鄉(xiāng)村旅游休閑農(nóng)業(yè)論文

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一、山西發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的模式選擇

（一）現(xiàn)代都市依托型

國內(nèi)外鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展都是從大城市的周邊即環(huán)城一帶開始出現(xiàn)進而衍生?，F(xiàn)代都市依托型景點主要分布在城市周邊半小時車程范圍內(nèi)的農(nóng)村或郊區(qū)，以周末休閑度假游為主要形式。太原青草坡鄉(xiāng)村莊園、清徐葡峰山莊、晉中明樂莊園等都屬于環(huán)太原市區(qū)的現(xiàn)代都市依托型休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游項目。

（二）景區(qū)依托型

景區(qū)依托型休閑園區(qū)的經(jīng)營方向是強化景區(qū)的觀光、游覽功能，圍繞周邊獨特的自然景觀和旅游景點進行開發(fā)，以自然景觀、風(fēng)俗民宿、文化古跡為特色的農(nóng)家游為主打，帶動其它涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。山西一些著名的景區(qū)，如皇城相府、王莽嶺、太行山大峽谷周邊的鄉(xiāng)村都在積極發(fā)展觀光、旅游型休閑農(nóng)業(yè)，取得了不錯的成績。

（三）主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)依托型

近年來，山西省八大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)取得了長足發(fā)展，應(yīng)在此基礎(chǔ)上以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)為載體、規(guī)劃建設(shè)一批具有明顯競爭優(yōu)勢和顯著生態(tài)經(jīng)濟效益的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。依托山西發(fā)展多年的“一村一品”、“一縣一業(yè)”項目，將特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)資源整合為特色鄉(xiāng)村旅游項目，以特色產(chǎn)業(yè)促動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。清徐縣葡峰山莊、忻州原平大營溫泉生態(tài)旅游度假區(qū)、晉城沁水縣示范牧場等都是較好的范例。

（四）龍頭企業(yè)依托型

在“521”政策的支持下，山西涌現(xiàn)出很多大型的龍頭企業(yè)，樹立了良好的品牌形象和品牌文化，可以圍繞這些龍頭企業(yè)和知名品牌，將產(chǎn)業(yè)鏈向前后延伸，形成集休閑觀光、現(xiàn)代科技、傳統(tǒng)文化為一體的鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)項目。比如，圍繞六味齋、雙合成、水塔醋業(yè)、冠云平遙牛肉、杏花村汾酒集團等農(nóng)業(yè)加工龍頭企業(yè)，建設(shè)休閑觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

（五）特色文化依托型

山西地處中部，歷史悠久，范圍內(nèi)的特色文化包括邊塞文化、佛教文化、紅色文化、晉商文化、尋根文化、鹽池文化、黃河農(nóng)耕文化、民俗文化。如昔陽的太行山石埂梯田耕作文化，給人帶來強烈的視覺震撼，是我國北方旱作農(nóng)業(yè)的一道靚麗景觀。依托文化資源，發(fā)掘各地特色民俗藝術(shù)，晉中社火，晉南、晉北的面塑花饃村，北廣靈、南浮山的剪紙村，太谷的花燈，黎城的布老虎等特色旅游項目也對城市游人非常具有吸引力。

（六）現(xiàn)代農(nóng)村依托型

在政府政策的引導(dǎo)和鼓勵下，山西出現(xiàn)很多生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、經(jīng)濟發(fā)達(dá)的社會主義新農(nóng)村。這些農(nóng)村兼具城市的生活條件和鄉(xiāng)村的生態(tài)條件，有很好的基礎(chǔ)設(shè)施。比如衛(wèi)生模范村澤州縣東四義村、村民共同富裕的汾陽市賈家莊村、發(fā)展科技農(nóng)業(yè)致富的忻州市前郝村等，都可以培育為現(xiàn)代農(nóng)村依托型鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)觀光景區(qū)。

二、山西省休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀及問題

目前鄉(xiāng)村旅游已成為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式的重要載體。然而，山西省省休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游還處于初步發(fā)展階段，還存在不少問題。

（一）品位檔次低，定位不明，文化內(nèi)涵少

山西省內(nèi)的休閑農(nóng)業(yè)項目數(shù)量已經(jīng)非?？捎^，不少項目也有各自的側(cè)重點，但品牌項目不多，大多停留在“觀農(nóng)業(yè)、吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋”的階段，對消費者日益多元化的消費需求難以滿足，大部分項目內(nèi)容單調(diào)，缺乏主題創(chuàng)意，生態(tài)內(nèi)涵不高，文化底蘊不足，主題不突出、特色不鮮明、綜合功能不齊全。

