中小規模養豬場生物安全建立要素

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摘要：近年來隨著中國養豬業的發展，中小規模養豬場已經成為我國養豬業的主要形式。而中小規模養豬場從業者往往對生物安全缺乏足夠的重視和科學全面的認識，造成中小規模養豬場生物安全體系不完善，甚至缺失，面對非洲豬瘟疫情肆虐，常常成為疫情暴發點。本文意在總結前人經驗，談中小規模養豬場如何構建生物安全體系，以期對防控非洲豬瘟、保障中小規模養豬場安全提供參考借鑒。

關鍵詞：生物安全；中小規模養豬場；非洲豬瘟

自2018年8月3日遼寧省沈陽市首次確診非洲豬瘟疫情后，短短數月，黑龍江省、江蘇省、浙江省、安徽省等相繼報道確診，給我國養豬業造成了巨大損失。非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的一種急性、熱性、高度接觸性動物傳染病。目前，對非洲豬瘟沒有有效疫苗以及治療方法，只能依靠嚴格的生物安全措施。所謂豬場的生物安全措施，就是要圍繞消滅傳染源、切斷傳播途徑、保護易感動物這三要素來執行。筆者通過總結前人經驗，摸索中小規模養豬場如何構建生物安全體系[1]，現概述如下。

1場址選擇

要做好生物安全管理，選擇好的場址是第一步。不僅要考慮養豬場產生的廢棄物不污染周圍的環境，而且還要考慮養豬場不受周圍環境的影響。除了符合《中華人民共和國動物防疫法》有關規定以及辦理《動物防疫條件合格證》的要求外，還應選擇地勢高燥、平坦、向陽、排水通暢并且具備自來水和用電條件的地方。嚴禁在國家政策或地方政府劃定的禁養區域內建設豬欄。

2豬場布局設計

規模豬場的總體布局一般分為3個功能區，即生活區、生產區和隔離區，3個功能區之間要用圍墻或具有隔離作用的綠化帶等分開，每個功能區之間都要有消毒通道、淋浴更衣室。豬場應遵守健康豬舍與患豬舍隔離、凈道與污道分開、雨污管道分設的原則。豬場主要道路、豬舍內部以及公豬室外運動場地面應作硬化管理，便于清掃、消毒。從風向上考慮，生活區應設在上風向和地勢較高的地方，包括宿舍、食堂、辦公室、健身活動室等；生活區內禁止飼養可能攜帶某些傳染病和寄生蟲風險的家禽、家畜等。生產區是豬場的主要部分，該區應處于生活區的下風向和隔離區的上風向，包括各類豬群的豬舍、人工授精室、公豬運動場、獸醫室、藥房、物資消毒間、洗刷消毒間、倉庫等。隔離區應設在整個豬場布局的下風向，包括隔離舍、尸體剖檢和處理設施、糞污處理及貯存設施、病死豬無害化處理設施等。

3豬場生物安全管理

3.1豬場人員管理

3.1.1豬場內部人員管理（1）豬場從業人員必須取得健康資格證，患有人獸共患病的一律不得從事豬場相關工作。（2）豬場內部人員要嚴格遵守場內管理制度，堅守崗位，不得串棟，減少交叉感染，進入豬舍要經消毒墊和消毒液洗手后方可進入；每棟豬舍設員工休息室，嚴禁私自出場。（3）人員在進場時只能按凈區→臟區單向流動，嚴厲禁止逆向流動，每次進出生產區、隔離區等需要嚴格洗消。（4）廠區內需準備不同顏色的拖鞋、工作服以區分生活區、生產區、隔離區等，每雙鞋、每件衣服要標注好編號，專人專用。

3.1.2豬場外來人員（包括返場人員、新入職員工）管理外來人員或返場人員因其在場外可能到過其他豬場或接觸過其他豬群、病原污物，進入豬場可能成為非洲豬瘟病毒的傳染源，應按照相關程序嚴格控制，預防傳播，進入前按要求做好相關信息登記，如為敏感地區拜訪者，最好拒絕其入場。（1）返場人員每次進場前需經場長批準，允許后，經淋浴、消毒更換場內所提供的衣服、鞋后入場，并在生活區隔離1~2d后才可以進入生產區工作。（2）外來相關工作人員到訪，若因業務需要確須入場，經有效消毒、更換場區鞋后由專人陪同，按指定路線到辦公室等候接待，不得進入生產區。（3）運豬司機不下車進場，由豬場專人與司機對接，做好相關信息登記，運豬司機最好為本場固定運豬人員。

3.2豬群的管理

3.2.1嚴格引種制度遵循自繁自養，必須要引種時，種畜禽場必須要有《種畜禽生產經營許可證》，并了解產地疫病流行情況和該場飼養管理情況（引進種豬必須確保非洲豬瘟、古典豬瘟、口蹄疫、藍耳病、偽狂犬病、圓環病毒病等病毒病以及豬丹毒、豬布魯氏菌病、豬肺疫等細菌性疾病均為陰性）。經被引種場當地動物衛生監督機構檢疫、簽發《動物檢疫合格證明》后方可啟運。引進的種豬應在場外5km處進行封舍管理和隔離，觀察42d，觀察期內豬只健康，方可進場飼養。

