城區(qū)張雜谷高效栽培技術探討

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河北省是地下水超采較為嚴重的省份之一，藁城區(qū)處于淺層地下水超采區(qū)，壓減農(nóng)業(yè)地下水開采量是推動地下水超采綜合治理的有效途徑。因此示范推廣耐旱、抗逆性強、適應性廣的張雜谷種植，是調(diào)整優(yōu)化種植結構，適應當前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形勢，進一步推動農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，提高種植效益、增加農(nóng)民收入、緩解地下水超采壓力、保障糧食生產(chǎn)安全的有效途徑之一。石家莊市藁城區(qū)自2016年開始示范推廣張雜谷種植，2020年張雜谷種植面積已發(fā)展到2萬畝以上，因此，研究總結藁城區(qū)張雜谷高效栽培技術，對科學指導谷子生產(chǎn)，不斷提高質(zhì)量效益和競爭力，有著很重要的現(xiàn)實意義。

1品種選擇

選用張家口市農(nóng)科院培育成功的“張雜谷”系列品種。推薦選用張雜谷16號，夏播區(qū)生育期90d左右，幼苗深綠，長勢旺，有分蘗，株高125cm，穗呈紡錘形，穗長25~40cm，穗重35g左右，具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、節(jié)水、抗逆、省工等諸多優(yōu)點。

2地塊要求

谷子生長對土壤要求不高，沙質(zhì)土、粘性土，干旱、瘠薄、坡地以及輕堿性土地，均可栽培種植。藁城區(qū)土壤養(yǎng)分豐富、立地條件較好，耕地質(zhì)量等級位居全市乃至全省前列，中壤、輕壤、沙壤、沙土等主要土壤類型占耕地總面積的0.92%、94.30%、4.67%、0.11%，藁城區(qū)大部分耕地對于張雜谷等品種的谷子種植比較適宜。

3輪作制度

同一地塊連年種植谷子會使谷子病蟲害發(fā)生嚴重，進而導致谷子品質(zhì)變差甚至產(chǎn)量大幅度降低。實施輪作，一是可以防止多年谷子地里谷莠草瘋長肆虐現(xiàn)象，進而有效防止谷莠草與谷子之間關于水分、光照、肥料等資源的爭奪；二是可以改變連年種植谷子形成的特殊土壤環(huán)境，促進有益微生物的生長繁殖，抑制滋生的有害微生物，尤其可以防止谷子白發(fā)病等土傳病害的發(fā)生；三是減緩谷子根系自身分泌和降解釋放的有害物質(zhì)對其自身生長產(chǎn)生的抑制作用，而且張雜谷自身根系發(fā)達，同一地塊長期種植容易導致該地塊缺失同一種營養(yǎng)元素，導致張雜谷生育期內(nèi)營養(yǎng)不平衡，即造成張雜谷種植的“自毒作用”。

4播種技術

4.1適期播種。

綜合考慮張雜谷的生長期特點和石家莊市藁城區(qū)的環(huán)境氣候因素，播種期一般控制在6月1日~7月20日，最佳播期在6月25日前后。谷子播種過早，會導致出苗慢、雜草過旺、病蟲害嚴重；播種過晚，又會推遲谷子的成熟期，收獲大量不飽滿的籽粒，進而降低谷子的產(chǎn)量。

4.2最佳播量。

谷子一般畝播量控制在0.5~1kg，不同谷子品種畝留苗密度在2萬~4萬株之間，石家莊市藁城區(qū)推廣的張雜谷畝播量一般控制在500g左右，平均每畝留苗密度控制在3萬~4萬株之間。

4.3播種深度。

從石家莊市藁城區(qū)土壤類型和土壤墑情來看，播種深度在2~3cm，播后鎮(zhèn)壓。播種太淺時，特別是在土壤墑情不好的情況下，導致谷粒缺水發(fā)干不能正常吸水出苗；播種太深時，會增加谷粒發(fā)芽出苗時間，同時增加谷苗染病風險并降低谷粒出苗率。

