職業(yè)教育中實(shí)習(xí)課教學(xué)質(zhì)量提升思考

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職業(yè)教育跟普通教育有所不同，它所培養(yǎng)的人才是能夠直接面向生產(chǎn)和服務(wù)第一線的擁有高技能的專(zhuān)業(yè)型人才，因此職業(yè)教育院校的教學(xué)工作重點(diǎn)是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際工作能力，而實(shí)習(xí)課教學(xué)質(zhì)量的好壞直接影響著學(xué)生能否順利進(jìn)入社會(huì)，勝任自己的工作。下面筆者結(jié)合自己從事職業(yè)教育的工作經(jīng)驗(yàn)和對(duì)國(guó)內(nèi)外職業(yè)教育的分析和研究，來(lái)談一談如何提高職業(yè)教育中園藝技術(shù)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)課教學(xué)質(zhì)量。

一、教師要提高自己的實(shí)踐操作技能

教師是整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)者、組織者和引導(dǎo)者。在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生獲得什么樣的學(xué)習(xí)成果，教師發(fā)揮著極其重要的主導(dǎo)作用，教師在園藝技術(shù)方面的實(shí)踐技能直接影響著學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。所以，要想提高學(xué)生園藝技術(shù)的學(xué)習(xí)質(zhì)量，教師就要從自身做起，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自己的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐技能。這主要包括：正確、熟練地使用各種生產(chǎn)設(shè)備和實(shí)習(xí)儀器；提高實(shí)踐操作的規(guī)范性、準(zhǔn)確性和熟練度。要做到這幾點(diǎn)，教師除了要經(jīng)常進(jìn)行練習(xí)之外，還要不斷學(xué)習(xí)和探索與之相關(guān)的新知識(shí)和新方法，把握各種學(xué)習(xí)和交流的機(jī)會(huì)，積極參加培訓(xùn)活動(dòng)。

二、教師要精心選擇學(xué)生實(shí)習(xí)內(nèi)容

要想提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力，教師就要精心選擇適合學(xué)生能力發(fā)展的實(shí)習(xí)內(nèi)容。接下來(lái)我們就以《設(shè)施園藝學(xué)》為例來(lái)說(shuō)明實(shí)習(xí)課的內(nèi)容設(shè)計(jì)。具體來(lái)說(shuō)，可以從以下三個(gè)方面入手。

1.園藝設(shè)施的主要類(lèi)型、結(jié)構(gòu)性能和相關(guān)應(yīng)用。

在這一板塊中，教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行各種園藝設(shè)備主要類(lèi)型的調(diào)查實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，幫助學(xué)生了解我國(guó)園藝設(shè)施的主要類(lèi)型、結(jié)構(gòu)以及相關(guān)應(yīng)用情況。

2.園藝設(shè)施所需的環(huán)境條件及調(diào)控方法。

這一板塊中，學(xué)生要學(xué)習(xí)電熱溫床的相關(guān)設(shè)計(jì)和安裝方法、溫室大棚的溫濕度的調(diào)節(jié)辦法以及光照的變化跟植物生長(zhǎng)的關(guān)系等，使學(xué)生能夠掌握?qǐng)@藝設(shè)施內(nèi)部調(diào)節(jié)溫濕度變化的設(shè)備的設(shè)計(jì)和安裝，并進(jìn)入溫室內(nèi)對(duì)光照的變化進(jìn)行實(shí)地的觀測(cè)，真實(shí)感受并總結(jié)出光照、溫濕度等環(huán)境條件的變化規(guī)律，以采取能夠適應(yīng)生產(chǎn)的相應(yīng)措施。

3.一些代表性的果樹(shù)和蔬菜的種植栽培技術(shù)。

通過(guò)開(kāi)設(shè)這一園藝技術(shù)的實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)習(xí)一些蔬菜的播種、移苗、采摘等技術(shù)和果樹(shù)的越冬防寒、病蟲(chóng)害防治等實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生能夠基本掌握各種蔬菜的常規(guī)種植方法和果樹(shù)的基本栽培管理技術(shù)。

三、教師要認(rèn)真細(xì)致地做好學(xué)生實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備工作

