大連現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的外語教學(xué)

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【摘要】大連作為我國重要的港口城市，近年來在參與國際經(jīng)濟(jì)交流與發(fā)展的過程中所起到的作用越來越大。在這種發(fā)展形勢之下，外語人才的需求量隨之增加。因此如何培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的外語人才，提高市民的外語基本能力素養(yǎng)以滿足日益發(fā)展的城市需求成為擺在外語教學(xué)工作者面前的重要課題任務(wù)。鑒于此在本文中筆者通過闡述當(dāng)前大連服務(wù)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、分析服務(wù)業(yè)發(fā)展帶給外語教學(xué)的啟示，結(jié)合實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)參閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，以探究提高外語教學(xué)服務(wù)能力之策。

【關(guān)鍵詞】高職教育；行業(yè)外語；服務(wù)環(huán)境；提升素質(zhì)

一、大連現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展中外語教學(xué)的現(xiàn)狀

服務(wù)業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)，它對(duì)于拉動(dòng)城市經(jīng)濟(jì)增長，促進(jìn)城市繁榮與發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用。大連市的服務(wù)業(yè)發(fā)展水平名列前茅，特別是隨著近年來在世界經(jīng)濟(jì)全球化趨勢的推動(dòng)下，在國家和大連市政府相關(guān)政策戰(zhàn)略的推動(dòng)下，大連市的服務(wù)業(yè)發(fā)展速度十分迅猛。1.服務(wù)業(yè)發(fā)展中外語教育的重要地位。在當(dāng)前國際經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展趨勢之下，外語的重要地位被深刻認(rèn)知。而外語人才的培養(yǎng)及民眾外語水平的提升和教育又是息息相關(guān)、密不可分的。但與此同時(shí)教育又受到城市發(fā)展水平的影響。一方面城市為英語教育提供必要的基礎(chǔ)設(shè)施和各種人力資源條件，為教育活動(dòng)更好地開展提供物質(zhì)保障；另一方面，外語教育又能夠?yàn)槌鞘休斔蛢?yōu)秀的外語人才，提高民眾的外語水平，這些人才對(duì)城市各行各業(yè)發(fā)展提供重要的智力支持，特別是對(duì)于大連市的酒店、旅游、餐飲、交通等行業(yè)的發(fā)展作用更是不容忽視。2.服務(wù)業(yè)發(fā)展中外語人才匱乏。服務(wù)業(yè)是大連城市賴以持續(xù)發(fā)展與繁榮的重要支柱型行業(yè)。各類服務(wù)行業(yè)的服務(wù)水平和質(zhì)量與該類行業(yè)從業(yè)人員的知識(shí)文化水平素養(yǎng)具有重要的聯(lián)系。而外語技能是這是服務(wù)業(yè)從業(yè)人員文化能力素養(yǎng)的一個(gè)最主要衡量因素。基于筆者的相關(guān)統(tǒng)計(jì)同時(shí)參閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，目前在大連服務(wù)業(yè)中，酒店服務(wù)、旅游、餐飲等行業(yè)中普遍存在著從業(yè)人員外語業(yè)務(wù)水平能力不高的情況，這些情況的長期存在，勢必會(huì)影響從業(yè)人員的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，對(duì)于大連市服務(wù)業(yè)的持續(xù)發(fā)展與繁榮極為不利。鑒于此，我們一定要重視服務(wù)業(yè)從業(yè)人員外語水平的提升，通過外語水平能力的提升進(jìn)一步提高服務(wù)業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，從而推動(dòng)大連市服務(wù)業(yè)的發(fā)展與繁榮。

