數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)新型人才培養(yǎng)模式淺析

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摘要：社會(huì)與科技快速且全面發(fā)展的背景下，住宿業(yè)呈現(xiàn)出較為繁榮的發(fā)展態(tài)勢(shì)，推動(dòng)了酒店行業(yè)的改革發(fā)展，酒店企業(yè)的規(guī)模、數(shù)量與模式都發(fā)生了較大改變，并出現(xiàn)了結(jié)構(gòu)性過(guò)剩的情況，其中改變最為明顯的就是數(shù)字化人工智能技術(shù)的融入，將科技和酒店服務(wù)融合在一起，構(gòu)成了全新的酒店業(yè)態(tài)形式，也促進(jìn)了整個(gè)酒店行業(yè)的智能化改革。在這一發(fā)展背景與發(fā)展趨勢(shì)下，對(duì)酒店管理人才提出了更高的要求，傳統(tǒng)酒店管理觀念與人才培養(yǎng)模式已不再適用于當(dāng)下酒店運(yùn)營(yíng)管理的需求，應(yīng)從學(xué)校人才培育著手順應(yīng)產(chǎn)業(yè)革命，積極開(kāi)展相關(guān)專業(yè)的教學(xué)是確保酒店人才充足供應(yīng)的關(guān)鍵，因而培養(yǎng)酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)人才成為當(dāng)前需重點(diǎn)推進(jìn)的工作。本文對(duì)酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)新型人才培養(yǎng)模式進(jìn)行研究，探討有效培養(yǎng)對(duì)策，為酒店業(yè)的智能化改革發(fā)展提供人才供給保障建議。

關(guān)鍵詞：酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)；新型人才；人才需求；現(xiàn)狀；培養(yǎng)模式

科學(xué)技術(shù)的發(fā)展助推了產(chǎn)業(yè)革命，新興技術(shù)的出現(xiàn)與普及為酒店行業(yè)注入了新的發(fā)展力量，如云計(jì)算技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等的融入，極大程度上改變了傳統(tǒng)酒店的運(yùn)營(yíng)模式，促使酒店行業(yè)的轉(zhuǎn)型速度進(jìn)一步加快，目前較為常見(jiàn)的智能化業(yè)態(tài)應(yīng)用有人工智能迎賓機(jī)器人、人工智能服務(wù)機(jī)器人及人工智能語(yǔ)音中心等，智能化業(yè)態(tài)已經(jīng)成為酒店行業(yè)未來(lái)發(fā)展的主要方向。鑒于此，相關(guān)人才也必須隨行業(yè)轉(zhuǎn)型需求進(jìn)行轉(zhuǎn)型，這對(duì)專職人才培養(yǎng)教育工作提出了更高的要求，傳統(tǒng)酒店管理人才培養(yǎng)基礎(chǔ)上增設(shè)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)教學(xué)內(nèi)容而形成了酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)，與時(shí)俱進(jìn)培養(yǎng)該專業(yè)的新型人才，大力推進(jìn)人才轉(zhuǎn)型與升級(jí)，完善各項(xiàng)保障措施，保障酒店人才資源的充足供應(yīng)。

1酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)人才培養(yǎng)的必要性及人才需求特點(diǎn)

1.1酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)人才培養(yǎng)的必要性

酒店行業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級(jí)必須有充足的人才資源做支撐，沒(méi)有專業(yè)的人才力量給予扶持和幫助，酒店行業(yè)的轉(zhuǎn)型之路將會(huì)困難重重，因而結(jié)合當(dāng)下行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展需要，培養(yǎng)酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)人才十分必要。高校是培育輸出人才的重要場(chǎng)所，當(dāng)前高校專業(yè)教學(xué)中酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)較少，在教學(xué)過(guò)程中存在較多問(wèn)題，很大程度上限制了人才的有效培養(yǎng)，無(wú)法滿足酒店行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的人才需要[1]。而且在人才培養(yǎng)過(guò)程中學(xué)校也缺少對(duì)酒店行業(yè)市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展情況的預(yù)測(cè)，未考慮到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局的變化而依照傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式組織開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，這種情況下也不能切實(shí)滿足酒店行業(yè)總體發(fā)展需求[2]。因而，有效培養(yǎng)酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)人才是非常重要的，只有培養(yǎng)出高素質(zhì)、能力強(qiáng)的新型人才，以創(chuàng)新發(fā)展理念武裝其頭腦，讓學(xué)生掌握扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)與熟練的專業(yè)技能，才能充分滿足酒店行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展需要，為行業(yè)發(fā)展提供助力。

