體驗經濟下休閑農業園區規劃設計研討
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【摘要】本文結合一般規劃設計程序，從明旨、相地、原則、景觀規劃等方面分析休閑農業園區規劃設計要點。強調農業生產、體驗開發及景觀質量對休閑農業園區的重要性。
【關鍵詞】休閑農業；體驗；規劃設計；農業園區
體驗經濟是服務經濟的延伸，或稱為人類第四個經濟發展時代，自上世紀九十年代提出后如今已在旅游業充分實踐。休閑農業則是體驗經濟在農業的實踐[1]。本文將立足體驗經濟的角度探討休閑農業的規劃設計。
1休閑農業的體驗類型
休閑農業的體驗類型根據體驗經濟理論可以分為娛樂、教育、逃避、審美四種類型。娛樂體驗，如觀看動物賽跑、節目表演等給人以愉悅；教育體驗如認識小動物、參觀農具、聽取講解等獲得知識的體驗；逃避體驗是游客積極參與、沉浸在一種環境中或活動中,得到與日常生活不同的滿足感，如品農家美食、享傳統美酒、賞田園風光、聞鳥語花香這般桃花源式隱逸生活；審美體驗貫穿整個游覽過程，游客先通過感知獲得聲、色、形的感官愉悅，再通過思維領悟景物的精髓獲得由外及內的舒暢。
休閑農業作為體驗經濟在農業的實踐，就是要利用農場為舞臺、以農特產品、田園自然景觀、民俗文化為道具，透過服務的方式，為游客創造值得回憶的活動[2]。對其的規劃設計有必要從體驗的角度進行，結合一般規劃設計的程序，從以下幾點分析農業園區規劃設計的特點。
2.1明旨
休閑農業是以農業為基礎，突出體驗的旅游經營形態，規劃應緊緊圍繞農業產業，挖掘農業體驗項目，只有真實的農業生產才能給人真切的體驗，才能做到人無我有、人有我精的競爭優勢。農業是休閑農業的基礎。有研究表明我國休閑農業經營實體中約有67.7%的銷售額來自農副產品直銷，且屬于低消費旅游產品[3]。因此，對休閑農業的定位應該有別于風景區或公園，要突出農業生產的地位，有農業生產才有休閑農業。段兆麟[4]則認為休閑農業是在主業經營下行有余力的副業。因此，休閑農業經營者必須懂農業、抓農業，切忌當成孤立的第三產業去發展。體驗是休閑農業經營成敗的關鍵，休閑農業的規劃設計要“巧于因借”營造豐富而真實的體驗環境。借用農林漁牧生產、農業經營活動、農村文化、農家生活、田園景觀、自然生態等農業“生產、生活、生態”三要素，增進游客對農業及農村的體驗[5]。
2.2相地
相地包含對項目的選址及對用地基址的分析兩個含義，選址之工有事半功倍之效，明地之宜方能發揮地宜。休閑農業的選址受市場區位、自然資源、農業基礎等的影響較大。王曉峰[6]對陜西省休閑農業研究發現，關中休閑農業受市場區位的影響較大，而陜北和陜南的休閑農業則受自然條件的影響較大。王樹進[7]認為，農業基礎和農業技術對休閑農業的發展有顯著的正向影響，市場需求和交通條件有正向作用，旅游發展對休閑農業的發展有顯著的負向影響。對項目基址的分析包含自然資源、農業產業、基礎設施、環保資料、市場區位等方面的分析。
2.3規劃設計原則
通過對基礎資料的調查分析，明確園區的目標定位、功能定位、市場定位、主題定位等，為園區建設指明方向，并堅持以下原則對園區進行規劃設計：2.3.1因地制宜，突出主題。我國幅員遼闊，農業資源豐富，每塊地都有不同的建設條件。在充分的基礎資料調查與分析的基礎上，宜果則果，宜漁則漁，宜牧則牧，不盲目照搬別人的項目，在內容上辦出自己的特色。2.3.2兼顧特色與多樣性。主題明確、特色鮮明的休閑農業園區對游客有強烈的吸引力，但為了照顧不同游客的需求，休閑農業園區還應該有良好的多樣性。耿紅莉[8]發現，臺灣地區的休閑農業既有如牧場、漁場、林場、酒莊、市民農園等特色鮮明的主題項目，也兼顧了教育解說、教學體驗、風味餐飲等共性體驗項目。2.3.3以農業生產為本，以體驗開發為要。休閑農業園區規劃要圍繞農業生產這個根本展開，生產的全過程都可以納入體驗的環節。如以稻米為主題的休閑農業園，從認識稻種、播種、插秧、割稻、打谷、曬谷，到稻米加工儲藏、制作粽子、米醋、品嘗傳統米食，再到有機稻米、紀念品的銷售，及農家農具展示、稻草藝術編織活動等等都是體驗的內容。2.3.4可持續發展。運用生態學原理和方法，采用先進的生態工程技術和現代農業科技，走可持續發展道路，減少對自然環境的破壞。園區自身的生產生活需要注意生態方面的要求，重視環境的治理，重視自然本身的價值，順應并突出原有資源特色和功能。
2.4景觀規劃
研究表明的景觀質量對休閑農業園區的影響至關重要，僅次于游客參與的體驗活動[9]，要利用藝術的手法改善園區的景觀質量。休閑農業園以農業為基礎，那么農業形態必然主導景觀類型，如田園、林地、牧場、漁場、設施農業等。而這些場景往往存在均質化現象，導致視覺層次單調、空洞無焦點等情況，視覺感官欠佳。景觀生態理論的斑塊-廊道-本底模型為景觀規劃提供了思路。農田、林地等為本底，道路、林帶、河流等為廊道，建筑群落、水塘、農田種的片林等為斑塊?！凹信c分散相結合”格局，被認為是生態學意義上最優的景觀格局，在藝術上對應的是“疏密有致”。通過在本底上有機的布置斑塊和廊道可以豐富景觀的層次，完善園區的功能。
3小結
休閑農業園區因主導農業產業的不同而有數量繁多的類型，本文試圖總結其規劃設計共性內容，以便農業經營者、投資者及規劃設計人員參考。農業作為休閑農業的基礎，經營者、投資者及規劃設計人員務必要對相應的農業生產有深刻的認識，先做好農業然后才有休閑體驗，不能本末倒置，以免得不償失。作者簡介：王楠，1987年生，男，助教，現任教于安康學院現代農業與生物科技學院。
參考文獻
[1]段兆麟.體驗經濟與休閑農業[J].臺灣農業探索,2003,(03):24-26.
[2]段兆麟.體驗經濟與教育農園[C].中國北京:2002.
[3]劉紅瑞,安巖,霍學喜.休閑農業的組織模式及其效率評價[J].西北農林科技大學學報(社會科學版),2015,(02):83-89.
[4]段兆麟.體驗經濟時代農家如何利用農業資源經營副業[C].中國貴州貴陽:2008.
作者:王楠 單位:安康學院現代農業與生物科技學院