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【摘要】隨著經濟全球化進程的深入推進，各國經濟體進一步交織融合，企業之間的競爭更是愈演愈烈。營銷策略作為企業經營策略之核心，尤其是在消費者起主導作用的今天，它對企業經營的成敗更是具有關鍵性的影響。麥當勞這個家喻戶曉快餐連鎖店，在短短的三十年時間內，能從一間默默無聞的小店，成為時下全球知名的連鎖品牌，其在營銷方面必然有可圈可點之處。筆者將從麥當勞的營銷策略入手，窺探其發展成功的奧秘。
【關鍵詞】麥當勞；營銷策略；啟示
一、麥當勞發展歷程
麥當勞（McDonald's），全球大型跨國連鎖餐廳，1955年創立于美國芝加哥，在世界上大約擁有3萬間分店。主要售賣漢堡包，以及薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。[1]1902年10月5日，麥當勞創辦人雷.克羅克在美國伊利諾伊州芝加哥開了了一間小店誕生，到了1940年，理查德.麥當勞與莫里斯.麥當勞兄弟在美國加利福尼亞州的圣貝納迪諾創建了“DickandMacMcDonald”餐廳，即為今天麥當勞餐廳的原型。當前，麥當勞餐飲業已經覆蓋全球六個大洲，一百多國家，其在全球擁有著3000多家，如其已經深入到了我國的三四線城市，我國約有九成以上兒童指導該餐飲店。其在發展過程中，不僅傳播了一種飲食文化，同時其對于人們的生活方式也帶來了較大的影響，當然，作為快餐文化的代表麥當勞的發展也并非是一帆風順的，如部分國家的學者認為麥當勞所銷售的食物，熱量過高，容易導致營養不均衡，容易引發肥胖，這些問題的出現使得其在發展過程中受到了一些國家的抵制。但是，盡管如此，麥當勞獨特的營銷方式使得其在發展過程中，依然十分受兒童歡迎，當前麥當勞依然是與肯德基、德克士、必勝客等餐飲業齊頭并進的餐飲品牌之一。
二、麥當勞的營銷策略
（一）營銷策略的含義
所謂營銷策略，就是企業以顧客需要為出發點，根據經驗獲得顧客需求量以及購買力的信息、商業界的期望值，有計劃地組織各項經營活動。其本質乃是在指引企業如何善用自己本身的資源。
（二）麥當勞營銷策略分析
麥當勞快餐店之所以能獲得如此迅速的發展，根本上有賴于其多年來所堅持的“S.Q.C”精神，所謂“S.Q.C”，是英文“服務”、“優質”、“清潔”的第一個字母，“S.Q.C”的企業精神是麥當勞快餐店在激烈的市場競爭中處于不敗之地的立足之本。除此之外，麥當勞能在如此短的時間內迅速崛起，多年來在競爭日益激烈的商場屹立不倒，其自身所具有的獨特的營銷策略可謂居功至偉。概括而言，麥當勞的成功，得益于以下營銷策略：
1.醒目的商標，帶給受眾極強的視覺沖擊
進入麥當勞的站點，最引人注意的無疑是那一極其夸張醒目的“M”標志：“麥當勞叔叔”向你招手微笑，逗你發笑，整個畫面所使用的色調是著名的麥當勞紅色與黃色，讓人過目不忘。據說，自1962年起，麥當勞一直采用金黃色的“M”招牌，它像兩扇打開的黃金拱門，象征著歡樂和美味，作為麥當勞標志之一的麥當勞叔叔，象征著祥和友善，象征著麥當勞永遠是大家的朋友，是社區的一分子。
2.優質的服務，為消費者創造溫馨舒適的環境
麥當勞之所以能夠在餐飲業發展多年，屹立不倒，不僅僅是因為其制作了醒目的商標，給消費者帶來了強烈的視覺沖擊力，在歷史發展的長河中許多企業在創業之初，為了引起人們的注意力都制作了較為醒目的商標吸引人們的注意力，但是，一個企業要想長久的脫穎而出，絕不僅僅是依靠商標的，以麥當勞為例，除了醒目的商標之外，優質的服務也是其發展的關鍵所在，在其創立者之初，創立者就宣稱麥當勞的經營理念：麥當勞出售的不僅僅是漢堡，還是服務和全新的快餐經營理念。在麥當勞創立之前為了給人們的生活提供更多的便利，已經有不少快餐店出現了，但是大部分快餐店都沒有像麥當勞那樣做大做強，有一個極為重要的原因就是因為它們在經營發展過程中，沒有將服務質量放在企業經營發展的首要位置，將其作為企業文化的一部分。長期以來，麥當勞始終將服務作為其發展的核心所在，致力于為用戶提供周到、便捷的服務，注重顧客的需要和食品的質量，如針對不同地區的顧客其研發出了不同口味的食物，并且根據消費者的年齡、性別、層次和地區等采取不同的服務方式，努力做到入鄉隨俗，滿足當地消費者的需求。