1.2酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)的人才需求特點(diǎn)

在當(dāng)前酒店行業(yè)發(fā)展背景下，對(duì)酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)人才的培養(yǎng)提出了更高的要求，人才需求條件發(fā)生了變化，新型人才除了要扎實(shí)掌握必要的專業(yè)理論知識(shí)之外，還要有服務(wù)創(chuàng)新精神和管理創(chuàng)新意識(shí)。創(chuàng)新一直都是發(fā)展的重要?jiǎng)恿Γ聲r(shí)期國(guó)家和社會(huì)發(fā)展中十分強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新精神的作用，在酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)中創(chuàng)新元素必不可少，作為服務(wù)行業(yè)工作人員則應(yīng)具備服務(wù)創(chuàng)新精神，因而在專業(yè)教學(xué)中需積極采取創(chuàng)新型教學(xué)方法來(lái)培養(yǎng)專業(yè)學(xué)生的服務(wù)創(chuàng)新精神，促使學(xué)生在未來(lái)工作實(shí)踐中做好酒店服務(wù)工作，為酒店服務(wù)水平的提升奠定基礎(chǔ)。[3]另外，酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)教學(xué)中多數(shù)課程都側(cè)重于關(guān)注學(xué)生實(shí)操技能的培養(yǎng)和指導(dǎo)，而忽略了酒店管理能力的教學(xué)，導(dǎo)致許多學(xué)生的管理能力不足，很難滿足酒店管理的實(shí)際需要，這就大大限制了專業(yè)學(xué)生的未來(lái)職業(yè)發(fā)展可能性。新時(shí)期酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)人才的培養(yǎng)要重視管理創(chuàng)新意識(shí)的形成，加強(qiáng)對(duì)管理能力的培養(yǎng)，通過(guò)多元化的教學(xué)方式指導(dǎo)學(xué)生掌握酒店管理技能，形成規(guī)范的管理意識(shí)，進(jìn)而在實(shí)踐工作中切實(shí)發(fā)揮管理技能，做好對(duì)酒店的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)管理，保障酒店穩(wěn)定有序地運(yùn)營(yíng)發(fā)展。滿足行業(yè)對(duì)專業(yè)人才的切實(shí)需求，不僅要重視酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)特定能力的培養(yǎng)，還要加強(qiáng)通用能力、跨行業(yè)能力的指導(dǎo)和培育，如此才能適應(yīng)酒店轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展的多種需求。

2酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀分析

2.1專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)不夠清晰

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)人才培養(yǎng)中對(duì)于人才的定位目標(biāo)不夠清晰，其所涵蓋的范圍比較廣，導(dǎo)致最終人才培養(yǎng)效果不盡如人意，教學(xué)效果較差。在當(dāng)前酒店行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展中對(duì)于人才的需求側(cè)重于綜合性和全面性，既要具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)和熟練的專業(yè)技能，還要掌握數(shù)字化的運(yùn)營(yíng)能力，另外在綜合素質(zhì)方面也有著較高的要求，目的是充分適應(yīng)目前階段智能化酒店行業(yè)的發(fā)展需求。但由于實(shí)際教學(xué)中在教學(xué)目標(biāo)設(shè)定方面缺乏精確性，所設(shè)目標(biāo)過(guò)于寬泛，忽視部分內(nèi)容，如過(guò)于看重學(xué)生的專業(yè)技能培養(yǎng)而忽略了數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力的培養(yǎng)，片面將數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力看作簡(jiǎn)單的計(jì)算機(jī)技術(shù)操作等，這都在很大程度上影響了酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)人才的有效培養(yǎng)。

