國內有機農業(yè)拓展思路

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1有機農業(yè)

1.1有機農業(yè)的涵義

我國有機產(chǎn)品國家標準中對有機農業(yè)的定義是遵照一定的有機農業(yè)生產(chǎn)標準,在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物,不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑等物質,遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理,協(xié)調種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡,采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)技術以維持持續(xù)穩(wěn)定的農業(yè)生產(chǎn)體系的一種農業(yè)生產(chǎn)方式。而有機食品是指來自有機生產(chǎn)體系,根據(jù)有機農業(yè)生產(chǎn)要求和相應標準生產(chǎn)加工的,且獲得了獨立的有機食品認證機構認證的農副產(chǎn)品,包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品和調料等。因此,有機農業(yè)符合環(huán)境友好型農業(yè)的標準。

1.2有機農業(yè)的特征

以自然資源特別是可再生資源為基礎;有效利用太陽能和生物系統(tǒng)的生產(chǎn)潛力;維持土壤肥力;最大限度實現(xiàn)植物養(yǎng)分和有機物質的循環(huán);不使用自然資源以外的物質;維持生態(tài)系統(tǒng)和農業(yè)景觀的基因多樣性;向畜禽提供適應其行為本性的生活條件等。

1.3有機農業(yè)的生產(chǎn)原理

以生物學、生態(tài)學為理論指導,以實現(xiàn)生態(tài)環(huán)境、經(jīng)濟、社會的功能完美結合及可持續(xù)發(fā)展為目標,其基本內容可概括為相對封閉的生物營養(yǎng)循環(huán)體系原理、土壤是一種活的生命系統(tǒng)原理、應用生態(tài)學防治作物病蟲害原理和保持養(yǎng)殖業(yè)的適載量及遵循動物自然習性飼養(yǎng)管理原理四個方面。

1.4有機農業(yè)的基本原則

依靠傳統(tǒng)農業(yè)技術(時空多樣性和連續(xù)性、空間和資源的最佳利用、養(yǎng)分循環(huán)、作物系統(tǒng)自我調控和作物保護)和現(xiàn)代農業(yè)技術。實現(xiàn)耕作與自然的結合,培育健康的土壤,保護不可再生性自然資源,充分利用農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內的自然調節(jié)機制,生產(chǎn)高品質的食品。

1.5有機農業(yè)的理念

有機農業(yè)的生產(chǎn)觀、價值觀、消費觀、環(huán)保觀。是把生產(chǎn)視為人類為了提高物質生活和精神生活水平,在保護生態(tài)環(huán)境和自然環(huán)境的前提下,保持人類社會健康發(fā)展,通過合理改造自然、利用自然創(chuàng)造物質財富的過程。有機農業(yè)生產(chǎn)注重在生態(tài)良性循環(huán)的前提下,給農民帶來經(jīng)濟效益。有機農業(yè)生產(chǎn)不僅規(guī)定了生產(chǎn)的實質內容,而且強調污染人類生產(chǎn)環(huán)境和破壞資源的活動不是有機農業(yè)。

2我國發(fā)展有機農業(yè)的優(yōu)勢

在中國發(fā)展有機農業(yè)有著眾多優(yōu)勢和廣闊的發(fā)展前景。

首先我國有著歷史悠久的傳統(tǒng)農業(yè)，在精耕細作、用養(yǎng)結合、地力常新、農牧結合等方面都積累了豐富的經(jīng)驗，這也是有機農業(yè)的精髓。有機農業(yè)是在傳統(tǒng)農業(yè)的基礎上依靠現(xiàn)代的科學知識，在生物學、生態(tài)學、土壤學科學原理指導下對傳統(tǒng)農業(yè)反思后的新的運用。

其次中國有其地域優(yōu)勢，農業(yè)生態(tài)景觀多樣，生產(chǎn)條件各不相同，盡管中國農業(yè)主體仍是常規(guī)農業(yè)依賴于大量化學品，但仍有許多地方，多集中在偏遠山區(qū)或貧困地區(qū)，農民很少或完全不用化肥農藥，這也為有機農業(yè)的發(fā)展提供了有利的發(fā)展基礎。

