有機農(nóng)業(yè)食品問題分析
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一
有機農(nóng)業(yè)的較大規(guī)模發(fā)展始于20世紀六七十年代。由于以石油為主體的工業(yè)產(chǎn)品(化肥、農(nóng)藥、殺蟲劑、燃料等無機能量)主要依靠高耗能來換取高產(chǎn)量，已成為污染環(huán)境、破壞生態(tài)、耗竭能源的重要源頭，甚至直接危及人類的生命與健康。由此也促使西方一些發(fā)達國家通過發(fā)展有機農(nóng)業(yè)和有機食品等先進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式來克服石油農(nóng)業(yè)模式的負效應(yīng)。中國有機食品發(fā)展始于1990年。目前，全國有機和有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品約50個大類，500個品種，包括蔬菜、豆類、雜糧、水產(chǎn)品、野生采集產(chǎn)品等。黑龍江省有機食品的發(fā)展則始于20世紀90年代中期。自2000年黑龍江省委、省政府確立“打綠色牌，走特色路”發(fā)展戰(zhàn)略以來，全省有機農(nóng)業(yè)和有機食品發(fā)展速度加快，并由無到有、由小到大，已成為全省綠色食品產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。
1．建成了一批有機食品生產(chǎn)基地。近年來，黑龍江省堅持政府推動、加工龍頭企業(yè)帶動，并以小區(qū)域、規(guī)模化為主體，突出優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和易控品種，促進了有機食品基地的健康發(fā)展。截至目前，全省經(jīng)國家認證的有機食品種植面積發(fā)展到350萬畝，比1999年增長5倍。其中，有機水稻種植面積40萬畝，有機大豆種植面積116萬畝，有機玉米種植面積42萬畝，有機雜糧、雜豆種植面積47萬畝，其他有機種植面積105萬畝。同時，有機山特產(chǎn)品監(jiān)測面積800多萬畝。從調(diào)查情況來看，有機水稻種植主要集中在五常、慶安等縣市，有機大豆種植主要集中在大興安嶺、農(nóng)墾等縣市和農(nóng)場，有機玉米種植主要集中在大慶、農(nóng)墾等縣市和農(nóng)場，有機雜糧和雜豆種植主要集中在大慶、大興安嶺、農(nóng)墾等縣市和農(nóng)場，有機山特產(chǎn)品則主要集中在大興安嶺、伊春、牡丹江、森工等地、市和林場。
2．打造了一批有機食品骨干加工企業(yè)。依托黑龍江省優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和豐富的自然資源，在大力建設(shè)有機食品原料生產(chǎn)基地的同時，黑龍江省有機食品生產(chǎn)加工企業(yè)有了較大發(fā)展，總體實力不斷上升。目前，全省從事有機食品生產(chǎn)加工的企業(yè)發(fā)展到123家，比1999年增長21倍。其中，年產(chǎn)值超億元的企業(yè)有5家，還有3家企業(yè)進入全省工業(yè)加工企業(yè)50強，9家企業(yè)進入民營企業(yè)50強，并涌現(xiàn)出一批像北奇神集團、黑龍江嘉峰綠色食品有限責任公司、農(nóng)墾北安紅星農(nóng)場、綠金集團股份有限公司、阿城金都米業(yè)有限公司、哈爾濱高泰食品公司等在省內(nèi)外市場有一定影響力的有機食品生產(chǎn)企業(yè)。
3．培育了一個比較完善的市場體系。黑龍江省綠色(有機)食品專業(yè)市場建設(shè)不斷加強，全省大中型綠色、有機食品批發(fā)市場，以及配送中心、連鎖專賣店和銷售網(wǎng)點發(fā)展到1010個，比1999年增長25倍。目前，黑龍江省有機農(nóng)產(chǎn)品已銷售到全國除西藏外的所有省、市、區(qū)(包括臺灣省)，遠銷歐、美、日和東南亞等40多個國家，并建立了比較穩(wěn)固的客戶消費群體。大興安嶺地區(qū)通過委托、、合作等方式在國內(nèi)建立有機食品經(jīng)銷場所126處，在國外建立經(jīng)銷場所28處，有效使用AA級綠色食品和有機食品的產(chǎn)品達130多個，居全國地市級城市之首。
