高職院校旅游英語教學(xué)論文
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在以教材為中心的旅游英語教學(xué)中，教師從詞匯、語法、主題思想、篇章結(jié)構(gòu)等方面精心備課，課堂步驟按教案設(shè)計逐一進行，教學(xué)活動是預(yù)設(shè)性的。以學(xué)生為中心的外語閱讀教學(xué)，把學(xué)生看做積極的思考者和參與者，教師根據(jù)課堂上出現(xiàn)的問題及時調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和方法，教學(xué)活動是生成性的。“預(yù)設(shè)”與“生成”是近幾年教學(xué)領(lǐng)域探討的熱門話題，研究者見仁見智，有的從教學(xué)觀念角度研究，有的從教學(xué)思維方式角度研究，有的從教學(xué)活動屬性角度研究，有的從教學(xué)手段角度研究。在教學(xué)過程中，要注意基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識和基本技能的培養(yǎng)與鍛煉；緊密結(jié)合實際，注重統(tǒng)計分析的基本理論與方法的應(yīng)用[2]。在教學(xué)方法上：每部分教學(xué)結(jié)束，予以全部內(nèi)容的小結(jié)，提示重點與難點內(nèi)容，并布置適量的復(fù)習(xí)思考題與計算分析題，以理解與鞏固所學(xué)內(nèi)容。學(xué)習(xí)過程中根據(jù)實際情況安排2次左右習(xí)題課，以解決練習(xí)中的問題。在有關(guān)部分可安排選題練習(xí)，即自己選題，自己搜集資料、整理資料，選擇適當(dāng)?shù)慕y(tǒng)計分析方法。并可選用創(chuàng)新性教學(xué)形式[3]。教師作為大學(xué)旅游英語教學(xué)的組織者和學(xué)生的合作者，就需要能夠根據(jù)教學(xué)實踐，將學(xué)生日常生活或即將走上工作崗位的實踐聯(lián)系在一起，能夠更好地對所學(xué)的知識有更好地認識，通過有效地教學(xué)方法，采用案例教學(xué)法，讓學(xué)生能夠認識到計算機與日常生活和日常是息息相關(guān)，要讓學(xué)生有學(xué)好這門功課的信心。
二、以就業(yè)為導(dǎo)向的高職院校旅游英語教學(xué)模式的探索
（一）確定旅游英語教育的地位
包括旅游英語教育工作者在內(nèi)，旅游業(yè)界一直呼吁，旅游英語教育應(yīng)當(dāng)迎合旅游市場需求，培養(yǎng)合格人才，很明顯，這種觀點把“迎合”與“合格”聯(lián)系起來。從教育規(guī)律考慮，能夠真正迎合市場需求的，只能是短期培訓(xùn)。根據(jù)市場的最新發(fā)展，采取專題培訓(xùn)、業(yè)余進修、專家指導(dǎo)等形式，能夠使從業(yè)人員業(yè)務(wù)水平得到較快提高。旅游英語教育是一個漸進的過程，存在不同程度的周期，3年的教學(xué)安排，客觀上決定了旅游英語教育不能與旅游市場保持同步。確定旅游英語教育與旅游市場融合關(guān)系時，只有考慮到這種滯后性，才能尋找到旅游英語教育和旅游市場不協(xié)調(diào)的主要原因。旅游英語教育培養(yǎng)應(yīng)當(dāng)具有先進的專業(yè)理念，這種理念應(yīng)當(dāng)保持長期性，培養(yǎng)出能夠在旅游業(yè)產(chǎn)生不同影響力的知識群體。這種影響不僅僅為了迎合市場需求，更重要的是促進旅游市場的創(chuàng)新。過度把“迎合”與“合格”聯(lián)系起來的結(jié)果，只能是模仿，而缺乏創(chuàng)新。瑞士洛桑酒店管理學(xué)院是世界著名的酒店管理培訓(xùn)學(xué)院，在重視培養(yǎng)學(xué)生實踐經(jīng)驗的同時，更重視酒店管理理論的傳授，培養(yǎng)學(xué)生的能力包括理論能力、實踐能力和創(chuàng)新能力[4]。
（二）加強信息輸出與鞏固練習(xí)
