循環(huán)農(nóng)業(yè)的模式分析

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摘要:系統(tǒng)闡述了循環(huán)農(nóng)業(yè)的起源、發(fā)展趨勢(shì)、發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)的目的與意義，分析了國(guó)內(nèi)外循環(huán)農(nóng)業(yè)類(lèi)型的劃分方法，介紹了國(guó)內(nèi)循環(huán)農(nóng)業(yè)的模式實(shí)踐，提出了湖北省循環(huán)農(nóng)業(yè)劃分的建議。

關(guān)鍵詞:循環(huán)農(nóng)業(yè);模式;減量化;再利用;再循環(huán)

1引言

1．1循環(huán)農(nóng)業(yè)的起源和發(fā)展趨勢(shì)

“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”一詞最早由美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家K•波爾丁在20世紀(jì)60年代提出，主要是指在人、科學(xué)技術(shù)和自然資源的大系統(tǒng)內(nèi)，整個(gè)企業(yè)生產(chǎn)、資源投入、產(chǎn)品利用及其廢棄物產(chǎn)生的過(guò)程中，把依賴(lài)傳統(tǒng)型資源消耗的呈線性趨勢(shì)增長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變成為依靠生態(tài)型資源循環(huán)利用來(lái)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)［1］。循環(huán)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)調(diào)“3R”原則，即減量化(Reduce)、再利用(Reuse)、再循環(huán)(Recycle)。后來(lái)循環(huán)經(jīng)濟(jì)運(yùn)用到農(nóng)業(yè)中，逐漸開(kāi)始形成經(jīng)濟(jì)、環(huán)境相互協(xié)調(diào)的思想。即農(nóng)業(yè)發(fā)展必須尊重自然發(fā)展條件，利用生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)循環(huán)、能量流動(dòng)和信息傳遞功能，保持生態(tài)平衡。循環(huán)農(nóng)業(yè)是相對(duì)于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展提出的一種新的發(fā)展模式，是運(yùn)用可持續(xù)發(fā)展思想和循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論與生態(tài)工程學(xué)方法，結(jié)合生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)、生態(tài)技術(shù)學(xué)原理及其基本規(guī)律，在保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和充分利用高新技術(shù)的基礎(chǔ)上，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)物質(zhì)和能量的多級(jí)循環(huán)利用，嚴(yán)格控制外部有害物質(zhì)的投入和農(nóng)業(yè)廢棄物的產(chǎn)生，最大限度地減輕環(huán)境污染。我國(guó)提出循環(huán)農(nóng)業(yè)、減少?gòu)U棄物的產(chǎn)生或是將農(nóng)業(yè)廢棄物利用起來(lái)，都要遵循生態(tài)系統(tǒng)基本規(guī)律和循環(huán)經(jīng)濟(jì)原則，形成物質(zhì)多級(jí)利用的一種生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。國(guó)外早已開(kāi)始實(shí)施循環(huán)農(nóng)業(yè)建設(shè)，最大程度地減輕環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)的多次利用，減少資源浪費(fèi)。目前我國(guó)開(kāi)始重視循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，以清潔生產(chǎn)和可持續(xù)發(fā)展理論為指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)良性循環(huán)，以順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展趨勢(shì)與潮流。

