生物工程教學實踐論文(5篇)

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第一篇：生物工程學生實踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)分析

為滿足生物工程學科快速發(fā)展的要求以及社會對生物工程人才需求的增加，生物工程作為新的高等教育專業(yè)產(chǎn)生。該專業(yè)主要課程有細胞工程、發(fā)酵工程、基因工程和酶工程等。其特點是知識更新快，且又和生產(chǎn)聯(lián)系緊密。為培養(yǎng)新世紀建設人才，提高大學生的人文素質和科學素質，在本科階段的教學過程中，除了讓學生掌握該專業(yè)的基本理論知識，更應注重培養(yǎng)的學生實踐創(chuàng)新能力。筆者結合近幾年的教學心得，就生物工程專業(yè)學生實踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)進行探討。

1培養(yǎng)學生實踐創(chuàng)新能力的重要性

《中華人民共和國高等教育法》明確規(guī)定:“高等教育的主要任務是培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實踐能力的高級專門人才?！薄皩嵺`才是工程專業(yè)的根本”已成為國際高等工程教育界的共識。高校在構建創(chuàng)新型人才培養(yǎng)方案時，應注重培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力［1－2］。當今社會的發(fā)展越來越快，競爭越來越激烈，對人才的需求已經(jīng)發(fā)生了根本性的變化，用人單位及社會所關注的重點不再是畢業(yè)文憑，而是畢業(yè)生是否具有綜合素質和能力。工科學生畢業(yè)，無論是工作還是繼續(xù)深造，實踐動手能力都非常重要。實踐表明，學生實踐能力的提高，能夠促進學生對相關專業(yè)理論知識的掌握，并培養(yǎng)他們的綜合能力。

2培養(yǎng)學生實踐創(chuàng)新能力途徑的探索

2.1改革實驗教學體系，加強基本技能訓練

實驗教學是培養(yǎng)學生實踐能力的重要環(huán)節(jié)之一。通過實驗教學，既可使學生掌握實驗方法和技巧、鞏固所學的理論知識，還可以提高學生分析和解決實際問題的能力［3］。完善生物工程專業(yè)實踐教學體系是建立學生系統(tǒng)的知識體系、提高學生解決實際問題的能力的關鍵。完善實踐教學體系，可采取以下途徑:①轉變教師育學思想，加強學生實踐學習觀念。在教學過程中，實踐教學常常沒有被老師和學生重視，依賴于理論教學而存在。②專業(yè)課程系統(tǒng)化。生物工程專業(yè)應用性強、知識更新快，且各學科聯(lián)系緊密，學生在應用專業(yè)知識解決實際問題時，需具有扎實的理論基礎。因此，需將生物化學、分子生物學、發(fā)酵工程、儀器分析等課設置成有專業(yè)特色的教學系統(tǒng)，科學合理地安排課時。③完善實踐實習課程環(huán)節(jié)，確保實習效果。實驗教學中，實驗課的選題需增加綜合性實驗，確保學生的主觀能動性充分發(fā)揮。為完善實踐教學體系，湖南城市學院生物工程專業(yè)將整個實踐教學系統(tǒng)劃分為基礎實驗、專業(yè)實驗、綜合實驗、認知實習、生產(chǎn)實習、畢業(yè)設計6個階段。④完善學生實踐教學考勤制度。如成立專門的實踐教學管理隊伍，對校內(nèi)外學生實踐實習進行科學管理;完善實驗報告內(nèi)容，強調結果討論的重要性。⑤多開設開放實驗室，鼓勵學生進入實驗室進行觀摩、學習和實驗。

2.2開設綜合與開放實驗室，給學生提供創(chuàng)新與實踐平臺

高校的實驗室不僅是高校存放實驗儀器的場地，更重要的是培養(yǎng)學生實踐創(chuàng)新能力的基地。但僅僅依靠正常的實驗課教學時間來提高學生的實踐創(chuàng)新能力遠遠不夠。因此，為給學生更多的實踐學習機會，我們開設了許多綜合與開放實驗室，主要為那些想利用課余時間來實驗室進行研究提高自己的動手能力、增強實踐能力的學生提供場所。開放實驗室，可從以下幾方面來考慮。首先，制定科學的開放實驗室規(guī)章制度。如規(guī)范進入實驗室研究的學生的思想和行為，加強實驗室管理，如安全教育，包括人身、設備、實驗場所的完全防范工作。其次，引導并吸引學生多進實驗室做實驗、參加科研活動，激發(fā)學習熱情與提高實踐動手能力。第三是提高學生的管理等方面的綜合素質。如指導學生如何處理好上課、學習、休息及參與科研之間的關系;如何安排自己的課題研究工作進度和制定實驗方案和實驗內(nèi)容等。第四，注重培養(yǎng)學生的團隊精神。在同一開放實驗室內(nèi)做實驗與研究，共同使用儀器設備及藥品等，需要同學之間相互協(xié)調、配合，從而使實驗順利的開展。最后，極其重要的是要建立一支經(jīng)驗豐富且有奉獻精神的指導教師隊伍，以便開放實驗室的研究有序進行。

2.3鼓勵學生參加各類學術科研活動

2.3.1鼓勵與指導學生參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目

大學生科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動，是一種帶有目的性、計劃性、以學生自主學習和教師指導相結合，以解決實際問題為出發(fā)點的科技活動。以科技小組為載體，以導師制為技術指導保障，廣泛開展學生課外科技活動，培養(yǎng)學生的實踐創(chuàng)新能力。大學生科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動，能激發(fā)學生的學習興趣，促進學生對實際操作能力培養(yǎng)的重視。大學生科技創(chuàng)業(yè)活動既是高校教育的組成部分，又是大學生課外活動的重要形式。鼓勵學生積極參加國家、省級和校級大學生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項目，激勵老師與學生互動進行各種類型的研究活動。積極推動由老師牽頭成立的如“學生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新興趣小組”，指導學生進行各種創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新研究。引導學生參加大學生科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動相關研究是學生獲得實踐創(chuàng)新能力的重要途徑之一。

2.3.2鼓勵與指導學生參加教師的應用性研究課題

引導那些對實驗感興趣、想提高自己動手能力的學生多參與教師的研究課題，為其提供學習理論用于實際的機會，有助于提高學生的實踐創(chuàng)新能力，同時也培養(yǎng)了學生學習興趣。鼓勵學生參與教師的科研項目是提高生物工程專業(yè)學生實踐能力的有效途徑之一。

