火雞的養殖技術效益探析

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摘要:火雞體型大、生長快、產肉率高，肉質鮮嫩，蛋白質含量高，而脂肪含量、膽固醇含量低，繁殖力強、易于管理，具有養殖投入少、效益高的優勢，是增加農民養殖收入的重要途徑。對火雞的養殖技術和效益進行了分析，以供參考。

關鍵詞:火雞;養殖技術;效益分析

火雞被稱為“產肉機器”，有體型大、生長快、產肉率高，肉質鮮嫩，蛋白質含量高，脂肪、膽固醇含量低的特點。同時火雞適應性強，耐寒耐熱，易于管理。火雞養殖業具有養殖投入少、效益高的優勢，是增加農民養殖收入的一條重要途徑。

1火雞場址的選擇

火雞場地應選擇在平坦或稍有坡度的背風向陽處，地勢稍高、干燥，避開低洼潮濕，排水不暢的地方。

2火雞舍的建造

火雞雞舍的建造要本著經濟實用，通風換氣好，溫度好控制。方便于糞便的清掃、消毒的原則來建造。(1)火雞舍可采用開放式或半開放式，雞舍面積6m2，長3m，寬2m。(2)為了便于清潔衛生以便清理糞便和火雞舍消毒，地面最好硬化，在距火雞舍底面30cm處建塑料網面，既不損害雞的爪子，火雞糞又能夠漏下去，火雞不與糞便接觸，減少寄生蟲病和疾病傳播的機會。(3)通風換氣良好。根據放養或圈養季節能夠調節火雞舍的溫度。雞舍前面預留運動場或自由采食的散養區。

3火雞的飼養管理

火雞進入育成期，體質和抗病能力都得到提高，基本能適應溫差的變化。這個時候可采取圈養、放養或是兩者結合的養殖方式。3．1圈養火雞進入冬季不適宜散養，火雞舍要用大蓬封起，開始圈養。商品火雞在飼養3～4個月后，就可以出售，成年火雞的體重可達9～10kg。3．2散養農戶一般都采用散養的方式。當然，也有采用圈養的方式，兩者都要保持清潔、充足的飲水。為保證飲水的清潔需要定時清洗、消毒水槽。早上將火雞趕進散養區，讓火雞有充足的運動空間，自由采食青草、昆蟲等，下午5點左右回舍。散養火雞只需飼喂1次/d飼料，通過這種養殖方式，可以大大減少養殖中的飼料投入。3．3火雞的飼料火雞日常以食草為主，所以在飼料選擇上主要選擇青綠飼料與精飼料。(1)青飼料:牧草種植是整個火雞飼養工作的重點。火雞喜食的青綠飼料十分廣泛，如樹葉、野草、蔬菜、紅署藤、多花黑麥草等都是火雞的好飼料。(2)精飼料:一般成年火雞精飼料配比為玉米:70%、麩皮:10%、豆餅:20%混合加工成精料。3．4環境衛生及時清除場內各種污染物，定期消毒，選擇對人禽安全、對設備沒有腐蝕性、沒有毒性殘留的消毒劑。養殖場清掃消毒工作1次/d，早上7點左右將火雞趕入散養區，就可以進行消毒，為了避免產生抗藥性，消毒時可用聚維酮碘1:280水溶液與癸甲溴銨溶液1∶280水溶液交替使用。3．5疫病防控做好火雞的疫病防控工作相當重要。火雞常患的疫病主要是新城疫與禽流感。每年進行1次防疫工作，火雞一周齡，新城疫Ⅱ系苗飲水;30日齡新城疫Ⅰ系苗皮下注射;60日齡禽流感肌肉注射。3．6避免飼料霉變由于夏季是多雨季節，濕度大，精飼料很容易發霉，導致火雞霉菌中毒。因此，利用晴天把飼料曬干。嚴禁用霉變的飼料，杜絕中毒事件的發生。用料時要定時定量，少給勤添。平時注意分群管理，適當運動，保持安靜，注意衛生。

4火雞的養殖成本和效益

火雞有繁殖力強、易于管理、生長快、產肉率高、效益高等特點。在正常情況下，120d中型火雞公雞可達8～9kg，母雞可達6～7kg，每年可飼養兩季。(1)產出:火雞以7kg/只計算，市場最底價20元/kg，成活率以85%計算，總產出119元/只。(2)成本:火雞苗目前市場價13元/只，每季飼料費用23元/只，防疫及其他雜項開支計1．00元/只，合計成本37元/只。(3)利潤:1年飼養兩季，每季飼養100只火雞/人，每只火雞可得純利82元，1年就可獲得純利16000多元。

作者:江虹瑩 丁國美 單位:云南省紅河州蒙自市動物衛生監督所 云南省紅河州蒙自市新安所鎮畜牧獸醫站