1．2發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)的目的與意義

目前，人們對(duì)食品安全的重視程度越來(lái)越高，農(nóng)業(yè)發(fā)展也越來(lái)越優(yōu)化，發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，可促進(jìn)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)的和諧發(fā)展，既保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，又可提高生產(chǎn)效率、保護(hù)環(huán)境。將原來(lái)單一的“資源—產(chǎn)品—廢棄物”模式轉(zhuǎn)變成為“資源—產(chǎn)品—再生資源”的循環(huán)模式，主要是減少?gòu)U棄物的產(chǎn)生和對(duì)資源的消耗。發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)還可在一定程度上應(yīng)對(duì)氣候變化，減少農(nóng)業(yè)面源污染，提高經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條生態(tài)化、資源利用節(jié)約化、廢棄物利用資源化、生產(chǎn)過(guò)程清潔化，走資源節(jié)約、產(chǎn)出高效、環(huán)境友好、產(chǎn)品安全的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)道路。循環(huán)農(nóng)業(yè)的推動(dòng)并不是單一的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而是各個(gè)產(chǎn)業(yè)的有機(jī)結(jié)合，可形成種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)和加工業(yè)、銷(xiāo)售業(yè)的結(jié)合，形成環(huán)境友好型和資源節(jié)約型的社會(huì)。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，有利于推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展沒(méi)有農(nóng)業(yè)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)，就不可能建成整個(gè)社會(huì)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)，更談不上建立循環(huán)型社會(huì)［2］。循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展無(wú)疑會(huì)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的提升，這也是社會(huì)發(fā)展所必須的。目前，資源和環(huán)境的壓力日益增大，對(duì)資源的節(jié)約和環(huán)境保護(hù)的舉措迫在眉睫，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)水資源的浪費(fèi)十分嚴(yán)重，對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的資源浪費(fèi)和環(huán)境污染都可采用循環(huán)農(nóng)業(yè)的思想去解決。

1．3我國(guó)發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)的必要性

2019年“中央一號(hào)”文件指出必須把解決好“三農(nóng)”問(wèn)題作為全黨工作重點(diǎn)絕不動(dòng)搖，循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展是順應(yīng)國(guó)家發(fā)展趨勢(shì)，優(yōu)化農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。2019年是我國(guó)全面建成小康社會(huì)的決勝期，必須解決好“三農(nóng)”問(wèn)題。必須堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展總方針，以實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為總抓手，適應(yīng)國(guó)內(nèi)外復(fù)雜形勢(shì)變化對(duì)農(nóng)村改革發(fā)展提出的新要求，抓重點(diǎn)、補(bǔ)短板、強(qiáng)基礎(chǔ)。我國(guó)以農(nóng)業(yè)為主要國(guó)民經(jīng)濟(jì)，而農(nóng)業(yè)也是產(chǎn)生溫室氣體的主要來(lái)源，為了保護(hù)環(huán)境，與環(huán)境和諧相處，大力發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，積極運(yùn)用生態(tài)環(huán)境的自然規(guī)律，使用綠色環(huán)保的發(fā)展方式。循環(huán)農(nóng)業(yè)是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上提出的新的發(fā)展模式，是將原來(lái)的開(kāi)環(huán)形轉(zhuǎn)變成閉環(huán)形的模式，它既提高了社會(huì)效益又保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，是全面建成小康社會(huì)的保障。