2.4加強校外實習基地建設

學生實踐能力的有效獲得需要加強校外實習基地建設。實習基地選擇與建設非常重要。學生如果沒有親自實踐，很難將所學的理論知識應用到生產(chǎn)實踐中去。因此，除了注重校內(nèi)實驗室基礎實驗技能訓練外，還應安排學生到校外相關工廠進行一段時間的生產(chǎn)實習。如:“益陽七箭啤酒廠”、“湖南漢森制藥廠”等，主要了解企業(yè)的大規(guī)模生產(chǎn)特點、生產(chǎn)工藝流程等。讓學生進企業(yè)實習，不僅鍛煉了學生的意志，而且有利于提高學生的組織協(xié)調能力、社會活動能力等。所以，加強校外實習基地建設、讓學生進入校外相關企業(yè)實習是培養(yǎng)學生實踐能力的重要途徑。另外，采用“產(chǎn)、學、研”模式，對提高學生實踐創(chuàng)新能力也非常重要［4－5］。

2.5申請更多的經(jīng)費投入，加強實踐教學任課教師的培養(yǎng)力度

加大實踐教學的經(jīng)費投入、加強實踐教學任課教師的培養(yǎng)力度也有助于提高學生實踐創(chuàng)新能力。規(guī)定每位教師到相關專業(yè)的企業(yè)或工廠工作學習一段時間，尤其是新進的剛從學校畢業(yè)的年輕教師。另外，學校應該多為實踐教學人員提供進修、培訓、研討交流等各種提高自身業(yè)務能力的機會，制定科學的考核制度和職稱評定方案。同時可在企業(yè)聘請工作經(jīng)驗豐富和較高學歷的工程技術人員為外聘教師，承擔實踐性教學工作。

3結語

實踐性教學對生物工程專業(yè)學生的實踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)非常重要，湖南城市學院生物工程專業(yè)實驗教學取得了一定效果，但實踐教學還需要從多方面進行革新，不斷探索新的實驗項目，改進舊的實驗方法，加強實驗教學的改革仍然任重道遠。

作者：庫文珍 單位：湖南城市學院化學與環(huán)境工程學院

第二篇：生物工程學生創(chuàng)新及實踐應用能力培養(yǎng)思路

生物工程是21世紀三大前沿學科之一，它建立在生命科學與工程學基礎上，是實現(xiàn)生物高新技術產(chǎn)業(yè)化的基礎，是實驗室研究轉向大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)的橋梁，也是經(jīng)濟發(fā)展和社會進步的推動力[1]．生物工程專業(yè)的特點是知識更新快，與實際生產(chǎn)聯(lián)系密切．為適應生物工程產(chǎn)業(yè)及社會發(fā)展需要，高校應培養(yǎng)具備現(xiàn)代生物工程基礎理論和技能，能夠從事新產(chǎn)品開發(fā)和設計等工作的創(chuàng)新應用型人才[2-3]．學生創(chuàng)新及實踐應用能力的培養(yǎng)是高等教育的重要目標，也是實施素質教育的重點[4]．立足區(qū)域經(jīng)濟與產(chǎn)業(yè)結構，面向生物工程生產(chǎn)一線，以培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力和工程實踐能力的生物工程專業(yè)高級應用型人才作為專業(yè)人才培養(yǎng)目標，對現(xiàn)有的人才培養(yǎng)模式進行改革，建立產(chǎn)、學、研有機結合的教學體系[5-6]．

1優(yōu)化理論課程體系設置

目前，生物工程專業(yè)課程體系存在重專業(yè)課、輕基礎課，重必修課、輕選修課，課程間缺乏融合，內(nèi)容交叉重復多等問題．為加強課程體系的整體優(yōu)化，提高課程綜合化和系統(tǒng)化程度，構建了由公共基礎平臺、專業(yè)平臺（專業(yè)基礎課和專業(yè)課）、專業(yè)模塊和素質課程四大類課程構成的高素質復合型應用人才培養(yǎng)的理論課程體系．在課程設置上，基礎課程突出一個“寬”字，實現(xiàn)厚基礎、寬口徑的人才培養(yǎng)方式[7]．專業(yè)課著重“精”與“新”，精簡專業(yè)課門數(shù)和學時．減少必修課，增加以新知識、新技術為主導，交叉學科為特色的專業(yè)選修課程設置．專業(yè)課實行模塊化教學，設置生物制藥、發(fā)酵工程和基因工程3個專業(yè)方向模塊，學生可以根據(jù)自己的興趣選修其一，充分發(fā)揮每個學生的特長，激發(fā)學生的積極性和主動性．

2加強實踐教學，培養(yǎng)學生創(chuàng)新思維

構建了以實驗教學和課程設計為基礎，實習和實訓為核心，社會實踐和科研創(chuàng)新活動相結合的實踐教學新體系．理工并重，產(chǎn)、學、研有機結合，全面提高學生的創(chuàng)新能力和實踐應用能力[8]．

2.1改革實驗課程體系，構建新的實驗教學方式

受重理論、輕實踐傳統(tǒng)教學思想影響，實驗教學以教師為主導，學生沒有真正融入教學過程．對此，建立了以學生為主體的實驗教學方式，采用啟發(fā)式和引導式教學，培養(yǎng)學生問題意識，形成積極的思維方式，促使學生有目的、自主地進行實驗操作，在實踐中尋找解決問題的方法，提高實驗技能．將多媒體引入實驗教學，使整個教學過程更加直觀、具體[9]．

2.1.1加大綜合性、設計性實驗比例

傳統(tǒng)實驗教學中以簡單的驗證性實驗為主，內(nèi)容分散、陳舊．綜合性、設計性實驗開出率低，不利于學生綜合能力的提高．為此，加大涉及多學科、多因素的綜合性實驗，以及由學生自行設計實驗方案的設計性實驗，減少驗證性實驗，促進學生知識、能力和素質的全面提高．如生物工程專業(yè)設置的“DNA的重組、轉化及篩選”綜合性實驗，全面綜合了從目的基因獲得、重組、轉化及篩選的整個DNA重組技術的原理和操作．此外，開設的生物技術大實驗，綜合了天然藥化、生化工程等實驗課程，解決了專業(yè)實驗課程內(nèi)容重復、銜接不當?shù)葐栴}．設計性實驗是對綜合性實驗的進一步提升，強調自主性，為學生提供了更大的發(fā)揮空間[10]．為進一步提高實驗綜合性，實施了模塊化實驗教學．結合生物工程產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，整合多門實驗課，將實驗分為三大模塊：以產(chǎn)品的提取、分離為主的生化工程模塊，以微生物發(fā)酵為主的發(fā)酵工藝模塊及以DNA重組及表達為主的基因工程模塊．減少了實驗門數(shù)，強化知識的銜接和融合，全面促進了學生綜合能力的提高．2.1.2構建多層次、立體化的開放性實驗教學改革傳統(tǒng)的實驗教學方式，構建開放性實驗教學模式是提高學生實踐動手能力和綜合應用知識能力的重要途徑．開放性實驗教學是以能力培養(yǎng)為核心，以學生為主體，變被動學習為主動學習，提高學生綜合素質的一種教學體系[11]．其教學模式包括時間開放和空間開放（實驗室場所，資源開放），也包含開放式的實驗教學方式．實行分層次開放性實驗教學，將實驗內(nèi)容分為基礎型、提高型和研究創(chuàng)新型，循序漸進地提高學生全面素質．