要想讓學(xué)生達(dá)到理想的實(shí)習(xí)效果，掌握規(guī)范、準(zhǔn)確的實(shí)踐操作方法和技術(shù)，教師的實(shí)踐操作技能起著極其重要的示范作用。教師的每一項(xiàng)操作都要嚴(yán)格按照要求、一絲不茍地進(jìn)行。而要實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的實(shí)踐操作，就需要教師在學(xué)生開(kāi)始實(shí)習(xí)之前，根據(jù)計(jì)劃中的實(shí)習(xí)內(nèi)容做好充分的準(zhǔn)備工作，把每一項(xiàng)實(shí)踐操作進(jìn)行反復(fù)的練習(xí)，直至自己的操作熟練、規(guī)范。同時(shí)，把學(xué)生在實(shí)習(xí)中即將要使用到的相關(guān)材料和設(shè)備準(zhǔn)備好，并對(duì)學(xué)生有可能出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行合理的預(yù)測(cè)和準(zhǔn)備，以免在學(xué)生進(jìn)入實(shí)習(xí)時(shí)出現(xiàn)材料的短缺，或者對(duì)于學(xué)生出現(xiàn)的問(wèn)題無(wú)法解決等現(xiàn)象。在進(jìn)行課前反復(fù)練習(xí)的過(guò)程中，教師要及時(shí)找出學(xué)生在實(shí)際操作中有可能出現(xiàn)的問(wèn)題，提前做到心中有數(shù)，以便在隨后的實(shí)習(xí)過(guò)程中提醒學(xué)生注意，實(shí)現(xiàn)學(xué)生實(shí)習(xí)工作的成功。

四、培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與熱情

1.讓學(xué)生參與到實(shí)習(xí)準(zhǔn)備和設(shè)計(jì)的過(guò)程中來(lái)。

為了使園藝技術(shù)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生對(duì)自己的實(shí)習(xí)過(guò)程有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)，教師可以根據(jù)新課程改革中提出的新的教學(xué)理念，在為學(xué)生講解完實(shí)習(xí)的目的、要求、相關(guān)注意事項(xiàng)和操作方法等項(xiàng)目之后，讓學(xué)生進(jìn)行小組合作學(xué)習(xí)，將與實(shí)踐相關(guān)的材料和設(shè)備分發(fā)到小組當(dāng)中，讓學(xué)生用自己小組成員認(rèn)為有效的方案來(lái)進(jìn)行操作，學(xué)生自己可以選擇準(zhǔn)備所需的材料、實(shí)習(xí)地點(diǎn)和操作方式等。這樣的學(xué)習(xí)方式把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交到了學(xué)生的手中，極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生對(duì)于實(shí)習(xí)的積極性，激起了學(xué)生主動(dòng)探索、追求的熱情，每個(gè)學(xué)生都特別關(guān)心本組的實(shí)踐結(jié)果，也時(shí)刻關(guān)注著其他小組的實(shí)踐進(jìn)展，小組內(nèi)的合作和小組間的競(jìng)爭(zhēng)避免了學(xué)生不動(dòng)腦筋，直接抄襲實(shí)踐結(jié)果的現(xiàn)象出現(xiàn)。小組合作學(xué)習(xí)的形式既激發(fā)了學(xué)生的主觀能動(dòng)性，增強(qiáng)了他們的學(xué)習(xí)興趣，又使學(xué)生在動(dòng)手操作的過(guò)程中牢牢地記住了要領(lǐng)和方法，真正實(shí)現(xiàn)了園藝技術(shù)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)課的有效教學(xué)。

2.為學(xué)生提供更多親自動(dòng)手的機(jī)會(huì)。

有相當(dāng)一部分教師因?yàn)橐恍┛陀^條件的限制，同時(shí)也為了避免麻煩，在實(shí)習(xí)課中只是帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行走馬觀花式的參觀，然后直接寫(xiě)實(shí)踐總結(jié)，表面看來(lái)讓學(xué)生完成了實(shí)踐工作，實(shí)際上卻根本沒(méi)有起到實(shí)習(xí)課的真正作用。在職業(yè)教育工作中，我們一定要杜絕這樣的現(xiàn)象。教師要想盡一切辦法為學(xué)生創(chuàng)造親自動(dòng)手的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生多參與、多實(shí)踐，掌握扎實(shí)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。比如在觀測(cè)溫室內(nèi)光照及溫濕度變化的實(shí)驗(yàn)中，教師可以先告訴學(xué)生實(shí)驗(yàn)的目的和方法，然后讓各個(gè)小組根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇時(shí)間進(jìn)行觀測(cè)，形成自己的一套實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，并針對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和總結(jié)。學(xué)生在自己動(dòng)手操作的過(guò)程中增強(qiáng)了責(zé)任感，極大地提高了實(shí)習(xí)的效率?？傊岣呗殬I(yè)教育中園藝技術(shù)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)課的教學(xué)質(zhì)量是一項(xiàng)長(zhǎng)期且艱巨的任務(wù)，教師只有具備過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)技能，多下功夫，積極學(xué)習(xí)、不斷探索，采取多種方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，才能培養(yǎng)出具有動(dòng)手能力和獨(dú)立思維能力的學(xué)生，為社會(huì)提供更多更全面的高素質(zhì)人才。

作者：董秀格 單位：河北省隆堯縣職業(yè)技術(shù)教育中心