長鰭籃子魚的池塘養殖技術

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長鰭籃子魚（S.canaliculatus），屬鱸形目、籃子魚科、籃子魚屬，是我國南方地區海水網箱混養的重要魚類，但池塘單養模式較少。長鰭籃子魚是暖水性魚類，養殖生長適應水溫在23℃～33℃，屬廣鹽性魚類，生長最適鹽度約在20左右，長鰭籃子魚耗氧量較大，對溶氧要求高，無法存活于溶氧低于2mg/L的水體，當水體溶氧低時，容易出現缺氧死亡，夏天養殖容易出現死亡的主要原因是缺氧。長鰭籃子魚容易受驚嚇產生應激反應，養殖過程中不能過大刺激長鰭籃子魚。我單位經過幾年的池塘養殖籃子魚試驗，現將養殖技術總結如下。

一、養殖池塘條件

養殖池塘養殖水源無污染，能夠利用潮汐納取海水或者抽換海水，遠離會高分貝聲響污染的地方。池塘面積在3畝～10畝，池塘平均水位不少于1.8m，平均水位最好達到2.5m以上，進排水方便，池塘堤壩坡度一般小于1:2，條件好的設置中央排污管，平均每畝池塘增氧機功率達到1.5kW/h以上，有備用發電機組。

二、放苗前準備

長鰭籃子魚放苗的季節在4月底5月初，在苗種放養前10天～15天用生石灰殺滅雜魚蝦和消毒，具體做法：用干法清塘，每畝用生石灰60kg～90kg，用水發后全池潑灑。清塘5天后，利用潮汐納水或抽取海水進塘，進水要經過100目濾網或者沙濾，防止有敵害生物進入池塘，進水水位達到1m～1.5m左右，引進有益藻類，用雞糞按50kg/畝，用水發酵后分二次全池潑灑進行肥塘，培育水質和培養藻類，使池塘透明度小于40cm。

三、苗種培育

粵西地區養殖長鰭籃子魚的苗種主要是海區捕撈的野生籃子魚魚苗，野生長鰭籃子魚苗規格一般在400尾/kg～600尾/kg，適宜用活魚車充純氧運輸，運輸苗種時水和魚苗的重量比例一般在9:1以上，用納米管底部增氧。長鰭籃子魚魚苗運輸后培育階段成活率較低，魚苗一般不直接放進成魚養殖池養殖，而是在面積1畝～5畝的池塘培育一段時間后再移入成魚池進行養殖，確保成魚池放苗的準確數量。放苗選擇在氣溫穩定的晴天放苗，放養密度在3萬尾/畝～4萬尾/畝，苗種要求規格整齊，并且一次放足，放養時要注意培育池水體鹽度與苗種原有的水體鹽度盡可能一致，鹽度相差不能超過4。放苗后第三天開始用適口顆粒的海水魚浮水料馴食，苗種培育階段注意增氧，保障水體溶氧充足。經過約15天培育后，用地籠捕獲苗種移到成魚池，捕撈方法是傍晚在培育池四周的淺水區安置地籠，第二天早上收籠，稱重，計數，分到成魚池養殖，根據池塘養殖條件，放養密度在6000尾/畝～12000尾/畝之間。

四、飼養管理

成魚池放苗后第二天開始投喂馴食，用適口的海水魚浮水料，營養成份一般達到：粗蛋白在40.0%～42.0%，粗脂肪≥4.5%，粗纖維≤7%，粗灰分≤16.0%，鈣含量1.0%～3.5%，總磷含量0.5%～3.0%，賴氨酸≥2.0%。馴食期間每天投喂三次，在8:00、12:00、17:00沿池塘四周人工投喂，根據攝食情況掌握投喂量。籃子魚正常攝食后，再馴化定點定時用投料機投喂，投料的面積達100m2以上，投料機設置的投料量與投料頻率使魚攝食容易，但又不造成飼料長時間浮在水面上.一天投喂兩次，9:00和17:00，每天投喂量占魚體重的3%～6%，規格大于25g/尾時，一般按體重的2%～4%投喂，由于籃子魚攝食厲害，飽食不離開的情況，不宜投喂過量。籃子魚投喂量不是一成不變的，而是根據天氣、水質、魚的攝食情況而調節投喂量。因天氣減少或停止投喂的情況有：大雨停料；臺風期停料；陰天和小雨減料；快速升溫或降溫減料。因水質變化減料或停料的情況有：早晚pH值變化低于0.6停料或減料；水體有泡沫或有異味停料；倒藻情況下要停料。

五、日常管理

（一）水質調控

長鰭籃子魚溶氧要求在5mg/L以上，水質調控主要是保持水體的溶氧充足、水體各項理化因子不超標。長鰭籃子魚池塘養殖期在4月份～11月份，其中7月份～9月份屬高溫期，養殖池表層水溫可達34℃～36℃，容易造成水體溶氧過低，水位最好保持2m～3m，增加增氧機的開機時間，使養殖水體溶氧保持在5mg/L以上。長鰭籃子魚不能耐受鹽度的驟變，特別在短時間鹽度變化超過5時，易引起魚的應激反應，在暴雨期間，減少雨水進入池塘，一次性降雨量過大時，適當排放養殖池表層水體，保持養殖水體鹽度的穩定。籃子魚池塘養殖的投料高峰期在6月份～10月份，有條件每15天～20天排污或換水一次，換水量不超過平均水位的1/5，進水經過沙濾或80目～100目的網布過濾，池塘換水前后水體的鹽度變化不超過5。養殖中后期養殖容納量與投喂量增加，水質容易變壞，注意池塘水體生態的調控，每20天左右用生石灰按5kg/畝～7kg/畝的量，水發后全池潑灑，或用聚維酮碘等溫和性的消毒劑進行水體消毒，如用水體消毒劑消毒的原則是不造成籃子魚應激反應及藻類較多死亡，施用消毒劑24h后用最好引進有良好藻種的水源，施用藻類育水肥料，改良水體藻類生態環境，在投料的高峰期施用益生菌改良水質。

（二）病害防控

長鰭籃子魚池塘養殖，高溫季節容易患腸炎病，該病由腸型點狀氣單胞菌引起，在溶解氧不足或水體環境惡化時暴發，主要癥狀是病魚離群獨游，魚體發黑，肛門紅腫，腸壁局部充血、發炎，腸腔內沒有食物，腸內有黃色黏液。預防方法主要是進行水質調控，保持養殖環境優良，投喂新鮮人工配合飼料，在高溫期控制投餌量。治療方法：在發病期間，用磺胺二甲氧嘧啶，一天一次，用藥量按100mg/kg魚體重拌料投喂，連投5天～8天，首次用藥加倍。

六、捕撈

池塘養殖用安置地籠的方式捕撈長鰭籃子魚，方法是：在要售魚的前一天傍晚，用地籠圍著池塘四周淺水區安置，籠口向池塘方向。第二天收取地籠就可獲得長鰭籃子魚，為保障捕撈量，安置數量較多的地籠，如捕撈上來的長鰭籃子魚不能出售，可重新放回池塘養殖。長鰭籃子魚有底棲的習慣，用拉網捕撈池塘長鰭籃子魚上網率低，上網后應激死亡率高，沒有捕撈上的長鰭籃子魚，因捕撈造成水體混濁，第二天存塘長鰭籃子魚死亡率也特別高，因此，一般不用拉網的方式進捕撈長鰭籃子魚。

作者:梁前才 車南青 單位:廣東省茂名市海洋與漁業技術推廣中心