茶葉歷史文化全文(5篇)

摘要：茶包裝能夠反映出當(dāng)代的審美情趣和經(jīng)濟(jì)水平，通常來說，在物質(zhì)有保障條件下，人們才會(huì)追求精神層次的提高。茶文化是我國優(yōu)良傳統(tǒng)文化，茶包裝是其重要組成部分，在人們物質(zhì)水平基本得到滿足的現(xiàn)代，人們的精神世界也得到提高，希望能夠從茶包裝了解到茶文化?；诖耍疚膶⒀芯坎璋b的設(shè)計(jì)語言創(chuàng)新，希望能夠增強(qiáng)我國茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)茶文化的傳播和交流。

關(guān)鍵詞：茶包裝；茶文化；設(shè)計(jì)語言；創(chuàng)新

對(duì)現(xiàn)代人們來說，包裝將會(huì)是吸引消費(fèi)者的第一要素，如果設(shè)計(jì)的風(fēng)格不符合消費(fèi)者審美，那么消費(fèi)者是不愿意花時(shí)間來研究產(chǎn)品。因?yàn)椴栉幕俏覈鴤鹘y(tǒng)文化，很多設(shè)計(jì)者都將中國風(fēng)當(dāng)成是包裝設(shè)計(jì)的第一要素。俗話說“物以稀為貴”，如果所有茶產(chǎn)品都采用相同的設(shè)計(jì)風(fēng)格，那么是很難起到吸引消費(fèi)者的作用。對(duì)茶包裝進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)刻不容緩，多樣化、個(gè)性化的茶包裝設(shè)計(jì)才能抓住消費(fèi)者的眼球。

一、傳統(tǒng)茶包裝概述

在古代時(shí)期，由于生活較為艱難，古人在茶包裝方面的設(shè)計(jì)比較單一，通常都是選擇木質(zhì)材料結(jié)合紙質(zhì)材料進(jìn)行設(shè)計(jì)。根據(jù)觀察，發(fā)現(xiàn)古時(shí)常見的茶包裝為木盒、瓷罐、紙包裝等形式[1]。木盒起到的是防潮、避免氧化的作用，具有較強(qiáng)的生活氣息。瓷罐是為茶館專門設(shè)計(jì)的儲(chǔ)藏茶葉的道具，可以長久保存茶葉的香味和顏色，那時(shí)候的瓷罐的造型也比較奇特，有鼎狀、葫蘆狀、類似杯子的形狀等。紙質(zhì)材料是最常見的包裝材料，主要應(yīng)用在較為便宜的茶葉上，主要銷售人群是老百姓，他們講究的是茶本身的數(shù)量和質(zhì)量，對(duì)茶包裝的興趣不高。隨著茶文化逐漸成熟，又出現(xiàn)了細(xì)絹、玉盒、錫罐等包裝形式[2]?？偟膩碚f，古時(shí)的茶包裝講究的是簡潔和實(shí)用，更加注重茶葉本身，目的也是為了保護(hù)茶葉不變質(zhì)。

二、現(xiàn)代茶包裝設(shè)計(jì)

與過去老百姓生活只求溫飽不同的是，現(xiàn)在的人們已經(jīng)實(shí)現(xiàn)生活溫飽進(jìn)而追求更高層次的需求。茶葉是我國男女老少都喜歡的一種健康飲品，為了滿足不同消費(fèi)者的飲用需求，現(xiàn)代茶包裝設(shè)計(jì)主要分為三個(gè)層次：第一，散裝茶葉包裝。散裝茶葉包裝是低端茶葉的包裝形式，它的設(shè)計(jì)目標(biāo)是滿足茶葉的存儲(chǔ)功能。這類茶葉包裝的主要方式有采用玻璃罐或紙質(zhì)包裝，如果是玻璃罐可以不用再購買其他器具保存茶葉，因?yàn)椴ＡЧ弈軌驅(qū)Σ枞~起到基本保護(hù)作用；但是如果采用的是紙質(zhì)包裝，消費(fèi)者還需要購買其他類型器具保存茶葉。第二，普通茶葉包裝。普通茶葉包裝的目的是為了節(jié)約成本和大范圍銷售，通過采用復(fù)合型塑料袋進(jìn)行包裝，包裝結(jié)構(gòu)為內(nèi)層保持真空或沖入氮?dú)?，保證茶葉不會(huì)與空氣氧化。但是，如果開封后茶葉會(huì)與空氣接觸，這時(shí)候必須要加快飲茶速度，否則茶葉會(huì)變質(zhì)，當(dāng)然也可以將茶葉倒入其他器具進(jìn)行保存。第三，高檔茶葉包裝。高檔茶葉包裝主要為高端消費(fèi)者設(shè)計(jì)，或者人們可以將其作為禮品進(jìn)行贈(zèng)送，強(qiáng)調(diào)的茶葉與包裝共同的價(jià)值。因此，高檔茶葉包裝設(shè)計(jì)較為復(fù)雜，通常會(huì)將其制成3層，通過層層包裝的方式既能保護(hù)茶葉品質(zhì)，也能增強(qiáng)包裝設(shè)計(jì)的審美和文化，提高包裝的附屬價(jià)值。通常的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)為最外層采用木或竹質(zhì)材料，通過古風(fēng)古色的設(shè)計(jì)和包裝，能夠體現(xiàn)出茶葉悠久歷史；中間會(huì)采用鍍錫、竹、木、紙等材質(zhì)，并將其設(shè)置成罐子，可以長久保護(hù)茶葉不變質(zhì)；最里層采用鋁塑復(fù)合袋，內(nèi)部采用真空包裝，延長未開封時(shí)的保存期限。