3.2.2制定合理飼養、免疫計劃（1）堅持全進全出飼養制度，一是要把日齡、體況相近的豬集中到一起飼養，便于環境控制和疾病防治，更適合每頭豬的生長發育。二是要在出欄后徹底消毒，為豬舍留有一定的空欄期。（2）根據不同階段生豬的生長需求，配制不同的配合飼料，適當改進日糧，給豬群提供精準全面營養的飼料，以滿足豬只的生長要求，對于較弱小的生豬應及時補充營養，做到同舍豬只體況相似。同時可適當添加中草藥、益生素、酶制劑等飼料添加劑或者增加免疫增強性產品，提高豬只整體抗應激和抗病力。嚴禁用吃剩的飯菜及泔水喂豬。（3）遵循國家重大動物疫病免疫程序[2-3]，結合本場實際制定免疫程序，并嚴格執行，做好免疫接種記錄（包括疫苗種類、生產廠家、生產批號、接種日期、日齡、存欄量、接種方法、接種頭數、免疫情況及操作人員等）。

3.3物資流動管理

3.3.1飼料、疫苗、獸藥等物資流動管理（1）疫苗、獸藥等物資進入豬場時需消毒，進入生產區還應去除外包裝或敞開后進行熏蒸消毒，熏蒸后應及時將物資轉移到特定區域。（2）安裝自動供料設備，杜絕飼料運輸車進場。（3）完善的熏蒸記錄，包括物資名稱和物資來源，熏蒸起始和結束時間、執行人等。

3.3.2豬場用具管理豬舍內用具要有標記、編號，固定本舍使用，不得串用。

3.3.3用水管理規模豬場要使用符合國家《無公害食品畜禽飲用水水質》（NY5027-2001）標準的自來水或深井水。安裝水表，嚴格控制沖刷車輛、圈舍以及水清糞用水量。

3.4嚴格控制車輛流動與車輛消毒

養殖場門口要建設與門同寬，長4m、深0.3m以上的消毒池，要常年保持有符合國家獸藥標準的消毒液（藥），消毒液（藥）應交替更換使用。嚴格控制車輛進場，確需進入場內的車輛，一律嚴格消毒。出豬臺應設在場外，豬由場內運豬車轉移到場外出豬臺，禁止場外運豬車進入場內，運豬車必須經清洗、消毒及干燥后方可使用。場外、場內車輛應做到專用，不得混用。出場車輛務必在場外洗消。

3.5滅鼠、殺蟲

豬場內設置窗紗、立門簾、防鳥網、防鼠等隔離設施。同時做好消殺蚊蠅、虱、蟑螂等防范措施，確保場內環境安全。根據鼠活動情況，可定期投藥滅鼠，每4周進行1次，所投藥物應遠離豬舍，避免生豬誤食，投藥后對死鼠應及時進行清理和掩埋，并做好記錄。3.6糞污處理豬場周圍應有與養豬場配套的大片農田、林地、果園、苗圃等消納地，可就近消化處理糞便，走“種養結合”或“異位發酵床零排放”的生態養殖之路。3.7病死豬及醫療廢物的無害化處理按照《病死豬無害化處理技術規程》（DB43/T899-2014）要求，規范操作，應選擇高燥地勢，遠離水源、村莊和豬舍，病死豬無害化處理建議采用焚燒法或機械處理法。獸用疫苗瓶、獸用藥品等危險廢物根據危險廢物的類別分置于專門包裝物或容器內，交由專門廢物處置中心專業處理，并做好相關記錄。

4小結

在非洲豬瘟疫情威脅下，只有具備生物安全意識強并且執行到位的豬場才能存活[4-5]。豬場所有人員必須做到“養重于防、防重于治”，樹立“無病先防，環境、飼養、管理都是防疫”的理念，嚴格執行衛生防疫制度，并將生物安全措施制度化、常態化，最終實現豬場安全生產。

參考文獻：

[1]劉海軍,劉可越.農村中小規模豬場生物安全體系的構建[J].中國獸醫雜志,2014,50(12):100-102.

[2]朱連德.免疫-豬場生物安全的重要保障[J].中國豬業,2014(3):13-14.

[3]楊彩娟,劉苓鈺,謝樂新,等.豬場免疫程序的制定和免疫監測的思考[J].廣東畜牧獸醫科技,2015,40(6):23-26.

[4]華利忠,馮志新,張永強,等.以史為鑒，淺談中國非洲豬瘟的防控與凈化[J].中國動物傳染病學報,2019,27(2):93-104.

[5]龔金秋,范覺鑫,龐培,等.中小規模豬場如何做好非瘟后的復養準備工作[J].湖南飼料,2019(5):23-25.

作者：沈蕊芳 單位：霞浦縣畜牧站