基圍蝦淡水養殖技術

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摘要：基圍蝦是一個新品種，在淡水養殖中也是比較優良的品種，由于人們對養殖基圍蝦的認識都比較淺顯，技術方面比較薄弱，這就造成了在養殖過程中出現了許多問題，比如池塘的選擇不當導致育苗死亡，養殖中的病害，養殖產量低等問題。為了能更好的發展淡水養殖產業必須在基圍蝦養殖中不斷提高養殖技術，在養殖過程中不斷積累經驗更要加強科技投入，從而使基圍蝦淡水養殖得到大面積的推廣。

關鍵詞：淡水養殖；發展技術；基圍蝦

基圍蝦是刀額對蝦的學名，也屬于對蝦，這種蝦主要盛產于我國東南沿海地帶是廣鹽性蝦的一種，1996年在上海市水產技術推廣站淡水湖中首次試驗飼養成功，隨后一年擴大養殖規模，在沿海地區養殖了大面積的基圍蝦并且得到了非常好的效益。這種基圍蝦的養殖對飼料的要求不高進食也多，具有生長速度快、適應性好、耐高溫、對鹽度適應范圍廣以及疾病抵抗能力強等優點，因此，其成為很多養殖戶的首選對象，加之殼薄體肥、肉質鮮嫩等特點而深受消費者青睞。由于環境要求低、成本不高、市場需求大以及市場售價高，適合我國大范圍養殖，因此筆者通過養殖環境以及養殖方法等方面來分析基圍蝦的養殖技術。

一、基圍蝦對環境要求

基圍蝦只適合在沿海地區海岸線低的地方生存，對地質方面的要求比較高，它的生活區域必須是低海岸的沙地、泥沙地區或者湖泊沿岸淺水緩流、水草多的水域，在溫度方面它非常喜歡生長在溫和的水中，適應的水溫為10～37℃，最佳溫度為17～32℃，當溫度低于10℃時它就會潛入水底，其活動規律一般是白天休息傍晚進行捕食晚上進行活動，在水質方面的要求是水質清澈，對鹽度要求不高，高密度鹽水中也能生存但是主要在淡水中進行生長，同時在稻田中也可以生存。在需氧量方面它對低溶氧忍受力比較強，也就是說基圍蝦在低氧的狀態下也能存活，這是非常好的優點，尤其是對育苗的運輸有很大的幫助，當還是育苗時基圍蝦的需氧量為0.867mg/L，長大時需氧量也隨之增大，但是需氧量有一個極限最低值為0.21mg/L，當低于這個值時育苗就開始死亡。

二、基圍蝦育苗和運輸

雖然基圍蝦生活在淡水中但是其生長環境還是在海水中，這就決定了基圍蝦在魚苗分化階段比較復雜，在優勝劣汰的過程中會將體質不好的魚苗淘汰掉，只保留體質矯健的來培養，如果這一過程沒有分化好，就會給后期的養殖帶來一定的影響，體質弱的魚苗在后期的養殖中很容易病變，因此養殖戶在選擇魚苗時一定要慎重，選擇魚苗時就要看魚苗培育單位是不是更優質，在購買時也要仔細觀察根據已有的經驗進行選擇，同時問清楚育苗培育過程是否出現病變，最好是查看培育過程的詳細記錄，如果育苗在培育過程中沒有問題就查看育苗的生長狀況。人們在選擇育苗時一般都是1cm左右、體格健壯、色澤光亮、整體表面整潔、體重相當以及彈跳力比較好的，達到這樣要求的育苗才算是合格育苗，正規的育苗廠家都會對基圍蝦苗種進行淡化，這個過程也是必須要做的不然不能保證育苗的成活率，基圍蝦養殖的關鍵就是蝦苗的淡化，淡化的過程就要求育苗廠家要循序漸進的進行，不要急于求成或是簡化淡化時間和過程。基圍蝦的運輸也必須嚴格要求，在蝦苗運輸前要查看蝦苗的活動力度，提前喂養好讓蝦苗能有好的體力提高運輸中的成活率，考慮到基圍蝦蝦苗的體質和光滑白嫩的外表，在運輸時必須保障運輸中存放育苗的密度，必須要留出適當的空間防止蝦苗之間的相互摩擦產生傷害，在選擇運輸袋時也得用標準尼龍帶，裝水也要少于袋子體積的50%，大約30%為最好，溫度方面一般保持在25℃左右，在長時間運輸中要減少密度增大充發水量。當育苗運輸到達目的地養殖池塘時要先把袋子按順序放到池塘邊，先檢測好養殖池塘的溫度，當溫度達到要求時，將蝦苗放到一個大容器中，再用比較小的容器慢慢地倒放到池塘里面，這樣蝦苗更容易適應池塘的環境和溫度，在放苗時間上要掌握好，必須選擇沒有太陽暴曬的06：00—07：00，午后就不要選擇放苗活動，因為午后的水溫比較高，含氧量也比較高，含氧量高了就會引發pH增高，這時放苗會造成育苗死亡。

