鱸魚池塘健康養(yǎng)殖技術(shù)措施探究
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摘要:加州鱸(Micropterussalmoides)也稱大口黑鱸，是中國重要的魚類養(yǎng)殖品種。針對加州鱸池塘健康養(yǎng)殖，文章介紹了創(chuàng)造良好的池塘養(yǎng)殖環(huán)境、選擇放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)苗種、合理投喂優(yōu)質(zhì)飼料、強化水質(zhì)調(diào)控、做好病害防治等關(guān)鍵技術(shù)措施。
關(guān)鍵詞:加州鱸;池塘;健康養(yǎng)殖
加州鱸(Micropterussalmoides)也稱大口黑鱸，在魚類分類學(xué)上隸屬于鱸形目、太陽魚科、黑鱸屬。加州鱸原產(chǎn)于北美洲，主要分布于美國加利福尼亞州密西西比河水系，是一種純淡水肉食性魚類［1］。20世紀(jì)80年代，加州鱸被引入中國，經(jīng)過近四十年發(fā)展，已成為中國重要的魚類養(yǎng)殖品種，2020年養(yǎng)殖產(chǎn)量47．7萬噸，在全國多數(shù)省份都有養(yǎng)殖，養(yǎng)殖產(chǎn)量最大的省份為廣東，約占全國總產(chǎn)量的60%，其次是江蘇、浙江、湖北、湖南等南方省份［2］，而黑龍江、吉林等高寒地區(qū)省份養(yǎng)殖規(guī)模較小。加州鱸肉質(zhì)堅實細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，在國內(nèi)市場上頗受歡迎，十分暢銷，養(yǎng)殖前景看好。池塘養(yǎng)殖是目前加州鱸的主要養(yǎng)殖模式，要實現(xiàn)健康養(yǎng)殖，并取得較好的效益，應(yīng)采取以下措施。
1創(chuàng)造良好的池塘養(yǎng)殖環(huán)境
用于養(yǎng)殖加州鱸的池塘面積以5畝～15畝為宜，池塘形狀以長方形為宜，池埂寬3m～4m，池塘內(nèi)坡比為1∶2．5～1∶3，水深控制在1．5m～2．0m。池塘底部平坦，保水性能好，不漏水。土質(zhì)以黏壤土為宜。每個池塘有獨立的進排水系統(tǒng)，單注單排，防止因注排水傳播疾病。另外，每個池塘中還應(yīng)配備功率適宜的增氧機、自動投飼機、水泵等漁業(yè)機械設(shè)備［3］。增氧機一般選擇葉輪式增氧機、微孔增氧機、水車式增氧機等，高產(chǎn)池每3畝池塘配功率為1．5kW～2kW。苗種放養(yǎng)前應(yīng)徹底清塘消毒，清除過厚的淤泥，并用生石灰、漂白粉等藥物消毒。養(yǎng)殖用水水質(zhì)應(yīng)符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》，注入池塘的水要先經(jīng)過濾，防止雜魚和其他生物進入池塘，影響加州鱸生長。
2選擇放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)苗種
在加州鱸良種上，可選擇優(yōu)鱸1號、優(yōu)鱸2號、優(yōu)鱸3號等品種，這些人工培育的新品種具有易馴食、生長速度快、抗病能力強等優(yōu)良種質(zhì)特性，選擇養(yǎng)殖這些品種可顯著提高單產(chǎn)和效益。要重視放養(yǎng)魚種的選擇，應(yīng)選擇集群游動、規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、體色光亮而鮮艷、無病害、無體表損傷和掉鱗的個體，這樣優(yōu)質(zhì)的苗種才能保證養(yǎng)殖成活率。一般加州鱸的苗種培育，每畝放養(yǎng)規(guī)格為2cm～5cm的加州鱸魚種5000尾～10000尾。加州鱸成魚養(yǎng)殖，池塘精養(yǎng)每畝放養(yǎng)規(guī)格50g～200g的加州鱸魚種1500尾～3000尾，池塘套養(yǎng)每畝放養(yǎng)規(guī)格50g～200g的加州鱸魚種50尾～80尾。
3合理投喂優(yōu)質(zhì)飼料