4．有機農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)領(lǐng)域不斷拓寬。以推動產(chǎn)品認證為突破口，并依托林廣、糧多、水凈等優(yōu)勢，黑龍江省不斷拓展有機農(nóng)業(yè)和有機食品開發(fā)新領(lǐng)域。截至目前，全省有效使用有機食品標志的產(chǎn)品達667個，比1999增長70多倍，產(chǎn)品涵蓋玉米、大豆、水稻、乳品、肉類、山產(chǎn)品和特色產(chǎn)品等多個系列。在獲證產(chǎn)品中，種植業(yè)產(chǎn)品367個，占55%;漁業(yè)產(chǎn)品26個，占3．9%;山特產(chǎn)品和食用菌類產(chǎn)品230個，占34．5%;有機畜產(chǎn)品實現(xiàn)突破，自2007年寶泉嶺開發(fā)有機豬肉以來，全省已認證有機畜產(chǎn)品25個。
5．有機食品品牌和價格優(yōu)勢初顯。以提高有機食品外向度和國內(nèi)外市場的占有率為目標，按照產(chǎn)地、產(chǎn)品質(zhì)量相一致和市場化運作的原則，黑龍江省積極支持企業(yè)擴張優(yōu)勢產(chǎn)品規(guī)模，不斷提升品牌層次，由此打造了一批特色鮮明、質(zhì)量穩(wěn)定、信譽良好、市場占有率高的有機食品知名品牌。目前，全省有3個有機食品被評為中國馳名商標和中國名牌產(chǎn)品;有34個有機食品獲得省級著名商標和省級名牌產(chǎn)品。隨著品牌效應(yīng)的擴大，黑龍江省有機食品日益受到消費者的歡迎，并成為農(nóng)產(chǎn)品銷售的新的“增長點”，一部分有機產(chǎn)品的售價高出普通農(nóng)產(chǎn)品幾倍、甚至十幾倍。
6．形成了發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的雛形。黑龍江省有機食品的開發(fā)極大促進了有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展，并在全省涌現(xiàn)出一批發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的典型。從調(diào)查情況來看，主要有以下四種模式:一是小區(qū)域發(fā)展模式，以雙城市杏山鄉(xiāng)順利村為代表。2005年，該村在東北農(nóng)業(yè)大學(xué)等有關(guān)部門的指導(dǎo)下，制定了有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展思路:大力發(fā)展生豬生產(chǎn)，以豬糞養(yǎng)殖蚯蚓、蚯蚓喂雞、雞糞肥田，從而實現(xiàn)了良性循環(huán)及永續(xù)發(fā)展。2008年，全村分別種植有機水稻2000畝、谷子1000畝、玉米1000畝，全村農(nóng)民純增收入達到5300元。二是現(xiàn)代農(nóng)場模式，以農(nóng)墾北安分局紅星農(nóng)場為代表。紅星農(nóng)場是一個集農(nóng)、林、牧、副、漁綜合經(jīng)營的現(xiàn)代化國家大型二類企業(yè)。近些年，他們注意發(fā)揮生態(tài)環(huán)境好、組織化程度高的優(yōu)勢，大力發(fā)展有機產(chǎn)業(yè)，并取得了突破性進展，全場有機食品生產(chǎn)基地面積達到6．8萬畝，相繼通過了歐盟、美國、日本及國內(nèi)有機標準的認證。三是龍頭企業(yè)帶動模式，以五常市為代表。近幾年，五常市以五常葵花陽光米業(yè)和中良美裕有機谷物制品公司為龍頭，在龍鳳山灌區(qū)、磨盤山灌區(qū)和溪浪河流域的7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)模種植、發(fā)展有機水稻2萬畝。四是生物科技模式，以大慶三安科技有限公司為代表。該模式主要是采用一種以“ST技術(shù)集成系統(tǒng)”為核心的標準化生產(chǎn)模式，這種模式可以實現(xiàn)對污染的種植環(huán)境的凈化，也可以擺脫對農(nóng)業(yè)化學(xué)品的依賴，并保證產(chǎn)品產(chǎn)量。
7．產(chǎn)品質(zhì)量和標準明顯增強。隨著有機農(nóng)業(yè)和有機食品開發(fā)工作的不斷深入，數(shù)量規(guī)模的不斷增長，有機農(nóng)產(chǎn)品在整個農(nóng)業(yè)發(fā)展的作用不斷增強。一是有力提升了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。2008年，在國家和省有關(guān)部門對以有機(綠色)食品為主的1000多個農(nóng)產(chǎn)品抽檢中，黑龍江省地產(chǎn)“三品”合格率均達到了99%以上，無一例質(zhì)量安全事故出現(xiàn)，特別是在部分地區(qū)發(fā)生奶制品和雞蛋質(zhì)量安全事件中，黑龍江省無一例產(chǎn)品檢測出三聚氰胺，黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品成為國內(nèi)外消費者最信賴的產(chǎn)品。二是有力提高了農(nóng)產(chǎn)品標準化水平。按照有機食品、綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準和生產(chǎn)技術(shù)要求，全省制定了具有科學(xué)性、適用性和可操作性的種植、養(yǎng)殖、加工等各類技術(shù)操作規(guī)程1400個。三是有力促進了生態(tài)環(huán)境的改善。有機農(nóng)業(yè)和有機食品在操作過程中完全不使用化學(xué)合成肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑等物質(zhì)，極大地改善了生態(tài)環(huán)境。
