藍(lán)莓溫室栽培技術(shù)研究

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藍(lán)莓（Blueberry）屬杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬（Vaccinium.spp）漿果類(lèi)果樹(shù)。藍(lán)莓作為一種新興水果，以其獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)保健功能和優(yōu)良品質(zhì)深受廣大消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)供不應(yīng)求。遼寧省露地栽培藍(lán)莓集中在丹東、大連等市，成熟期正值七八月高溫多雨季節(jié)，不利于果實(shí)質(zhì)量和產(chǎn)量的提高。而溫室栽培藍(lán)莓可以做到反季生產(chǎn)，避開(kāi)高溫多雨的不利影響，還可拉長(zhǎng)藍(lán)莓鮮果供應(yīng)期，減少病蟲(chóng)危害，提高藍(lán)莓市場(chǎng)價(jià)值，增加種植戶收入。溫室栽培藍(lán)莓管理比較精細(xì)，666.7m2產(chǎn)量可達(dá)1000kg以上，按100元/kg計(jì)算，收入可達(dá)到10萬(wàn)元，效益十分可觀。藍(lán)莓同其他落葉果樹(shù)一樣，只有需冷量得到滿足，才能順利通過(guò)自然休眠，進(jìn)入下一個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育循環(huán)。否則難以萌芽開(kāi)花或萌芽開(kāi)花不整齊，生長(zhǎng)結(jié)果不良，達(dá)不到促成栽培的目的[1]?，F(xiàn)以遼寧省果樹(shù)科學(xué)研究所藍(lán)莓試驗(yàn)基地為主，總結(jié)多年藍(lán)莓栽培經(jīng)驗(yàn)，提出提早休眠、打破休眠、采后修剪等關(guān)鍵技術(shù)，以期為藍(lán)莓溫室栽培提早成熟提供依據(jù)。

1溫室建設(shè)

溫室要建造在地形開(kāi)闊、水源充足、交通便利、平地或向陽(yáng)坡、周?chē)鸁o(wú)污染源、采光好、不積水的地方。溫室方位要合理，接受光照時(shí)間長(zhǎng)。溫室墻體要厚，保溫性能好。

2土壤改良與整地

溫室內(nèi)土壤改良要徹底。試驗(yàn)基地（熊岳）土壤pH值為6.8左右，有機(jī)質(zhì)含量3%，每666.7m2施用腐熟有機(jī)肥2t，硫磺180kg，草炭、松針等酸性有機(jī)質(zhì)15m3，均勻撒施后用旋耕機(jī)充分?jǐn)嚢枞胪?，使改良后土壤有機(jī)質(zhì)達(dá)到12%，土壤pH值為4.5~5.5。采用壟上栽培可以提高地溫，有利于促進(jìn)藍(lán)莓根系提早活動(dòng)。按株行距1.0m×1.8m起大壟，壟下寬120cm，壟上寬90cm，壟間作業(yè)道80cm。灌溉方式采用滴灌，有節(jié)水、提高地溫、降低棚內(nèi)濕度、減少病蟲(chóng)害的優(yōu)點(diǎn)。苗木定植后兩側(cè)鋪滴灌管，滴灌管出水孔向上，防止堵塞。在滴灌管上鋪黑色地膜，可提高地溫、減少水分蒸發(fā)、防止雜草生長(zhǎng)。最好行間也鋪地膜。

