大學(xué)生餐飲智能服務(wù)系統(tǒng)設(shè)計

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摘要隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的迅猛發(fā)展，“互聯(lián)網(wǎng)+”應(yīng)用到了社會生活的各個領(lǐng)域，網(wǎng)上訂餐已經(jīng)成為當(dāng)下人們購物的方式之一，而大學(xué)生網(wǎng)上訂餐已經(jīng)發(fā)展為一種常態(tài)。借此契機，本項目團隊在廣泛調(diào)研的前提下，完成了一套“大學(xué)生餐飲智能服務(wù)系統(tǒng)”的設(shè)計，本系統(tǒng)不僅能讓大學(xué)生享受到便捷服務(wù)，商家也可利用此運營模式占領(lǐng)廣大的高校餐飲目標(biāo)市場。

關(guān)鍵詞信息技術(shù)“互聯(lián)網(wǎng)+”餐飲智能化服務(wù)系統(tǒng)

1引言

互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)革新的大潮下，各類行業(yè)智能化趨勢愈發(fā)突顯，餐飲業(yè)也不例外。生活節(jié)奏的加快必然使得消費者及商家追求更便捷、更高效的餐飲業(yè)務(wù)流程。當(dāng)下的消費者越來越看重良好的用餐體驗及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，與此對應(yīng)的是，商家也不僅僅滿足于傳統(tǒng)的店鋪經(jīng)營，實現(xiàn)更加智能化的餐飲服務(wù)才能立足于目標(biāo)大市場。大學(xué)生是一個龐大的消費群體，他們學(xué)業(yè)繁忙，惜時如金。本系統(tǒng)的設(shè)計項目團隊充分考慮實用性和便捷性：一方面，“小屏”聯(lián)“大屏”即可實現(xiàn)異地甄別與挑選餐飲商家、場所環(huán)境、自主點餐、價位比較、預(yù)訂座位等需求；另一方面，眾多的餐飲商家博弈，勢必更加促進商家加強優(yōu)質(zhì)餐品的創(chuàng)新與推廣、網(wǎng)站品牌建設(shè)與宣傳等，以及在搜索引擎中突顯特色餐品、品牌餐品、風(fēng)味餐品的展示，以滿足消費者快速瀏覽餐品的期待，從而吸引更多的大學(xué)生們優(yōu)先進入如此美食、平價的網(wǎng)站。

2大學(xué)生餐飲智能服務(wù)系統(tǒng)的設(shè)計背景

著名市場調(diào)查研究機構(gòu)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示：2017年中國移動支付用戶規(guī)模高達5.62億人[1]?！?017中國外賣發(fā)展研究報告》[2]呈現(xiàn)，中國在線外賣市場2017年市場規(guī)模預(yù)計達到2046億元，增長率23%，2018年將達2414億元。在線訂餐用戶規(guī)模將達到3億人，同比增長18%。系列數(shù)據(jù)表明，作為“互聯(lián)網(wǎng)+”商業(yè)模式的最大應(yīng)用場景，“互聯(lián)網(wǎng)+”餐飲產(chǎn)業(yè)的增長和發(fā)展空間潛力很大。一方面，“互聯(lián)網(wǎng)+”餐飲業(yè)雖然行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)已展開了如火如荼的戰(zhàn)爭，但卻還沒有被充分地開發(fā)與利用。另一領(lǐng)域，高校食堂傳統(tǒng)餐飲業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，存在學(xué)生排隊浪費時間等弊端，因此說，探究餐飲智能服務(wù)系統(tǒng)的內(nèi)外部有利因素，從理論和實踐角度為餐飲業(yè)的創(chuàng)新變革提供有參考價值的解決方案十分必要。本項目團隊向全國各地大學(xué)發(fā)放調(diào)查問卷793份，收到有效問卷694份，有效率為87.5%。其中，73.8%的大學(xué)生消費者每月網(wǎng)上訂餐頻數(shù)高達5次以上，有50.4%的大學(xué)生消費者喜歡使用方便快捷的用餐方式。由此看來，大學(xué)生群體作為網(wǎng)上訂餐的消費大軍，對餐飲的高品質(zhì)、多樣化、便利性的需求不容小覷?？梢哉f，天時、地利、人和，大勢所趨，餐飲智能服務(wù)系統(tǒng)應(yīng)運而生是自然而然的事，它為餐飲業(yè)的運營及管理提供了智能化工具。