2模式類(lèi)型劃分方法

2．1國(guó)外劃分方法

國(guó)外主要依據(jù)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的“3R”原則，即減量化(Reduce)、再利用(Reuse)、再循環(huán)(Recycle)，是分別對(duì)輸入端、過(guò)程性和輸出端的方法，主要包含以下幾種模式。減量化模式:美國(guó)精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)采用的就是“減量化模式”，按田間每一個(gè)操作單元的具體條件作為指導(dǎo)，準(zhǔn)確地管理各項(xiàng)作物和土壤，通過(guò)最大限度地優(yōu)化農(nóng)業(yè)成本投入(如種子、農(nóng)藥、水、化肥、農(nóng)藥等)來(lái)獲取最高的經(jīng)濟(jì)效益和產(chǎn)量，避免過(guò)度使用化學(xué)物質(zhì)，保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。美國(guó)精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)和內(nèi)容主要包含有以下方面:一是改進(jìn)操作方式，實(shí)行免耕法。如在冬季農(nóng)閑時(shí)節(jié)種植適應(yīng)寒冷氣候的豆科類(lèi)草，在春季播種前盡可能施用少量的生物除草劑來(lái)限制其生長(zhǎng)，再直接進(jìn)行作物的播種，從而實(shí)現(xiàn)豆科草與作物間作。這樣既能很好地保持土壤的有機(jī)結(jié)構(gòu)，達(dá)到避免肥料和水土流失的目的，又能很好地抑制病蟲(chóng)害滋生。二是采用現(xiàn)代生物新技術(shù)處理動(dòng)物糞便。如利用蒼蠅產(chǎn)卵的方式處理糞便，使它成為一種優(yōu)質(zhì)的蛋白飼料，達(dá)到資源多級(jí)利用的目的。此外，還可對(duì)糞便進(jìn)行集中加工處理，以減輕有害廢棄物對(duì)環(huán)境的危害［3］。再利用模式:德國(guó)的“綠色能源”農(nóng)業(yè)就是采用“再利用”模式，從科技方面積極探索生物質(zhì)能的循環(huán)及其再利用。德國(guó)科學(xué)家對(duì)油菜、甜菜、玉米、馬鈴薯等進(jìn)行定向選育，從中制取乙醇、甲烷，成功研制出綠色能源，從菊芋植物中制取酒精，從羽豆中提取生物堿等。油菜是德國(guó)目前最重要的能源作物，油菜籽既可用作化工原料，又可提煉植物柴油，代替礦物柴油作為動(dòng)力燃料［4］。再循環(huán)模式:日本循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的核心是從終端控制，將農(nóng)業(yè)污染物變成新的資源，即“再循環(huán)”模式。如日本菱鎮(zhèn)將下水道的污泥、家畜糞便、農(nóng)業(yè)廢棄物有機(jī)物投入到專(zhuān)門(mén)的發(fā)酵設(shè)備中，通過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生甲烷氣體用于發(fā)電，剩余的其他殘留物進(jìn)行固液分離。其中，固體成分通過(guò)再干燥成為肥料，液態(tài)部分通過(guò)處理后進(jìn)行排放，充分體現(xiàn)了廢棄物的資源化和無(wú)害化處理［5］。

2．2國(guó)內(nèi)劃分方法

國(guó)內(nèi)對(duì)循環(huán)農(nóng)業(yè)的分類(lèi)有多種，尚未統(tǒng)一。根據(jù)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的“3R”原則，可將循環(huán)農(nóng)業(yè)模式類(lèi)型劃分為物質(zhì)再利用、減量化、資源化和產(chǎn)業(yè)園四種模式。以“3R”基本原則為指導(dǎo)，基于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)路徑、服務(wù)功能等方式再進(jìn)行細(xì)分。

3國(guó)內(nèi)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式實(shí)踐

3．1物質(zhì)再利用模式

所謂物質(zhì)再利用模式就是在物質(zhì)的使用過(guò)程中對(duì)農(nóng)業(yè)廢棄物進(jìn)行再利用，在很大程度上減少?gòu)U棄物的產(chǎn)生。由于對(duì)農(nóng)業(yè)廢棄物的消除需要很長(zhǎng)一段時(shí)間，因此采用這種方式可緩解環(huán)境壓力，將廢棄物污染轉(zhuǎn)化為資源。如湖北省實(shí)施的豬—沼—菜、豬—沼—果、豬—沼—茶生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，就是利用中間產(chǎn)物達(dá)到節(jié)約資源的目的。豬糞便中含有大量的有機(jī)物質(zhì)，可用來(lái)發(fā)酵，生成的沼氣可用于日常生活，同時(shí)可將沼液、沼渣當(dāng)做肥料用于種植蔬菜、水果和茶葉等。

3．2減量化模式

減量化模式是從輸入端盡可能減少化肥和農(nóng)藥的使用，增加農(nóng)用有機(jī)化肥，采用有機(jī)化肥代替化肥，從源頭上減少污染和節(jié)約資源。浙江省義烏市農(nóng)業(yè)用水短缺，通過(guò)推廣節(jié)水農(nóng)業(yè)，在農(nóng)業(yè)上使用噴灌和滴灌技術(shù)，提高了水的有效利用率，防止產(chǎn)生地面徑流污染，大大緩解了當(dāng)?shù)厮Y源短缺的問(wèn)題。立體養(yǎng)殖模式是對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的高效整合，也是對(duì)土地資源和耕地資源的有效節(jié)約利用。四川省崇州市采用稻—漁結(jié)合種養(yǎng)模式，種植的水稻盡量避免使用農(nóng)藥、化肥，甚至不使用農(nóng)藥和化肥，不但提升了稻米的品質(zhì)，而且魚(yú)苗在田里健康生長(zhǎng)，不需要額外投放飼料［6］，節(jié)約了成本。