2.2專業(yè)課程體系與教學(xué)內(nèi)容不夠完善

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)人才教學(xué)培養(yǎng)中對(duì)于專業(yè)課程體系的設(shè)置及教學(xué)內(nèi)容的安排還不夠完善，無(wú)法滿足現(xiàn)階段酒店發(fā)展所提出的創(chuàng)新型人才需求，因而對(duì)人才培養(yǎng)效果產(chǎn)生了一定的消極影響。從酒店行業(yè)發(fā)展來(lái)看，其是應(yīng)用性和服務(wù)性較強(qiáng)的行業(yè)，隨著社會(huì)發(fā)展及人們住宿需求的多元變化，對(duì)酒店的運(yùn)營(yíng)管理要求也隨之提高，若想繼續(xù)保持酒店的服務(wù)水準(zhǔn)則應(yīng)順應(yīng)發(fā)展需求，進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的教學(xué)培育，而傳統(tǒng)人才培養(yǎng)課程體系則與之存在差異，達(dá)不到人才培養(yǎng)的需求標(biāo)準(zhǔn)，也無(wú)法反映出酒店行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展的變化。例如在專業(yè)課程教學(xué)中所采用的教學(xué)內(nèi)容多是過(guò)去酒店經(jīng)營(yíng)管理的案例，未及時(shí)進(jìn)行信息更新對(duì)當(dāng)下智能化酒店發(fā)展的情況進(jìn)行分析和講解，并且在技能教學(xué)方面較為側(cè)重于標(biāo)準(zhǔn)化的流程操作，對(duì)于數(shù)字化運(yùn)營(yíng)技術(shù)的教學(xué)指導(dǎo)還有所缺失，最終培養(yǎng)效果不夠好[4]。

2.3專業(yè)師資團(tuán)隊(duì)綜合力量不夠充足

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)是在酒店轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展前提下出現(xiàn)的新興專業(yè)，給專業(yè)教師教學(xué)工作帶來(lái)了挑戰(zhàn)，要求教師必須具備數(shù)字化運(yùn)營(yíng)的相關(guān)技術(shù)能力，結(jié)合實(shí)際來(lái)看，在這方面學(xué)校的師資力量還不夠充足，專業(yè)師資團(tuán)隊(duì)建設(shè)還不夠完善，無(wú)法為專業(yè)學(xué)生提供完整的學(xué)習(xí)指導(dǎo)，對(duì)新型人才有效培養(yǎng)造成制約性影響。部分學(xué)校在專業(yè)教學(xué)中為保持人才培養(yǎng)的效果而選擇聘請(qǐng)校外人員輔助教學(xué)，雖然在一定程度上提高了專業(yè)教學(xué)的水平，但卻存在過(guò)于依賴校外人才、忽略校內(nèi)教師隊(duì)伍建設(shè)的情況，師資團(tuán)隊(duì)力量依然停滯不前，這種情況下很難保證學(xué)生系統(tǒng)化的專業(yè)學(xué)習(xí)，也對(duì)其學(xué)習(xí)質(zhì)量產(chǎn)生不利影響。

3酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)新型人才培養(yǎng)實(shí)踐策略

現(xiàn)階段，為了全面提高酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)人才培養(yǎng)效率，要明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，全面構(gòu)建更加完善的課程體系，加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，從而不斷迎合新時(shí)期教育教學(xué)改革發(fā)展，針對(duì)性地制定更加有效的人才培養(yǎng)機(jī)制，為酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)學(xué)生日后發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。

3.1明確專業(yè)新型人才培養(yǎng)目標(biāo)

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)人才的培養(yǎng)需明確詳細(xì)可行的培養(yǎng)目標(biāo)，為新型人才培養(yǎng)目標(biāo)提供指導(dǎo)方向，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升。當(dāng)前酒店行業(yè)面臨著結(jié)構(gòu)性飽和的激烈競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，在這一基礎(chǔ)下實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展、搶占市場(chǎng)份額的關(guān)鍵在于智能化的轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展，而數(shù)字化技術(shù)在其中發(fā)揮著重要作用，因而在新型人才培養(yǎng)過(guò)程中學(xué)校應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到數(shù)字化在行業(yè)發(fā)展中的重要價(jià)值，用數(shù)字化意識(shí)和觀念進(jìn)行課程教學(xué)，讓專業(yè)學(xué)生掌握數(shù)字化操作技能，在實(shí)際運(yùn)營(yíng)管理中真正落實(shí)數(shù)字化的實(shí)踐，從而有效推動(dòng)酒店管理和數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)教學(xué)的創(chuàng)新發(fā)展，也為酒店行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)奠定基礎(chǔ)[5]。鑒于這樣的培養(yǎng)目的，酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)新型人才的培養(yǎng)目標(biāo)需要做出一定的調(diào)整，應(yīng)重點(diǎn)培養(yǎng)復(fù)合型的新型人才，一方面，學(xué)生的專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能要足夠完備和扎實(shí)；另一方面，學(xué)生的管理能力和數(shù)字化運(yùn)營(yíng)技能水平要足夠高，足夠強(qiáng)，包括數(shù)字化運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)操作能力、數(shù)字化服務(wù)能力和數(shù)字化運(yùn)營(yíng)解構(gòu)能力等，如此才能滿足并適應(yīng)酒店行業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展人才需求。此外，酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)新型人才還需具備成熟的實(shí)踐能力，酒店行業(yè)的服務(wù)性質(zhì)要求學(xué)生能夠靈活運(yùn)用數(shù)字化技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)的有效管理，提供完備的酒店服務(wù)，知識(shí)與能力都是人才培養(yǎng)的重點(diǎn)所在。