二、服務(wù)業(yè)的發(fā)展對(duì)外語教學(xué)的啟示

1.轉(zhuǎn)變思路，精準(zhǔn)定位。基于筆者對(duì)當(dāng)前服務(wù)業(yè)從業(yè)人員外語水平狀況的調(diào)研，同時(shí)審視當(dāng)下的高職行業(yè)外語教學(xué)，筆者認(rèn)為要想切實(shí)提高社會(huì)民眾特別是服務(wù)業(yè)人員的外語水平，我們必須要轉(zhuǎn)變教學(xué)思路，提高外語教學(xué)的實(shí)用性，將外語知識(shí)的講授和社會(huì)民眾當(dāng)前的需求，特別是服務(wù)業(yè)中的外語知識(shí)需求結(jié)合起來，用更加貼近他們工作和生活的實(shí)用外語知識(shí)來更高效地提高他們的外語水平，進(jìn)一步提高他們的服務(wù)能力。2.重視教材編制，創(chuàng)新教學(xué)模式。教材是教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，教材的編制質(zhì)量和內(nèi)容對(duì)于學(xué)生的學(xué)習(xí)效率的提升具有重要的制約作用。因此我們要以創(chuàng)新和發(fā)展的視角來對(duì)待教材的編制工作，及時(shí)更新教材內(nèi)容，緊跟時(shí)展步伐，將更多新鮮的知識(shí)與理念融入到教材之中，提高教材的質(zhì)量。同時(shí)積極轉(zhuǎn)變教學(xué)模式，改變傳統(tǒng)的應(yīng)試教學(xué)方法，重視對(duì)學(xué)生聽說讀寫的訓(xùn)練，更好地提高他們的外語綜合水平。3.強(qiáng)化實(shí)踐性教學(xué)。外語是一門課程更會(huì)一種實(shí)用工具。學(xué)習(xí)外語的最終目的是為了溝通和運(yùn)用。正因如此，在實(shí)際的外語教學(xué)過程中，我們作為教育工作者，一定要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的保守教學(xué)理念，注重教學(xué)的實(shí)用性，并將課堂和學(xué)生的專業(yè)相結(jié)合，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)多種實(shí)踐模擬情境，增加學(xué)生的實(shí)踐機(jī)會(huì)，讓學(xué)生在實(shí)踐中提升外語的“聽”、“說”、“讀”、“寫”能力。4.創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)環(huán)境，提高民眾外語水平。基于當(dāng)前的大連市發(fā)展形勢和背景，高職院校外語教學(xué)應(yīng)當(dāng)充分抓住這一機(jī)遇，發(fā)揮自身的職業(yè)優(yōu)勢，助力大連市民眾外語水平提升，為大連市服務(wù)行業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。具體來講，筆者認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面來著手：首先，針對(duì)服務(wù)業(yè)的不同類型進(jìn)行精細(xì)劃分，并以此來指導(dǎo)我們的外語教學(xué)。如對(duì)于旅游業(yè)、酒店管理也、物流業(yè)等不同專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行精細(xì)化的教學(xué)，重點(diǎn)講授與其專業(yè)貼合度較緊密的外語知識(shí)技能，讓他們學(xué)而有用，學(xué)即能用，因此來提高外語教學(xué)的質(zhì)量。其次，在教學(xué)的過程中，教師應(yīng)當(dāng)結(jié)合大連市的風(fēng)土人性，如旅游景點(diǎn)、街道名稱、民俗文化、日常生活等基本用語等進(jìn)行講授，增強(qiáng)學(xué)生的基礎(chǔ)外語水平。最后，轉(zhuǎn)變外語的考核機(jī)制，融入對(duì)學(xué)生外語實(shí)踐能力的水平的考察，因此來激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)外語的主動(dòng)性欲熱情。

三、結(jié)束語

綜上所述，外語對(duì)于大連城市的服務(wù)業(yè)發(fā)展具有重要的影響。因此在實(shí)際教學(xué)過程中，我們一定要積極轉(zhuǎn)變思路，以實(shí)用性為指導(dǎo)，充分重視外語的工具性特點(diǎn)，將外語教學(xué)與各個(gè)專業(yè)的實(shí)際需求相結(jié)合，提高教學(xué)水平和效率，提高學(xué)生及民眾的外語水平，增強(qiáng)大連市服務(wù)業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和水平，進(jìn)一步助力大連城市的發(fā)展與繁榮。

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作者:劉麗 單位:大連職工大學(xué)