3．3資源化模式

資源化就是再循利用環(huán)模式，是從輸出端減少農(nóng)業(yè)廢棄物排放，對(duì)產(chǎn)生的廢棄物進(jìn)行資源化利用。這樣對(duì)資源的有效利用達(dá)到較高水平，各元素朝著有利的方向轉(zhuǎn)化，變廢為寶，如收集雨水、秸稈還田等。通過(guò)增加產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)，做到對(duì)物質(zhì)的充分利用，使各種資源能物盡其用，與環(huán)境友好相處，實(shí)現(xiàn)高效、高產(chǎn)、低耗。

3．4產(chǎn)業(yè)園模式

循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的實(shí)踐并不是單一的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，更多的是多個(gè)產(chǎn)業(yè)之間的相互融合。產(chǎn)業(yè)園模式就是將種植業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)和銷(xiāo)售業(yè)等連接起來(lái)，形成一個(gè)大的產(chǎn)業(yè)鏈，這既是對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，又提高了物質(zhì)的利用效率，節(jié)約了資源。農(nóng)業(yè)發(fā)展的本質(zhì)是經(jīng)濟(jì)體系、農(nóng)業(yè)技術(shù)和生態(tài)系統(tǒng)的融合，具體表現(xiàn)為植物生產(chǎn)、動(dòng)物轉(zhuǎn)化、配套加工增值、微生物循環(huán)。通過(guò)科學(xué)配置設(shè)計(jì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，優(yōu)化食物鏈和生產(chǎn)鏈，借助資源和系統(tǒng)的耦合實(shí)現(xiàn)能流和物流的多級(jí)分層循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)出的再生增值［7］。如安徽省茶葉集團(tuán)利用茶葉原料制做綠茶酥、綠茶餅等或飼料，并充分利用茶園的優(yōu)美風(fēng)景開(kāi)發(fā)旅游資源，既增加了經(jīng)濟(jì)效益，又形成了一個(gè)資源循環(huán)利用的產(chǎn)業(yè)園模式。

4湖北省發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)建議

湖北省是我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大省，近年來(lái)農(nóng)民種植結(jié)構(gòu)與養(yǎng)殖方式發(fā)生了較大變化，因此對(duì)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和資源豐富，農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、林業(yè)對(duì)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的選擇應(yīng)從全省農(nóng)業(yè)的實(shí)際情況出發(fā)，主要做到以下方面:①選擇立體種養(yǎng)結(jié)合型循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，采用稻鴨共育、稻蝦連作等種養(yǎng)結(jié)合模式;優(yōu)化農(nóng)業(yè)發(fā)展模式和生態(tài)環(huán)境，有效減少農(nóng)業(yè)廢棄物的產(chǎn)生，將農(nóng)業(yè)廢棄物進(jìn)行循環(huán)利用。②循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展可帶動(dòng)企業(yè)發(fā)展，湖北省應(yīng)積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工的一體化模式，將種、養(yǎng)、加結(jié)合起來(lái)，形成產(chǎn)業(yè)鏈、銷(xiāo)售等模式延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)對(duì)生物的循環(huán)利用。③隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、居民消費(fèi)水平的提高，旅游和綠色食品成為人們的優(yōu)先選擇，湖北省應(yīng)大力推廣生態(tài)觀光型發(fā)展模式，建立生態(tài)農(nóng)業(yè)園、農(nóng)家樂(lè)、特色民居、文明新村等模式，形成一個(gè)閉合式的生物鏈，以減少?gòu)U棄物的產(chǎn)生。

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［3］朱薇．國(guó)外循環(huán)農(nóng)業(yè)模式及其對(duì)中國(guó)循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的啟示［J］．世界農(nóng)業(yè)，2017，(6)∶158－160，190．

作者：牛端丹 李元哲 李家軒 武闖 趙麗婭 單位：湖北大學(xué)