茶文化海外傳播話語(yǔ)權(quán)力探究

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【摘要】中國(guó)茶文化海外傳播中面臨話語(yǔ)權(quán)力較弱等問(wèn)題，本文提出提升我國(guó)茶文化話語(yǔ)權(quán)力可以首先確定我國(guó)茶文化中的標(biāo)志性話語(yǔ)，其后通過(guò)茶葉出口與推介、茶藝表演、講述中國(guó)茶故事、保留茶文化意象、提升茶文化譯文質(zhì)量等方式增強(qiáng)話語(yǔ)權(quán)力。

【關(guān)鍵詞】茶文化；海外傳播；話語(yǔ)權(quán)力

一、中國(guó)茶文化傳播中的標(biāo)志性話語(yǔ)分析

國(guó)人品茗講究聞茶香、觀茶色、飲茶湯、看葉底，文人雅士更要尋一清幽之所品茶。茶在品的過(guò)程中蘊(yùn)含著我國(guó)傳統(tǒng)的文化，也蘊(yùn)含著儒釋道等各家的思想，而在茶文化對(duì)外傳播的過(guò)程中，由于語(yǔ)言文化等各方面的局限，茶文化傳播仍有提升空間，因此可首先提煉出一些標(biāo)志性的話語(yǔ)進(jìn)行傳播，如茶文化中的清、和、敬這類標(biāo)志性話語(yǔ)。

（一）茶香中的“清”

無(wú)論是干爽的茶葉，還是沖泡的茶，茶中散發(fā)出的淡淡清香總是沁人心脾，而清幽的茶香更是映襯出了品茶之人的清幽之境，茶之淡然常為古人所推崇，古人常借茶表達(dá)其淡泊名利的心性。茶性內(nèi)斂，符合國(guó)人希求內(nèi)斂之性情。而茶香中的淡淡清香，則會(huì)讓人們?cè)谄奋耐瑫r(shí)，保持清醒的頭腦，感受茶的溫潤(rùn)，感受心之安寧。而茶之清香也暗合了古代文人雅士的心態(tài)，崇尚在壯志難酬時(shí)尋清幽之處避世，而在廟堂之中時(shí)則潔身自好，清廉為官。清茶一杯蘊(yùn)含著清廉、清正、清幽、淡然、淡泊等意味。

（二）茶湯中的“和”

我國(guó)傳統(tǒng)文化中“和”為貴，“和”不只是美好的愿望和追求，更是我國(guó)傳統(tǒng)文化的大智慧，我國(guó)古已有之的宇宙觀，《中庸》第一篇：“喜怒哀樂(lè)之未發(fā)，謂之中，發(fā)而皆中節(jié)，謂之和。中也者，天下之大本也；和也者，天下之達(dá)道也。致中和，天地位焉，萬(wàn)物育焉”。和是自然界與人類社會(huì)的共同規(guī)律。宇宙萬(wàn)物在和的狀態(tài)中相互依存，共同發(fā)展。而泡茶時(shí)茶靜水動(dòng)，茶湯是茶與水的融合，是動(dòng)與靜的相和，儒家認(rèn)為茶可解浮躁，可讓人平和，而朱子更從茶中提煉出“和”，其認(rèn)為“和”為茶理。清代茶人陸次云曾言：“飲過(guò)后，覺(jué)有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無(wú)味之味，乃至味也?！倍鵁o(wú)論古人或今人，人們皆用茶修身立德，溝通外物與內(nèi)心，以求內(nèi)心之平和，修養(yǎng)心性，在和諧中與外物相容。

（三）茶席中的“敬”

“仁者愛(ài)人，有禮者敬人。愛(ài)人者，人恒愛(ài)之，敬人者，人恒敬之”。世間萬(wàn)物均為一體，人與人之間相互尊敬，相互關(guān)愛(ài)，社會(huì)就會(huì)和諧、和睦，人與人之間以禮相待，互相尊重，人文環(huán)境就會(huì)越來(lái)越和諧。唐代劉貞德提出飲茶有十德：以茶表敬意為其中一德。而茶席更在擺放和敬茶中體現(xiàn)著敬之意蘊(yùn)，《玉篇·茍部》中認(rèn)為，“敬，恭也”。恭、敬詞義相近，恭注重于外表，敬則關(guān)乎內(nèi)心。在貌為恭，在心為敬。敬是一種無(wú)形的物質(zhì)，一種態(tài)度，而茶席中的恭敬的敬茶，不僅在茶席的擺放和飲茶過(guò)程中敬茶行為的貌上，也在飲茶與敬茶人的心中，在飲茶的和諧、恭敬的氛圍中，以虔敬的態(tài)度表達(dá)相互內(nèi)心的尊重。這種敬的態(tài)度是傳統(tǒng)文化的核心，是子女對(duì)于父母的恭敬，也是學(xué)生對(duì)于師長(zhǎng)的尊敬，亦是對(duì)于英雄的崇敬，更是與人交往的禮節(jié)之所在，是在敬人敬事中注重小我，服務(wù)于國(guó)家和社會(huì)的思想所在。

