生態放養雞養殖技術探究

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摘要：近年來，甘肅中部地區的生態放養雞得到了很大發展，但由于受當地經濟、市場以及養殖技術等因素的影響，產業發展還不夠完善。本文通過對甘肅中部地區生態養雞方式、飼養技術的探討分析，提出了當前放養雞產業發展中存在的問題及建議。

關鍵詞：生態放養雞；雛雞；飼養管理

生態養雞是利用優良的雞種，生產優質、安全的肉蛋產品的養雞業生產方式。是將傳統的農戶養雞方法和現代科學養雞技術相結合，根據不同生態地域特點，利用適宜的自然生態資源，實行規模化放養，以自由采食野生天然動植物飼料為主，人工科學補料為輔，飼料中不添加化學飼料添加劑、激素和抗生素。通過自然生態飼養環境、科學飼養管理和衛生保健措施，使肉、蛋產品達到無公害食品乃至綠色食品、有機食品標準，進而實現經濟效益、生態效益和社會效益的高度統一。

1生態地域特點

甘肅中部地區包括蘭州市、白銀市、臨夏州、定西市等19個縣（區），是甘肅省幾何中心，隴海蘭新線經濟帶重要支撐點和輻射源，蘭州都市圈核心區域的生態保護區域，也是新亞歐大陸通往中亞、西亞和歐洲的國際大通道和陸路口岸。本地區屬黃土高原、青藏高原、內蒙古高原三大高原交接處，兼有厚積的黃土丘陵、濕潤的石質山地及河谷階地、川臺平地組合條件，地形破碎。年降水量自南向北由600mm過度到150mm。植被稀少，荒漠半荒漠化草原居多，小部分干草原，部分山地分布有亞高山灌木草甸群落及高寒漠冷生群落。甘肅中部地區地形復雜，高山、盆地、平川、沙漠和戈壁兼而有之，是山地形高原地貌；地貌復雜多樣，山脈縱橫交錯，山地、高原、平川、河谷、沙漠、戈壁交錯分布；海拔相差懸殊，氣溫差異大，小氣候差異明顯,一些地區災害性天氣頻繁；因地處甘肅中部，靠近省會蘭州，交通相對便利。

2生態養雞方式

甘肅中部地區在國家退耕還林還草政策的指導下，荒山荒坡、草原、林地、果園等面積加大，林草地資源豐富，為發展生態雞放養奠定了良好的基礎。生態養雞數量、飼養水平不斷提高；在不同的地區放養場地的主要類型各有差別，不同類型放養場地所放養雞群的類型也有差別，但生態養雞的方式主要有以下幾種：

2.1荒山荒坡地放養方式

根據當地自然條件，投資規模，飼養量等生產能力；選擇遠離村莊，地勢高燥，地形開闊，向陽避風，僻靜無噪音；植被覆蓋度好，水源無污染，無其他畜禽放牧，交通比較方便，便于生產運輸的荒山荒坡地進行放養雞養殖。

2.2山區灌木林放養方式

主要在甘肅省中部定西、臨夏的一些高寒陰濕地區，這些地區的氣溫相對較低，但天然林草地資源豐富，草地覆蓋度好，放牧采食飼料種類多，水源好，但因氣候因素，主要采取季節性放養方式。

2.3退耕還草林放養方式

甘肅中部地區實施退耕還林還草政策多年，各地退耕還林還草面積較大，植被覆蓋度好。利用退耕還林草發展生態放養雞，提高了當地生態資源的利用率，實現了自然生態與養殖業的良性循環，減少了精料的投入，可有效降低養殖成本，提高了放養雞生產的經濟效益。

2.4果園種植林放養方式

果園生態養雞方式，是一種種養業結合的養殖模式，農戶利用自家果園進行適度規模的放養雞養殖，以提高土地資源利用效率，改善了農業生態資源的利用方式，減少了種養業生產資料的投入，實現了產業互補，降低了農藥和化學工業品的使用，減輕了農業污染源，增加了農業生產過程中的收益，具有明顯的生態效益。