2.2加強實踐教學，加大實訓、實習基地建設

生物工程專業(yè)是為實際生產(chǎn)服務，其特點是實踐應用性強．實驗室教學具有其局限性，它與實際生產(chǎn)存在較大距離．因此，培養(yǎng)工程實踐人才，應加強實踐教學環(huán)節(jié)，建設良好的實習和實訓基地．以社會和市場需求為導向，以專業(yè)技能訓練為主要目標，構建了面向生產(chǎn)實際的，集技能實訓、工藝設計、產(chǎn)品研發(fā)于一體的任務驅動式綜合化實踐教學體系．為解決實踐教學基地不足的問題，與多家企業(yè)、工廠建立合作關系，成立多個校外實踐基地．校企合作是使學生接觸生產(chǎn)實際的有效途徑，克服了傳統(tǒng)辦學模式中人才培養(yǎng)與社會需要相脫節(jié)的現(xiàn)象[12]．學生通過深入生產(chǎn)一線，熟練大型設備操作，掌握基本生產(chǎn)流程，增強了工程意識，提高了實踐應用能力和創(chuàng)新能力．因此，應進一步實行校企聯(lián)合，通過結合企業(yè)最新研究及發(fā)展方向，確定專業(yè)技術課程和技能實訓模塊，使教學更具實踐性，培養(yǎng)學生理論知識轉化為實際生產(chǎn)力的意識和能力．此外，校企共建技術中心共同研究開發(fā)課題，加速了科技成果的產(chǎn)業(yè)化，促進了學校與企業(yè)共同發(fā)展，推動了區(qū)域經(jīng)濟建設．

2.3實行雙師型教學

建立“雙師型”師資隊伍．聘請企業(yè)高級技術人才作為兼職教師，激勵教師到企業(yè)學習，建立高素質的教學師資隊伍．使學生了解企業(yè)運行機制，鞏固理論知識，提高工程素質．

3將科研引入教學，培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力

科研帶動了生物工程行業(yè)的發(fā)展，沒有科研就沒有創(chuàng)新．培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力的關鍵是使學生掌握科學研究的思想和方法．教不研則枯，科研融入教學，有利于及時地將新技術、新知識注入實驗教學，培養(yǎng)學生積極主動的探索精神，激發(fā)創(chuàng)新思維．

3.1引入科研課題

將教師的科研課題引入實驗課或畢業(yè)論文的選題中．教師給定實驗的目的與要求，由學生根據(jù)實際條件，查閱文獻并制定實驗方案，由指導教師核定后實施．

3.2建立創(chuàng)新實驗室，設立專項科研基金

建立本科創(chuàng)新實驗室，為學生的研究設想提供理想的平臺，充分調動了學生的自主性，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維[13]．通過設置大學生創(chuàng)新項目基金，為創(chuàng)新實驗提供經(jīng)費支持．該項目由學生自主申請、組織開展課題研究．對于結題及取得良好成果的采取記學分、獎勵等措施，激發(fā)學生積極性．這種探索性科學研究，培養(yǎng)了學生分析與綜合、抽象概括、歸納演繹等科學的思維方法，提高了學生創(chuàng)新能力，已有一些成果在高水平的科學雜志上發(fā)表．

3.3實行大學生導師制

從低年級開始，由學生根據(jù)自己的興趣，選擇導師及研究方向．通過加入教師的課題，在導師指導下開展實驗研究，培養(yǎng)學生的科學精神和科學素養(yǎng)．導師制為學生提供寶貴的智力資源，學生可以自由地與高層次的科研人員進行學習交流，實現(xiàn)了因材施教，有利于學生積極性的提高及個性發(fā)揮．科研訓練環(huán)節(jié)作為高層次實驗教學環(huán)節(jié)，是實現(xiàn)培養(yǎng)創(chuàng)新型人才目標與定位不可缺少的途徑．由科研一線教師擔任指導老師，對學生進行科研訓練，提高學生的科研能力，是創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的一個特色．

3.4開放科研實驗室

高?？蒲袑嶒炇沂歉咝？茖W研究、學術交流和產(chǎn)品研發(fā)的重要場所，是科研成果和創(chuàng)新思想的重要產(chǎn)地．為充分利用科研實驗室的資源優(yōu)勢，對其實施開放，將科研實驗室融入本科教學，構建科研與教學有機結合的創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式．資源生物重點實驗室開放以來，激發(fā)了學生創(chuàng)新能力，提高了學生操作技能，使學生形成了良好的科研素質[14]．此外，深化教學管理制度的改革，優(yōu)化教學過程控制，是提高教學效果的保障．為此，建立了以能力考核為核心，多元化的、全面的考核評價體系．加強過程考核，使學生注重平時的學習和實驗操作．把學生的發(fā)展情況作為衡量教學成果的主要標準、突出創(chuàng)新和應用能力的評價，全面考核學生的綜合素質[15]．

4結語

科研融入教學，產(chǎn)、學、研合作教學，理論與實踐緊密結合，實現(xiàn)科研實驗室向教學實驗室轉變，強化科研對教學的反哺，是生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式的主要特色及優(yōu)勢．通過校企合作，加強認識實習、生產(chǎn)實習等實踐環(huán)節(jié)，加大實踐教學基地建設，培養(yǎng)了學生適應工業(yè)化生產(chǎn)高新技術的不斷更新及社會生產(chǎn)結構變化的能力，他們的創(chuàng)新能力、工程意識及工程能力普遍提高，知識、能力和素質得到全面發(fā)展．

