規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖技術分析
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［摘要］近年來，我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展速度不斷提升，但相比于發(fā)達國家的規(guī)模與水平仍有相當的差距。肉牛養(yǎng)殖是畜牧業(yè)的重要組成部分之一，其規(guī)?；?/a>生產關乎我國畜牧業(yè)現代化發(fā)展進程?；诖?，本文主要就肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖的特點、現狀進行闡述，對目前規(guī)模化養(yǎng)殖中遇到的難題進行分析，并提出相應解決措施，以供參考。
［關鍵詞］規(guī)模化；肉牛；養(yǎng)殖技術
隨著我國經濟的發(fā)展，人們的收入與生活水平不斷提高，肉類市場需求不斷加大，傳統(tǒng)農業(yè)結構與模式已無法滿足人們的需求。近年來，牛肉及其他相關產品越來越被人們所青睞，市場需求量不斷增加。為滿足國民對牛肉的需求，經濟效益極高的肉牛養(yǎng)殖產業(yè)開始由傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式向集約化高效養(yǎng)殖模式轉變。只有實現肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖生產，才能對肉牛養(yǎng)殖生產過程進行科學化、現代化、集中化管理，極大解放勞動力，最大限度提高養(yǎng)殖效率與經濟效益。目前，我國規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖管理技術手段還不夠成熟，因此，加強對肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖技術的研發(fā)與完善，具有重要意義與經濟價值。
1規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖特點
1.1產量高
相較于傳統(tǒng)的小規(guī)模散養(yǎng)飼喂模式，成規(guī)?，F代化的養(yǎng)殖模式具有更高的產量和經濟效益優(yōu)勢。集約化高效養(yǎng)殖模式具備充足的資金、先進的技術、足夠的人手及廣闊的養(yǎng)殖空間，對肉牛的育種、培育和飼養(yǎng)均有極大的便利與優(yōu)勢。大型肉牛養(yǎng)殖場所培育飼喂的肉牛數量少的千頭，多的萬頭以上，相比于十幾、幾十頭的傳統(tǒng)小戶飼養(yǎng)模式，其產量極高?？筛弋a量生產是規(guī)?；B(yǎng)殖最顯著的特點，也是最大的優(yōu)勢。
1.2水平高
與傳統(tǒng)肉牛飼養(yǎng)相比規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖，無論是在管理技術、飼養(yǎng)方法、場地設備，還是衛(wèi)生防疫等方面，水平均更高。規(guī)?；B(yǎng)殖場從配種、飼料加工、養(yǎng)殖管理等每個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)均遵循科學高效的系統(tǒng)化生產管理，且大規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場的資金較為充足，其養(yǎng)殖設施設備、場地規(guī)劃布局、畜舍環(huán)境構造、人畜區(qū)域劃分、污物衛(wèi)生處理等各方面的建設標準與養(yǎng)殖條件均明顯優(yōu)于傳統(tǒng)的家庭生產模式。除此之外，規(guī)模化養(yǎng)殖各區(qū)域的劃分更為科學規(guī)范，更有利于衛(wèi)生清潔、檢查維護和養(yǎng)殖管理等。大規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場工作人員的技術水平也高于傳統(tǒng)散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖人員，養(yǎng)殖場有專業(yè)的獸醫(yī)、畜牧養(yǎng)殖技術人員等定期開展檢查、消毒、防疫工作，配套設施也相對完善，有效降低了疫病發(fā)生，更利于肉牛生長發(fā)育與生產性能的發(fā)揮。
1.3成本低
科學的飼養(yǎng)方法、規(guī)范的養(yǎng)殖管理與嚴格的疫病診斷防治，能夠大幅度降低肉牛的生產成本。規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場飼養(yǎng)肉牛的方案，一般均是根據肉牛的品種及不同的生長階段所需的養(yǎng)分，進行專業(yè)的飼料配給，以供肉牛持續(xù)育肥發(fā)育。其不僅能夠提高飼料的吸收利用率，降低飼料消耗，而且能提高肉牛增重效率，快速高效地生產出肉牛產品。規(guī)模化養(yǎng)殖通過科學的管理系統(tǒng)，可大大降低人工成本與勞動力消耗，提高肉牛養(yǎng)殖經濟效益。
2規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖存在的問題
2.1標準低
我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展時間尚短，現代化、規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖技術與標準還不夠成熟。相比于畜牧業(yè)發(fā)達國家而言，我國規(guī)模化養(yǎng)殖場無論是硬件設施設備建設水平，還是管理體制的規(guī)范完善標準，均相對較低。這便導致我國規(guī)?；B(yǎng)殖場的生產效率相對低下，生產成本較之較高，嚴重影響了規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場的經濟效益。另外，我國對規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖過程與生產產品的規(guī)范標準較低，導致養(yǎng)殖場為追求經濟效益，無視科學養(yǎng)殖方法與程序，過度擴大養(yǎng)殖數量，造成肉牛生長滯后、產品質量不佳。更有甚者，為快速給肉牛增重，向肉牛飼料日糧中添加有害化學藥品進行催熟，導致產品質量安全受到嚴重威脅，危害消費者的人身健康。
2.2技術落后
我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展時間較短，對規(guī)模化科學養(yǎng)殖技術的推廣力度不夠，導致某些經濟和信息相對落后的地區(qū)，肉牛養(yǎng)殖人員對肉牛專業(yè)養(yǎng)殖技術的認知與掌握不足，飼養(yǎng)方式與技術較為原始、落后。無論是科學飼養(yǎng)、合理育肥，還是疫病防控方面，仍舊依靠傳統(tǒng)經驗進行，缺乏專業(yè)的規(guī)?；B(yǎng)殖技術培訓，導致養(yǎng)殖效益低下，嚴重影響肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。
3提高規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖技術的措施
3.1規(guī)范標準
制定嚴格的養(yǎng)殖、生產規(guī)范標準，是完善我國肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖生產的基礎與重點。只有通過制定完善的養(yǎng)殖場建設標準、肉牛養(yǎng)殖飼喂標準、疫病防治防控標準、肉制品評級標準與污染物處理標準，才能促進我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)邁向現代化、規(guī)?；l(fā)展進程。除此之外，還應建應的法律法規(guī)，科學規(guī)范并改造肉牛養(yǎng)殖業(yè)的生產養(yǎng)殖模式與產業(yè)結構，擴大養(yǎng)殖規(guī)模，提高生產產量與質量，促進肉牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。
3.2引進、開發(fā)新技術
加大科學規(guī)范飼養(yǎng)技術的推廣與培訓力度，引進或開發(fā)現代化新型養(yǎng)殖技術，是肉牛養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；l(fā)展的必經之路。只有讓基層肉牛養(yǎng)殖戶與養(yǎng)殖場掌握更科學規(guī)范的養(yǎng)殖技術，才能提高養(yǎng)殖經濟效益、降低養(yǎng)殖成本，促進養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展壯大。另外，隨著肉牛養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，對新技術的引進、研發(fā)工作也不能落后。開發(fā)出更多便利性、簡易性、規(guī)范性養(yǎng)殖新技術，對肉牛養(yǎng)殖產業(yè)的現代化發(fā)展不可或缺，這需要更多科研力量與科技人才的支持與幫助。
4結語
肉牛養(yǎng)殖產業(yè)是當下畜牧業(yè)中發(fā)展速度最快、經濟效益最高的產業(yè)之一，是我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的重要支柱。因此，促進肉牛養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展以滿足市場日益擴大的需求，具有極高的社會與經濟價值。
作者：劉慧卿 單位：柘城縣動物疫病預防控制中心