3飼養管理技術

3.1育雛期的飼養管理

雞苗入舍前2～3d對育雛舍進行消毒、通風和升溫，提供新鮮空氣，排除有害氣體，使舍內溫度達到33～35℃，光照均勻，濕度要保持在60%～70%。雞苗到達育雛舍1～3周齡時采用溫室飼養，應先供給雛雞飲水，1～2h后再開食。開食料應采用營養全面、易采食、好消化的小雞料，采取少食多餐的投料原則喂料，一般每天喂料6次。隨著雛雞體重的增加，應注意通風換氣，分欄育雛，控制密度，保持環境、飲水器、料桶的清潔衛生，以達到雞群發育健康整齊。

3.2脫溫期的飼養管理

雛雞3周齡后進入脫溫期飼養，此期間舍內溫度保持在18℃以上，選擇晴好天氣開始訓練舍外放養，但要注意外界氣溫變化，特別是內外溫差變化不能太大，因仔雞調節功能差，抵抗力弱，此時仔雞適應環境的能力仍比較弱，需人工給予關照，訓練放養時間不宜太長，隨著小雞習慣于自然溫度、對環境的逐漸適應、以及體調節能力的增強，逐天延長放養時間。

3.3放養期的飼養管理

小雞6周齡后，體重達500g左右時，具備了放養的基本條件，此時加強雞群的放牧飼養，并有目的地訓練放養信號，經過一定時間的訓練，使其形成條件反射，當雞群聽到人為的信號時就能回來吃食飲水；當雞只具備在自然生態的采食能力和自我防護能力時，可讓雞群在開闊的放牧草場自由采食各類食物。

4存在的問題

4.1缺乏合理規劃

近年來，甘肅中部地區的生態養雞業發展很快，養殖場（戶）逐年增多，放養數量逐年增加。但從總體發展情況來看，養殖標準參差不齊，一些養殖戶缺乏對放養場地、雞舍、生產、銷售等方面的合理規劃。

4.2資源利用率低

甘肅中部地區有良好的放養地資源，但部分養殖場（戶）因其設計、布局、設施建設等不合理，生態資源沒有得到充分利用，造成資源利用率低，生態養殖的效益得不到充分發揮。

4.3養殖條件簡陋

生態養雞是戶外放養方式，雞的活動范圍比較廣，一些養殖戶因設施條件過于簡陋，而導致飼養過程中出現雞只走失、傷亡、和其他野外動物侵害等情況，造成放養雞出欄率低，養殖成本增加，影響了生態養雞的整體效益。

4.4發展資金不足

生態養雞不同于散養，是一定規模下的批量生產，因此，需要養殖者具有一定的資金來發展生產，才能達到產業的拓展和延伸。一些養殖戶由于缺乏必備資金，而造成生產中的產業鏈條短，市場效應差。

5發展建議

生態養雞是在人們追求優質、安全、健康、綠色肉蛋產品市場消費需求下發展起來的放養雞產業，但由于受當地經濟、市場以及養殖技術等因素的影響，產業發展還不夠完善，在今后的生態放養雞產業發展中應做好以下方面的工作。一是合理規劃布局。進一步做好生態放養雞發展規劃，合理布局設施、設備建設，實施規范化、科學化的生態放養雞管理生產方式。二是提高生態資源的利用率。充分利用當地生態資源，發展適度規模的生態放養雞生產，促進自然生態與放養雞產業的良性循環。三是完善配套設施建設。根據雞的生物學特性，配置科學合理的飼養和生產環境。四是加大養殖者的資金投入。通過加大資金投入，開展合理有序的放養雞生產，促進產業的延續發展，進一步做大做強放養雞產業。

作者:王成強 單位:甘肅省畜牧業產業管理局