作者：張曉娟 陳文強 霍科科 趙輝 單位：陜西理工學院生物學院

第三篇：應用型本科高校生物工程課程特色化研究

生物工程專業(yè)專門培養(yǎng)掌握生化技術及其產(chǎn)業(yè)化的科學原理，掌握現(xiàn)代生物學、生化反應工程、酶工程、基因工程、發(fā)酵工程等生物工程技術，具有研究和開發(fā)生物化工新產(chǎn)品、新技術的能力，能夠在生物技術與工程領域從事設計、生產(chǎn)、管理等工作的科技人才。皖西學院作為安徽省示范應用型本科高校，于2007年開始正式招收生物工程專業(yè)學生，該專業(yè)于2009年被確定為省級特色專業(yè)，2013年被確定為國家級“專業(yè)綜合改革試點”專業(yè)。如何圍繞教育部“高等學校本科教學質量與教學改革工程”中關于開展“專業(yè)綜合改革”建設的相關要求，結合國家大力倡導發(fā)展生物技術領域中的“戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展機遇以及社會發(fā)展對人才的需求，在生物工程專業(yè)的人才培養(yǎng)模式和教學實踐方式等影響專業(yè)發(fā)展的關鍵環(huán)節(jié)進行綜合改革，是培養(yǎng)適應經(jīng)濟社會發(fā)展需要的應用型、復合型生物工程專業(yè)人才急需解決的問題。我院結合自身定位——示范應用型本科高校和未來發(fā)展方向——普通本科教育職業(yè)化的要求［1］，確立了“以社會需求為導向，以應用型人才培養(yǎng)為目標，以傳授知識向培養(yǎng)能力轉變，理論實踐并重，校內(nèi)校外并舉，校企聯(lián)合培養(yǎng)”的人才培養(yǎng)模式。針對生物工程專業(yè)核心課程的的教學和實踐，進行了教學理念、教學內(nèi)容、教學方法改革，初步構建了包括植物細胞工程、微生物發(fā)酵工程、蛋白質工程、生物質能源工程和天然產(chǎn)物開發(fā)技術、現(xiàn)代釀造技術、微生物制藥技術、微生態(tài)和酶制劑技術等8門專業(yè)核心課程以及生物技術產(chǎn)業(yè)政策與項目申報、生物技術企業(yè)管理與市場營銷2門專業(yè)核心拓展課程組成的生物工程課程教學體系。同時配套建立了植物細胞工程實驗、微生物發(fā)酵工程實驗、蛋白質工程實驗、生物質能源工程實驗、植物天然產(chǎn)物分離技術實驗、現(xiàn)代釀造技術實驗、微生物制藥技術實驗、微生態(tài)和酶制劑技術實驗等8個模塊組成的生物工程綜合實驗教學體系和仿真實訓、創(chuàng)新實踐、拓展實訓等3種形式組成的生物工程實訓實踐體系［2］。上述生物工程專業(yè)核心課程教學體系、生物工程綜合實驗教學體系和生物工程實訓實踐體系已按計劃應用于2010-2014級生物工程專業(yè)的教學和實訓活動中。

1生物工程專業(yè)核心課程特色化設置

皖西學院生物工程專業(yè)的2010-2014級培養(yǎng)方案中專業(yè)培養(yǎng)目標的設定，本專業(yè)培養(yǎng)學生具有合理的知識結構、良好的人文素質、較強的實踐能力和創(chuàng)新精神，能夠在植物細胞工程與技術、生物質能源工程、植物天然產(chǎn)物開發(fā)與應用技術、蛋白質工程、現(xiàn)代釀造技術、微生物制藥技術、微生物發(fā)酵工程以及其它生物技術與生物工程類企業(yè)的管理、生產(chǎn)、質檢、銷售崗位就業(yè)的應用型人才。生物工程專業(yè)核心課程的設置分為4門工程、4門技術和2門拓展，共10個特色方向，即植物細胞工程、微生物發(fā)酵工程、蛋白質工程、生物質能源工程、天然產(chǎn)物開發(fā)技術、現(xiàn)代釀造技術、微生物制藥技術、微生態(tài)和酶制劑技術、生物技術產(chǎn)業(yè)政策與項目申報、生物技術企業(yè)管理與市場營銷。工程類課程注重基礎理論知識的掌握，技術類課程強調企業(yè)實踐技術的應用，拓展類課程圍繞個人和企業(yè)的生存和發(fā)展。根據(jù)上述8門核心課程和2門核心拓展課程，從全國范圍內(nèi)遴選教材或編寫特色明顯的校本教材。

1.1植物細胞工程內(nèi)容特色

植物細胞工程是應用現(xiàn)代生物技術改良植物遺傳性狀、培育植物新品種、生產(chǎn)植物產(chǎn)品的綜合技術體系，涵蓋著植物組織培養(yǎng)、植物育種技術、植物基因工程等研究內(nèi)容，在農(nóng)業(yè)、林業(yè)、園藝、環(huán)境等領域有著廣泛的實際應用。植物細胞工程是實踐性很強的學科，根據(jù)應用型人才培養(yǎng)目標的要求，為加強六安大別山區(qū)本土資源的開發(fā)和利用，特開設此課程。選用教材為皖西學院校本自編教材《植物細胞工程》（主編：張傳海、鄧輝），具體章節(jié)如下：（1）緒論；（2）植物組織培養(yǎng)的原理與技術基礎；（3）植物離體培養(yǎng)的形態(tài)建成；（4）植物離體快速繁殖與脫毒培養(yǎng)；（5）花藥和花粉培養(yǎng)；（6）植物細胞培養(yǎng)技術及其應用；（7）植物原生質體培養(yǎng)和體細胞雜交；（8）植物的遺傳轉化技術；（9）農(nóng)桿菌Ti質粒介導的遺傳轉化體系；（10）分子標記技術及其應用。教學效果分析：課程緊密圍繞本土特色資源和植物細胞工程安徽省工程技術研究中心和安徽省石斛開發(fā)協(xié)同創(chuàng)新中心的科研成果開展，極大的提高了學生求知的積極性，很好地將植物細胞工程的核心知識核技術傳授給學生，增強了學生進行現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)的信心和動力。