（二）缺乏科學(xué)規(guī)劃，資源利用率低

很多園區(qū)缺少科學(xué)論證和系統(tǒng)性規(guī)劃，定位不準(zhǔn)確，重復(fù)建設(shè)情況很常見。高品位、上檔次、綜合性、知識型的休閑園區(qū)較少，大多數(shù)園區(qū)檔次低、規(guī)模小、內(nèi)容單一、設(shè)施簡陋。園區(qū)中可以游玩的項目較少，就容易受季節(jié)制約，造成資源閑置。不少休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)一年只營業(yè)半年，淡季來臨就解散員工、關(guān)門歇業(yè)。

（三）投資不足，土地難流轉(zhuǎn)

休閑農(nóng)業(yè)是綜合性產(chǎn)業(yè)，需要大量的土地和資金投入。普通農(nóng)戶往往投資不起，純粹政府投資又會產(chǎn)生效率問題，較好的投資主體是有一定資金實力和管理經(jīng)驗的民營企業(yè)。近年來山西一些煤焦企業(yè)尋求轉(zhuǎn)型，投資發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)取得了成功，但仍有巨大的潛力亟待開發(fā)。另外，隨著城市化的發(fā)展，土地越來昂貴，流轉(zhuǎn)土地的阻力也越來越大，需要政府相關(guān)部門制定相應(yīng)的政策，設(shè)計合理的利益分配機制，切實保障農(nóng)民的利益，在法律法規(guī)的規(guī)范下協(xié)調(diào)解決。（四）企業(yè)分散經(jīng)營，缺乏合作由于缺乏總體的布局規(guī)劃，山西省休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游企業(yè)各自為政、分散經(jīng)營、缺少溝通，導(dǎo)致大量基礎(chǔ)設(shè)施和項目重復(fù)建設(shè)。經(jīng)營主體之間缺乏信息交流，不能很好地吸收同行的經(jīng)驗教訓(xùn)，人力、物力和財力浪費嚴(yán)重。缺乏合作和學(xué)習(xí)使企業(yè)的管理水平不能得到有效提升，在低水平徘徊。

（五）產(chǎn)業(yè)鏈簡單，相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后

山西省休閑農(nóng)業(yè)項目大多停留在游覽自然人文景觀、體驗農(nóng)家生活、參與種植和采摘、牧放動物，在農(nóng)產(chǎn)品的精深加工、農(nóng)產(chǎn)品衍生品的銷售、農(nóng)業(yè)科技的展示、農(nóng)業(yè)知識的傳播、農(nóng)耕藝術(shù)的傳承方面開發(fā)力度不足。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的擴展和延伸，將產(chǎn)生專精的分工和合作以及大量的衍生產(chǎn)品和服務(wù)，有助于實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟和范圍經(jīng)濟，是助力農(nóng)村經(jīng)濟騰飛的核心動力。應(yīng)將符合和代表消費發(fā)展新趨勢、新潮流的元素融入休閑農(nóng)業(yè)中，在吃、住、行的基礎(chǔ)上充分挖掘游、購、娛的潛力。

三、山西省休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展對策

山西省休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游應(yīng)該在宏觀上進行把握和布局，積極改善住宿條件、服務(wù)水平及基礎(chǔ)設(shè)施，打造強勢品牌，積極推動產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)集群形成，建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)范，拓寬融資渠道，加大政策支持力度。

（一）宏觀上總體把握、分類布局

休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展要立足區(qū)域優(yōu)勢，根據(jù)本省特有的資源稟賦進行科學(xué)規(guī)劃。既要展示山西省壯美秀麗的鄉(xiāng)村自然風(fēng)光，又要展示深厚的歷史文化資源，提升旅游內(nèi)涵，打造強勢旅游文化。山西省應(yīng)構(gòu)建以太原、大同、臨汾等較大城市為核心的現(xiàn)代都市依托型休閑農(nóng)業(yè)旅游帶，以皇城相府、太行山、烏金山等為中心的景區(qū)依托型休閑農(nóng)業(yè)旅游帶，以晉商文化、根祖文化、紅色文化為中心的特色文化依托型休閑農(nóng)業(yè)旅游帶。