摘要：茶旅融合是茶文化開發(fā)的熱點(diǎn)問題。陜西紫陽縣是著名茶葉產(chǎn)地，茶文化旅游資源獨(dú)具特色。針對(duì)其茶文化旅游資源開發(fā)現(xiàn)狀及存在問題，基于體驗(yàn)視角，從茶文化內(nèi)涵挖掘、資源整合、體驗(yàn)旅游品牌創(chuàng)建、體驗(yàn)式旅游開發(fā)模式等方面探究紫陽茶文化體驗(yàn)式旅游開發(fā)策略。

關(guān)鍵詞：體驗(yàn)旅游；茶文化；紫陽；旅游開發(fā)

體驗(yàn)式旅游主要表現(xiàn)為追求個(gè)性化、特色化、獨(dú)特的、有文化內(nèi)涵的行程[1]，通過親自參與或親身經(jīng)歷旅游過程中的每個(gè)環(huán)節(jié)，體驗(yàn)旅游產(chǎn)品的內(nèi)涵和魅力，獲得形象直觀的旅游感受，提升參與體驗(yàn)感，從感悟中獲得愉悅。因此，注重旅游者的體驗(yàn)成為體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代下旅游產(chǎn)品開發(fā)的核心。茶文化旅游是以茶文化為核心，以茶區(qū)優(yōu)美的環(huán)境和深厚的文化底蘊(yùn)為依托，以滿足旅游者個(gè)性化需求為目的，集茶茶觀光、茶生產(chǎn)制作與品鑒、茶俗體驗(yàn)、茶藝享受、茶文化交流等為一體的特色旅游形式。茶文化旅游資源開發(fā)是將茶區(qū)自然、人文、茶文化元素融合開發(fā)，以茶為媒介，設(shè)計(jì)、開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品，以滿足游客賞茶景、品茗茶、樂茶俗、養(yǎng)茶性的集觀光、休閑為一體的文化旅游需求。紫陽是陜西乃至全國著名的茶葉產(chǎn)地，茶文化旅游資源獨(dú)具特色，特別是紫陽富硒茶公益廣告在中央電視臺(tái)熱播，引爆了安康紫陽茶文化之旅。提升紫陽茶文化資源開發(fā)的深度，營造具有紫陽特色的茶文化氛圍，以茶為“媒”，開發(fā)茶文化旅游資源，促進(jìn)紫陽茶文化產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)迅速發(fā)展，是紫陽茶文化旅游資源開發(fā)的關(guān)鍵。

1茶文化旅游資源條件分析

1.1種茶用茶歷史淵源流長

紫陽，古時(shí)隸屬巴國，是我國最早栽培茶樹、最早生產(chǎn)貢茶的地區(qū)[2]。據(jù)《華陽國志•巴志》記載，安康紫陽在上古時(shí)期便開始種植茶葉，在西周時(shí)期成為貢品，至今已有3000余年用茶、種茶的歷史。陜西咸陽漢陽陵出土的“茶芽”是全世界迄今最早的茶葉，其極有可能是陜南紫陽茶區(qū)所產(chǎn)的茶葉。西漢時(shí)期皇室用茶以及形成的飲茶習(xí)俗為紫陽茶注入了文化內(nèi)涵，唐代陸羽《茶經(jīng)》和茶馬貿(mào)易更使紫陽茶與文化、軍事、外交和民族團(tuán)結(jié)產(chǎn)生了聯(lián)系。宋明以來，茶馬貿(mào)易的日益興盛，紫陽茶成為茶馬貿(mào)易的主要茶源。到了清代，已躍為全國十大名茶之列。

1.2自然品質(zhì)優(yōu)良，有益成分豐富

摘要：隨著茶葉市場(chǎng)的繁榮發(fā)展，商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也越來越激烈，茶葉產(chǎn)品想要在競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)，茶葉的包裝設(shè)計(jì)顯得尤為重要。文字作為包裝設(shè)計(jì)中主要的元素之一和重要的視覺重心，字體的設(shè)計(jì)越來越重要。敘事角度下字體設(shè)計(jì)在茶葉包裝中的應(yīng)用研究是一種設(shè)計(jì)思維的導(dǎo)入，主要的敘事方式有字形結(jié)構(gòu)、筆畫特征和色彩敘事。從敘事的角度出發(fā)，完成音形義的統(tǒng)一，把深層次的文化內(nèi)涵和文化信息傳達(dá)給消費(fèi)者，為中國的茶葉包裝設(shè)計(jì)提供了一種新的設(shè)計(jì)方法和思路，有著一定的借鑒意義。