在當(dāng)前高職院校教育改革推行之際，不能僅有理念，也應(yīng)當(dāng)有體現(xiàn)課程理念的操作方法，這是我們重視實踐研究，并努力歸納相應(yīng)的教學(xué)模式的原因。就“多元互動情境化”這一模式而言，我們提出了借鑒多元智能理論設(shè)計教學(xué)時可以采用的幾個基本方法，它是人們在多元智能理論啟發(fā)下成功經(jīng)驗的總結(jié)。多元互動情境化教學(xué)模式，雖然包括“多元”、“互動”和“情境化”三大部分，但是，它們并不具有嚴(yán)格的程序性，每項內(nèi)容也沒有固定的方法，可以為教師的創(chuàng)造提供更為寬闊的空間。在教育多元化的實踐層面上，我們注重弘揚我國優(yōu)秀的教育傳統(tǒng)。在多元智能理論的啟發(fā)下，我們拓展了教學(xué)互動的類型，明確提出與非生命物質(zhì)之間的互動。在闡述“與生命體之間的互動”時，我們認為“師生互動”不能僅僅認為是發(fā)揚教學(xué)民主，教學(xué)相長，共同發(fā)展是師生互動追求的真正目標(biāo)。與此同時，對于教師的地位作用，也提出了明確的見解，就教師在學(xué)校教育中應(yīng)負之責(zé)而論，決定他們必須是學(xué)校教育的主導(dǎo)者。為了防止情境化教學(xué)降低學(xué)生的思維水平和教學(xué)質(zhì)量，課題組專門界定了它的功能與實施原則?？傊嘣忧榫郴虒W(xué)模式是我國教育界長期奉行的“教學(xué)有方，教無定法”觀念的體現(xiàn)和發(fā)展。旅游英語教師只有在教學(xué)任務(wù)設(shè)計上下工夫，認真?zhèn)浜妹抗?jié)課，踏踏實實上好每節(jié)課，才能使學(xué)生在有限的時間內(nèi)提高學(xué)生的旅游英語水平。只有讓學(xué)生親自動口、動手、動腦，才能逐步提升聽、說、讀、寫能力，才能使他們的旅游英語學(xué)習(xí)的能力得到升華，才能真正達到教學(xué)大綱所要求的培養(yǎng)學(xué)生在口頭上和書面上初步運用進行交際的能力——綜合能力[5]。
（三）體驗式教學(xué)活動的開展
因此，要想促使學(xué)生有效地學(xué)習(xí)和記憶旅游英語單詞拼寫及其讀音，教師需要指導(dǎo)學(xué)生充分利用這些規(guī)律，開展旅游英語單詞拼寫和讀音的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)他們形成旅游英語單詞拼讀能力，這可以幫助學(xué)生克服死記硬背旅游英語單詞的學(xué)習(xí)傾向，使他們產(chǎn)生有效的旅游英語學(xué)習(xí)，獲得事半功倍的學(xué)習(xí)效果。培養(yǎng)學(xué)生形成旅游英語單詞拼讀能力的一個重要途徑是指導(dǎo)學(xué)生掌握旅游英語單詞直接拼音法。所謂直接拼音法是指根據(jù)旅游英語字母、字母組合的發(fā)音(音素)的規(guī)律拼讀、拼寫單詞。在學(xué)習(xí)旅游英語的過程中，學(xué)生會發(fā)現(xiàn)，旅游英語中有些單詞只要根據(jù)字母的發(fā)音就可以將整個單詞讀出來，而且可以按照讀音把整個單詞拼寫出來。一般來說，教師對學(xué)生的思維方式、解決問題方法的認識和理解是受教師自身的智能觀(有些教師認為智能是與生俱來的，是后天無法改變的)和傾向性所制約的。教師設(shè)計的課堂活動、教學(xué)與評估模式反映了教師的智能觀、學(xué)習(xí)觀念。許多教師都深信：我們只要把自己理解知識、事物的思路、方法解釋清楚，學(xué)生就會明白。這種觀念錯在教師忽視了學(xué)生的個體差異性。選擇材料時應(yīng)注意主要選擇那些代表主流文化的內(nèi)容，同時也兼顧趣味性。而教師在進行文化內(nèi)容的教學(xué)時應(yīng)注意不要一味地講解，應(yīng)鼓勵并創(chuàng)造機會讓學(xué)生自己進行探索式、研究式的學(xué)習(xí)。這對培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力和終身學(xué)習(xí)的意識和能力，有非常積極的意義。階段性原則主要是指在文化導(dǎo)入時必須充分考慮學(xué)生的語言水平、認知能力和生理、心理狀況，注意循序漸進，注意由淺人深，由表及里，讓學(xué)生逐漸理解文化內(nèi)容的本質(zhì)。
三、小結(jié)
在旅游英語學(xué)習(xí)的起始階段應(yīng)使學(xué)生對旅游英語國家文化及中外文化的異同有粗略的了解，教學(xué)中涉及的旅游英語國家文化知識，應(yīng)與學(xué)生身邊的日常生活密切相關(guān)并能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)旅游英語的興趣。在旅游英語學(xué)習(xí)的較高階段，要通過擴大學(xué)生接觸異國文化的范圍，幫助學(xué)生開拓視野，使他們提高對中外文化異同的敏感性和鑒別能力，進而提高自我的就業(yè)能力和水平。
作者：屈仁雄 單位：四川信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院