5管理技術

5.1間苗除草。

谷子出苗后及時間苗是谷子播種后的一項重要工作，并且谷子間苗要突出一個“早”字，早間苗在培育壯苗、防止荒苗、增加產(chǎn)量方面有著突出的作用。一般谷子第一次間苗時間控制在谷子幼苗長到3~4cm，并且長出2~3片真葉時。石家莊市藁城區(qū)種植的張雜谷，可在出苗后3~5葉期，使用張雜谷配套間苗除草劑烯禾啶(12.5%乳油)、二甲四氯鈉(56%可溶粉劑)和苯磺隆(10%可濕性粉劑)進行化學間苗、除草，無需人工間苗、除草，留苗密度3萬~4萬株。此外張雜谷正常出苗時，自交苗為淺黃色，雜交苗為綠色，自交苗必須去除。

5.2化控抗倒。

使用谷子專用化控調(diào)節(jié)劑，促使谷子根系龐大、活力強，提高谷子根系對土壤的固著力和對養(yǎng)分的吸收能力，增粗莖稈、增厚莖壁，矮化株高，增強抗倒伏能力，并消除大、小、弱三類苗，促使谷子長勢整齊一致。石家莊市藁城區(qū)種植面積較大的張雜谷16號，可在苗后9~11葉期，畝噴施金得樂30ml兌水15kg，降低株高增加抗倒性和產(chǎn)量。

5.3肥水管理。

每畝底施(高鉀型)復合肥30~40kg，拔節(jié)至抽穗期順壟撒施尿素或氮鉀肥1~2次，每次10~20kg。灌漿期，可用磷酸二氫鉀等葉面肥噴施，起到增加粒重、防止早衰的作用。谷子是耐旱型作物，除非極度干旱，苗期不建議澆水，抽穗前后遇嚴重干旱應及時澆水，建議澆小水，噴灌為佳。

6病蟲害防治

谷子病害防治主要以預防為主，避免重茬。適宜選用低毒高效低殘留的藥劑，苗期及拔節(jié)后期及時針對鉆心蟲、玉米螟等蟲害進行防治，可選用菊酯類殺蟲劑在5~8片葉時噴施1次，間隔10d再次噴施。

6.1谷瘟病。

8月份是該病的高發(fā)時期，苗期發(fā)病即為葉瘟，穗上發(fā)病即為穗瘟，初見葉瘟病斑時，可選用4%春雷霉素可濕性粉劑800倍液、45%咪鮮胺900倍液或80%戊唑醇2000倍液噴施，倘若發(fā)病較快，5~7d后需再次噴施，為了有效預防穗瘟，在齊穗期前后若遇高溫高濕天氣可專門針對穗部進行1次防治。

6.2谷銹病。

谷子銹病一般發(fā)生在谷子抽穗前后，主要危害葉片和葉鞘，主要原因是高溫多雨，可在谷子病葉率1%~5%時選用12.5%烯唑醇可濕性粉劑1500~2000倍液噴施，間隔7~10d再防治1次。

6.3白發(fā)病。

谷子白發(fā)病從發(fā)芽到穗期均可發(fā)生，并且不同時期表現(xiàn)為不同的癥狀。以防為主，發(fā)病早期可選用25%甲霜靈500倍液噴施，間隔10d左右再次噴施，需連噴2次進行防治。

6.4細菌性褐條病。

該病主要為害谷子的穗部和葉片，發(fā)病的葉片主要分布在植株中上部，連續(xù)陰天、高溫多雨、種植過密等原因可誘發(fā)該病?？稍诔醢l(fā)期用72%農(nóng)用鏈霉素4000倍液、20%噻森銅懸浮劑500倍液、46.1%氫氧化銅水分散粒劑1500倍液、25%噻枯唑可濕性粉劑300倍液、20%噻菌銅懸浮劑500倍液、85%三氯異氰脲酸可溶性粉劑1500倍液噴霧防治。隔7d防治1次，連防2~3次。同時應注意防治害蟲。

7適期收獲

谷子一般在株秸稈下半部分葉片變黃，上半部分葉片仍帶綠色或者稍呈黃綠色時收獲，此時谷子正處于蠟熟末期或完熟初期，大部分谷粒已變硬變黃。如果收獲太早，谷粒含水量高，籽粒還未完熟，造成出谷率下降，影響谷子品質(zhì)和產(chǎn)量；如果收獲太晚，谷子秸稈干枯，谷穗干脆，此時遭遇大風穗粒相互摩擦造成落粒嚴重，遭遇連續(xù)陰雨則會引起谷穗發(fā)芽，并且極易發(fā)生“麻雀彈谷”的鳥害現(xiàn)象，進而影響谷子的產(chǎn)量和品質(zhì)。

作者：付曉陽 單位：石家莊市藁城區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣中心