1.2微生物發(fā)酵工程內(nèi)容特色

微生物發(fā)酵工程是現(xiàn)代生物技術的重要組成和基礎，是生物技術產(chǎn)業(yè)化的重要環(huán)節(jié)。它將微生物學、生物化學和化學工程的基本原理有機地結合起來，廣泛而深刻地揭示了發(fā)酵過程的本質，其生命力在于在促進產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎上不斷實行技術改造、更新、創(chuàng)新，使其向高度自動化控制和高效合成代謝的發(fā)酵生產(chǎn)轉移，在較短時間內(nèi)獲得更多高質量的產(chǎn)品。微生物發(fā)酵工程是一門應用性較強的課程，是微生物學和工程技術相交叉的學科，為加強本專業(yè)畢業(yè)生的在微生物發(fā)酵領域的科研、創(chuàng)新和管理能力，特開設此課程。選用教材為21世紀高等院校教材《微生物工程》（第二版，主編：曹軍衛(wèi)、馬輝文等）。具體教授章節(jié)如下：第一部分微生物工程原理，（1）微生物工程概論；（2）生產(chǎn)菌種的來源；（3）微生物的代謝調節(jié)與代謝工程；（4）優(yōu)良菌種選育；（5）菌種保藏的原理和方法；（6）培養(yǎng)基；（7）種子擴大培養(yǎng)；（8）微生物反應動力；（9）發(fā)酵工藝控制；（10）發(fā)酵過程的參數(shù)檢測和自動控制；第二部分微生物工程下游加工工程，（1）微生物工程下游加工工程概論；（2）發(fā)酵液的預處理和過濾；（3）沉淀法；（4）溶劑萃取法；（5）雙水相萃取法；（6）吸附法；（7）離子交換法；（8）結晶法；第三部分微生物工程生產(chǎn)設備，（1）培養(yǎng)基滅菌及滅菌設備；（2）發(fā)酵設備；（3）空氣除菌設備；（4）生產(chǎn)純化設備。教學效果分析：課程緊密圍繞微生物工程原理、微生物工程下游加工工程、微生物工程生產(chǎn)設備講授，理科的有關知識與必要的工程技術知識有機結合起來，使學生既學到比較專業(yè)的微生物學理論知識，又掌握工程技術方面的基礎計算和設計工藝流程的原理與方法。

1.3蛋白質工程內(nèi)容特色

蛋白質工程是新興的生物技術領域，涉及多種學科知識，為使學生掌握蛋白質工和酶工程學科的基本原理、基礎知識、基本技能，熟悉從事蛋白質科學與工程研究的主要方法和技術，了解蛋白質工程領域的研究方向與最新科技成果，最終為從事蛋白質和酶科學以及相關生命科學領域的科學研究與生產(chǎn)實踐打下理論基礎，特開設此課程。選用教材為皖西學院校本自編教材《蛋白質工程》（詹少華主編），具體教授章節(jié)如下：（1）蛋白質結構基礎；（2）蛋白質分子設計；（3）蛋白質的修飾和表達；（4）蛋白質的物理化學性質；（5）蛋白質結構解析；（6）生物信息學在蛋白質工程中的應用；（7）蛋白質的分離純化與鑒定；（8）現(xiàn)代生物學技術在蛋白質工程中的應用；（9）基因工程基礎。教學效果分析：本課程重點講授蛋白質工程的最基礎知識，主要內(nèi)容包括蛋白質分子改造的結構基礎、蛋白質分子設計、蛋白質的修飾和表達以及突變蛋白質的性質分析等。通過本課程的學習，學生能掌握蛋白質工程與酶工程的基礎知識和主要方法，并對其應用前景和困難有所了解，為從事有關研究打好基礎。

1.4生物質能源工程內(nèi)容特色

生物質能源工程是研究未來能源開發(fā)利用的工程之一。生物質能源工程主要包括生物質能轉換技術定義及類型、生物質的直接燃燒技術、沼氣發(fā)酵工藝及戶用沼氣技術、大中型沼氣工程、能源生態(tài)模式與生物質能項目技術經(jīng)濟評價等內(nèi)容，為使學生了解世界上生物質能的研究發(fā)展前沿，系統(tǒng)地掌握生物質能轉換技術的原理、工藝、設備及其應用，特開設本課程。選用教材為皖西學院校本自編教材《生物質能源工程》（孫傳伯主編），具體教授章節(jié)如下：（1）可再生能源與生物質能源；（2）沼氣工程技術與實例分析；（3）燃料乙醇工程與應用實例分析；（4）生物柴油工程技術與應用分析；（5）生物質燃燒、氣化、液化及致密成型技術與工程應用；（6）生物質制氫技術；（7）能源生態(tài)模式與生物質能項目工程技術經(jīng)濟分析。教學效果分析：課程教學結合應用實例，緊緊圍繞生物質能源工程原理及相關技術參數(shù)設置分析，使學生把理論和工程實踐很好地結合起來，能夠對生物質能源有清晰的認識，并能獨立分析生物質能源工程的相關技術參數(shù)。

1.5天然產(chǎn)物開發(fā)技術內(nèi)容特色

天然產(chǎn)物是人類預防和治療疾病的重要來源，天然產(chǎn)物開發(fā)技術是現(xiàn)代生物技術的重要部分。為使學生了解以天然產(chǎn)物為主的新藥研究，掌握從天然資源（包括中藥、植物或草藥）中尋找和提取有藥理活性效成分的技術和方法，并具備開發(fā)天然藥物的基礎知識，特開設本課程。選用教材為《天然產(chǎn)物提取工藝學》（第一版，徐懷德主編），具體教授章節(jié)如下：（1）緒論；（2）天然產(chǎn)物提取方法和技術；（3）新型分離技術在天然產(chǎn)物提取中的應用；（4）糖類提取工藝；（5）氨基酸和蛋白質提取工藝；（6）精油提取工藝；（7）生物堿提取工藝；（8）黃酮類化合物提取工藝；（9）皂苷提取工藝；（10）油脂類化合物提取工藝。教學效果分析：課程緊密結合生產(chǎn)實踐系統(tǒng)地闡述了植物天然產(chǎn)物提取分離方法的原理、特點及應用，以及植物天然產(chǎn)物的提取分離工藝特性，使學生了解并掌握植物天然產(chǎn)物提取的基本理論和基本方法，為今后從事植物天然產(chǎn)物提取開發(fā)及檢測分析工作奠定基礎。

