肉牛高品質(zhì)養(yǎng)殖技術(shù)研究

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1肉牛高品質(zhì)養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展過程中存在的問題

1.1肉牛良種覆蓋率較低

當(dāng)前國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖過程中，普遍存在肉牛良種覆蓋率較低的現(xiàn)象，大部分地區(qū)都是以當(dāng)?shù)攸S牛以及雜交品種為主，無形之中就會影響著肉牛的生長增殖速度以及品質(zhì)產(chǎn)生負(fù)面的影響。

1.2肉牛飼養(yǎng)方式不合理

當(dāng)前我國的肉牛飼養(yǎng)主要采取的還是家庭式分散飼養(yǎng)方式為主，集約化飼養(yǎng)為輔的飼養(yǎng)模式，這種飼養(yǎng)模式并不能滿足國內(nèi)的牛肉需求量。除此之外，針對不同類型的肉牛飼養(yǎng)也沒有明確規(guī)范的飼養(yǎng)方法，長此以往，只有影響到肉牛養(yǎng)殖的品質(zhì)以及產(chǎn)量。

1.3肉牛飼養(yǎng)管理效果不佳

飼養(yǎng)管理作為肉牛高品質(zhì)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用發(fā)展的核心環(huán)節(jié)，其直接影響著肉牛養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展效果。一是場所建設(shè)不完善，并不注重對于牛舍的科學(xué)化搭建，特別是對于家庭化養(yǎng)殖為主的北方地區(qū)，大都采用的是由廢棄房屋改造而成的牛舍，對于其場所設(shè)置以及內(nèi)部空間布置都沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)，而這種不科學(xué)的牛舍搭建方式無疑會對肉牛品質(zhì)產(chǎn)生負(fù)面影響。二是對于養(yǎng)殖疫病的控制管理效果不理想。在肉牛養(yǎng)殖過程中，部分養(yǎng)殖戶并沒有認(rèn)識到疫病防治的重要性，影響肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用與發(fā)展。

2肉牛高品質(zhì)養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展策略

2.1牛場建設(shè)

一方面，是牛舍地點(diǎn)的選擇。對于牛舍地點(diǎn)的選擇而言，相關(guān)人員應(yīng)該保證以下兩個(gè)原則：一是自然基礎(chǔ)條件優(yōu)越。盡可能的保證牛舍建設(shè)在向陽背風(fēng)、地勢較高，且比較平坦的區(qū)域上，以此來保證牛舍的采光以及溫度，在此基礎(chǔ)上還應(yīng)該從水源方面進(jìn)行考慮，既要保證要有充足的水源，還要在最大程度上營造良好的排水條件，保證排水排污的便利化；二是要考慮交通設(shè)施條件，一方面要盡可能的選擇郊區(qū)，遠(yuǎn)離工廠、居民生活區(qū)等人流量較大的地區(qū)，為防疫工作的開展做好準(zhǔn)備。另一方面，對于牛舍的建設(shè)而言，要從以下層面入手：①要保證牛舍建筑材料的耐用性，以此在最大程度上避免因?yàn)榕鲎捕斐傻膿p壞現(xiàn)象。②以肉牛的數(shù)量為依據(jù)來規(guī)劃控制牛舍的面積，科學(xué)控制牛舍的飼養(yǎng)密度。同時(shí)在此基礎(chǔ)上留有足夠的運(yùn)動空間，保證肉牛的運(yùn)動量。③要將通風(fēng)條件作為牛舍建設(shè)考慮的主要因素之一。除了現(xiàn)代的溫度控制技術(shù)，養(yǎng)殖人員還可以借助開放式牛舍的建設(shè)來保證牛舍的通風(fēng)，以及暖棚搭建這一方式來合理控制牛舍的溫度。

2.2品種選擇

肉牛品種的差異性會對肉牛的品質(zhì)以及產(chǎn)量有著直接的影響，同時(shí)在一定程度上決定著肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。首先要做好前期的調(diào)研工作，明確當(dāng)前市場上不同肉牛品種的差異性，以此為基礎(chǔ)來結(jié)合當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖條件、市場環(huán)境來選擇不同的優(yōu)質(zhì)肉牛品種，從而為肉牛雜交工作的開展奠定基礎(chǔ)。其次要認(rèn)識到良種選擇的重要性，選擇1～2歲的健康肉牛來進(jìn)行繁育，而這種健壯肉牛育肥潛力較大，往往更能實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)的目標(biāo)。

2.3飼養(yǎng)方法

養(yǎng)殖人員應(yīng)該將放牧形式與青粗飼料喂養(yǎng)兩種形式有機(jī)結(jié)合，保證養(yǎng)殖方式的科學(xué)程度。對于育肥飼養(yǎng)，養(yǎng)殖人員應(yīng)根據(jù)肉牛不同的生長情況選擇不同的育肥飼養(yǎng)方式。一方面對于月齡不足6個(gè)月的犢牛而言，養(yǎng)殖人員應(yīng)該充分考慮到其瘤胃內(nèi)部衛(wèi)生以及纖毛蟲發(fā)展不完善的情況，從而選擇2～3kg（每頭喂量）優(yōu)質(zhì)青干草、青綠飼料等喂料以及0.5kg(每頭喂量）的氨化麥草對其進(jìn)行飼養(yǎng)，同時(shí)在此基礎(chǔ)上遵循少量多次以及自由采食的原則。除此之外，也不能忽視衛(wèi)生的飲水以及補(bǔ)液鹽、健胃散、驅(qū)蟲藥劑等必要輔助方式的重要性。另一方面對于月齡6～12個(gè)月的育成牛而言，應(yīng)該采取2.5～3kg(每頭喂量）優(yōu)質(zhì)干草、青綠飼料及4～6kg(每頭喂量)氨化料草、青貯玉米秸稈等粗飼料對其進(jìn)行飼養(yǎng)。對于12～18個(gè)月的架子牛而言，應(yīng)該將10～12kg的粗飼料與適量的青貯玉米、青綠飼料、青干草、氨化飼草等精飼料相結(jié)合，除此之外，將適量的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)以及飲用水納入到飼養(yǎng)過程當(dāng)中，同時(shí)在此基礎(chǔ)上結(jié)合架子牛的生長情況來適當(dāng)?shù)膶暳系谋壤M(jìn)行調(diào)整，保證肉牛生長的體重增長。

作者:邊廣宇 單位:吉林省農(nóng)安縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)大隊(duì)