3.2完善專業(yè)課程體系與教學(xué)機(jī)制

專業(yè)課程體系的構(gòu)建過(guò)程，要結(jié)合人才培養(yǎng)實(shí)際，針對(duì)性地構(gòu)建良好的教學(xué)機(jī)制，提高學(xué)生參與學(xué)習(xí)積極性，促使學(xué)生在課堂中全面提高實(shí)踐水平，為綜合素質(zhì)提高提供有效保證。這樣不僅有利于完善課程體系，還能夠提高人才培養(yǎng)效率。3.2.1完善專業(yè)課程體系的設(shè)置。在明確酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)后，需對(duì)人才培養(yǎng)體系架構(gòu)進(jìn)行完善優(yōu)化，綜合考慮酒店行業(yè)的人才需求標(biāo)準(zhǔn)，在行業(yè)對(duì)接基礎(chǔ)上構(gòu)建符合學(xué)生發(fā)展需求及酒店發(fā)展需求的完善課程體系，借此實(shí)現(xiàn)對(duì)專業(yè)新型人才的高效指導(dǎo)和培育，促使學(xué)生學(xué)習(xí)效果得到提升。關(guān)于酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)課程體系的設(shè)置應(yīng)立足于知識(shí)、能力與素質(zhì)三個(gè)基礎(chǔ)方面，明確課程體系的培養(yǎng)目的和方向，真正清楚要將學(xué)生培養(yǎng)為什么樣的人，從而增強(qiáng)課程體系教學(xué)的目的性，獲得理想的人才培養(yǎng)成效。(1)在知識(shí)方面，應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生酒店運(yùn)營(yíng)管理的理論知識(shí)，使其能夠在把握酒店發(fā)展趨勢(shì)的基礎(chǔ)上推進(jìn)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)；應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生酒店管理發(fā)展的前沿意識(shí)，使其掌握前沿的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)技術(shù)和管理技術(shù)；應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生數(shù)字化運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)能力，使其能夠靈活開(kāi)展各項(xiàng)管理服務(wù)；應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生營(yíng)銷與財(cái)務(wù)等相關(guān)知識(shí)，使其能夠運(yùn)用數(shù)字化管理系統(tǒng)完善酒店財(cái)務(wù)管理和經(jīng)營(yíng)管理；應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生酒店運(yùn)營(yíng)發(fā)展中相關(guān)法律知識(shí)、安全知識(shí)等，使其能夠及時(shí)應(yīng)對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)發(fā)展中的問(wèn)題或事故，維護(hù)酒店穩(wěn)定有序運(yùn)營(yíng)。(2)在能力方面，要求通過(guò)課程教學(xué)指導(dǎo)后，學(xué)生應(yīng)具備酒店服務(wù)運(yùn)營(yíng)能力、酒店數(shù)字化管理能力、突發(fā)問(wèn)題應(yīng)對(duì)能力，以及智能服務(wù)實(shí)踐能力、運(yùn)營(yíng)信息數(shù)據(jù)分析處理能力、數(shù)字化營(yíng)銷策劃能力等，同時(shí)還要求學(xué)生具備良好的語(yǔ)言溝通能力等。(3)在素質(zhì)方面，則要求課程體系中包含對(duì)學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)內(nèi)容，將專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)貫穿整個(gè)課程體系當(dāng)中，有效培養(yǎng)學(xué)生敬業(yè)、進(jìn)取和真誠(chéng)等優(yōu)秀品質(zhì)，促使學(xué)生形成創(chuàng)新思維與信息化素養(yǎng)[6]。3.2.2完善專業(yè)教學(xué)內(nèi)容。酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)的人才培養(yǎng)需保證教學(xué)內(nèi)容符合人才培養(yǎng)需求，對(duì)照人才培養(yǎng)目標(biāo)對(duì)專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行完善，解決教學(xué)知識(shí)內(nèi)容滯后等影響學(xué)生發(fā)展的問(wèn)題，并充分體現(xiàn)出當(dāng)代智能化酒店管理發(fā)展的數(shù)字化特征。對(duì)此，在專業(yè)教學(xué)內(nèi)容安排過(guò)程中除了要考慮學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況之外，還要重視對(duì)酒店管理教學(xué)內(nèi)容的及時(shí)更新，圍繞當(dāng)下酒店行業(yè)的發(fā)展實(shí)際進(jìn)行知識(shí)的講解或者案例的借鑒，與時(shí)俱進(jìn)深化學(xué)生對(duì)酒店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)與開(kāi)放思維，為酒店管理發(fā)展提供更多新觀點(diǎn)、新想法。