關(guān)鍵詞：敘事；字體設(shè)計(jì)；茶葉包裝

中國是最早制茶和飲茶的國家，是茶的發(fā)源地，距今已有四五千年的歷史。唐宋時(shí)期，飲茶的風(fēng)尚逐漸形成，飲茶從生理層面逐漸上升到了精神層面。陸羽所著的《茶經(jīng)》系統(tǒng)總結(jié)了茶葉生產(chǎn)和飲茶的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)茶進(jìn)行了全面的剖析，標(biāo)志著中國的茶道和茶文化從此誕生。中國是茶的故鄉(xiāng)，從開門七件事的“柴米油鹽醬醋茶”到七雅事的“琴棋書畫詩酒茶”，再到現(xiàn)代社會(huì)的“一日三茶”，茶都和人們的生活緊密的聯(lián)系在一起。梁實(shí)秋先生在《喝茶》中說到：“凡是有中國人的地方，就應(yīng)該有茶?！辈枰呀?jīng)成為中華文化的代表性文化符號(hào)之一，同時(shí)也是中國傳統(tǒng)文化的文化載體。人們對(duì)于茶的需求持續(xù)上升導(dǎo)致了茶葉市場(chǎng)的繁榮發(fā)展，隨著市場(chǎng)的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，茶葉產(chǎn)品想要在競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)，茶葉的包裝設(shè)計(jì)就顯得尤為重要。優(yōu)秀的茶葉包裝設(shè)計(jì)可以滿足人們精神層面的需要，傳達(dá)更深的文化內(nèi)涵，提升茶葉的附加價(jià)值，產(chǎn)生更高的產(chǎn)品溢價(jià)，幫助茶葉產(chǎn)品提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

1茶葉包裝設(shè)計(jì)中字體設(shè)計(jì)的作用

社會(huì)的發(fā)展推動(dòng)著茶葉包裝領(lǐng)域的進(jìn)步，茶葉的包裝日趨多樣化，在大量的茶葉包裝之中如何區(qū)別開來，引起消費(fèi)者的注意是重中之重。茶葉的包裝設(shè)計(jì)包含圖像、文字、色彩等設(shè)計(jì)元素，文字作為主要的元素之一，它是傳達(dá)茶葉商品信息的重要組成部分，即可以增加包裝的美感，還承載著準(zhǔn)確傳達(dá)信息的作用，幫助消費(fèi)者直觀的了解產(chǎn)品。文字是消費(fèi)者最先注意的地方，也是茶葉包裝的重要視覺重心。相對(duì)于圖形來說，文字傳達(dá)給消費(fèi)者的信息更加明確，給人的印象更加深刻，降低了產(chǎn)品被遺忘的幾率。文字是表達(dá)信息的符號(hào)系統(tǒng)，主要目的是傳達(dá)信息。中國的漢字為象形文字，距今已有六千多年的歷史，作為一種語言符號(hào)，有著自己的性格和風(fēng)格特點(diǎn)，能夠傳達(dá)不同的情緒。它的字形結(jié)構(gòu)和視覺形式非常豐富，同時(shí)能夠讓人們對(duì)字體產(chǎn)生新的意識(shí)感受，使得產(chǎn)品更加富有新意，有別于同類型的茶葉包裝，從而達(dá)到脫穎而出的目的。

2敘事角度下字體設(shè)計(jì)在茶葉包裝中的應(yīng)用研究

目前茶葉包裝上的字體主要是采用手寫的書法字體和字庫字體，風(fēng)格上同質(zhì)化比較嚴(yán)重，個(gè)別進(jìn)行設(shè)計(jì)的字體停留在筆畫的改變和結(jié)構(gòu)的變形等層次上，沒有考慮到如何與茶葉內(nèi)在的文化內(nèi)涵相結(jié)合。不同的地理環(huán)境、風(fēng)土人情和傳統(tǒng)習(xí)俗，所形成的飲茶習(xí)慣和文化內(nèi)涵也各具特色。茶葉包裝中的字體設(shè)計(jì)需要結(jié)合茶葉的文化內(nèi)涵，傳達(dá)更多的文化信息，從而有別于其它的字體，而敘事角度下的字體設(shè)計(jì)正好解決了這一問題。敘事角度下的字體設(shè)計(jì)就是在設(shè)計(jì)的過程中不只是注重筆畫的改變和結(jié)構(gòu)的變形等形式語言層次上，還要追求所傳達(dá)的文化內(nèi)涵和意義。設(shè)計(jì)者是敘事人，消費(fèi)者是接受者，從敘事角度的設(shè)計(jì)思維出發(fā)，通過茶葉包裝這一媒介，把文化內(nèi)涵和文化信息傳達(dá)給消費(fèi)者。