1.6現(xiàn)代釀造技術內(nèi)容特色

現(xiàn)代釀造技術是將生產(chǎn)原料通過微生物細胞或酶轉化成跟日常生活密切相關的食品的技術，特別注重現(xiàn)代生物技術在該領域的應用。為使學生了解并掌握食品發(fā)酵技術、酒類發(fā)酵與釀造技術、調味品發(fā)酵技術、乳制品發(fā)酵技術，特開設此課程。選用教材為《食品發(fā)酵與釀造工藝學》（第二版，何國慶主編），具體教授章節(jié)如下：（1）發(fā)酵與釀造工程學基礎；（2）酒精發(fā)酵與釀酒；（3）氨基酸與核酸發(fā)酵；（4）有機酸發(fā)酵；（5）發(fā)酵豆制品；（6）微生物性功能食品與食品添加劑；（7）食品工業(yè)廢棄物的生物學處理。教學效果分析：課程緊密結合生產(chǎn)實踐系統(tǒng)地闡述了食品發(fā)酵技術，包括食品發(fā)酵與釀造認知、菌種（曲）制備、培養(yǎng)基制備、滅菌、發(fā)酵過程控制等食品發(fā)酵的共性內(nèi)容；酒類發(fā)酵與釀造技術，包括啤酒、白酒、葡萄酒、黃酒等酒類發(fā)酵技術內(nèi)容；調味品發(fā)酵技術，包括味精、醬油、食醋及其他調味品發(fā)酵技術內(nèi)容；乳制品發(fā)酵技術，包括酸奶發(fā)酵技術、干酪制備技術等內(nèi)容開展教學。使學生系統(tǒng)掌握各類釀造食品的生產(chǎn)技術流程和細節(jié)，為學生從事該領域的生產(chǎn)和科學研究提供必要的基礎知識。

1.7微生物制藥技術內(nèi)容特色

微生物制藥技術是一門涉及生物學、醫(yī)藥學、生物技術、化學和工程學等學科基本原理的綜合性應用技術科學。該課程主要包括生物藥物的質量管理與控制、抗生素藥物、生化藥品和生物制品。為使學生了解生物藥物的來源及其原料藥物生產(chǎn)的重要途徑和工藝過程，掌握生物藥物的一般提取、分離純化原理與方法，了解各類生物藥物的結構、性質、用途和生產(chǎn)方法、生產(chǎn)工藝原理與過程，特開設本課程。選用教材為《現(xiàn)代生物制藥工藝學》（第一版，齊香君主編），具體教授章節(jié)如下：第一部分：緒論和生物藥物的質量管理與控制；第二部分：抗生素藥物，包括抗生素的概論、發(fā)酵工藝控制以及常見種類抗生素的結構特點、理化性質、作用機理，代表種類、生產(chǎn)工藝和質量控制；第三部分為生化藥品：包括氨基酸藥物、多肽與蛋白質類藥物、核酸與核苷類藥物、酶類藥物、糖類藥物等來源、結構、性質、用途、生產(chǎn)工藝和質量控制；第四部分生物制品：介紹其來源、制備工藝、質量檢定等。教學效果分析：課程緊密圍繞微生物發(fā)酵制藥的生產(chǎn)方法、生產(chǎn)工藝原理與過程，結合案例剖析了各類生物藥物的生產(chǎn)的重要途徑和工藝過程，使學生具備利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)藥物的基本知識、基本理論與基本技能，并且具有開發(fā)微生物藥物的初步能力。

1.8微生態(tài)和酶制劑技術內(nèi)容特色

微生態(tài)和酶制劑技術是酶學、微生物學的基本原理與化學工程有機結合而產(chǎn)生的一門新的科學技術，在生物技術人才培養(yǎng)中處于至關重要的地位。為使學生了解并掌握微生態(tài)和酶制劑的應用、微生態(tài)制劑的類型和作用機理、酶的發(fā)酵生產(chǎn)、酶的分離純化、酶和細胞固定化以及酶的分子工程，特開設此課程。選用教材為《酶制劑技術》（第一版，羅立新主編），具體教授章節(jié)如下：（1）緒論；（2）酶的發(fā)酵生產(chǎn)；（3）酶的分離與純化；（4）酶的固定化及其應用；（5）酶制劑的生產(chǎn)和應用；（6）新型酶劑的開發(fā)和應用；（7）酶的分子工程。教學效果：課程緊密圍繞微生態(tài)和酶制劑在飼料工業(yè)、食品工業(yè)、釀酒工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、日用化妝品工業(yè)中的應用，使學生全面掌握微生態(tài)和酶制劑的生產(chǎn)技術、檢測技術和應用，并了解微生態(tài)和酶制劑生產(chǎn)領域的新技術、新材料和新設備。

1.9生物技術產(chǎn)業(yè)政策與項目申報內(nèi)容特色

國家對生物技術企業(yè)的政策扶持力度愈來愈大，給予的項目資助愈來愈多，但企業(yè)對這些政策信息的了解和掌握遠遠不夠，對項目書的撰寫及項目申報也不熟悉，缺少這方面的應用型人才，設置本課程就是為企業(yè)進行這方面素質的人才培養(yǎng)。選用教材為皖西學院校本自編教材《生物工程產(chǎn)業(yè)政策與項目申報》（陳存武主編），具體開設內(nèi)容如下：（1）國家中長期科學與技術發(fā)展規(guī)劃；（2）國家科技計劃體系；（3）“十二五”國家生物技術發(fā)展規(guī)劃；（4）“十二五”國家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃；（5）安徽省“十二五”科技發(fā)展規(guī)劃綱要；（6）安徽省戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃；（7）安徽省“十二五”農(nóng)業(yè)科技發(fā)展規(guī)劃；（8）安徽省“十二五”林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃；（9）六安市創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略專項資金管理辦法。教學效果分析：課程緊密圍繞國家的生物技術產(chǎn)業(yè)政策，各部委、各部門的項目申報流程及項目書的要求進行講授，使學生了解生物技術的各項產(chǎn)業(yè)政策及項目申報流程，并學會撰寫各項目書，具備能在生物技術與工程領域從事企業(yè)管理、項目申報與管理的能力素質。

1.10生物技術企業(yè)管理與市場營銷內(nèi)容特色

如何使學生正確理解現(xiàn)代企業(yè)管理的概念，掌握企業(yè)管理的基本原理和一般方法，并能綜合運用各種原理與方法對生物技術企業(yè)管理問題進行分析并初步解決一般企業(yè)管理問題，培養(yǎng)學生的企業(yè)管理素質，是市場發(fā)展對本專業(yè)學生能力提升的需求，為此特開設本課程。選用教材為皖西學院校本自編教材《生物技術企業(yè)管理與市場營銷》（王寅嵩主編），具體開設內(nèi)容如下：（1）現(xiàn)代企業(yè)概述；（2）企業(yè)組織管理；（3）企業(yè)生產(chǎn)管理；（4）市場營銷觀念；（5）營銷調研與預測；（6）成功營銷案例。教學效果：課程緊密圍繞企業(yè)的組成和性質，以及企業(yè)管理思維的形成進行講授，使學生了解市場營銷的組織實施過程，培養(yǎng)學生分析市場，應對市場變化，開發(fā)適銷對路的新產(chǎn)品并引導市場的能力。

