娜瞬判枨笄闆r、物流管理專業的院校特色及物流人才的培養目標就出現了諸如人才培養模式上的盲目跟風等現象,多數院校的人才培養模式是在“校企合作”、“訂單培養”的基礎之上演變而來的,這不利于高職院校物流管理專業的定位和學生社會競爭力的提升。其次,物流管理專業的人才培養定位沒有結合院校自身的特色,沒有將我校的物流實訓室及物流實訓基地的優勢發揮出來,在定位上沒有側重資源優勢,物流管理專業的培養目標稍顯寬泛,無法更好的為區域物流產業集群服務。第三,高職院校物流管理專業的人才培養不能適應企業對物流管理人才綜合素養的變化,人才培養模式沒有體現企業對物流管理人才的團隊意識、溝通技能等綜合素質的要求,也沒有充分結合河北省及京津冀地區的物流發展趨勢,生產物流、國際物流、農產品物流等專業知識亦沒有得到體現。總之,市場需求是高職物流管理專業人才培養模式制定的依據,人才培養要與社會、區域經濟發展緊密聯系,以滿足社會和區域經濟發展的人才需求和服務社會為目的。
作者:敦蕾 周智敏 單位:石家莊財經職業學院
近年來,隨著我國經濟實力的不斷增強,綜合國力的穩步提升,對人才的要求也逐漸提高。對于人才的要求已經不僅局限于要有豐富的專業基礎知識和高超的實踐能力,而是同樣看重人才是否具有正確的思想價值觀念。因此,高校要提高對思政課程的重視程度,使人才培養符合社會實際需要。但是,目前高校思政理論下的人才培養卻存在學生缺乏對思政理論的正確認知、課程形式單一和教學內容缺乏創新的問題。本文通過論述高校思政理論下人才培養的價值、分析人才培養現存的問題,探究思政理論下人才培養的有效途徑。
一、高校思政理論協同育人的意義
(一)有利于培育和提高學生的綜合素質
思想政治理論以思想政治課程為基礎,注重專業課程和思想政治課程的結合,以促進學生優良品格的培養和正確價值觀的樹立為主要目標。通過思想政治課程的學習,能夠促進學生在思想方面樹立社會主義核心價值觀和正確的思想觀;通過專業教育與思想政治理論的緊密聯結,在提高學生在科學的理論指導下提高專業實踐能力的同時,可以推動學生科學理論創新能力的發展;通過引導學生對生活中的榜樣進行學習,將思政理論知識與生活實際相結合,有利于培養學生敢于擔當、樂于奉獻的優秀品質。基于此,學生的專業理論知識、實踐技能和道德素養都得到良好的發展,是學生綜合素質提高的重要表現。
(二)促進人才培養目標符合社會需求
改革開放為我國的政治經濟文化發展創造了一個開放、自由的環境,經濟全球化更是為各國的思想文化交流提供了廣闊的平臺。在這種多元的文化背景下,我國的青少年常常因為不具備良好的分辨能力而容易受到不良文化價值觀的影響,在一定程度上,阻礙了我國人才的培養。因此,國家對人才選擇的標準也更加嚴格?,F今,人才的選擇標準已經由以往簡單地要求人才要具有豐富的專業能力轉變為重視人才要擁有正確思想價值觀以及要在掌握專業知識基礎上發展自身的創新能力和實踐水平。這樣培養出來的人才既能夠滿足經濟社會發展的需要,還能夠堅定維護中國特色社會主義,勇于承擔復興中華的偉大責任。
(三)有利于相關教育方針的落實