動物知識全文(5篇)

摘要：在新農科動物科學專業建設背景下，教育信息技術與課堂教學結合進行教學與實踐模式改革成為當前研究的一個熱點。翻轉課堂是利用互聯網技術在課外完成知識傳授，在課堂上通過討論和交流反復進行知識內化的教學方式。現將翻轉課堂教學模式應用到特種經濟動物學課程中，用以提高學生學習的積極性和教學效果，將從特種經濟動物學教學存在問題、翻轉課堂的特點、基于翻轉課堂的特種經濟動物教學改革等方面進行闡述。

關鍵詞：翻轉課堂；特種經濟動物學；教學改革

特種經濟動物養殖類人才需求大，為滿足特種經濟動物養殖高效、健康發展，眾多高等院校相繼開設了特種經濟動物學課程，為特種養殖行業提供人才［1］。特種經濟動物學重點是講述各種特種經濟動物的生理特點及飼養管理技術等，通過本門課程學習可以使學生了解和掌握各種特種動物生產各環節的基本技能［2］。特種經濟動物學是河南科技大學針對動物科學及相關專業設置的一門重要專業課程，由于傳統教學已經無法滿足特種經濟動物學發展的需要，教學內容與教學方法等方面不能完全適應行業的要求，有必要進行特種經濟動物學教學模式的改革。翻轉課堂利用互聯網技術和學生個性化培養，充分調動學生的自主學習能力和課堂參與度，激發學生創新精神［3］。已有研究表明，翻轉課堂在信息化教學環境下具有明顯優勢，能夠提高學生的知識面、自主學習能力、豐富理論知識等［4－5］。

1特種經濟動物學的教學模式存在的問題

1．1教學內容有待進一步更新

普通高校傳統教學主要以教師口頭傳授知識為主，側重于理論知識，但與當前發展迅速的特種經濟行業相比，學習相較落伍，傳統課堂教學與實際生產聯系不夠緊密，傳統教學已經不能滿足教學需要；另一方面傳統的教學方法是：課堂上傳授知識，學生全心做筆記，學生在課后難以消化難點疑點，學生依靠死記硬背來應付考試。而特種經濟動物學課程涉及很多動物的品種及外貌特征知識，如果教師個人繪畫水平有限，加上教材上的插圖也存在著許多的局限性，如圖像不清晰，空間立體感差，沒有色彩及動態感，很難收到預期的效果。同時，現有教材更新緩慢，課本內容早已落伍，最新研究成果與技術工藝的收錄嚴重滯后，學生僅從現有教材學習得到的知識無法應用于生產實際，學生跟不上現代特種經濟動物養殖產業快速發展的腳步［6］。

1．2教學模式有待進一步優化

摘要：普通動物學是水產養殖專業最重要的基礎課程之一。該課程知識體系龐大、內容多、涉及面廣，高校學生學習過程中不容易全面掌握，且容易產生學習抵觸情緒。文章結合多年講授普通動物學的實踐經驗，從課前、課上和課后三個教學時間點提供了一些改革意見，以期為水產養殖專業的普通動物學課程教學改革提供參考。

關鍵詞：普通動物學；水產養殖；教學改革與探索

普通動物學是高等院校生物科學、水產養殖、生物技術、動物科學等相關專業學生必修的一門重要基礎學科[1]。該課程的主要內容是以動物的演化和發展為主線，系統地介紹了由低等的原生動物、刺胞動物、扁形動物、環節動物到高等的魚類、兩棲類、爬行類、鳥類、哺乳動物等動物類群的主要特征。目前上海海洋大學普通動物學課程開設在大一第一學期，理論課時45學時，實驗課時27學時。而該課程內容信息量大，需要記憶和容易混淆的知識點較多，學生在有限的課時內學習本課程容易產生厭煩和浮躁的心理。因此，本文結合自己多年對該課程的教學實踐經驗，從課前、課上、課后三個時間點進行教學探討，以期為該課程的教學改革提供一定的參考。

