鰱魚(yú)規(guī)范化養(yǎng)殖技術(shù)解析

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摘要：鰱魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮嫩，無(wú)毒、性平、味甘，多與鯉魚(yú)、草魚(yú)混養(yǎng)，產(chǎn)量高、疾病少、生長(zhǎng)快，具有較高的養(yǎng)殖價(jià)值。本文結(jié)合筆者多年的工作經(jīng)驗(yàn)，深入探討了鰱魚(yú)的規(guī)范化養(yǎng)殖技術(shù)，具有一定的參考價(jià)值。

關(guān)鍵詞：池塘飼養(yǎng)；鰱魚(yú)；養(yǎng)殖技術(shù) 

鰱魚(yú)是鯉形目的濾食性魚(yú)類(lèi)，也被稱(chēng)為鰱子、白鰱等，與鳙魚(yú)、草魚(yú)、青魚(yú)并稱(chēng)為“四大家魚(yú)”。鰱魚(yú)的體形呈紡錘形，稍高、側(cè)扁，其腹部與兩側(cè)呈白色，背部呈青灰色，鱗片細(xì)小，善跳躍。鰱魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮嫩，無(wú)毒、性平、味甘，多與鯉魚(yú)、草魚(yú)混養(yǎng)，產(chǎn)量高、疾病少、生長(zhǎng)快，本文就鰱魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行探討。

1池塘選擇

鰱魚(yú)屬于套養(yǎng)魚(yú)類(lèi)，大多套養(yǎng)在主養(yǎng)團(tuán)頭魴、鯉魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)的池塘中，且鰱魚(yú)處于服從地位。養(yǎng)殖鰱魚(yú)的池塘應(yīng)該與主養(yǎng)團(tuán)頭魴、鯉魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)的池塘完全一致。

2水質(zhì)要求

鰱魚(yú)養(yǎng)殖池塘應(yīng)該要做到定期注水，注水頻率控制在2~3次/月。為了保證池塘的水質(zhì)良好，在魚(yú)種培育初期的注水頻率為3~5d/次，生石灰的施加頻率為20d/次，每次施加10kg生石灰/畝水域，且水質(zhì)最好要保持微酸性。

3苗種要求

在苗種放養(yǎng)（通常5月中下旬）前，務(wù)必要對(duì)苗種進(jìn)行檢疫、檢驗(yàn)，并且所選用的苗種要做到規(guī)格整齊、健康無(wú)病、品質(zhì)純正。

4池塘飼養(yǎng)

4.1魚(yú)種培育

魚(yú)苗放養(yǎng)：最適宜的魚(yú)苗投放時(shí)間是在5月中下旬，水溫控制在18℃以上，魚(yú)苗放養(yǎng)的投放密度控制在3~5尾/m2。飼養(yǎng)管理：待魚(yú)苗投入到池塘之后，飼料選用“飼料碎屑+浮游動(dòng)植物”，且浮游動(dòng)植物為主。成魚(yú)養(yǎng)殖：魚(yú)種的放養(yǎng)密度控制在0.4~0.5尾/m2；而投放的魚(yú)種重量控制在每尾100~200g。

4.2越冬管理

越冬魚(yú)體務(wù)必要健壯肥滿(mǎn)、無(wú)傷無(wú)病。越冬密度通?？刂圃?.3~0.6kg/m2魚(yú)體，且可基于池塘的實(shí)際情況來(lái)合理予以調(diào)整。越冬方法：越冬池塘要做到保水性好，水質(zhì)清澈，水面具有透光性，灑池水浮游植物量應(yīng)保持在25~50mg/L。

5天然餌料飼養(yǎng)

鰱魚(yú)的極好天然餌料主要包括水域中的浮游生物（或施肥培育或天然生長(zhǎng)），這些浮游生物的個(gè)體微小，基本都是漂浮在水中，通常都很難用肉眼來(lái)進(jìn)行觀察，只能通過(guò)顯微鏡才可清晰觀察。

5.1浮游植物

浮游植物主要通過(guò)吸收水域中的二氧化碳及鉀、氮、磷等元素，再通過(guò)光合作用來(lái)實(shí)現(xiàn)繁殖，浮游植物是水域中鰱魚(yú)最基本的餌料資源。若水域具有較高含量的鉀、氮、磷等元素，那么浮游植物生物量必然較高，且魚(yú)產(chǎn)量也高。值得注意的是，若浮游植物的種類(lèi)不同，那么餌料價(jià)值也會(huì)存在著較大差異，藍(lán)藻、裸藻、隱藻、金藻、綠藻、黃藻等均為鰱魚(yú)易于消化利用的浮游植物。

5.2浮游動(dòng)物

浮游動(dòng)物的個(gè)體尺寸明顯要大于浮游植物，雖然肉眼可觀察到，但其尺寸也不大于5mm，主要以有機(jī)碎屑與浮游植物為食物。鰱魚(yú)在幼魚(yú)階段基本都以橈足類(lèi)浮游動(dòng)物、原生動(dòng)物、枝角類(lèi)浮游動(dòng)物、輪蟲(chóng)類(lèi)浮游動(dòng)物為主要食料。

6病害防治技術(shù)

鰱魚(yú)在養(yǎng)殖過(guò)程中，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些疾病，而這些疾病防治都應(yīng)該以預(yù)防為主，一般措施為：（1）為了提高鰱魚(yú)的抵抗能力，放魚(yú)前對(duì)池塘進(jìn)行藥浴消毒（時(shí)間控制在15min及以上），可選用雙效魚(yú)蟲(chóng)清水溶液+土霉素。值得注意的是，為了防止出現(xiàn)過(guò)多的應(yīng)激，務(wù)必要謹(jǐn)慎操作。（2）一旦出現(xiàn)疾病暴發(fā)，那么可噴曬硫酸銅（250g）+百毒殺（250g）+高效暴發(fā)靈（30mL），連用2～3d，同時(shí)投喂麩皮（30kg）+水產(chǎn)專(zhuān)用土霉素（100g），連喂5d。（3）在殺蟲(chóng)后應(yīng)立即消毒殺菌。用藥時(shí)應(yīng)考慮水域魚(yú)病史和用藥史，如上年已用過(guò)某種殺蟲(chóng)劑，今年最好換藥，因?yàn)椴≡w對(duì)此藥有可能已產(chǎn)生抗藥性，常規(guī)濃度往往無(wú)濟(jì)于事.

作者:梁何可 單位:廣西柳州柳城縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局