二
黑龍江省幅員遼闊，農(nóng)業(yè)資源豐富，生態(tài)環(huán)境較好，大平原、大草原、大江河，適合農(nóng)林牧副漁業(yè)全面發(fā)展，適合有機農(nóng)業(yè)和有機食品的全面發(fā)展。特別是隨著退耕還林、還草、還濕以及“天保工程”的逐步實施，黑龍江省的生態(tài)環(huán)境進一步改善，有機農(nóng)業(yè)和有機食品開發(fā)的基礎(chǔ)條件更加優(yōu)越。除了具有得天獨厚的生態(tài)、資源優(yōu)勢外，作為綠色食品生產(chǎn)和加工大省，黑龍江省發(fā)展有機農(nóng)業(yè)和有機食品還具有以下幾個方面的優(yōu)勢:一是組織優(yōu)勢。目前，全省已成立了綠色食品開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組，并由主要領(lǐng)導(dǎo)或主管領(lǐng)導(dǎo)任組長;省、市、縣三級成立了綠色食品開發(fā)的具體辦事機構(gòu)，并做到“三有”，即有專門編制、有辦公經(jīng)費、有辦公地點，為推進有機農(nóng)業(yè)和有機食品發(fā)展提供了堅強的組織保證。二是技術(shù)優(yōu)勢。目前，全省已制定有機食品和綠色食品及無公害農(nóng)產(chǎn)品各類技術(shù)操作規(guī)程1400個，并由省技術(shù)監(jiān)督局正式頒布實施，基本涵蓋了全省大宗糧食作物、主要經(jīng)濟作物種植、畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)品等多個領(lǐng)域。三是檢測優(yōu)勢。目前，全省國家級環(huán)境、產(chǎn)品檢測檢驗機構(gòu)已發(fā)展到5家，省級環(huán)境、產(chǎn)品檢驗檢測機構(gòu)發(fā)展到10家，市縣級發(fā)展到46家，初步形成了以國家級檢測檢驗機構(gòu)為主、以地方檢驗機構(gòu)為輔的網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)測檢驗體系。四是管理優(yōu)勢。為了實現(xiàn)全過程質(zhì)量管理，一方面，全省各地均推行了種子、肥料、農(nóng)藥經(jīng)營許可制度，并建立了基地輪檢制度和產(chǎn)品年度檢測制度，并繼續(xù)在墾區(qū)推行了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)試點;另一方面，各地也重點開展了環(huán)境檢測、投入品檢測、產(chǎn)品檢測和市場隨機檢測，并集中公示檢測結(jié)果。但同時，全省發(fā)展有機農(nóng)業(yè)和有機食品也存在著許多制約因素，面臨著不少矛盾。
1.有機農(nóng)業(yè)發(fā)展急需政策扶持與政府支持力度不夠相矛盾。有機農(nóng)業(yè)和有機食品是一項德政工程，需要各級政府的長期支持，特別是在發(fā)展初期，如果沒有政府在資金、政策等方面的傾心呵護，很難發(fā)展壯大。國外、省外莫不如此。相對而言，黑龍江省對有機農(nóng)業(yè)和有機食品的重視程度卻開始“降溫”，支持力度也開始“撤力”。近幾年，雖然各級政府一再強調(diào)綠色食品和有機食品的重要性，但在操作中卻沒有出臺相應(yīng)的支持政策，特別是在有機農(nóng)業(yè)和有機食品基地建設(shè)上沒有任何投入。
2.有機農(nóng)業(yè)和有機食品總體效益較低與生產(chǎn)成本高相矛盾。以水稻為例，按照有機食品的標準種植，每畝須增加人工等費用200多元;由于禁止使用化肥、農(nóng)藥，水稻產(chǎn)量要比種植普通水稻低20%左右。問題在于:目前大部分有機農(nóng)產(chǎn)品還沒有實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，一般每市斤有機農(nóng)產(chǎn)品只比普通農(nóng)產(chǎn)品高0．2元左右，生產(chǎn)者和經(jīng)營者難以從中獲得較多的效益，生產(chǎn)積極性受挫在所難免。