第三，有機農業(yè)的生產(chǎn)是勞動力密集型的一種產(chǎn)業(yè)，我國農村勞動力眾多，這有利于有機食品發(fā)展，同時也可以解決大批農村剩余勞動力。

第四，隨著中國加入世貿組織腳步的臨近，中國農產(chǎn)品的出口會受到綠色非貿易壁壘的限制，有機食品的發(fā)展能與國際接軌，可以開拓國際市場。同時隨著我國人民生活水平提高和環(huán)境意識的增強，有機食品的國內市場在近幾年內將有較大發(fā)展，因此有機食品在國內外都會有廣闊的發(fā)展前景。國內也出現(xiàn)了一批具有中國自主知識產(chǎn)權的有機食品生產(chǎn)資料，比如武夷菌素（山東濰坊萬勝生物農藥有限公司生產(chǎn)）供應2008年奧運會代表團的食品安全。

3我國有機農業(yè)發(fā)展的成果

我國有機食品生產(chǎn)基地建設不斷擴大。據(jù)OFDC的統(tǒng)計，1995年我國通過認證的有機食品生產(chǎn)基地有67萬多畝，1999年更達到100萬畝。通過認證的有機產(chǎn)品主要有糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調料、中藥材等100多個品種。中國有機食品出口貿易逐年增長。國際市場上對我國有機產(chǎn)品的需求逐年增加，需求的品種包括我國的有機大豆、稻米、花生、蔬菜、茶葉、果品、蜂蜜、藥材、有機絲綢、有機棉花等產(chǎn)品。據(jù)OFDC的統(tǒng)計資料顯示，1998年我國有機食品出口額約為1000萬美元，1999年達1500萬美元。國內有機食品消費也呈迅速上升趨勢。由于人們對糧食、蔬菜、水果及其它食品中殘留農藥對人體健康影響的擔憂程度日益增加，消費理念也在變革，一個從生產(chǎn)到餐桌的革命正悄然興起，消費者對有機食品的潛在需求越來越大。目前在國內市場上銷售的有機食品有茶葉、蜂蜜、蔬菜、糧食、奶粉等幾十個品種。然而，目前我國有機食品生產(chǎn)實際上還遠遠不能滿足國內外市場的需求，這就要求我們要抓住加入WTO的機遇，迎接挑戰(zhàn)，充分發(fā)揮我們的優(yōu)勢，不斷增大我國有機食品的國際市場份額，積極開拓和發(fā)展有機食品的國內市場，為消費者提供安全的有機食品做貢獻。

4結論

有機農業(yè)的優(yōu)勢充分表現(xiàn)在無污染,保持及促進土壤肥力,營養(yǎng)全面、健康,遵循可持續(xù)發(fā)展原則,能促進生態(tài)環(huán)境的平衡、豐富生物的多樣性。通過多樣性種植、降低作物營養(yǎng)水平、機械除草及有目的地建立天敵棲息地和群落環(huán)境等,充分發(fā)揮農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的內在自然調節(jié)機制,建立穩(wěn)定的農業(yè)生態(tài)系統(tǒng),保持系統(tǒng)內物種的多樣性。有機農業(yè)是保護生態(tài)、維持環(huán)境與經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展的途徑,是產(chǎn)業(yè)結構調整的需要,是實現(xiàn)環(huán)境友好型農業(yè)的必由之路。有機農業(yè)向社會提供無污染、美味、營養(yǎng)豐富的安全食品,以滿足人們的生活需要和社會需求,對減輕環(huán)境污染、提高產(chǎn)品的市場競爭力、提高農業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義。因此,大力發(fā)展環(huán)境友好型有機農業(yè),我國的農業(yè)水平必將有一個更高層次的提升。