（二）改善住宿條件、服務(wù)水平以及基礎(chǔ)設(shè)施

鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)的服務(wù)對象大都是城市居民，在欣賞鄉(xiāng)村風(fēng)光、鄉(xiāng)土風(fēng)情的同時需要較高的住宿條件和服務(wù)水平。鄉(xiāng)村賓館和客棧在一定程度上保留鄉(xiāng)村特色的同時，要按照城市居民的生活要求設(shè)計旅館和客棧，要實現(xiàn)“生活設(shè)施現(xiàn)代化，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)城市化”，具備沖水馬桶、空調(diào)、有線電視、互聯(lián)網(wǎng)接口等條件。鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)的服務(wù)人員大都是農(nóng)村閑散勞動力，需要經(jīng)過系統(tǒng)的培訓(xùn)，才能具備基本的服務(wù)禮儀、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)規(guī)范。另外，欲將鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)做大做強，需由基層政府主導(dǎo)，統(tǒng)一規(guī)劃，解決好停車場、垃圾回收處理、下水上水、空調(diào)暖氣等問題。

（三）挖掘優(yōu)勢特色，打造強勢品牌

要有計劃、有重點地對現(xiàn)有的建設(shè)規(guī)模較大、檔次較高、活動項目較豐富、文化特色較鮮明、接待服務(wù)較規(guī)范、經(jīng)營管理較科學(xué)的休閑農(nóng)業(yè)示范景點進行打造和提升，挖掘優(yōu)勢特色產(chǎn)品和文化內(nèi)涵，創(chuàng)建全國一流的休閑農(nóng)業(yè)旅游景點。可以通過召開休閑農(nóng)業(yè)現(xiàn)場促進會、座談會和研討會，現(xiàn)場參觀，開展星級評定等形式，提高企業(yè)知名度，增加企業(yè)收入。利用現(xiàn)代傳媒和營銷手段，發(fā)動媒體和網(wǎng)民，充分利用社交網(wǎng)絡(luò)平臺和微博、微信公眾賬號，對休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)和鄉(xiāng)村旅游景點的進行宣傳、報道、推介，吸引周邊省市居民游玩，打造知名品牌。

（四）積極推動形成產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)集群

鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)該從橫向和縱向兩個維度構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈。從橫向來看，應(yīng)促使鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈中不同產(chǎn)業(yè)部門或不同企業(yè)形成利益共享、風(fēng)險共擔(dān)、協(xié)調(diào)共生的穩(wěn)定聯(lián)盟，逐步發(fā)展成為優(yōu)勢互補、資源共享、節(jié)點對接和文化融合的深度合作。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的參與主體可以從縱向上分為上、中、下游（農(nóng)民、農(nóng)業(yè)公司、農(nóng)業(yè)基地、景點商品供應(yīng)商、景區(qū)服務(wù)提供商是產(chǎn)業(yè)鏈的上游，農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)、農(nóng)村旅游工藝品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)村旅游服務(wù)中介是產(chǎn)業(yè)鏈的中游，游客、旅行社是產(chǎn)業(yè)鏈的下游）。通過縱向產(chǎn)業(yè)鏈的集成，可以增強產(chǎn)業(yè)鏈的帶動和輻射功能。在產(chǎn)業(yè)鏈集成的基礎(chǔ)上，逐漸構(gòu)建分工合理、高度合作、無縫銜接、具有顯著的規(guī)模經(jīng)濟和范圍經(jīng)濟效應(yīng)的區(qū)域性休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)集群。

（五）加強部門合作，建立行業(yè)管理規(guī)范

應(yīng)建立和完善“政府引導(dǎo)、部門協(xié)同、社會參與”的工作機制，推進山西省休閑農(nóng)業(yè)規(guī)?；⒎?wù)和管理標(biāo)準(zhǔn)化、功能多樣化。相關(guān)部門應(yīng)牽頭組建休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游協(xié)會，從市場信息、技術(shù)推廣、服務(wù)規(guī)范、安全衛(wèi)生、項目支持等多方面對經(jīng)營者進行指導(dǎo)，并建立統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，對休閑農(nóng)業(yè)旅游點進行評級、促使企業(yè)實施標(biāo)準(zhǔn)化管理，確保安全生產(chǎn)，無安全事故發(fā)生。

（六）拓寬融資渠道，加大政策支持力度

政府應(yīng)將休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展資金納入市、縣兩級財政預(yù)算，加大對休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的資金支持力度。鼓勵民間資本投資，鼓勵農(nóng)戶以土地使用權(quán)、固定資產(chǎn)、勞動力等多種生產(chǎn)要素參與開發(fā)經(jīng)營。金融機構(gòu)應(yīng)對信用良好、優(yōu)勢突出、潛力較大的項目放寬擔(dān)保抵押條件，在貸款利率上給予優(yōu)惠。相關(guān)部門應(yīng)做好政策的銜接工作，如對農(nóng)家樂經(jīng)營項目免稅，休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)銷售自產(chǎn)的初級農(nóng)產(chǎn)品和初級加工品免稅，休閑農(nóng)業(yè)項目享受農(nóng)業(yè)用電收費政策等。