摘要：中國民間美術(shù)取材于日常生活，來源于民眾。但其以色彩豐富、題材新穎、取材方便等特點(diǎn)，長期以來深受人民群眾的喜愛。把民間美術(shù)的因素應(yīng)用于茶業(yè)包裝設(shè)計(jì)，對(duì)于弘揚(yáng)茶文化、提高茶葉產(chǎn)品吸引力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義。本文在研究了民間美術(shù)在茶葉包裝設(shè)計(jì)中的價(jià)值、基本原則的基礎(chǔ)上，就民間美術(shù)因素在茶葉包裝設(shè)計(jì)中的具體運(yùn)用進(jìn)行了探討。

關(guān)鍵詞：民間美術(shù)；因素；茶葉；包裝設(shè)計(jì)

在茶葉產(chǎn)品的銷售過程，茶葉的外包裝設(shè)計(jì)不僅是產(chǎn)品品質(zhì)的代表，同時(shí)也是對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生影響力的重要吸引，提高茶葉產(chǎn)品的外包裝水平也就成為提高茶葉品質(zhì)的一個(gè)重要方面。茶葉不僅是大眾日常生活的基本消費(fèi)品，其所代表的茶文化更是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。把茶葉外包裝設(shè)計(jì)與我國民間文化相結(jié)合是提高茶葉包裝設(shè)計(jì)的基本方法。在我國傳統(tǒng)文化中民間美術(shù)所蘊(yùn)藏的豐富底蘊(yùn)和其所具有大眾文化特征與茶葉產(chǎn)品的大眾消費(fèi)對(duì)象具有十分貼近的契合點(diǎn)。把民間美術(shù)元素應(yīng)用于茶葉包裝設(shè)計(jì)就成為茶葉包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)新發(fā)展的重要途徑。

1充分認(rèn)識(shí)中國民間美術(shù)在茶葉包裝設(shè)計(jì)中的價(jià)值

將中國美術(shù)元素應(yīng)用于茶葉包裝設(shè)計(jì)中，通過茶葉這種有效載體，實(shí)現(xiàn)了我國傳統(tǒng)美術(shù)文化與茶文化的有機(jī)結(jié)合，是對(duì)我國傳統(tǒng)文化進(jìn)行保護(hù)和傳承的創(chuàng)新。同時(shí)，這種創(chuàng)新不但實(shí)現(xiàn)了對(duì)傳統(tǒng)文化的保護(hù)，同樣提高了茶葉的內(nèi)在品質(zhì)，是一種成功的嘗試，具有重要的價(jià)值。這種價(jià)值主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：一是藝術(shù)上價(jià)值。我國民間美術(shù)來源于廣大人民的生活，內(nèi)容豐富、藝術(shù)表現(xiàn)手法多樣。不管是繪畫、雕塑、玩具、服飾、家具器皿、戲具、剪紙、紙?jiān)鸁艏?、編織等等，都具有較高的藝術(shù)價(jià)值，是我國傳統(tǒng)民族文化的瑰寶。這些都可以為設(shè)計(jì)師在茶葉包裝設(shè)計(jì)中提供靈感。如果設(shè)計(jì)師在茶葉包裝設(shè)計(jì)中能夠靈活運(yùn)用民間美術(shù)的藝術(shù)手法和理念，并結(jié)合實(shí)際進(jìn)行創(chuàng)新，就是對(duì)藝術(shù)的再創(chuàng)作。這種具有生命力的創(chuàng)作，也一定會(huì)為茶葉消費(fèi)者提供一種藝術(shù)上的享受。二是文化上的價(jià)值。民間美術(shù)是我國傳統(tǒng)文化中的瑰寶，是人類社會(huì)的重要精神食糧，傳承包括民間美術(shù)在內(nèi)的傳統(tǒng)文化是人類共同的責(zé)任。把民間美術(shù)運(yùn)用于茶葉包裝設(shè)計(jì)，是一種文化上的創(chuàng)新，是對(duì)我國傳統(tǒng)文化繼承和弘揚(yáng)的發(fā)展。同時(shí)，我國茶葉產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界各地，把民間美術(shù)運(yùn)用于茶葉包裝設(shè)計(jì)，對(duì)于向世界宣傳我國傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)文化傳播和民族自信具有重要的價(jià)值。三是經(jīng)濟(jì)上的價(jià)值。茶葉是一種商品，給茶葉一種新穎、獨(dú)特，具有豐富文化內(nèi)涵，又貼合產(chǎn)品特點(diǎn)的包裝其目的是為了提高茶葉的吸引力。把民間美術(shù)元素應(yīng)用于茶葉外包裝，設(shè)計(jì)出高水平的外包裝，不但是對(duì)茶葉本身品牌和品質(zhì)的提升，也是吸引消費(fèi)者，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的最直接方法，同樣可以創(chuàng)造出更好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