同時(shí)，專業(yè)教學(xué)內(nèi)容中也要重點(diǎn)突出數(shù)字化運(yùn)營(yíng)方面的知識(shí)內(nèi)容，拓展學(xué)生對(duì)數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用的認(rèn)識(shí)，以酒店管理專業(yè)為基礎(chǔ)，以數(shù)字化運(yùn)營(yíng)知識(shí)和技能強(qiáng)化學(xué)生的綜合能力，便于其在未來(lái)職業(yè)發(fā)展中實(shí)現(xiàn)靈活的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)技術(shù)操作，例如在教學(xué)酒店?duì)I銷知識(shí)時(shí)，就可以引入數(shù)字化新媒體技術(shù)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)數(shù)字媒體的營(yíng)銷模式，強(qiáng)化其酒店?duì)I銷能力。3.2.3完善專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系。酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)新型人才培養(yǎng)中實(shí)踐能力的培養(yǎng)是非常關(guān)鍵的內(nèi)容，由于酒店屬于服務(wù)類行業(yè)，對(duì)人才的實(shí)踐能力原本就有著較高的要求，在數(shù)字化運(yùn)營(yíng)前提下則要求學(xué)生掌握數(shù)字化運(yùn)營(yíng)實(shí)踐能力，對(duì)此應(yīng)完善專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系。學(xué)校要根據(jù)酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)需要在校內(nèi)配置相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)境與相關(guān)設(shè)備，打造校內(nèi)實(shí)訓(xùn)培養(yǎng)基地，模擬酒店運(yùn)營(yíng)管理的實(shí)際場(chǎng)景，如配置酒店管理實(shí)踐基地準(zhǔn)備好前臺(tái)辦公設(shè)備、客房家具等設(shè)備開(kāi)展前廳服務(wù)、客房服務(wù)、禮賓服務(wù)等實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目；配置酒店多功能實(shí)訓(xùn)室開(kāi)展餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、酒水服務(wù)等數(shù)字化操作訓(xùn)練等。此外，學(xué)校也要加強(qiáng)校企合作，積極打造校外實(shí)訓(xùn)實(shí)踐基地，與酒店進(jìn)行合作，通過(guò)簽訂協(xié)議的方式，明確市場(chǎng)為導(dǎo)向的專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，對(duì)接酒店實(shí)際需要進(jìn)行專業(yè)人才的有效培養(yǎng)，讓學(xué)生真正進(jìn)入到智能化酒店中感受數(shù)字化運(yùn)營(yíng)方式在其中的運(yùn)用，理實(shí)結(jié)合培養(yǎng)新型人才，提高酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)的人才培養(yǎng)效率和質(zhì)量，為酒店行業(yè)注入新鮮活力、人才力量，助推酒店行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。3.2.4完善課程教學(xué)方法。培養(yǎng)酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)人才需要對(duì)專業(yè)課程教學(xué)方法進(jìn)行完善與創(chuàng)新，結(jié)合專業(yè)實(shí)踐性需要，采用案例教學(xué)法進(jìn)行教學(xué)，通過(guò)講解現(xiàn)階段一些酒店企業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展情況及數(shù)字化運(yùn)營(yíng)情況，引導(dǎo)學(xué)生逐步分析其經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中存在的問(wèn)題，并指導(dǎo)學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行問(wèn)題的處理解答，然后教師再?gòu)膶I(yè)層面對(duì)學(xué)生的問(wèn)題解決方式進(jìn)行評(píng)價(jià)，讓學(xué)生了解自身在專業(yè)學(xué)習(xí)中的優(yōu)勢(shì)和不足，促使其自主完善自我。