加州鱸雖然是肉食性魚類，人工養(yǎng)殖也攝食人工配合顆粒飼料。過去加州鱸人工養(yǎng)殖多投喂鮮野雜魚，但是鮮野雜魚易變質(zhì)惡化水質(zhì)，加州鱸養(yǎng)殖過程中發(fā)病率較高。近些年來，隨著加州鱸營養(yǎng)研究和飼料加工技術(shù)的進步，人工配合顆粒飼料被廣泛應(yīng)用于加州鱸養(yǎng)殖，取得了較好的養(yǎng)殖效果，并逐漸取代了鮮野雜魚，成為目前加州鱸養(yǎng)殖的主要飼料。人工配合顆粒飼料蛋白質(zhì)要求較高，粗蛋白含量要求在45%～48%，動物蛋白含量應(yīng)高于50%。多加工成膨化浮性飼料，一般養(yǎng)殖飼料系數(shù)1．1～1．3。根據(jù)加州鱸魚體規(guī)格大小選擇合適的飼料粒徑。采取馴化投飼法，苗種階段開始馴食。加州鱸苗種馴食難度較鯉、鯽魚大，不要著急，要有耐心，應(yīng)循序漸進，加州鱸魚對人工配合飼料的接受是從拒絕攝食到喜歡攝食，再到習(xí)慣攝食的過程，苗種常出現(xiàn)不攝食或者入口后即吐出的行為，均屬于正常現(xiàn)象，只要堅持投喂下去，一般經(jīng)過7d～15d即可馴食成功，進入正常的人工配合飼料投喂階段［4］。正常投喂階段，每天投飼三次，早、中、晚各投喂一次，一般早上6:00，中午12:00，下午17:00投喂。每天人工配合飼料的投喂量要根據(jù)加州鱸的攝食、活動狀況及天氣變化情況靈活調(diào)整。
4強化水質(zhì)調(diào)控
加州鱸對水質(zhì)要求比鰱、鳙、鯉、鯽、草等大宗淡水魚高，所以養(yǎng)殖過程中要特別重視水質(zhì)調(diào)控。水質(zhì)調(diào)控可采取三項措施:一是機械增氧，夏季每天定時開動增氧機，使水體溶氧量保持在4mg/L以上。增氧機開機時間，根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)、魚類等情況確定。高溫季節(jié)增氧機每天開機時間應(yīng)保持在3hrs～10hrs，即半夜開到第二天早晨，再從中午開機到下午15:00～16:00，陰雨天可適當(dāng)延長開機增氧的時間。二是施用微生物制劑，夏季高溫季節(jié)，每隔15d全池潑灑一次光合細(xì)菌、EM菌等微生物制劑，其他季節(jié)可每隔30d全池潑灑一次。微生物制劑具有一定的改良水質(zhì)作用，因為它可分解水體中的有機物，降低氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)的含量，創(chuàng)造有利于加州鱸生長的水質(zhì)環(huán)境，可顯著減少病害的發(fā)生。三是定期加注新水，一般每隔15d加注一次新水，夏季高溫可每隔7d加注一次新水。
5做好病害防治
隨著加州鱸養(yǎng)殖規(guī)模的擴大和單產(chǎn)水平的提高，其發(fā)病率呈上升的趨勢，給養(yǎng)殖者造成了較大的損失，加州鱸的病害防治對加州鱸養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要［5］。養(yǎng)殖者可采取以下防治措施:一是重視養(yǎng)殖環(huán)境的消毒，魚種入池前全池消毒一次，魚種入池后定期對養(yǎng)殖水體進行消毒，每隔10d～15d全池潑灑一次，生石灰用量為10kg～15kg。二是魚種放養(yǎng)前進行魚體消毒，用濃度2%～3%的食鹽水浸洗魚體5min～10min。三是投喂的飼料要新鮮、營養(yǎng)均衡，不可投喂變質(zhì)發(fā)霉的飼料，飼料貯存在通風(fēng)蔭涼的地方，且時間不宜過久。四是定期檢查魚體狀況，發(fā)現(xiàn)魚病，及時對癥治療。五是加州鱸放養(yǎng)、起捕等操作過種程中要小心、仔細(xì)，避免魚體受傷。
參考文獻(xiàn):
［1］童猛．加州鱸苗種馴食人工配合飼料技術(shù)［J］．科學(xué)養(yǎng)魚，2017，(9):28．
［2］陳莉莉．加州鱸飼料市場最全調(diào)查一文看懂如今產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、痛點和契機［J］．當(dāng)代水產(chǎn)，2018，(2):80－83．
［3］姜海州，郝婧媛，唐玉華，等．加州鱸魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)探討［J］．科學(xué)養(yǎng)魚，2016，(9):37－38．
［4］劉美艷，臧濤，李翠云，等．加州鱸大規(guī)格苗種培育技術(shù)［J］．科學(xué)種養(yǎng)，2018，(5):52－53．
［5］鄧進根，胡耀華，劉廣根．加州鱸養(yǎng)殖常見疾病及其防治［J］．漁業(yè)致富指南，2020，(5):63－67．
作者:楊旖旎 孫慶華 單位:汕尾市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 杜爾伯特蒙古族自治縣畜牧技術(shù)服務(wù)中心