藕塘套養(yǎng)鱉仿野生生態(tài)養(yǎng)殖技術研究
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[摘要]本文介紹在安徽省潁上縣，如何利用得天獨厚的生態(tài)條件，在藕塘營造出野生生態(tài)環(huán)境飼養(yǎng)鱉，從而實現(xiàn)經(jīng)濟效益和食品安全雙重目的。
[關鍵詞]藕塘 套養(yǎng) 生態(tài)系統(tǒng) 野生技術
伴隨著社會經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平提高，鱉作為傳統(tǒng)美食的市場需求增大。其豐富的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生功能，催生了旺盛的需求。同時消費者對食品安全越來越重視，通常，野生的鱉價格要比人工飼養(yǎng)的鱉高出許多，也更加受歡迎。這就對飼養(yǎng)者提出了更高的要求。安徽潁上縣位于淮河、潁河交匯處，水資源豐富的同時，氣候宜人，形成了潁上縣良好的生態(tài)系統(tǒng)。全國生態(tài)示范區(qū)、全國糧食生產(chǎn)先進縣、全國水利建設管理先進縣、全國綠化模范示范縣等榮譽稱號，證明這里的生態(tài)資源良好。因此人工營造野生生態(tài)系統(tǒng)，規(guī)模養(yǎng)殖鱉，實現(xiàn)經(jīng)濟和生態(tài)雙重收益成為可能。潁上縣部分養(yǎng)殖戶在縣技術人員的引導下，在藕塘套養(yǎng)鱉，逐漸摸索出了仿野生生態(tài)的養(yǎng)殖技術。藕塘養(yǎng)鱉能夠成功仿制野生生態(tài)的原因在于，鱉喜歡清潔且安靜的環(huán)境，通過覓食魚蝦水生昆蟲等生活，并且需要水陸兩棲的生活環(huán)境，既能便于其躲藏外部刺激，又能讓其在陸地曬太陽和遮陰的陸地活動，而藕塘基本上可以提供以上環(huán)境條件。但是要實現(xiàn)高產(chǎn)、安全的藕塘套養(yǎng)鱉，需要規(guī)范的養(yǎng)殖技術為基礎。
1藕塘的生態(tài)環(huán)境建設
消費者之所以更青睞野生鱉，是因為野生生態(tài)環(huán)境沒有污染，生態(tài)系統(tǒng)復雜而穩(wěn)定，鱉在自然狀況下生長，安全又美味。這就意味著，飼養(yǎng)者必須人為營造出復雜且穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境。
1.1藕塘的選擇與建設
藕塘本身要符合野生生態(tài)所需要的清潔和活力才能飼養(yǎng)出和野生鱉一樣品質(zhì)的鱉來。首先，藕塘地點要靠近清潔水源，遠離城市生活垃圾和工業(yè)污染。藕塘要有方便的灌水和排水設施，塘底平坦，形狀為東西方向的長方形。從基礎建設上，要保證池塘不受干旱、洪澇和狂風的影響，且清潔具有活力。蓮藕的生長能夠為池塘提供豐富的氧氣，提高水的含氧量。養(yǎng)鱉池塘要有兼顧的防治逃逸的設施，池塘底部，周邊應該用鐵絲網(wǎng)網(wǎng)住，防治逃逸。為了實現(xiàn)良好的仿野生生態(tài)狀態(tài)，建議可以將鱉與鰱魚或者鳙魚進行混養(yǎng)。魚類的活動可以提高水的流動，這兩種魚還會以鱉的糞便為飼料，清潔了鱉的糞便有利于池塘保持衛(wèi)生，還能夠避免鱉傳染疾病的傳染。混養(yǎng)同時也增加了經(jīng)濟效益。雖然藕塘套養(yǎng)鱉與混養(yǎng)魚為藕塘提供了更多的肥料，但是并不是說這樣就不需要施肥。合理的施肥能夠提高藕的生長，并且提供更多的浮游生物，促進池塘生態(tài)多樣性和復雜性。大自然的鱉，除了捕食小魚小蝦之外，也會進食水草，昆蟲，真實食物的多樣性形成了野生鱉的美味。而池塘內(nèi)的浮游生物增加，可以促進水草、昆蟲的繁殖，從而有效的補充人工提供的飼料，豐富鱉的營養(yǎng)。因此可以根據(jù)水的肥瘦投放充分腐熟無害化處理的有機肥料。一般藕塘套養(yǎng)鱉，其水的透明度在25厘米左右就是合格的水質(zhì)，如果透明度過高，反倒不利于鱉進行躲藏和自行覓食。