另外，還可以采用MOOC慕課這樣的在線虛擬課堂教學(xué)方式，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和需要打造數(shù)字化課堂，開(kāi)發(fā)數(shù)字化教學(xué)資源，讓學(xué)生能夠隨時(shí)隨地利用教學(xué)平臺(tái)進(jìn)行學(xué)習(xí)，也可以通過(guò)一些軟件指導(dǎo)學(xué)生完成酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)的模擬實(shí)訓(xùn)，構(gòu)建一個(gè)更加開(kāi)放的學(xué)習(xí)環(huán)境，從而提高人才培養(yǎng)效率[7]。3.3打造標(biāo)準(zhǔn)且健全的專業(yè)師資團(tuán)隊(duì)專業(yè)教師是組織開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)及踐行人才培養(yǎng)工作的主導(dǎo)者，其知識(shí)能力水平直接影響著酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)人才的培養(yǎng)效果，因而若想高效培地養(yǎng)更多人才，就需要積極打造標(biāo)準(zhǔn)且健全的專業(yè)師資團(tuán)隊(duì)，組建高素質(zhì)、能力強(qiáng)的專業(yè)教師隊(duì)伍，發(fā)揮其指導(dǎo)作用。對(duì)此，學(xué)校要組織相關(guān)教師進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，指導(dǎo)教師掌握數(shù)字化技術(shù)和智能化技術(shù)，了解酒店行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，明確市場(chǎng)對(duì)人才的實(shí)際需求，據(jù)此找到專業(yè)人才培養(yǎng)和人才未來(lái)就業(yè)之間的均衡點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)[8]。另外，讓專業(yè)教師實(shí)地到酒店企業(yè)進(jìn)行參觀或者實(shí)訓(xùn)，掌握智能化酒店數(shù)字化運(yùn)營(yíng)管理的實(shí)際情況，在此基礎(chǔ)上優(yōu)化調(diào)整專業(yè)課程教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)出符合酒店行業(yè)實(shí)際需求的專業(yè)人才。通過(guò)聘請(qǐng)酒店優(yōu)秀管理人員參與專業(yè)教學(xué)，為學(xué)生講解更具實(shí)踐性的知識(shí)與技能，增強(qiáng)學(xué)生的綜合能力與素質(zhì)，為其未來(lái)的職業(yè)發(fā)展做好鋪墊。此外，提高專業(yè)教師的專業(yè)技能與實(shí)力，還要完善面向教師的激勵(lì)措施，鼓勵(lì)專業(yè)教師到酒店進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，從實(shí)際體會(huì)中了解真實(shí)的行業(yè)動(dòng)態(tài)，不斷優(yōu)化和改進(jìn)專業(yè)課程教學(xué)方案，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的有效培養(yǎng)。良好的師資團(tuán)隊(duì)建設(shè)是必要的，酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)更應(yīng)針對(duì)性地打造標(biāo)準(zhǔn)化的師資隊(duì)伍，從而全面提高人才培養(yǎng)水平，為社會(huì)輸送更多高素質(zhì)專業(yè)型人才。

4結(jié)語(yǔ)

綜上所述，當(dāng)今的酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，行業(yè)總體發(fā)展方向?yàn)橹悄芑D(zhuǎn)型升級(jí)，因而對(duì)相關(guān)人才的需求量比較多，作為輸送人才的專業(yè)院校則需從人才培養(yǎng)模式方面進(jìn)行調(diào)整，優(yōu)化人才培養(yǎng)過(guò)程，切實(shí)培養(yǎng)出符合酒店轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展需要的新型人才。對(duì)此，酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)教學(xué)中需改變傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式，明確詳細(xì)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，構(gòu)建完善的專業(yè)課程教學(xué)體系，從課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、實(shí)踐教學(xué)和教學(xué)方法等方面進(jìn)行改進(jìn)，并強(qiáng)化專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)，進(jìn)而培養(yǎng)出酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)新型人才，滿足酒店行業(yè)市場(chǎng)的創(chuàng)新發(fā)展需要，儲(chǔ)備充足的人才力量，有力推動(dòng)整個(gè)行業(yè)市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展。

作者:劉穎異 單位:長(zhǎng)春信息技術(shù)職業(yè)學(xué)院