一、課前合理利用網絡教學資源，充分發揮學生

的自主學習能力普通動物學課程在上海海洋大學水產養殖專業是安排在大一學習。剛進入大學的學生剛從高中繁忙的課程結束，進入到課下時間充足的大學學習環境中。而普通動物學這門課程的內容量大、知識體系龐雜、涉及的知識面廣，僅僅利用課堂上的幾十個課時是難以全面理解和掌握的。因此全面調動學生課外學習的主動性顯得尤為重要。近年來，隨著慕課、學堂在線、愛課程和各高校的網絡平臺等網絡課程的興起，學生在課外可利用的自主學習的資源增多[2]。老師可以在課前將學習過程中可能遇到的問題提前羅列出來，并分發給學生，讓學生帶著這些問題觀看相應的教學視頻學習，讓學生在課前就掌握一定的知識。這個過程可以充分發揮學生的自主學習能力和主觀能動性。但每個學生的學習能力和學習的自主性差異較大，為防止學習能力和自主性差的學生掉隊，老師可以將班級的成員根據人數分為幾個小組，每個小組五個人。組長可以根據組員的時間安排在同一時間、同一地點共同學習，組員間可以相互學習、相互探討，同時可以增強學生的團結協作意識。

二、課上充分發揮學生的主體和教師的主導作用

傳統課堂上，教師一般是口若懸河地講解各個知識點，學生在下面匆忙地做著各種筆記，學生基本跟著老師的思維走，甚至存在有些章節知識點內容過多，學生都跟不上老師節奏的現象。這種“填鴨式”的教學方式，學生很少有自己的思考空間和余地，發表自己意見和觀點的機會也不多，這對培養學生獨立自主學習和創新意識有很大的局限性。目前，可以采用“課前網絡平臺自主學習+課堂學生主講，教師輔助”的混合式教學方式。同樣課堂上學生以小組的形式進行本節課內容的講解，有不足的地方老師在學生講完后加以補充和評價，并把重點、要點內容簡單重復，如果某些學生對某些內容仍存在疑惑，教師再著重講解。這種新的教學方式，能讓學生成為課堂的主人，讓學生不再忙于埋頭做筆記，讓教師不再忙于講課，教師和學生在課堂上有更多的互動，學生也有更多獨立自主思考的空間。同時這種教學方式可以充分發揮學生的主觀能動性，并且鍛煉學生的組織歸納能力和口頭表達能力，這些能力的習得對學生來說是受益終生的。將課堂交給學生，有些老師可能心有疑慮。但普通動物學課程存在一個極大的好處是從“原生動物門”到“哺乳綱”的章節內容和知識構架大體相同，每章的內容集中在該類群動物的基本特征、典型代表、與環境的適應性及與其他類群動物的比較區別[3]。每章結構具有極大的相似性，學生在剛開始聽老師講了兩次課后，自己會模仿老師講解，且學生講解一次比一次更有進步，綜合能力也得到極大提高。

2020年是不平凡的一年，人們經歷了一場規模龐大的疫情，疫情波及到全球數億人民的生命安全。在疫情面前，生命顯得十分脆弱，只有從根本上預防才能避免這樣的悲劇再次重演。為了做好疫情防控管理，我國在野生動物管理上給予了強化管理。除了完善野生動物保護法，還要把好畜牧業動物檢疫這一關，確保家禽健康、食品安全，避免因疫情給養殖戶帶來經濟損失，遏制劣質肉類流入市場。目前，我國畜牧獸醫工作中動物檢疫方面還存在很多問題，急需有效解決。

1畜牧獸醫工作中動物檢疫的現狀

1.1動物檢疫監管不到位

我國關于動物檢疫出臺了相關法律法規，但在實際落實到基層的過程中，存在監管不到位的現象[1]。我國畜牧業主要在農村或偏遠山區，多數在地廣人稀的地方，給動物檢疫監管增加了很大的難度。龐大的畜牧業有大量的檢疫工作，動物檢疫耗時耗力，有些牧民為了提高檢疫效率，縮減動物檢疫流程，不檢、漏檢現象頻發，導致不合格肉類流入市場，威脅人民健康。動物檢疫監管部門多，責任劃分不明確，導致各職能部門之間互相推諉，無法保證動物檢疫監管到位。

1.2動物檢疫技術落后

畜牧獸醫檢疫工作離不開檢疫設備和先進技術，這些先進技術和設備取決于地區的經濟發展水平。偏遠山區經濟發展落后，動物檢驗設備不完善，檢疫條件比較簡陋，極大的限制了動物檢疫工作的開展[2]。不同檢疫技術對檢疫設備要求不同，動物檢疫臨床診斷無法做到精準確診。檢疫技術和設備不達標，是獸醫進行動物檢疫工作中的首要難題。檢疫技術落后導致不合格產品流入市場，擾亂市場秩序，威脅人民健康，損害社會利益。

