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羅氏沼蝦是原產(chǎn)于東南亞地區(qū)的熱帶淡水大蝦,適宜生長(zhǎng)水溫為18~35℃,最適水溫為24~32℃,正常情況下江蘇省的適宜養(yǎng)殖時(shí)間為5月中旬至10中旬。高郵市是羅氏沼蝦養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū),為了延長(zhǎng)養(yǎng)殖時(shí)間,提高產(chǎn)量,第一批蝦苗2月中旬放養(yǎng),用鍋爐加塑料大棚池控溫培育幼蝦,采用分批放養(yǎng)蝦苗、分級(jí)培育幼蝦、多規(guī)格幼蝦混養(yǎng)和多次輪捕的養(yǎng)殖方式開展養(yǎng)殖,目前平均放養(yǎng)蝦苗約8萬尾/667m2,每個(gè)養(yǎng)殖周期輪捕5次左右,產(chǎn)量350kg~400kg/667m2,純效益約3000元/667m2。由于羅氏沼蝦養(yǎng)殖周期較短,輪捕頻繁,池塘中不宜過多混養(yǎng)濾食性魚類和栽植水草,且放養(yǎng)密度偏高,使用高蛋白飼料等原因,導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化較為嚴(yán)重,尤其是每年的7~10月池塘中藍(lán)藻水華頻發(fā),在降水捕撈時(shí),富含藍(lán)藻的尾水排入外河,對(duì)周邊水域環(huán)境造成了一定影響。為踐行“綠色發(fā)展、生態(tài)優(yōu)先”的理念,促進(jìn)羅氏沼蝦養(yǎng)殖的健康可持續(xù)發(fā)展,在江蘇省漁業(yè)科技類項(xiàng)目(Y2018-13)的資助下,高郵市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站于2019年度進(jìn)行了一種羅氏沼蝦養(yǎng)殖尾水減排養(yǎng)殖技術(shù)試驗(yàn)與示范,通過改變池塘結(jié)構(gòu)、改進(jìn)養(yǎng)殖方式,在拉網(wǎng)捕撈時(shí)不排或少排水,達(dá)到減排目的,生態(tài)效果明顯,現(xiàn)將該技術(shù)介紹如下。
1池塘改造
1.1大棚池建造
沿著成蝦養(yǎng)殖池塘的長(zhǎng)邊新建幼蝦大棚培育池,面積約為成蝦養(yǎng)殖池面積的1/10,池口寬7~8m,坡比1∶1~1∶1.5,池深1.2~1.3m,大棚池內(nèi)部設(shè)施(隔埂、隱蔽物、增氧及加溫設(shè)備等)與常規(guī)相同(圖1、2)。
1.2成蝦池改造
將原池塘底部的大棚池填平壓實(shí),保持池塘底部呈鍋底洼,同時(shí)在池塘的一邊筑一個(gè)緩坡,以便于輪捕時(shí)進(jìn)行羅氏沼蝦分揀操作。(常規(guī)塘口和改進(jìn)后剖面圖如圖3所示)
2蝦苗放養(yǎng)
蝦苗放養(yǎng)的準(zhǔn)備工作和常規(guī)養(yǎng)殖相同,2月底至4月初放養(yǎng)第一批蝦苗5萬尾左右/667m2,4月中旬至5月初放養(yǎng)第二批蝦苗2萬尾左右/667m2,5月中旬放養(yǎng)第三批蝦苗1萬尾左右/667m2,也有養(yǎng)殖戶第二批多放一點(diǎn),第三批不放養(yǎng),放養(yǎng)總量控制在8萬尾左右/667m2。
3幼蝦培育
幼蝦培育池中設(shè)有分隔埂,每一批放養(yǎng)的蝦苗都是單獨(dú)培育,第一批放養(yǎng)的蝦苗需要用鍋爐增溫,第二批蝦苗是靠陽光自然增溫,幼蝦培育水溫控制在28℃左右,培育的技術(shù)措施與常規(guī)養(yǎng)殖相同。
4幼蝦放養(yǎng)與成蝦養(yǎng)殖
5月中下旬是羅氏沼蝦幼蝦放養(yǎng)時(shí)間,正常情況下,溫棚池建在大塘底部,5月10日以后拆除大棚和增溫設(shè)施,同時(shí)向池塘注水,直接將大棚池淹沒,不同規(guī)格的幼蝦(不同批次放養(yǎng)的蝦苗)同時(shí)漫水進(jìn)入大塘養(yǎng)殖。采用該技術(shù)后,大棚池移至高處,養(yǎng)殖方式有所改變,先將第一批的幼蝦放入大塘養(yǎng)殖,同時(shí)將第二批的幼蝦在大棚池中分稀養(yǎng)殖,待養(yǎng)殖大塘中第一批幼蝦長(zhǎng)成并輪捕兩次所剩不多時(shí),再放入第二批的幼蝦,同樣輪捕兩次后再放入第三批的幼蝦,即成蝦養(yǎng)殖和幼蝦培育一樣實(shí)行分批養(yǎng)殖。養(yǎng)殖的管理措施與常規(guī)相同。