3大學(xué)生餐飲智能服務(wù)系統(tǒng)靜態(tài)結(jié)構(gòu)簡介

系統(tǒng)結(jié)構(gòu)描述：該系統(tǒng)結(jié)構(gòu)主要分為應(yīng)用端、服務(wù)端和實體端。

3.1應(yīng)用端

應(yīng)用端以App作為消費者使用的系統(tǒng)平臺，以Web網(wǎng)站作為管理員管理的系統(tǒng)平臺（注：商家端和配送員端圖中沒有涉及）。App端主要呈現(xiàn)登錄、推薦、餐品瀏覽、餐品分類、訂單等作為App的視圖界面，為消費者提供方便的操作服務(wù)。App端加入緩存機制，提高App的運行效率，通過網(wǎng)絡(luò)請求的方式請求服務(wù)器，由服務(wù)器訪問數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù)，再由服務(wù)端進行數(shù)據(jù)的分析和處理，通過服務(wù)器響應(yīng)返回數(shù)據(jù)到App。Web網(wǎng)站主要由餐品的定制、餐品管理、審核管理、反饋處理、商家管理、訂單管理等組成管理系統(tǒng)的操作界面。數(shù)據(jù)接口主要負責(zé)處理數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)的處理，設(shè)計為接口的方式，方便全局訪問，降低模塊間的耦合度。緩存的設(shè)計，是為了提高客戶端的訪問效率，因為該系統(tǒng)需要大量的圖片資源，通過網(wǎng)絡(luò)請求的方式訪問會由于網(wǎng)絡(luò)速度的問題導(dǎo)致體驗性差，所以加入緩存機制，系統(tǒng)先訪問本地資源，在通過異步請求的方式請求網(wǎng)絡(luò)中最新的內(nèi)容，這樣既提高App的體驗，也能減少訪問流量。

3.2服務(wù)端

服務(wù)端主要由后臺處理程序、服務(wù)器和數(shù)據(jù)庫組成。后臺處理程序主要以餐品的搭配、營養(yǎng)數(shù)據(jù)的分析、消費者的數(shù)據(jù)分析以及配送通知的處理作為服務(wù)器端處理的程序。服務(wù)器主要為程序和數(shù)據(jù)庫搭建連接橋梁，為程序提供數(shù)據(jù)服務(wù)。數(shù)據(jù)庫負責(zé)存儲商品、商家、消費者等用戶的所有信息。

3.3實體端

以開關(guān)門式箱體作為硬件系統(tǒng)的載體，為消費者和配送員存放餐品和為服務(wù)平臺反饋餐品的存放狀態(tài)。嵌入式控制平臺控制箱體的開關(guān)操作，結(jié)合傳感器模組收集餐品的存放狀態(tài)，再經(jīng)過物聯(lián)網(wǎng)連網(wǎng)設(shè)備將收集到的數(shù)據(jù)上傳到服務(wù)器，通知服務(wù)器數(shù)據(jù)改變，更改數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù)狀態(tài)。

4大學(xué)生餐飲智能服務(wù)系統(tǒng)動態(tài)運行程序

該系統(tǒng)分為五個業(yè)務(wù)模塊，分別為消費者模塊、管理員模塊、系統(tǒng)平臺、商家模塊以及配送員模塊。

4.1消費者模塊

瀏覽餐品：消費者可以按餐品的分類瀏覽商品并可查看餐品的搭配或者單件餐品。搭配套餐，主要由單件餐品組成，每件餐品都會標(biāo)明制作成分和用料來源以及營養(yǎng)價值和能量補給，搭配套餐較為優(yōu)惠，并且搭配套餐是以合理的營養(yǎng)配比進行搭配，這樣不僅解決用戶餐品的搭配選擇問題，而且做到了為消費者提供了合理的膳食服務(wù)。購買餐品：消費者選擇心儀的餐品后，生成訂單，繼而完成付款，商家接收訂單，商家準(zhǔn)備餐品，交由配送員配送到指定的取餐柜，待配送員送達指定的取餐柜。取餐：消費者收到餐品送達取餐柜的通知后，取走餐品，完成取餐。消費者反饋：消費者確認取餐后，完成交易。若發(fā)現(xiàn)餐點存在問題，可以立即向平臺投訴商家的餐點問題并申請退貨退款服務(wù)。完善個人信息：消費者可以對個人信息進行修改，例如用戶名稱、密碼、配送地址、身高、體重等信息，其中身高與體重是為了計算BMI值，給用戶推薦合理的熱量搭配餐品，方便消費者合理的膳食。

4.2管理員模塊

審核管理：管理員負責(zé)審核商家入駐的信息、商家餐品登記的信息以及配送員的申請信息。反饋處理：管理員負責(zé)處理消費者和商家的投訴以及意見反饋的信息。定制餐品：管理員可以根據(jù)膳食搭配向商家定制具有平臺特色的營養(yǎng)餐品。餐品管理：管理員可以對餐品的上下架進行管理，及時下架和處理異常的餐品。商家管理：管理員可以對商家的信息進行查看，對于信譽低或者消費者評價低的商家進行協(xié)商，及時處理問題商家。訂單管理：管理員可以統(tǒng)計訂單數(shù)量，查看訂單詳細內(nèi)容，以及處理異常訂單。