二、加強(qiáng)中國(guó)茶文化傳播中話語(yǔ)權(quán)力的方式

依據(jù)WalterW.Skeat于1882年出版的《英語(yǔ)辭源詞典》以及英語(yǔ)語(yǔ)言史專家MaryS.Serjeantsond在其論著《英語(yǔ)中的外來(lái)詞歷史》的記載，英語(yǔ)的漢語(yǔ)借詞有27個(gè)，其中與茶相關(guān)的詞匯有oolong(烏龍茶)、chaa（茶葉）和tea（茶葉）等7個(gè)，說(shuō)明我國(guó)茶葉相關(guān)話語(yǔ)在一百多年前已融入了英語(yǔ)中，然而我國(guó)茶葉相關(guān)話語(yǔ)仍舊保持在一百多年前的程度上。而英文中與茶相關(guān)的表達(dá)，卻往往并不是由于我國(guó)茶文化的融入而產(chǎn)生的。例如英文中的茶歇，teabreak，意思是休息、歇息，而其后也慢慢運(yùn)用于體育比賽中，表示在賽事過(guò)程中的休息或者間歇，此后也融入了其他的社會(huì)活動(dòng)中，表示間歇和休息。那么在我國(guó)茶文化走出去的過(guò)程中，為了增強(qiáng)我國(guó)茶葉相關(guān)話語(yǔ)的權(quán)力，可選取如下方式。

（一）茶葉出口與推介時(shí)使用我國(guó)茶文化標(biāo)志性話語(yǔ)

中國(guó)茶文化傳播要遵循語(yǔ)言傳播的特點(diǎn)，新詞或異域文化如果要被某一文化所接受，需要時(shí)間和次數(shù)的累積，如同廣告為何會(huì)對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣產(chǎn)生影響一樣，必須要反復(fù)不停重復(fù)同樣的話語(yǔ)和內(nèi)容才行，同時(shí)要盡量讓語(yǔ)言變得生動(dòng)有趣，才會(huì)給受眾留下深刻的印象。如果我國(guó)在茶葉出口和推介中不斷向國(guó)外傳遞我國(guó)茶文化中特有的標(biāo)志性話語(yǔ)，則會(huì)逐步增強(qiáng)我國(guó)茶文化話語(yǔ)的權(quán)力，助力我國(guó)茶文化傳播。

（二）茶藝表演時(shí)配我國(guó)茶文化標(biāo)志性話語(yǔ)

多年以來(lái)，我國(guó)一直在向世界推出我國(guó)的茶藝，但是忽略了一個(gè)問(wèn)題，茶藝翻譯為英文，為artsoftea，說(shuō)明茶藝是一種藝術(shù)，那么藝術(shù)應(yīng)具有與其相應(yīng)的文化內(nèi)涵。而其關(guān)鍵在于，茶藝中的各種表演手法是否將其賦予了深層的文化含義，其中的每一個(gè)動(dòng)作，其本身有著一個(gè)什么樣的中國(guó)故事，是否可以在英文或者傳播的目標(biāo)國(guó)語(yǔ)言中找到一個(gè)標(biāo)志性的話語(yǔ)代表這樣一個(gè)動(dòng)作，并且讓這個(gè)話語(yǔ)帶給人以藝術(shù)的美感。

（三）中國(guó)茶故事中反復(fù)呈現(xiàn)標(biāo)志性話語(yǔ)

我國(guó)傳統(tǒng)茶文化中包含大量的有關(guān)茶的傳說(shuō)和故事，在傳播茶文化的進(jìn)程中，可以采用人們喜聞樂(lè)見(jiàn)的一些方式講述中國(guó)的茶故事，并在茶故事中加入我國(guó)茶文化負(fù)載詞，反復(fù)呈現(xiàn)中國(guó)特色的標(biāo)志性話語(yǔ)，通過(guò)這些具有文化信息的文字的反復(fù)呈現(xiàn)，以加深受眾的記憶，并同時(shí)采用如互聯(lián)網(wǎng)、影視等各種媒體形式，從而可增強(qiáng)我國(guó)茶文化的感染力，提升當(dāng)?shù)貒?guó)家人民對(duì)我國(guó)茶文化的興趣，進(jìn)而理解與喜歡我國(guó)的茶，接受我國(guó)茶文化所特有的氣韻，感悟中國(guó)的茶文化，從而逐步提升我國(guó)茶文化的話語(yǔ)權(quán)力。