為了了能夠為消費者提供更好的服務，麥當勞還有著十分嚴苛的店規及質量檢查，一旦發現違規現象輕則警告，嚴重時則必須要暫停營業整頓，進而確保服務的高質量。麥當勞公司結合自身發展的實際情況，制定了一套標準嚴格的工作規范和產品質量標準。其在第一家麥當勞餐廳誕生之初，就編寫出了一本麥當勞運營訓練手冊，其詳細說明了企業的經營政策，餐廳的各項工作規章制度、步驟和方法。經過半個世紀的發展，其內容在不斷的豐富和完善，當前該手冊已經成為指導麥當勞發展的指導性文件。此外，在營業時，為了更好的向消費者提供優質產品，滿足消費者需求，麥當勞還制定了品質參考手冊、管理發展手冊等，嚴格的規章制度體系的建立，對于企業的長遠發展和經營有著極為重要的促進作用。
3.良好的口碑，為市場的開拓奠定了基礎
良好的口碑是一個企業不斷創新和發展的核心所在，麥當勞之所以能夠取得今天的成績有一個重要因素就是因為其有著良好的口碑，這些為該公司的市場開拓奠定了一定的基礎。在麥當勞經營發展過程中，其所收獲的好口碑不僅僅取決于它一直以來致力于為消費者提供優質的服務，還與其獨特的企業形象戰略息息相關。麥當勞公司的經營理念是：QSCV，即品質、服務、衛生、價值。品質：向顧客提供高品質的產品；服務：快速敏捷，熱情周到;衛生：店堂清潔衛生，環境怡人;價值：做到物有所值。在注重經濟效益獲取的同時，麥當勞也注重社會效益的獲取，其關注社會公益事業，每年都將收益中的一部分用于開展公益事業。如在麥當勞進入我國之后，為了更好的為消費者服務，其建立了愛心雨傘平臺，在汶川大地震、九寨溝地震等自然災害發生之后，積極的捐物捐資，為災民做力所能及的視屏，使更多的人了解和認識麥當勞。
4.適應當地文化，在最短的時間內形成競爭力
除了以上幾個因素之外，麥當勞之所以能夠取得如此高的成就，成長為快餐行業的標桿企業還有一個極為重要的因素就是因為其能夠在較短的時間內與當地文化結合，在最短時間內提高自身競爭力。麥當勞在世界多個地區都開設了店鋪，其標準快餐不論在哪個地區都是相同的味道，其在進入一個新的市場之后，并非是讓總公司的工作人員適應新地區的工作環境，而是結合當地環境、居民生活及飲食習慣等選擇當地的供應商。如在中國，麥當勞會培訓當地農民種植炸薯條專用土豆，尋找當地人參與店鋪的經營管理工作，因此，盡管其在世界各地都有分店，但是從總部派出的經營銷售人才卻極為有限。而近些年來，隨著互聯網的不斷發展和進步，麥當勞也開始注重與互聯網的集合，其在網絡銷售發展之初，就成立了Food.com公司，主要目的就是為了方便人們從網上訂購相關食品，滿足自身的消費需求。在于地方文化進行結合時，麥當勞還注重結合地方消費者的消費需求，研發不同類型口味的食品，滿足消費者的不同口味需求，其早期經營發展過程中積累下來的雄厚經濟實力都是麥當勞在發展過程中能夠盡快與當地文化結合，提高自身競爭力的重要物質保障。如今，麥當勞在全球118個國家中有2.6萬個連鎖店，每天為430萬人提供麥當勞食品。
三、結論和建議
通過對麥當勞的服務營銷戰略的分析，可以看出麥當勞之所以能夠在世界范圍內取得成功，主要得益于它的產品品質策略、優質服務策略、主動與當地文化相融合等方面的策略。筆者認為，這些成功的營銷策略是值得我國本土企業認真學習和借鑒的。同時，在世界經濟深度融合，市場經濟競爭日趨激烈的當下，我國民族企業要想做強做大，除了學習世界優秀企業成功的營銷策略外，還必須做出如下努力：一方面，要著眼未來，具備世界眼光。中國的民族品牌不能局限于在國內或者少數國家發展壯大，要有世界胸懷，具備世界眼光，不斷提升產品、服務質量，去世界舞臺上磨煉自己。另一方面，創新驅動發展。要在繼承汲取傳統的營銷策路、營銷方式精華的基礎上，大膽突破，銳意創新，將獨屬于中華民族的優秀傳統文化融于產品、服務甚至是競爭過程中，不斷拓寬營銷策略的范圍。
【參考文獻】
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[4]蘇航.穿唐裝的肯德基VS世界的麥當勞――淺談肯德基大勝麥當勞的營銷策略[J].時代金融,2012(09):266.
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[6]黃蒂娟.麥當勞地產模式中國受挫[J].大經貿,2012(10):80-83.
作者：黃靖文 龔雯璟 林鑫 吳雨馨 單位：湖北工業大學 工業設計學院