2民間美術(shù)在茶葉包裝設(shè)計(jì)中要把握的要素

民間美術(shù)歷史悠久，內(nèi)容豐富，許多與地區(qū)民俗密切相關(guān)，同時(shí)由于地域、風(fēng)俗上的差異而形成不同的品類。把民間美術(shù)元素運(yùn)用于茶葉包裝設(shè)計(jì)，必須充分認(rèn)識(shí)民間美術(shù)的這種現(xiàn)實(shí)特點(diǎn)，結(jié)合實(shí)際把握好以下幾點(diǎn)：一是把握好地域性這個(gè)基礎(chǔ)。民間美術(shù)與地區(qū)密切相關(guān)，是一個(gè)地區(qū)風(fēng)土人情的突出代表，所以在把民間美術(shù)元素運(yùn)用于茶葉包裝設(shè)計(jì)中時(shí)必須注重地域性。這種地域性主要包括民間美術(shù)表現(xiàn)形式和內(nèi)涵的地域性，茶葉產(chǎn)品產(chǎn)地的地域性，茶葉產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的地域性，只有這三者實(shí)現(xiàn)有機(jī)的統(tǒng)一，才能使民間美術(shù)元素在茶葉外包裝設(shè)計(jì)中充分發(fā)揮作用，實(shí)現(xiàn)文化經(jīng)濟(jì)價(jià)值。二是堅(jiān)持創(chuàng)新這一關(guān)鍵。民間美術(shù)元素雖然內(nèi)容豐富，文化內(nèi)涵深厚，但其具有明鮮的時(shí)代特征。要把這些元素運(yùn)用于茶葉包裝設(shè)計(jì)，并形成吸引力創(chuàng)造出新的價(jià)值，必須以民間美術(shù)元素為基礎(chǔ)，結(jié)合茶葉消費(fèi)者特征和需要進(jìn)行創(chuàng)新，這樣才能真正實(shí)現(xiàn)民間美術(shù)元素的活化，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的雙贏。所以說，民間美術(shù)元素在茶葉外包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用創(chuàng)新是關(guān)鍵，也是民間美術(shù)元素生命力所在。三是堅(jiān)持實(shí)用性這一落腳點(diǎn)。茶葉的外包裝其基本的目的就是為了保證茶葉不受外來因素的影響，并為消費(fèi)者提供更為便捷的服務(wù)。所以在茶葉外包裝的設(shè)計(jì)上必須緊緊圍繞這一根本。所以在民間美術(shù)元素運(yùn)用于茶葉包裝設(shè)計(jì)的表現(xiàn)手法、包裝材料的選擇上必須與消費(fèi)的需要相吻合，與茶葉的品質(zhì)相吻合，在保證實(shí)用性的基礎(chǔ)上，進(jìn)行有效的創(chuàng)新和提高。要防止出現(xiàn)過度包裝，并消除因此而造成的負(fù)面效應(yīng)。

摘要：茶產(chǎn)業(yè)與文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)融合發(fā)展是近年來“三產(chǎn)融合”的新興業(yè)態(tài)，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的主要路徑之一，受到廣泛關(guān)注。杭州是西湖龍井茶原產(chǎn)地和茶文化的重要發(fā)源地，被譽(yù)為“中國茶都”。本文提出打造西湖龍井茶文旅印象“金三角”的構(gòu)想，對(duì)西湖龍井茶文旅融合發(fā)展提出對(duì)策與建議，以期提升西湖龍井的品牌溢出效應(yīng)，助推“杭為茶都”建設(shè)。

關(guān)鍵詞：西湖龍井茶；三產(chǎn)融合；轉(zhuǎn)型升級(jí)；建議對(duì)策

當(dāng)下，茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，茶文化欣欣向榮，茶旅游方興未艾，茶產(chǎn)業(yè)在精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興、富民惠民等領(lǐng)域發(fā)揮了重要作用，呈現(xiàn)出一派盛世興茶的繁榮景象。茶為國飲，杭為茶都。茶產(chǎn)業(yè)是杭州市農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，西湖龍井茶是中國名茶之首，占全省茶葉產(chǎn)值的20%以上，在促進(jìn)山區(qū)農(nóng)民增收和生態(tài)文明建設(shè)中發(fā)揮了重要作用[1]。隨著茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步延伸、茶文化廣泛傳播，杭州西湖龍井茶品牌知名度和美譽(yù)度日漸提升，“杭為茶都”的地位日益顯現(xiàn)。在這樣的時(shí)代背景下，如何保持茶都杭州的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和茶中翹楚西湖龍井的龍頭地位，值得深思。本文提出打造西湖龍井茶文旅印象“金三角”戰(zhàn)略構(gòu)想，以促進(jìn)西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)與文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)深度融合發(fā)展，進(jìn)一步拉高西湖龍井茶標(biāo)桿，擦亮“杭為茶都”招牌，為助推西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)注入新動(dòng)能，為杭州建設(shè)世界名城添加新注腳。