3品種選擇

溫室促成栽培成熟期的早晚是影響果實(shí)售價(jià)的關(guān)鍵因素，所以選擇早熟、休眠期短的品種非常關(guān)鍵。下面介紹幾個(gè)適合遼寧地區(qū)溫室栽培的早熟品種。斯巴坦美國(guó)選育的北高叢早熟藍(lán)莓品種，被稱(chēng)做最好吃的藍(lán)莓品種，非常適于溫室栽培。平均單果重3.5g以上，最大果重6.5g。果實(shí)扁圓形，成熟時(shí)呈深藍(lán)色，果粉少，果蒂痕小而干。果肉細(xì)軟、多汁，有香味，品質(zhì)上，特別適于鮮食。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，樹(shù)姿直立，豐產(chǎn)，666.7m2栽370株，盛果期產(chǎn)量1000kg以上。果實(shí)發(fā)育期45d左右，相對(duì)其他藍(lán)莓品種要少10d左右。抗病性強(qiáng)，對(duì)莖潰瘍病和枝枯萎病等有較強(qiáng)抗性。對(duì)土壤酸度敏感，適宜土壤pH值為4.5~5.2。奧尼爾美國(guó)選育，是目前遼寧省溫室栽培可以選用的主要的南高叢品種。需冷量400~500h，相對(duì)北高叢品種要縮短50%，有利于溫室促成栽培。果穗松散，平均單果重3.5g。果實(shí)扁圓形，淡藍(lán)色，較硬，蒂痕中，風(fēng)味佳。不落果，不裂果。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗病，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，666.7m2栽335株，盛果期產(chǎn)量1000kg以上。另外，可以選擇北高叢的‘都克’‘早藍(lán)’、南高叢的‘密斯提’[2]等早熟、休眠期短的大果型品種，‘北陸’‘瑞卡’等早熟、適應(yīng)性強(qiáng)、豐產(chǎn)的品種可以作為主栽兼授粉品種。

4提早休眠

10月利用遼寧地區(qū)的晝夜溫差大，白天溫室放下覆蓋物（棉被、草苫等），使溫室內(nèi)溫度不上升或小幅上升；夜晚將覆蓋物卷起，使冷空氣進(jìn)入。這樣可以使棚內(nèi)溫度快速降到藍(lán)莓休眠所需的低溫（7.2℃以下），提早進(jìn)入休眠。正式休眠前要澆透水，防止休眠期缺水。休眠期溫室內(nèi)溫度0~3℃為宜。不同品種休眠期需冷量差別很大，北高叢品種‘斯巴坦’為900h以上，南高叢品種‘奧尼爾’為500h。休眠期一般20~45d。

5打破休眠

當(dāng)溫室藍(lán)莓需冷量達(dá)到80%時(shí)，可以用藥劑處理，使其打破休眠，促使開(kāi)花發(fā)枝整齊一致，果實(shí)成熟期相對(duì)集中。在溫室升溫后5~7d，待溫室內(nèi)地溫稍回升后進(jìn)行，先清除溫室內(nèi)落葉、殘枝，并對(duì)溫室內(nèi)進(jìn)行徹底殺菌消毒。選擇晴天上午，應(yīng)用“早芽”（52%單氫胺）70~75倍液對(duì)藍(lán)莓枝條噴霧處理[3]。藥劑處理要注意噴藥者在噴藥前后均不能飲酒。藥液要均勻噴布每個(gè)枝條，藥量切記不可過(guò)量，防止枝條、花芽被燒傷。噴藥后及時(shí)通風(fēng)并澆透水，防止大量開(kāi)花、發(fā)枝造成生理缺水。從升溫到開(kāi)花約需40d。

6溫度調(diào)控

藥劑處理后，溫室內(nèi)白天溫度保持25~28℃，夜間最低溫度10℃，這樣可以快速提高地溫，促進(jìn)花芽、葉芽提早萌發(fā)。藥劑處理后大約40d進(jìn)入開(kāi)花期。開(kāi)花期要適當(dāng)降低溫室內(nèi)溫度，一是因?yàn)楦邷貢?huì)導(dǎo)致花粉發(fā)育不良甚至敗育；二是花期采用蜜蜂授粉，高溫會(huì)影響蜜蜂的活動(dòng)能力，影響授粉效果。花期白天溫度18~22℃，夜間最低溫度8℃?；ㄆ诮Y(jié)束后果實(shí)進(jìn)入第1個(gè)快速生長(zhǎng)高峰期，約10d長(zhǎng)到黃豆粒大。此時(shí)需將溫室內(nèi)溫度回升到與催芽期相同。進(jìn)入著色期后要控制夜間溫度不要太高，10~12℃為宜。較大的晝夜溫差有利于果實(shí)可溶性固形物的積累。如果夜溫過(guò)高，夜間呼吸作用增強(qiáng)，樹(shù)體消耗大量營(yíng)養(yǎng)，果實(shí)物質(zhì)積累少，不但影響口感，還影響單果重，從而影響產(chǎn)量。