5成蝦捕撈
羅氏沼蝦在適溫下養(yǎng)殖4個(gè)月多數(shù)已達(dá)到性成熟,這時(shí)要進(jìn)行拉網(wǎng)輪捕,輪捕是提高產(chǎn)量的有效手段,正常情況下,由于大棚池建在池塘底部,為了便于拉網(wǎng)和分揀操作,拉網(wǎng)前須排水30~50cm,羅氏沼蝦分揀的理想水位是1m左右。實(shí)施新技術(shù)后由于池塘底部相對(duì)平坦,拉網(wǎng)起捕率高,且設(shè)置了揀蝦的緩坡,分揀操作在緩坡上進(jìn)行,所以捕撈時(shí)不需要排水,即使在高溫季節(jié)池塘水位最大時(shí),也只需要排出10~20cm池水就可滿足捕撈要求。
6優(yōu)點(diǎn)分析
由于采取“高位大棚池”培育幼蝦,幼蝦也是分批放入大塘養(yǎng)殖,這樣養(yǎng)殖的密度相對(duì)降低,可以減少羅氏沼蝦自相殘殺,提高養(yǎng)殖成活率和成蝦規(guī)格,從而提高產(chǎn)量和效益。當(dāng)最后一批幼蝦放入大塘后,大棚池就閑置了(一般為8月以后),可以利用空閑的大棚池繁殖或培育其它水產(chǎn)苗種,如青蝦、小龍蝦秋苗和魚種等,在10月中下旬羅氏沼蝦干塘后,將預(yù)備的苗種再放入大塘養(yǎng)殖,至下年5月初干塘上市,即實(shí)行羅氏沼蝦與其它水產(chǎn)品輪養(yǎng)。沒有輪養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶,可以留一部分幼蝦在大棚池中養(yǎng)殖至成品。采取“高位大棚池”培育幼蝦后,成蝦養(yǎng)殖池底部相對(duì)平坦,拉網(wǎng)踩綱方便,同時(shí)在池邊設(shè)置了羅氏沼蝦分揀操作的緩坡,可以實(shí)行不排水或少排水拉網(wǎng)捕蝦。根據(jù)實(shí)踐,羅氏沼蝦一個(gè)養(yǎng)殖周期最少要輪捕5次,每次排水量在30~50cm,采用該技術(shù)后,只有在8~9月池塘水位處于最高時(shí)需要排水20cm左右,其余3次可以不排水捕撈,這樣每個(gè)養(yǎng)殖周期可減少排水約1.5m,即每667m2池塘可減排養(yǎng)殖尾水約1000m3,生態(tài)效益顯著。
7養(yǎng)殖實(shí)例
高郵市龍虬鎮(zhèn)張軒村養(yǎng)殖戶劉宏金2019年采用高位大棚池培育幼蝦,實(shí)行少排水捕蝦法養(yǎng)殖,蝦池總面積23×667m2,其中建高位大棚池910m2,3月7日放養(yǎng)羅氏沼蝦苗100萬尾,培育至5月12日,將幼蝦轉(zhuǎn)入大塘養(yǎng)殖,5月17日在大棚池中放養(yǎng)第二批蝦苗50萬尾,兩次共放養(yǎng)蝦苗150萬尾,每667m2均6.52萬尾,6月28日開始捕撈,共拉網(wǎng)5次,10月10日干塘,因捕撈需要,實(shí)際排出養(yǎng)殖尾水170cm(含最后清塘排水),與常規(guī)養(yǎng)殖相比減少排水140cm,每667m2減排量934m3,減排比例達(dá)到45.16%。計(jì)收獲羅氏沼蝦7774kg,每667m2產(chǎn)量338kg;產(chǎn)值335400元,純收益111900元,每667m2收益4865元。與常規(guī)羅氏沼蝦養(yǎng)殖的池塘相比,該示范戶放養(yǎng)密度較低,兩批蝦苗放養(yǎng)間隔時(shí)間較長(zhǎng),成蝦規(guī)格較大,每667m2產(chǎn)量與面上平均數(shù)相似,每667m2效益高出平均數(shù)近2000元,尤其尾水減排量達(dá)到45.16%,生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。減排養(yǎng)殖示范塘放養(yǎng)與收獲及尾水排放情況詳見表1。
作者:吳志強(qiáng) 陳正興 張曉 馬建社 單位:高郵市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站
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