一、規(guī)劃區(qū)位與地理范圍

西湖龍井茶是受到法律保護(hù)的原產(chǎn)地地理標(biāo)志產(chǎn)品，其范圍限于杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)和西湖區(qū)的168km2內(nèi)，這里分布著“獅、龍、云、虎、梅”五大傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)和1個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的“龍塢茶鎮(zhèn)”，集聚著中國茶葉博物館、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等涉茶機(jī)構(gòu)，還有眾多的茶企、茶樓和民宿，風(fēng)景秀美、生態(tài)優(yōu)良、業(yè)態(tài)多樣、史跡豐富，是不可多得的名茶產(chǎn)區(qū)和風(fēng)景名勝地。在此范圍內(nèi)有3個(gè)重要標(biāo)志區(qū)域，即以中國茶葉博物館和18棵御茶樹為代表的“龍井區(qū)域”，以梅家塢紀(jì)念室和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所為標(biāo)志的“梅家塢區(qū)域”，以中國國際茶葉博覽會(huì)、中華茶奧會(huì)永久舉辦地和省級(jí)特色小鎮(zhèn)——龍塢茶鎮(zhèn)為龍頭的“龍塢區(qū)域”，通過茶文旅融合發(fā)展將它們串珠成鏈，點(diǎn)、線、面協(xié)調(diào)一體打造成為西湖龍井茶茶文化旅游的“金三角”，形成聚合效應(yīng)，對(duì)于提升西湖龍井茶品牌整體形象，增強(qiáng)西湖龍井茶對(duì)杭州社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化的輻射帶動(dòng)作用，助力獨(dú)特韻味別樣精彩世界名城建設(shè)均具有重要意義[2]。1.龍井茶歷史文化薈萃區(qū)。此區(qū)塊以中國茶葉博物館為核心，以龍井路為主軸，北起靈溪隧道南，南至理安寺，西接獅峰山、上天竺，東臨楊公堤，范圍約14.35km2。區(qū)塊中目前有中國茶葉博物館、龍井八景、老龍井古村落、18棵御茶樹等著名茶景點(diǎn)，是西湖龍井茶的核心產(chǎn)區(qū)，也是龍井茶的祖地。作為龍井村原址，這里家家戶戶種茶制茶，茶香滿村。龍井寺、龍井泉、獅峰山、18棵御茶等古跡均散落于此，有著極強(qiáng)的尋蹤拜祖價(jià)值。西湖文化的戰(zhàn)略高地法喜寺、靈隱寺、理安寺、老龍井摩崖石刻、胡公廟、獅峰山、武林水系發(fā)源地等名勝古跡（文物）均散落于此區(qū)域，有著極強(qiáng)的文化、旅游價(jià)值。靈隱寺的云林茶會(huì)已成為著名茶事活動(dòng)品牌。此區(qū)域內(nèi)的中國茶葉博物館為國家級(jí)專業(yè)博物館，權(quán)威性強(qiáng)，史料豐富，活動(dòng)頻繁，是一個(gè)了解茶歷史、茶文化的殿堂。雙峰主館和翁家山分館風(fēng)情各異，彼此相長，遙相呼應(yīng)。龍井茶歷史文化薈萃區(qū)內(nèi)擁有西湖十景之“滿隴桂雨”“九溪煙樹”等，使此地不僅成為茶歷史勝地、茶文化高地，還成為世界遺產(chǎn)名勝的一部分，茶產(chǎn)業(yè)與文化、旅游產(chǎn)業(yè)相得益彰。因此，龍井茶歷史文化薈萃區(qū)的建設(shè)可以中國茶葉博物館為核心，以老龍井古村落為依托，18棵御茶樹等古跡為支撐，以西湖風(fēng)景名勝為加持，通過整體改造提升，使之成為了解中國茶歷史、熟悉西湖龍井茶發(fā)展脈絡(luò)、感受龍井古村茶香氛圍、培養(yǎng)愛茶習(xí)茶高雅情趣的龍井茶鼻祖朝圣地。2.梅家塢茶香生活體驗(yàn)區(qū)。此區(qū)塊的范圍以梅靈路為主線，北起梅靈隧道南，南至九溪十八澗錢塘江畔，大約14.27km2。目前，區(qū)塊內(nèi)有中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、紀(jì)念館、杭州正浩茶葉有限公司、浙茶集團(tuán)梅塢莊園、梅竺度假村、云棲竹徑等單位，是在周邊省（市）具有很高知名度的休閑度假勝地，是“梅”字號(hào)西湖龍井茶的主要產(chǎn)區(qū)。區(qū)塊內(nèi)的梅家塢村是西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)最大的村，茶園面積149hm2，年產(chǎn)西湖龍井茶60t，一產(chǎn)產(chǎn)值0.8億元。梅家塢村是總理關(guān)懷西湖龍井發(fā)展的實(shí)證地，5次來到梅家塢，對(duì)梅家塢的茶葉生產(chǎn)和茶農(nóng)生活水平改善傾注了心血。