3.有機農(nóng)業(yè)和有機食品需要良好的市場氛圍與消費觀念消極相矛盾。必須承認，中國有機產(chǎn)品發(fā)展的起因并不是生產(chǎn)者的環(huán)保理念和消費者的健康理念，而是市場經(jīng)濟和產(chǎn)品貿(mào)易的刺激。1999年之前，中國的有機產(chǎn)品主要是根據(jù)日本、歐盟和美國等發(fā)達國家的需求生產(chǎn)，其中95%以上出口國外。現(xiàn)階段，廣大消費者對于有機農(nóng)業(yè)和有機食品還是比較模糊的，也缺乏積極消費的理念。
4.有機農(nóng)業(yè)和有機食品發(fā)展急需龍頭帶動與骨干加工企業(yè)牽動能力不足相矛盾。與部分發(fā)達地區(qū)相比，黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)特別是有機食品生產(chǎn)加工企業(yè)基礎(chǔ)還比較薄弱，主要表現(xiàn)在:規(guī)模不大、鏈條較短、新產(chǎn)品開發(fā)能力較差，有30%左右的企業(yè)基本上屬于初級加工企業(yè)。加工企業(yè)數(shù)量少，特別是生產(chǎn)具有高附加值、高科技產(chǎn)品和終端消費品的加工企業(yè)少，直接導(dǎo)致了黑龍江省有機食品總體附加值水平較低，使其難以在市場中形成強大競爭力，也難以通過加工環(huán)節(jié)把有機食品內(nèi)在的價值挖掘出來，并形成強大的經(jīng)濟優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢。
5.有機農(nóng)業(yè)和有機食品發(fā)展需要良好的市場環(huán)境與市場開拓能力較差相矛盾。與國內(nèi)外的一些企業(yè)相比，黑龍江省有一部分有機食品加工企業(yè)的市場開拓意識還不夠強，亦缺乏不斷開發(fā)和拓展新市場的能力。據(jù)調(diào)查，黑龍江省綠色食品加工龍頭企業(yè)在省外建立銷售網(wǎng)點的只有千家，與綠色食品在國內(nèi)外市場上的需求程度有較大的差距。相當一部分企業(yè)雖然在品牌培育上做了一些工作，但僅限于本地市場，涉足國際市場的較少，尤其是在全國市場特別是世界市場叫得響、名氣大的品牌還不多，突出區(qū)域優(yōu)勢和特色的地理標志產(chǎn)品注冊也明顯不夠，區(qū)域整體優(yōu)勢沒有得到充分發(fā)揮，在某種程度上還處于雜而不大、多而不強的一般化狀態(tài)，市場份額和經(jīng)濟效益相對較低。
6.有機農(nóng)業(yè)和有機食品監(jiān)管要求高與工作基礎(chǔ)薄弱相矛盾。主要表現(xiàn)在:檢測手段還比較落后，特別是地、縣兩級檢測機構(gòu)建設(shè)嚴重滯后，存在“檢不了、檢不出、檢不準、檢得慢”的問題，對于有機農(nóng)產(chǎn)品是否合格，是否為假冒偽劣產(chǎn)品，不僅消費者難以識別，即使管理機構(gòu)短時間內(nèi)也難以判斷真假，給監(jiān)管工作帶來了困難。同時，有機食品認證市場混亂，目前在黑龍江省開展有機食品認證的機構(gòu)有30多家，部分機構(gòu)受利益驅(qū)動，一味迎合有認證需求的企業(yè)，把關(guān)不嚴，標準較低，有的甚至不經(jīng)過任何程序，給錢就發(fā)證，搞亂了有機食品認證市場，也嚴重侵害了嚴格按照有機食品標準生產(chǎn)企業(yè)的利益。
三
基于黑龍江省發(fā)展有機農(nóng)業(yè)和有機食品所具有的組織優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、檢測優(yōu)勢和管理優(yōu)勢等，特提出以下促進黑龍江省有機農(nóng)業(yè)和有機食品加快發(fā)展的建議。
1．應(yīng)制定科學(xué)發(fā)展規(guī)劃，抓好區(qū)域化布局及基地建設(shè)。一是突出重點地區(qū)。大興安嶺、伊春、黑河、牡丹江、鶴崗、雞西等開發(fā)較晚、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的地區(qū)，應(yīng)全面開發(fā)有機食品，并逐步加大有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展步伐;哈爾濱、齊齊哈爾、大慶、綏化以及農(nóng)墾系統(tǒng)等有機食品發(fā)展基礎(chǔ)好的地區(qū)，則應(yīng)確定重點地區(qū)，優(yōu)先發(fā)展糧食、山特產(chǎn)品等有機食品，并積極探索有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的路子。二是突出重點產(chǎn)品。