青蝦池塘高效養(yǎng)殖技術(shù)分析
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隨著我國現(xiàn)代餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，青蝦作為一種具有獨(dú)特風(fēng)味的飲食品種，受到了人們的廣泛喜愛，其自身的經(jīng)濟(jì)效益越來越高。而對于青蝦養(yǎng)殖技術(shù)的研究是確保青蝦養(yǎng)殖良好的重要前提，只有掌握了先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，才能確保青蝦生長環(huán)境的適宜性，避免因為技術(shù)因素所引起的一系列生長問題，從而促進(jìn)養(yǎng)殖專業(yè)戶經(jīng)濟(jì)效益的提高。
1青蝦養(yǎng)殖的池塘條件
青蝦是一種底棲動物，其基本上是圍繞池塘底部和池塘塘壁來活動的。青蝦一般生活在淡水水域中，對氧氣的需求量較大，不適合生長于低氧環(huán)境。據(jù)此，對其養(yǎng)殖的具體條件做如下總結(jié)。
1.1池塘方面
在設(shè)置池塘?xí)r，要考慮到水源供應(yīng)的充足，池塘中的水質(zhì)是清潔無污染的，有流動性的，符合漁業(yè)用水的基本標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)所養(yǎng)殖的青蝦規(guī)模選擇合理的溶解氧，保證水中的氧氣和pH值是達(dá)標(biāo)的。同時，清除池塘過多的淤泥，池塘的水深和坡度也要滿足養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，在池塘的外圍還要配備增氧機(jī)，進(jìn)水口處設(shè)置網(wǎng)布袋，避免其他魚類的摻入。
1.2消毒施肥
如果養(yǎng)殖的池塘屬于老塘，就要在清塘?xí)r加入水分，這樣可以減少其敵害黃鱔和泥鰍等的存在，在全池內(nèi)潑灑生石灰以起到消毒作用，消滅掉病原體和敵害生物。在消毒后把發(fā)酵好的有機(jī)肥等微生物制劑添加到池塘中，以便于天然餌料生物的生長。
1.3水草和隱蔽物
池塘內(nèi)的生長環(huán)境布置完成后，加入適量的水草和遮蔽物，水草可以選用輪葉黑藻，并摻入些許聚草，水草之間的行距和間距也要合理布置，水深處種植聚草，水淺處種植枯草。而且養(yǎng)殖池塘中，水草多時對青蝦的生長和繁殖十分有利，如果條件允許，還可以鋪設(shè)部分網(wǎng)片，實現(xiàn)養(yǎng)殖的立體化，提高水體的綜合利用率。
2.1調(diào)節(jié)水質(zhì)，增加氧氣含量
2.1.1把握施肥的時間青蝦蝦苗到幼蝦這一階段及晚秋時期，屬于青蝦施肥的關(guān)鍵時期，即在每年8-9月的高溫時期，要保持池塘中水質(zhì)環(huán)境的清涼，有充足的氧氣，具體的施肥材料是復(fù)合型肥料，施肥量要依據(jù)池塘大小和養(yǎng)殖數(shù)量而定。
2.1.2合理注水通常在養(yǎng)殖的前后階段不需要加入太多水，在養(yǎng)殖的中間時期可以適當(dāng)多加入水，并保證加入水的清潔新鮮，這樣可以增加水體中的溶解氧、營養(yǎng)鹽及微量元素，給青蝦提供更多的食料，也可以有效降低代謝毒物的濃度，降低池塘水體的老化速度。需要注意的是在加入水時，要保證水質(zhì)良好，不能由外界帶入有害物質(zhì)。
2.1.3調(diào)節(jié)水體pH值水體在長時間的養(yǎng)殖過程中，自身的pH值會有所失衡，如果不及時進(jìn)行調(diào)節(jié)，會對青蝦的生長帶來嚴(yán)重危害，在每個月度向池塘中潑撒2次生石灰，保證池中酸堿度平衡，一般約在7.5。
2.2優(yōu)化放樣模式，保證養(yǎng)殖密度的合理
2.2.1實行自行式繁殖生長模式首先，從青蝦的繁殖過程來看，其繁殖速度很快，養(yǎng)殖戶大都是以放樣抱卵蝦為主，實行的是自行式的繁殖生長模式，這種模式的實用性很高，但很容易導(dǎo)致青蝦養(yǎng)殖出現(xiàn)“世代同堂”的現(xiàn)象，青蝦的生長密度很大，導(dǎo)致最后的產(chǎn)量效益降低。因此，就要改變這種養(yǎng)殖模式，以放樣蝦苗為主，采取養(yǎng)殖兩茬蝦技術(shù)，注重精養(yǎng)而不是粗養(yǎng)。
2.2.2觀察養(yǎng)殖密度，提高上市規(guī)格如果青蝦的養(yǎng)殖密度得不到有效控制，就會導(dǎo)致養(yǎng)殖養(yǎng)料的浪費(fèi)，最終的青蝦產(chǎn)品質(zhì)量下降、產(chǎn)量降低，影響到最后的經(jīng)濟(jì)效益。但是，密度過小會導(dǎo)致水體資源的浪費(fèi)。因此，需要在改進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的基礎(chǔ)上，合理控制青蝦的養(yǎng)殖密度。
2.3選擇最佳的飼料，科學(xué)化養(yǎng)殖
青蝦屬于雜食性動物，兩茬蝦在整個年度中只有2個攝食量高峰期，也就是每年度的4-5月和8-10月，中間的6-7月份是青蝦的繁殖旺盛期，不會有太多的進(jìn)食，養(yǎng)殖人員要把握青蝦的這一特點，準(zhǔn)確合理地進(jìn)行飼養(yǎng)，減少飼料的浪費(fèi)。
2.3.1飼料的正確選擇隨著青蝦池塘養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，其養(yǎng)殖飼料也變得越來越多樣化，不同的飼料對青蝦的適合度也不相同。根據(jù)青蝦自身生長特點，其對于螺螄、魚粉等動物飼料易于接受，而且對于植物飼料類的豆餅、米糠等也不拒絕，但是在具體的喂養(yǎng)上，要盡可能以顆粒狀為主，這樣不僅可以起到保持水質(zhì)的作用，還可以提高飼料的利用率，減少不必要的浪費(fèi)。
2.3.2科學(xué)化養(yǎng)殖青蝦在進(jìn)食時間上，更喜歡在夜間圍繞池塘覓食。因此，養(yǎng)殖人員可以把握這一特點，合理調(diào)整喂養(yǎng)時間，每日至少喂養(yǎng)2次，側(cè)重于夜晚的喂養(yǎng)，并增加喂養(yǎng)量。
3小結(jié)
青蝦在現(xiàn)代餐飲業(yè)中是很受歡迎的飲食種類，對于其的池塘養(yǎng)殖，需要養(yǎng)殖人員根據(jù)其生長習(xí)性特點，合理布置池塘的規(guī)模和進(jìn)水量，并采用專業(yè)化的養(yǎng)殖技術(shù)手段，確保青蝦養(yǎng)殖的高質(zhì)高量，獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益。
作者： 蔣嚴(yán) 錢韻靈