村民自發(fā)興建的梅家塢紀(jì)念室，以圖文史料記錄了總理關(guān)懷茶鄉(xiāng)發(fā)展、關(guān)心茶農(nóng)生活的生動(dòng)故事。這里是杭州茶文化休閑旅游的最早起步地，有“十里梅塢”之美譽(yù)，先后被授予“全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”“全面小康建設(shè)示范村”“浙江省農(nóng)家樂特色示范村”等稱號(hào)。許多中外游客和市民閑暇之時(shí)都喜歡來梅家塢喝一杯好茶，享一頓美食，走一段茶鄉(xiāng)古道。幾十年的歷史沉淀，梅家塢已成為人們向往的歡天喜地茶家樂。區(qū)塊內(nèi)坐落著國家級(jí)茶葉綜合性研究機(jī)構(gòu)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，著名的茶樹良種龍井43就是由該所選育而成，為龍井茶的推廣普及立下了汗馬功勞。區(qū)塊內(nèi)還有五云山和十里瑯珰茶園最美毅行路線，五云山上有株1500年的古香樟樹，駐足瞻仰使人頓生思古之情，山下云棲竹徑有大片竹林，國家領(lǐng)導(dǎo)人陳云同志曾多次來云棲竹徑散步休息，親筆題寫景點(diǎn)名稱。利用上述資源，可以梅家塢村為主體，以總理紀(jì)念館的紅色基因?yàn)楸尘?，以中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所為支撐，以周邊上中下三天竺、云溪等風(fēng)景名勝為依托，通過整體改造提升，打造“青山四面合，綠樹幾坡斜。溪水鳴琴瑟，人民樂歲華”的梅家塢茶香生活體驗(yàn)休閑慢生活區(qū)，成為游客“瞻總理音容，看茶鄉(xiāng)發(fā)展”的紅色旅游目的地和“觀制茶之妙，享喝茶之樂”的茶葉科普基地。3.龍塢“六茶共舞”綜合示范區(qū)。以區(qū)域內(nèi)的龍塢茶鎮(zhèn)•九街為核心，輻射周邊外桐塢、大清、桐塢、慈母橋、龍門坎、何家村、上城埭、長埭、葉埠橋、西湖茶場(chǎng)等10個(gè)村莊，規(guī)劃示范區(qū)方圓約24.7km2。目前這一區(qū)塊內(nèi)有龍塢茶鎮(zhèn)九街、國茶西湖龍井主題雕塑（大茶壺）、西山游步道、大斗山、小斗山、光明寺水庫、白龍?zhí)兜染包c(diǎn)，中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟辦事處、杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所等涉茶機(jī)構(gòu)駐于此地。這里是西湖龍井茶生產(chǎn)規(guī)模最大的產(chǎn)區(qū)，龍塢鎮(zhèn)有茶園933hm2，總產(chǎn)量350t，素有“萬擔(dān)茶鄉(xiāng)”之稱；這里是中國國際茶葉博覽會(huì)和中華茶奧會(huì)的永久會(huì)址，“茶博會(huì)”和“茶奧會(huì)”是目前國內(nèi)茶界的兩大頂級(jí)賽會(huì)，規(guī)模大、項(xiàng)目多、人數(shù)眾、規(guī)格高，引起社會(huì)廣泛關(guān)注，也被廣大茶人所追捧；這里有高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的省級(jí)“特色小鎮(zhèn)”——龍塢茶鎮(zhèn)，經(jīng)過4年多創(chuàng)建，龍塢茶鎮(zhèn)目前已經(jīng)吸引了浙大茶學(xué)院、浙茶集團(tuán)、藝福堂等眾多從事茶學(xué)教育、茶葉生產(chǎn)和茶葉銷售的著名機(jī)構(gòu)入駐，成為茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶旅游的一個(gè)重要窗口；這里是西山國家森林公園的主區(qū)域，面積逾1775hm2的西山國家森林公園，植被茂密、空氣清新、風(fēng)景秀麗。公園劃為靈山、龍塢、大清谷3個(gè)片區(qū)19個(gè)景點(diǎn)，其中游步道總長達(dá)107.9km，成為城市居民青睞的毅行之選。此外，還有58家茶企和茶葉專業(yè)合作社，是門類眾多、茶企集聚、范圍廣闊的彰顯茶之特色的城市部落。根據(jù)上述資源，可以龍塢九街為核心，以中國國際茶葉博覽會(huì)和中華茶奧會(huì)為支撐，打造龍塢“六茶共舞”綜合示范區(qū)。通過整體規(guī)劃和業(yè)態(tài)布局，使之成為喝茶、飲（料）茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶“六茶共舞”的大舞臺(tái)，綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶“六茶交輝”的大賽場(chǎng)，中國茶、世界茶互為品鑒的大市場(chǎng)，讓龍塢茶鎮(zhèn)成為茶的世界。