有機食品生產(chǎn)標準要求高，應(yīng)注意優(yōu)先發(fā)展水稻、玉米、大豆、雜糧、雜豆等糧食類產(chǎn)品，突出發(fā)展木耳、蘑菇、野菜等山特產(chǎn)品，慎重發(fā)展生豬、肉牛等畜禽產(chǎn)品。三是突出基地建設(shè)。按照優(yōu)勢產(chǎn)品、優(yōu)勢生產(chǎn)的原則，應(yīng)重點建設(shè)六大基地，即在松嫩平原、三江平原部分地區(qū)和東南部半山區(qū)河谷地帶建設(shè)一批有機水稻基地，在松嫩平原西部建設(shè)一批有機玉米基地，在松嫩平原東北部建設(shè)一批有機大豆基地;在大慶、齊齊哈爾、雙鴨山部分縣和農(nóng)墾北安分局建設(shè)一批有機雜糧雜豆基地;在伊春、牡丹江和大興安嶺以及哈爾濱尚志等地區(qū)建設(shè)一批有機食用菌和山特產(chǎn)品基地。
2．加快產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，著力打造一批牽動力強的加工企業(yè)。一是培育加工企業(yè)集群。應(yīng)把扶持主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)作為培育加工企業(yè)集群的首要目標，并通過內(nèi)引外聯(lián)、重組并購等方式，鼓勵和引導(dǎo)各類企業(yè)進入有機食品開發(fā)領(lǐng)域。尤其應(yīng)加強項目合作，并圍繞有機食品原料基地建設(shè)，確定一批引資與合作開發(fā)項目，以把省外、國外著名食品加工企業(yè)引入黑龍江省有機食品加工領(lǐng)域。二是加快開發(fā)高端產(chǎn)品。應(yīng)積極引導(dǎo)有機食品企業(yè)以市場為導(dǎo)向，以提高科技創(chuàng)新能力為核心，加快新產(chǎn)品開發(fā)，以推進由粗加工產(chǎn)品向精深加工產(chǎn)品轉(zhuǎn)變、單一產(chǎn)品向系列化產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。應(yīng)重點發(fā)展有機乳品、大豆、玉米、水稻及山特產(chǎn)品加工，并大力開發(fā)有機高端產(chǎn)品，以全面提高產(chǎn)品競爭力和附加值。三是抓好品牌牽動。應(yīng)支持有機企業(yè)擴張優(yōu)勢產(chǎn)品規(guī)模，打造一批特色鮮明、質(zhì)量穩(wěn)定、市場占有率高的知名品牌。同時，要做好地理標志產(chǎn)品登記工作，依法保護黑龍江省名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品。四是要努力打造加工“航母”。到2015年，要構(gòu)建10戶年銷售收入10億元以上、2戶年銷售收入50億元以上、1戶年銷售收入100億元以上的大型企業(yè)集團，并培育出一批國內(nèi)領(lǐng)先、國際一流的綠色食品加工企業(yè)，全省綠色食品加工企業(yè)年銷售收入達到450億元。
3．加快國內(nèi)外市場開發(fā)，健全有機食品營銷體系。一是要進一步健全物流網(wǎng)絡(luò)。當前，要重點支持已具備規(guī)模和實力的有機食品加工和銷售企業(yè)，利用品牌和資源優(yōu)勢，吸引國內(nèi)外資金，加快各類市場建設(shè)，力爭較短時間內(nèi)形成以哈爾濱為核心，齊齊哈爾、牡丹江、佳木斯、大慶等城市相配套的有機和綠色食品市場物流網(wǎng)絡(luò)。二是要在建設(shè)穩(wěn)固性和長久性市場上下大氣力。在鞏固京津、“長三角”、“珠三角”三大區(qū)域市場的同時，要積極開拓其他省級城市市場，以此建設(shè)小區(qū)域網(wǎng)絡(luò)，有計劃地組織企業(yè)聚集名牌產(chǎn)品、特色產(chǎn)品。三是認真組織好大型經(jīng)貿(mào)展會。一方面，應(yīng)把辦展辦會作為展示精品、培育品牌、開拓市場、促進有機食品貿(mào)易的重要措施，一以貫之地抓好抓實，不斷提高展會經(jīng)貿(mào)效果;另一方面，要積極支持有機食品生產(chǎn)企業(yè)參加發(fā)達國家的食品博覽會，推進與國際市場對接，不斷擴大有機農(nóng)產(chǎn)品的影響力和出口份額。