（四）傳播中保留茶文化標(biāo)志性話語(yǔ)中的文化意象

茶文化的傳播離不開(kāi)其背后的文化意象，茶的清雅和諧浸潤(rùn)在茶香和茶湯之中，茶席的鋪陳中則浸潤(rùn)著禮儀之邦的禮與敬。傳承茶文化的進(jìn)程中，需要在保留我國(guó)茶文化的意象的同時(shí)進(jìn)行文化的傳播。我國(guó)傳統(tǒng)茶文化中蘊(yùn)含著我國(guó)幾千年來(lái)所傳承的儒釋道各家學(xué)說(shuō)，也蘊(yùn)含著歷朝歷代文人墨客的思想和話語(yǔ)，在唐詩(shī)宋詞的押韻中，在梅蘭竹的君子之風(fēng)中，茶湯流淌，茶香拂過(guò)，在溫良恭儉讓地端坐中品茶之韻味，是謂茶之敬。在厚重的文化中，茶不再只是一種飲品，而被賦予了超出其物理形態(tài)的意蘊(yùn)，是中華傳統(tǒng)文化中不可或缺的一部分，也是相較于世界其他國(guó)家所獨(dú)有的文化符號(hào)。茶在英文中為tea，英文中茶字也是源于中國(guó)，是英文中來(lái)自于中國(guó)的借詞，我國(guó)的先人們將中國(guó)茶葉賣向世界的同時(shí)，也讓我國(guó)的“茶”字融入了某些語(yǔ)言中，例如英國(guó)下午茶講究的是紳士之風(fēng)，而我國(guó)茶文化講究的是君子之風(fēng)，紳士的文雅與君子的文雅，雖然都是雅，但是雅與雅之間所涵蓋的意蘊(yùn)不同，紳士是外在禮節(jié)上的彬彬有禮，而君子之風(fēng)往往會(huì)強(qiáng)調(diào)人之內(nèi)心的清高與淡定。而今日，茶文化傳播中同樣不能丟棄我國(guó)的文化意象，要讓我國(guó)茶文化的標(biāo)志性話語(yǔ)在被世界所接受的同時(shí)，依然保留其背后的茶文化意象，只有具有文化意象的話語(yǔ)才能提升話語(yǔ)的權(quán)力。

（五）提升茶文化話語(yǔ)翻譯的譯文質(zhì)量

提及茶在英國(guó)的傳播，就不能不提到埃德蒙·沃勒（EdmundWaller）。1663年埃德蒙·沃勒寫(xiě)了一個(gè)祝壽詞《論茶》獻(xiàn)給當(dāng)時(shí)的皇后凱瑟琳娜?！墩摬琛芬唤?jīng)問(wèn)世，讓茶一時(shí)為人們所喜愛(ài)。而我國(guó)茶文化如想走出國(guó)門(mén)，走向世界，也需要將中國(guó)茶文化的話語(yǔ)翻譯成為大眾能易于傳誦的話語(yǔ)，而當(dāng)前我國(guó)的某些茶文化譯本在國(guó)外少人問(wèn)津。因此在未來(lái)我國(guó)進(jìn)行茶文化翻譯時(shí)，應(yīng)該注意之前翻譯文本中出現(xiàn)的問(wèn)題，注意由于文化差異所產(chǎn)生的的詞匯空缺現(xiàn)象，特別是由于我國(guó)茶文化不同于除受我國(guó)影響的日本韓國(guó)等國(guó)的世界其他地區(qū)的茶文化，不同的文化則產(chǎn)生了不同的飲茶方式，例如英國(guó)人更喜歡儲(chǔ)存時(shí)間更長(zhǎng)的紅茶，會(huì)在飲茶時(shí)加入牛奶和糖，還有人會(huì)加入檸檬汁調(diào)味，而我國(guó)更喜歡清茶。相應(yīng)形成的茶的諺語(yǔ)和俗語(yǔ)由于文化的不同也不盡相同，出現(xiàn)了詞匯的空缺，因此如何填補(bǔ)詞匯的空缺，如何提升我國(guó)茶文化翻譯的譯文質(zhì)量也是我國(guó)茶文化走出去的一個(gè)現(xiàn)實(shí)性問(wèn)題?；蛟S可以通過(guò)與國(guó)外茶人進(jìn)行合作，或者與國(guó)外漢學(xué)家進(jìn)行合作，或者培養(yǎng)我國(guó)本土翻譯人才的方式盡量提升翻譯的水準(zhǔn)，講好中國(guó)的茶故事。

三、結(jié)語(yǔ)

中國(guó)茶文化博大精深，在茶文化的對(duì)外傳播過(guò)程中，如何將我國(guó)茶文化的精髓傳播出去，為世界所了解則是一個(gè)難題?；蛟S可以通過(guò)在茶文化中找尋一些標(biāo)志性的話語(yǔ)作為我國(guó)茶文化符號(hào)進(jìn)行茶葉推介、茶藝表演、講述中國(guó)茶故事，保留茶文化背后的文化意象，提升我國(guó)茶文化翻譯質(zhì)量等方式傳播出去，讓中國(guó)茶故事為世界所了解的同時(shí)，增強(qiáng)我國(guó)茶文化的話語(yǔ)權(quán)力。

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作者:梁生明 朱雪松 單位:中華全國(guó)供銷合作總社職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心