7水肥管理

花期結(jié)束后每15d隨滴灌沖施EC值2.2~2.5的氮磷鉀含量均為20%的農(nóng)家牛全元素肥+海藻營(yíng)養(yǎng)液。也可以每10d1次水肥交替使用。果實(shí)采收后（6月中旬）進(jìn)行追肥，在樹(shù)冠投影范圍內(nèi)挖溝施入，溝長(zhǎng)40~50cm、深15cm，等量施用硫酸銨和硫酸鉀型復(fù)合肥（17∶17∶17），與土充分混合后施入，回填后及時(shí)澆水。8月底至9月初施有機(jī)肥，株施腐熟牛糞、羊糞等1~1.5kg，施用方法同上。如果土壤pH值較高，可同時(shí)施入硫磺粉。

8采后修剪

溫室藍(lán)莓生長(zhǎng)期長(zhǎng)，如果不進(jìn)行修剪，樹(shù)體結(jié)果部位外移，葉片和花芽老化嚴(yán)重。為避免葉片、花芽老化或出現(xiàn)二次開(kāi)花現(xiàn)象，果實(shí)采收后應(yīng)及時(shí)修剪。采收后10~15d為樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)回流期，采后修剪應(yīng)在樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)回流后進(jìn)行，時(shí)間為6月中旬。以疏縮更新結(jié)果母枝為主，疏除內(nèi)膛枝、衰弱枝。7月中下旬短截新梢，增加分枝，擴(kuò)大樹(shù)冠。8月末至9月中旬對(duì)未成熟的新梢摘心到半木質(zhì)化部位，促進(jìn)枝條成熟和花芽分化[4]。

9病蟲(chóng)害防治

溫室栽培藍(lán)莓病蟲(chóng)害相對(duì)較少。升溫前期溫室內(nèi)用腐霉利等藥劑薰蒸、消毒，防止花期病害發(fā)生?；ㄆ谌缬鲞B續(xù)雨雪天或澆水不當(dāng)，可能引起灰霉病，要控制好溫室內(nèi)的溫度和濕度，及時(shí)通風(fēng)；如果必須用藥，一定要先將蜂箱搬出。針對(duì)藍(lán)莓常見(jiàn)的葉枯病、灰霉病等，可以用葉枯唑、惡霉靈等防治。有蚜蟲(chóng)危害時(shí)用黃板誘殺和吡蟲(chóng)啉等藥劑防治。對(duì)鱗翅目害蟲(chóng)使用毒死蜱、阿維菌素和菊酯類(lèi)藥劑防治。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊玉春，魏永祥，孫斌.藍(lán)莓生理特性及需冷量研究進(jìn)展[J].遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012（3）：42-46.

[2]孫斌，魏永祥，王作漢，等.‘薄霧’藍(lán)莓溫室高效栽培技術(shù)[J].北方果樹(shù)，2014（6）：26-27.

[3]王興東，魏永祥，劉成，等.單氫胺在日光溫室藍(lán)莓應(yīng)用試驗(yàn)研究[J].中國(guó)果樹(shù)，2013（5）：25-27.

[4]陶承光，袁興福，魏永祥，等.藍(lán)莓日光溫室栽培采后修剪量化指標(biāo)研究[J].中國(guó)果樹(shù)，2012（5）：19-23.

作者：譚永軍 魏鑫 孫斌 張舵 劉有春 楊玉春 單位：遼寧省果樹(shù)科學(xué)研究所