4．強化各項基礎(chǔ)建設(shè)，不斷增強有機食品的可持續(xù)發(fā)展能力。一是強化科技支撐。按照生態(tài)省、生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機食品三個層面的戰(zhàn)略定位，應(yīng)科學(xué)編制黑龍江省有機農(nóng)業(yè)和有機食品中長期科技發(fā)展規(guī)劃，定期開展跨學(xué)科、跨行業(yè)、跨地域的聯(lián)合科技攻關(guān);科研院所和大專院校應(yīng)設(shè)立有機農(nóng)業(yè)和有機食品研究課題，加強合作，形成技術(shù)開發(fā)合力;要加快科技創(chuàng)新，特別要加強有機食品關(guān)鍵技術(shù)研究，不斷推出基礎(chǔ)研究成果和先進實用技術(shù)成果;對開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的新技術(shù)、新產(chǎn)品應(yīng)優(yōu)先立項并重點支持;要注重有機肥料、生物農(nóng)藥、飼草飼料等相關(guān)技術(shù)研發(fā)，為搞好有機農(nóng)業(yè)和有機食品發(fā)展提供可靠的投入品保障;對技術(shù)含量高、附加值高的新產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)給予支持。二是強化標準體系建設(shè)。在總結(jié)科技成果和先進生產(chǎn)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，應(yīng)強化有機食品標準體系建設(shè)，并積極引進和采用國際先進標準，加速實現(xiàn)與國際標準接軌;加強產(chǎn)品認證合作，重點同日本、韓國、美國和歐盟的認證機構(gòu)開展產(chǎn)品質(zhì)量標準互相認證，擴大有機食品出口。三是強化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。加大農(nóng)村面源污染防治力度，搞好新污染源控制，推進畜禽排泄物的無害化處理和利用，改善基地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，建設(shè)一批有機農(nóng)業(yè)和有機食品生態(tài)保護區(qū)和生態(tài)功能保護區(qū)。加速解決西部地區(qū)沙化、堿化問題，大力植樹造林，擴大綠色植被面積。加快小流域治理，防治水土流失，不斷提高土壤有機質(zhì)含量。
5．進一步加強政策支持，為有機農(nóng)業(yè)和有機食品發(fā)展提供良好環(huán)境。一是各項涉農(nóng)專項資金要重點扶持有機農(nóng)業(yè)和有機食品生產(chǎn)。要統(tǒng)籌、整合和利用好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、良種化工程、水土保持、小型農(nóng)田水利設(shè)施建設(shè)、能源建設(shè)、新農(nóng)村建設(shè)、防沙治理、“三北”防護林工程及退耕還林、扶貧開發(fā)、科技專項等資金，并向有機食品基地的基礎(chǔ)建設(shè)、推廣新技術(shù)、科技攻關(guān)等方面傾斜。二是各部門要重視有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。其中，發(fā)展改革部門要把有機農(nóng)業(yè)和有機食品開發(fā)納入生態(tài)示范省建設(shè)總體規(guī)劃同步推進，爭取國家更多的政策、資金支持;農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化主管部門要對符合條件的有機食品加工企業(yè)優(yōu)先推薦或納入國家或省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，并給予相應(yīng)政策支持;金融部門要對有機食品的基地和產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)建設(shè)提供信貸支持和融資服務(wù)，在相應(yīng)評估的基礎(chǔ)上，適當放寬信貸條件，降低準入門檻。三是各級政府要積極爭取國家在穩(wěn)定原有補貼政策的前提下，把提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平作為惠農(nóng)制度的硬性條件之一，制定出臺生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品補貼政策，如對種糧大縣補貼、農(nóng)民直補，按照有機食品、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品和普通農(nóng)產(chǎn)品四個等級梯次補貼，以充分調(diào)動廣大農(nóng)民生產(chǎn)綠色食品等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的積極性。要廣泛宣傳有機農(nóng)業(yè)和有機食品理念，切實增強生產(chǎn)者、消費者的生產(chǎn)意識和消費意識。