2生物工程綜合實驗課程模塊化設置

為配合生物工程專業(yè)核心課程的改革建設，生物工程綜合實驗根據(jù)專業(yè)核心課程的設置相應的劃分為8個模塊［3］，即植物細胞工程實驗模塊、微生物發(fā)酵工程實驗模塊、蛋白質工程實驗模塊、生物質煉制工程實驗模塊、植物天然產(chǎn)物開發(fā)技術實驗模塊、現(xiàn)代釀造技術模塊、微生物制藥技術模塊、微生態(tài)和酶制劑技術模塊。根據(jù)上述8個模塊，遴選相應實驗項目，編寫特色明顯的實驗指導教材［4］。每個實驗模塊均安排了驗證性實驗和綜合設計實驗，驗證性實驗要求學生能根據(jù)教師指導或根據(jù)講義指導獨立完成經(jīng)典實驗案例，綜合設計實驗則需要學生在老師的指導下，綜合運用所學知識設計實驗并實施實驗，以期最終達到獨立設計并開展研究性實驗的能力［5］。技術類實驗模塊還開設企業(yè)現(xiàn)場演示實驗，以更好的了解企業(yè)生產(chǎn)一線的實際情況。

3生物工程專業(yè)實訓實踐不同形式設置

生物工程專業(yè)實訓實踐設置分為仿真實訓、創(chuàng)新實踐和拓展實訓3種形式。根據(jù)上述3種形式，我院籌建了“安徽省高校生物系統(tǒng)仿真實驗中心”，同時結合我院建設的“植物細胞工程安徽省工程技術研究中心”、“安徽省植物生物技術實訓中心”、“安徽省石斛產(chǎn)業(yè)化開發(fā)協(xié)同創(chuàng)新中心”、“安徽省農(nóng)林廢棄物綜合利用工程技術研究中心”、“安徽省木本油料資源開發(fā)工程技術研究中心”、“六安市蛋白質分離和純化研究中心”、“皖西學院生物質煉制科技創(chuàng)新平臺”以及在省內(nèi)外48家知名企業(yè)建立的實習實訓基地，對學生開展實習實訓活動［6］。

3.1仿真實訓內(nèi)容特色

仿真實訓旨在通過運用虛擬現(xiàn)實技術從植物細胞技術、發(fā)酵工程技術、生物化學與分子生物學技術和現(xiàn)代儀器分析實驗技術等幾個方面模擬真實實驗教學中成本高、資源消耗大、污染嚴重的實驗教學資源，從而給生物工程類專業(yè)學生對生物科學實驗技術有一個整體的認識，學生通過該平臺可進行生物工程各學科虛擬仿真實驗操作。實訓效果分析：（1）以視頻+動畫+仿真+指導的教學，全面解析了專業(yè)實驗的各個層面，打破常規(guī)實驗教學單一性，使片面的知識系統(tǒng)化；（2）由真實實驗轉為虛擬仿真實驗，可反復操作，節(jié)約成本、人力和物力，無藥品、樣品、標本示范的限制，無實驗安全限制；（3）信息量大大增加，將虛擬仿真與網(wǎng)絡技術相結合，資源開放共享，訪問無時空限制；（4）內(nèi)建題庫系統(tǒng)，提供在線自測，為學生的自我鞏固學習提供一個良好的平臺。

3.2創(chuàng)新實踐內(nèi)容特色

工程技術實訓與創(chuàng)新實踐是皖西學院生物工程重點專業(yè)集中在企業(yè)實訓的一個主要形式，涵蓋8個工程技術方向，學生可以自由選擇其中4個方向進行輪訓［7-8］。目的是使學生在完成專業(yè)課程學習進入正式工作前，通過在相關企業(yè)的實際操作訓練，了解相應工程技術的市場發(fā)展前景，熟悉企業(yè)的運行與生產(chǎn)操作、了解相關的工程技術原理、生產(chǎn)技術管理以及相關行業(yè)的法律法規(guī)，為就業(yè)做好充分準備。創(chuàng)新實踐效果分析：通過本輪實訓，使學生了解相關企業(yè)的生產(chǎn)流程、技術原理、規(guī)范管理以及市場開發(fā)等方面的基本知識與運行要求，培養(yǎng)動手操作、創(chuàng)新實踐能力與團結協(xié)作、艱苦創(chuàng)業(yè)精神，以提高學生的專業(yè)素養(yǎng)、綜合素質和社會適應能力。

3.3拓展實訓內(nèi)容特色

拓展實訓針對生物技術產(chǎn)業(yè)政策與項目申報和生物技術企業(yè)管理與市場營銷而展開的實訓內(nèi)容。前者實訓要求學生掌握生物技術的各項產(chǎn)業(yè)政策及項目申報流程，學會撰寫各項目書，包括基礎性科技項目書、應用性科技項目書；后者實訓要求要求學生模擬實際企業(yè)管理和市場營銷環(huán)節(jié)，加深學生對該課程的理解，包括（1）新企業(yè)的創(chuàng)建；（2）新產(chǎn)品設計；（3）產(chǎn)品生產(chǎn)工藝設計；（4）市場調研；（5）市場分析和預測；拓展實訓效果：通過本輪實訓，使學生更加了解入駐企業(yè)情況、適應企業(yè)的環(huán)境，并把書本上的專業(yè)知識最大化的轉換成與專業(yè)相對應的企業(yè)的實際生產(chǎn)力和發(fā)展力。生物工程專業(yè)三大體系——生物工程專業(yè)核心課程教學體系、生物工程綜合實驗教學體系、生物工程實訓實踐體系的建設，有力地促進了高校專業(yè)教育的“產(chǎn)、學、研”一體化建設，并符合應用型本科教育職業(yè)化的發(fā)展趨勢，這種培養(yǎng)模式既讓人才培養(yǎng)適應了市場和企業(yè)需求，同時也提供了個人的職業(yè)發(fā)展或繼續(xù)科研深造的選擇可能性。雖然該體系在實際運用中還存在著眾多局限性，但是這種特色化培養(yǎng)的模式是值得廣泛推廣的，它既有別于其他學術型教育模式的科研專業(yè)性，有不同于極端推進高校專業(yè)建設的全面企業(yè)化、市場化。在該模式下，高校教學的實用性有方向性的增強，高校教學的學術性有選擇性的簡并，是符合大多數(shù)普通高校教學的辦學宗旨。而特色化的有效途徑則是開展更加緊密的校企合作和交流互動，使人才培養(yǎng)更貼合企業(yè)實際需求，同時給予人才自身的發(fā)展以明確的定位，減少學生自身對未來的迷茫，提高生物工程專業(yè)的對口就業(yè)狀況，使人才得到更精準的培養(yǎng)和更充分的利用。