4.3系統(tǒng)平臺模塊

餐品搭配分析：通過數(shù)據(jù)采集，對餐品的配餐合理性進行判斷，符合搭配條件的才允許餐品的上架。營養(yǎng)數(shù)據(jù)分析：通過營養(yǎng)成分的數(shù)據(jù)采集，對單個餐品的制作成分和材料來源進行判斷，檢驗餐品的安全性。消費者數(shù)據(jù)分析：通過消費者的個人信息以及消費記錄，分析消費者的飲食偏好，通過推薦系統(tǒng)為消費者推薦合適的餐品。狀態(tài)通知：商家完成餐品制作后，通知系統(tǒng)餐品已經(jīng)制作完成，待配送員取餐配送，配送員取到餐品后，通知系統(tǒng)餐品已經(jīng)在配送狀態(tài)，待配送員將餐品送到指定低的取餐柜后，通知系統(tǒng)餐品已經(jīng)送達，待消費者完成取餐操作，通知系統(tǒng)消費者已經(jīng)取餐。

4.4商家模塊

管理餐品：商家上傳登記餐品信息，填寫制作成分和材料來源，以及營養(yǎng)價值說明等。對于商品價格需要調(diào)整或者屬性整改可以進行修改，或者下架商品。申請商家入駐：商家向平臺申請商家入駐，需要提交相關(guān)的營業(yè)執(zhí)照和相關(guān)的食品安全證明，待平臺管理員實體考察后，就可讓商家入駐，并可由平臺營養(yǎng)專員向商家提出定制特殊商品，作為商家商品的特色。管理訂單：商家負責(zé)查看和管理訂單請求，按照訂單內(nèi)容進行制作，完成后由配送員上門取件。假若出現(xiàn)制作材料不足或者未在營業(yè)期間，可以拒接訂單。反饋問題：商家可以向平臺提出相關(guān)的疑問和反饋意見，由平臺進行處理。

4.5配送員模塊

申請配送：配送員通過登記個人信息，包括姓名、年齡、身份證號、配送區(qū)域等等，審核通過后成為配送員。取餐：配送員根據(jù)商家的餐品完成狀態(tài)，去到對應(yīng)的商家取餐，進行配送服務(wù)，通知系統(tǒng)餐品在配送狀態(tài)。送餐：配送員將餐品送達指定的取餐柜，通知系統(tǒng)餐品配送已經(jīng)完成。通過上述兩圖說明：消費者進入系統(tǒng)，系統(tǒng)獲取數(shù)據(jù)庫中的餐品數(shù)據(jù)，顯示到操作界面上，查看餐品詳情，即可看到詳細的成分食材信息和營養(yǎng)價值說明。消費者訂購餐品，完成訂單填寫，系統(tǒng)要求消費者確認訂單，訂單確認完成后進入支付系統(tǒng)，完成訂單支付后，生成訂單，訂單數(shù)據(jù)提交到服務(wù)器并存到數(shù)據(jù)庫中。系統(tǒng)獲取訂單數(shù)據(jù)，生成商家訂單數(shù)據(jù)項，商家確認接收訂單操作，系統(tǒng)則更改訂單的狀態(tài)為接單成功，否則拒絕訂單，系統(tǒng)更改訂單狀態(tài)為接單失敗。若接單成功，則進行下一步，待商家安排制作餐品，餐品制作完成后，系統(tǒng)更改訂單狀態(tài)為等待配送，配送員執(zhí)行訂單內(nèi)容中的配送要求，配送至指定的配送地點，餐品配送完成后，系統(tǒng)更改訂單狀態(tài)為配送已完成。待消費者取餐完成后，系統(tǒng)更改訂單狀態(tài)為取餐完成。系統(tǒng)到此運行結(jié)束。

5結(jié)論與問題

當(dāng)今的大學(xué)生消費群體越來越注重良好的產(chǎn)品體驗和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，餐飲商家也只有適時啟用智能化的餐飲服務(wù)系統(tǒng)，才能永不敗退于“互聯(lián)網(wǎng)+”餐飲的龐大市場。該系統(tǒng)的設(shè)計，正是助推高校大學(xué)生實現(xiàn)便捷就餐的滿意感，以及餐飲商家營銷模式轉(zhuǎn)型升級必然要踏上的新征程。當(dāng)然，更期待本系統(tǒng)的應(yīng)用能夠得到廣泛的借鑒和引發(fā)輻射效應(yīng)。與此同時，由于時間、環(huán)境、技術(shù)條件所限，未能對該系統(tǒng)的應(yīng)用前景等做出深入的調(diào)查與分析，想必文章還存在諸多商榷之處，待后續(xù)進一步完善。

參考文獻

[1]2017-2018中國第三方移動支付市場研究報告[R/OL].艾媒網(wǎng),2018-04-23.

[2]2017中國外賣發(fā)展研究報告[R/OL].北京商報,2018-01-19.

作者：孟慶榮 程意 王鎮(zhèn)濤 朱毓川 蘇楊丹 單位：廣州大學(xué)華軟軟件學(xué)院