1.3動物檢疫人員專業水平低

近年來，我國畜牧養殖產業實現迅猛發展，養殖規模日益擴大，養殖品種不斷增加，為畜牧業的進一步發展奠定了堅實基礎。但是與此同時各種動物疾病發生概率明顯提升，疫情擴散范圍不斷擴增。因此，在畜牧業大力發展的同時，對動物疾病嚴格控制是養殖戶迫切需要考慮的問題。

1動物疾病病因

1.1養殖環境因素

養殖環境是畜牧養殖動物疾病發生的主要外在因素。日常養殖中，若養殖環境存在阻礙動物健康生長或影響動物機體正常反應的因素，常引發動物諸多不適，因正常代謝受阻，動物生理調節機能無法正常發揮，最終因機體紊亂而引發各種疾病。

1.2人為因素

1.2.1管理不科學。養殖場內未配備足夠的專業管理人員及消毒人員，導致養殖環境臟、亂、差，進而引發疫病。1.2.2錯誤用藥。在治療患病動物時，因養殖管理人員醫學知識匱乏，技能操作水平較低，常出現盲目用藥治療問題，輕者藥效無法充分發揮而影響治療效果，重者可引發動物因中毒而死亡。1.2.3配套設施不完善。當前，多數養殖場存在著選址不當、基礎配套設施不完善等各種問題，養殖場周邊環境惡劣，養殖場內常滋生大量細菌，極容易引發動物疫病。

2控防策略

摘要：隨著國家經濟的快速發展和人民生活水平的提高，食品安全已經成為影響消費者的健康、畜牧業的發展和社會經濟的穩定重要問題。動物檢驗檢疫是保障食品安全的重要前提，能夠防止不安全動物性食品進入市場，保證食品安全。因此，不僅要加強監管動物檢驗檢疫，宣傳正確的養殖和食品安全知識，同時要提高執法隊伍的綜合素質。

關鍵詞：動物檢驗檢疫；食品安全；作用；建議

在社會經濟的迅速發展下，人們逐漸擺脫過去吃不飽穿不暖的艱難生活，生活水平逐漸提高，食物的種類日益多樣化，在這種情形下，食品安全越來越成為人們日常生活中的關注焦點，它關系著消費者的身體健康和生活幸福。動物性食品主要源于動物自身或其衍生物，因此，對動物的檢驗檢疫與否直接關系食品安全。由于近年來發生了多起食品安全事件，如毒火腿案、瘦肉精中毒案和病死豬肉案等，這些案件不僅嚴重危害了消費者的身體健康和合法權益，也為食品安全的檢驗檢疫敲響了警鐘，所以動物檢驗檢疫應該得到充分的重視。

1不安全動物性食品的害處

不安全性動物食品是指沒有通過國家疫病檢查的，對人的身體健康有害的動物性食品。這類食品不僅會危害人們的身體健康，促使疾病的發生和擴散，而且在一定程度上會影響國家經濟的發展和社會的穩定。這類食品的危害主要包括三大方面，一是消費者吃了這類不安全動物性食品后會感染不明病原體而染上相應的疾病，輕者住院重者死亡，嚴重危害消費者的健康和生命。二是不安全動物性食品食用后產生的危害，會影響這類動物性食品的銷售，影響畜牧業的發展。三是畜牧業受損，會影響社會經濟的發展，造成消費者對動物性食品的恐慌，影響人們日常生活和經濟的穩定發展。

2動物檢驗檢疫的作用

動物檢驗檢疫就是按照國家法律法規對各種動物及其產品進行的疫病檢查。對可疑或已經證實的疫病對象實行強制隔離，或做適當地處理，以防止動物傳染病的傳播，保障畜牧業的安全生產和人民的身體健康。動物檢驗檢疫是動物性食品生產和流通的重要環節，動物檢驗檢疫包括對活牲畜，如牛，驢，騾，羊等，對家禽和家禽產品；動物毛類、生皮、獸皮等其他牲畜產品；捕獲的野生動物以及其他飼養動物的檢驗檢疫。因此，對這些動物進行檢查檢疫對食品安全有著重要的作用。一方面從源頭上防止了不安全食品的生產，使動物的飼養得到監管，使畜牧業健康合理的發展，促進經濟的穩定和人們的身體健康；另一方面也促使養殖者能夠真正重視動物的飼養，科學合理的進行養殖，保證動物健康安全的同時使進入市場的食物真正的健康，使消費者的合法權益得到保障。