1.2藕塘內(nèi)搭建鱉的活動場所
兩棲動物的鱉需要食臺和曬臺才能保持足夠的健康。食臺可以用木板搭在池塘的邊緣，便于鱉爬上來進行攝食。為了仿照野生狀態(tài)，可以在池塘的另一邊用砂子堆出一塊曬臺，便于鱉進行背部晾曬。曬臺上也要進行別要的遮陰，便于鱉在岸上活動，又能很好的避免過度暴曬。為了促進鱉的正常運動，保持其自然習性，曬臺和食臺都要延伸至水面以下，形成良好的坡度，給鱉提供緩慢爬行的場所。食臺和曬臺都要定期清潔消毒。
2藕塘的飼喂技術
鱉屬于雜食性動物。仿照野生生態(tài)飼養(yǎng)的話，就要確保飼料原材料的多樣性和新鮮度。通常動物性飼料為新鮮的小雜魚和動物內(nèi)臟，植物性飼料有新鮮的南瓜，胡蘿卜，以及各類蔬菜?？傊?，種類越多越好。為了避免新鮮食材自身攜帶病菌而影響鱉的健康，動物性飼料和植物性飼料在投喂之前，要先用4%-6%的淡鹽水進行浸泡，浸泡10分鐘后，再用清水漂洗干凈。另外，仿照野生生態(tài)飼養(yǎng)，并不等于拒絕人工合成飼料，在以上新鮮飼料的基礎上也要適度投喂人工合成的全價鱉飼料。鱉的天性比較敏感，遇到聲音和刺激就會躲起來，夜晚出來活動多。因此在飼料投喂上，可以分為上午一次和傍晚一次，而且傍晚投放量要占一天的絕大部分，約60%。在鱉苗投放到池塘3天以后就可以進行投喂訓練了。
3藕塘養(yǎng)鱉的保護措施
藕塘養(yǎng)鱉，要營造出有利于鱉安全快速成長的環(huán)境，同時也要避免天然傷害。真正的野生鱉價格昂貴且稀少，是因為自然環(huán)境中，鱉的天敵較多。因此，藕塘養(yǎng)鱉要注意從以下幾個方面保護鱉不被傷害。
3.1要防止天敵傷害，在防止鱉逃逸的基礎上，池塘周圍的鐵絲網(wǎng)也要阻止蛇、老鼠進入，設置捕鼠器，每天進行池塘巡視。
3.2要防止鱉群內(nèi)部的相互傷害。鱉天生好斗，因此不同大小的鱉不能混養(yǎng)在一起。生長特別小的鱉也不能喝體型較大的鱉混群飼養(yǎng)。每個池塘要控制好公鱉和母鱉的數(shù)量，因為當鱉成年后，公母鱉會形成自然的對立進行爭斗，因此如果條件允許可以公母鱉在性成熟之前分開池塘飼養(yǎng)，避免爭斗傷亡。
3.3要時刻監(jiān)測水質(zhì)，如果鱉出現(xiàn)死皮爛皮現(xiàn)象，則可能是水質(zhì)受到污染，要進行及時的池塘清潔，或者降低鱉的密度。對于已經(jīng)出現(xiàn)生病癥狀的鱉要拿出來進行隔離，防治疾病擴散。當外界環(huán)境發(fā)生
變化后，及時觀察鱉的反應情況。例如：暴雨過后，要及時查看池塘的能見度。照料好上岸的鱉，平時也要注意預防池塘的噪音污染。
4總結
很多現(xiàn)代化養(yǎng)鱉戶，為了盡快取得產(chǎn)量收益，通過人為加熱手段，干預鱉的冬眠，也就是室內(nèi)加溫養(yǎng)鱉新技術，這樣可以縮短生長周期，從原來的4-5年縮短到12～14個月。但是本文認為，藕塘套養(yǎng)仿野生生態(tài)技術的養(yǎng)殖方式不應該強行干預鱉的冬眠習性，應該尊重生態(tài)規(guī)律?？紤]到經(jīng)濟效益，可以在第三年適度的加溫縮短其冬眠時間，這樣才能飼養(yǎng)出不輸于野生鱉營養(yǎng)價值和美味成都的人工鱉。
參考文獻
[1]劉傳宏.池塘生態(tài)仿野生鱉養(yǎng)殖技術要點[J].農(nóng)技服務.2013(02)
[2]沈文平,張日喜,王家軍.中華鱉仿自然生態(tài)養(yǎng)殖技術[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖.2007(01)
作者:曾獻華 單位:安徽省潁上縣半崗鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務站