二、保障措施與建議

1.加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌推進(jìn)。打造西湖龍井茶文旅印象“金三角”涉及規(guī)劃、交通、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、旅游、文化等多部門，牽動(dòng)西湖風(fēng)景名勝管委會(huì)、西湖區(qū)政府等多主體，因此，應(yīng)加強(qiáng)集中統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，綜合協(xié)調(diào)，系統(tǒng)推進(jìn)，科學(xué)制定《西湖龍井茶文旅印象“金三角”建設(shè)專項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃》，加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和經(jīng)費(fèi)投入。應(yīng)抓住新一輪編制機(jī)遇，修訂完善《西湖風(fēng)景名勝保護(hù)條例》，充分利用2022年亞運(yùn)會(huì)契機(jī)，推動(dòng)龍井村、梅家塢村的整治。制定西湖龍井茶園土地流轉(zhuǎn)政策，以更好實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營，不斷提升美麗茶園建設(shè)。力爭(zhēng)用3年時(shí)間，使西湖龍井茶文旅印象“金三角”初現(xiàn)雛形，成為一處新的網(wǎng)紅點(diǎn)、打卡地。2.交通先行，多軌并進(jìn)。打造西湖龍井茶文旅印象“金三角”，關(guān)鍵是要紓解交通瓶頸，打通地域阻隔。應(yīng)著眼于中國國際茶葉博覽會(huì)和中華茶奧會(huì)永久落戶龍塢的既定目標(biāo)，及早規(guī)劃考慮地鐵的通達(dá)和周邊道路的通暢，結(jié)合健康城市的定位謀劃考慮茶文旅印象“金三角”，特別是龍井、梅家塢一帶的游步道建設(shè)，結(jié)合旅游的需要系統(tǒng)布局交通系統(tǒng)，系統(tǒng)提升景區(qū)和茶園周邊游步道的質(zhì)量和品味，實(shí)現(xiàn)暢行、慢行、毅行兼顧。特別是梅家塢茶香生活體驗(yàn)區(qū)內(nèi)的“十里瑯珰”游步道，不僅是深受杭州市民和外地游客喜愛的西湖山林旅游勝地，也是環(huán)繞西湖龍井茶區(qū)、欣賞茶園的佳境路線。目前游步道已大體貫通，但開發(fā)不足，景點(diǎn)稀缺，應(yīng)充分利用這一天然資源加大開發(fā)，可以在“十里瑯珰”沿線建一些茶壇茶亭，興建一些文化旅游設(shè)施，挖掘展示西湖龍井和美麗茶園的故事傳說，增加沿途的觀賞節(jié)點(diǎn)，將其打造成具有杭州特色、獨(dú)特韻味的精品茶旅線，以此提升“西湖龍井”茶園的游賞價(jià)值。3.多措并舉，鞏固西湖龍井品牌。茶文旅融合發(fā)展，核心是茶產(chǎn)業(yè)的振興和茶品質(zhì)的提升。要適時(shí)將《杭州市西湖龍井茶基地保護(hù)條例》升級(jí)為《杭州市西湖龍井茶保護(hù)條例》，從單一基地保護(hù)完善至種質(zhì)資源、技藝傳承、區(qū)域公共品牌等全產(chǎn)業(yè)鏈立法保護(hù)。定期開展“杭州品質(zhì)茶樓”評(píng)比，以引導(dǎo)杭州茶館茶樓提高檔次和品味。深化茶文化“五進(jìn)”活動(dòng)，以倡導(dǎo)茶為國飲、全民飲茶。總結(jié)提升運(yùn)河茶會(huì)、南宋斗茶、徑山茶宴、云林茶會(huì)等茶事的影響力，使之成為“杭為茶都”的重要品牌項(xiàng)目。4.充分發(fā)揮在杭國字號(hào)涉茶機(jī)構(gòu)作用。杭州有眾多涉茶國家機(jī)構(gòu)，他們資源豐富、實(shí)力雄厚，這是杭州打造“中國茶都”得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，難能可貴。打造西湖龍井茶文旅印象“金三角”項(xiàng)目應(yīng)大力加強(qiáng)與這些國字號(hào)涉茶機(jī)構(gòu)的戰(zhàn)略互應(yīng)，深化全面合作，堅(jiān)持有為政府與有效市場(chǎng)相結(jié)合，建立健全政學(xué)研、產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制，完善常態(tài)化對(duì)接協(xié)調(diào)機(jī)制。要鼓勵(lì)支持高校、科研院所在杭建立基地、落地項(xiàng)目，以杭州為標(biāo)本、以西湖龍井為核心對(duì)象開展各種學(xué)術(shù)研討和研究，制定“中國名優(yōu)綠茶杭州指數(shù)”。對(duì)中國國際茶葉博覽會(huì)和中華茶奧會(huì)這些影響巨大的全國性茶事盛會(huì)，市政府要加大財(cái)政支持力度，完善配套服務(wù)，使其成為“杭為茶都”的兩張金名片。