三、養殖基圍蝦的要求

（一）水質好

第一，基圍蝦養殖最主要的是水，只有好的水質才能養出優質的成蝦，這就要求養殖池塘的水必須達到要求的含氧量和pH值，其中含氧量最低不能超過4mg/L，pH值保持在7.5左右，水質必須清澈，在水位方面要求池塘的水在蝦苗時要在5cm左右深度，隨著蝦的成長水的深度也要增高，體溫低時水位相對低一些，氣溫高時水位增高，根據當地的具體氣候氣溫來決定池塘的換水頻率，總的來水就是一定要保證水質清新，養料充足。

（二）根據實際情況進行喂養

第二，在喂養方面要求飼養員必須具備必要的養殖常識，因為其每個階段都有不同飼養方式，在蝦苗剛放入池塘時只需喂養少量的細微飼料，因育苗需求量較少池塘中含有的微生物群體比較豐富，隨著生長的速度加快喂養的飼料也要適當的增加，夏季蝦生長的最快季節要加快投放飼料量，這時要勤換養殖池里的水，實時監測池塘的溫度保證池塘的含氧量，在生長旺季要適當給蝦添加外加劑如維生素，這樣才能更好地保證蝦的健康成長，喂養方式也要少食多餐，既要保證供食量也要防止投放量多對養殖池水質造成污染，總的來說就是根據具體情況來合適喂養。

（三）疾病治療預防為主治療為本

第三，在基圍蝦疾病預防方面要求養殖戶一定做到預防為主治療為本，在養殖過程中要講究方法方式，盡量使用對水質沒有污染的消毒液，也可以用傳統的生石灰來消毒，基圍蝦養殖中最主要的是對蝦的補鈣，只有及時的補充鈣才能保證基圍蝦的生長蛻殼，為了防止其他生物對基圍蝦造成的危害，要及時的清除其他生物保證基圍蝦的優質生長環境，在發現病害時也不要著急，根據經驗查看具體病情，再用無污染的藥物進行治療，總之在預防疾病方面要以預防為主，當發生病變要使用無公害的藥物進行治療防止對池塘環境造成污染，更要每天不定期的檢查養殖池塘，同時發現問題要及時解決。

四、結語

總體而言，關鍵要把苗做好。我國基圍蝦池塘養殖技術及水平處于國際領先水平，也取得了良好的社會效益和經濟效益。但是，在養殖過程中也碰到了很多技術問題及難點，必須進一步深化研究和探索來解決這些難題，通過對基圍蝦的技術的改良來滿足市場的需求，促進養殖業健康可持續發展。

參考文獻：

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[2]王立民.南美白對蝦內陸池塘養殖的四個技術問題[J].齊魯漁業，2004（6）：31.

作者:朱俊 單位:錦州市水產技術推廣站