作者：鄧輝 陳存武 韓邦興 陳乃富 單位：皖西學院生物與制藥工程學院

第四篇：生物工程專業(yè)認證導向實踐教學研究

21世紀是生物技術的世紀，是人類解決當前三大危機(人口、資源、環(huán)境)，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑之一。教育部在1998年增設了生物工程本科專業(yè)，目前國內(nèi)設立該專業(yè)的高校近200所，2012年，生物工程專業(yè)又被教育部增列為一級學科。生物工程專業(yè)是一個實踐性很強的專業(yè)，要求學生在掌握扎實的基本理論基礎上，具有很強的與生物工程相關的綜合素質和應用能力［1］?！度A盛頓協(xié)議》(WashingtonAccord)，是有關工程學士學位的專業(yè)鑒定(Professionalaccreditation)國際協(xié)議，是目前國際公認最具權威性和休體系完完整的工程教育專業(yè)的協(xié)議，我國自2006年起成立“全國工程教育專業(yè)認證委員會”，主要參照《華盛頓協(xié)議》，對我國的工程教育專業(yè)開展專業(yè)認證試點工作。根據(jù)江蘇省和常州市生物技術產(chǎn)業(yè)和社會經(jīng)濟發(fā)展的需要，結合地方院校的實際情況，我們以專業(yè)認證為契機，依托江蘇省優(yōu)勢學科－化學工程與工藝，構建具特色的生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案和專業(yè)實驗教學方案［1－2］。

1國內(nèi)生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案設置現(xiàn)狀

目前國內(nèi)各高校生物工程專業(yè)的課程體系普遍存在著重理輕工或重工輕理現(xiàn)象。理科院校生物類課程如分子生物學、基因工程等課程所占課時比例大，工程類如化工原理、生物分離工程、生物反應工程、生物工程設備及工廠設計等課程所占課時少。造成這種現(xiàn)象的原因主要是工科基礎師資力量及工科設施建設薄弱。而工科院校恰恰相反，偏重于生物反應工程、生物分離工程等，不重視生物學基礎，致使生物工程專業(yè)課程體系上存在上下游技術結合不夠緊密，產(chǎn)學研環(huán)節(jié)脫節(jié)，影響生物工程專業(yè)綜合型人才的培養(yǎng)。依托我?；瘜W工程與工藝、應用化學、石油化工、制藥工程等優(yōu)勢專業(yè)，2001年設立化學工程與工藝專業(yè)(生物化工方向)，2002年正式設立生物工程專業(yè)并開始招生。2002級生物工程專業(yè)培養(yǎng)方案主要參照工科大學生物工程專業(yè)教學計劃制訂，在實施過程中發(fā)現(xiàn)重工輕理、上下游脫節(jié)、實踐環(huán)節(jié)較少等問題。參照2002年9月和2005年5月教育部生物工程與生物技術本科專業(yè)指導委員會華農(nóng)會議和蘇州會議有關生物工程專業(yè)課程設置的基本要求，結合我校學分制教學方案改革，2003年初、2005年、2008年、2012年對生物工程專業(yè)培養(yǎng)方案進行了相關的修訂和完善，經(jīng)過幾年的教學實踐和逐步完善，構建了具我?！按蠊こ逃^”特色的生物工程培養(yǎng)和實踐教學方案。

2我校培養(yǎng)方案課程設置

構建具我?！按蠊こ逃^”特色的生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案及教學計劃，教育部生物工程專業(yè)專業(yè)教育指導委員會在2004年和2012年分別提出了生物工程專業(yè)(本科)人才培養(yǎng)基本指導性計劃［3］，目前我校采用的是基礎課程+專業(yè)基礎課程+專業(yè)方向(模塊)課程的模式，該培養(yǎng)方案和課程設置可大大促進和提高生物工程專業(yè)的畢業(yè)生應具備的創(chuàng)新和實際動手能力。生物工程專業(yè)培養(yǎng)方案課程設置中，通識類教育平臺課程占38%，學科(專業(yè))基礎平臺課程占31.2%，專業(yè)平臺課程占9.2%，實驗環(huán)節(jié)占21.6%。大一安排基礎課綜合培養(yǎng)，大二以專項課題形式參與實驗和課題組，三、四年級進入模塊課程培養(yǎng)，加強對學生科研和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，在課程設置中，盡量設置“工程師模塊”課程群，加強生物工程職業(yè)準則與工程化專業(yè)認證的聯(lián)系，大力提高我校生物工程人才培養(yǎng)的質量和素質。重視學生的個性化選擇和全方位發(fā)展。我國的生物工程工業(yè)化發(fā)展進程較緩慢，目前社會急需要培養(yǎng)高水平的生物工程人才，從而有效解決行業(yè)內(nèi)技術創(chuàng)新和新產(chǎn)品上市慢等問題。我校在“大工程觀”和專業(yè)認證的背景下，全方位注重學生的個性化選擇，促使學生在自身個性和興趣的基礎上，選擇自身的研究方向，有效提高他們的創(chuàng)造性和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)效率。在本科生教育中設立“導師制”人才培養(yǎng)手段，以理論基礎知識的基礎上以“專項課題”的方式進入實驗室，大二到大四學生根據(jù)自身的興趣選擇導師的研究課題，直接參與導師的相關科研項目，了解學科前沿，提高學生的動手實踐能力。

3實踐教學對工程素質的培養(yǎng)

我校生物工程專業(yè)開設僅9屆，由于本校生物工程專業(yè)是在化學工程與藝等江蘇省優(yōu)勢學科的基礎之上開設的，從第一屆開始就充分認識到學生大工程觀的形成和培養(yǎng)的重要作用，因此，我們在培養(yǎng)方案的實踐教學中始終把工程意思和工程思維的培養(yǎng)放在第一位，努力提高學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決工程實踐問題的能力。首先在課堂理論教學和實驗預習中融入大工程觀理念，讓學生認識到工程師的社會地位及其對國民經(jīng)濟發(fā)展中的重要作用，授課教師通過現(xiàn)代多媒體教學技術詳細介紹該專業(yè)的學科發(fā)展、主要研究內(nèi)容和研究領域、工程化應用實例、就業(yè)前景等，讓每個新入學的學生對生物工程學科的背景和前景有個較為詳細的認識和了解。其次在實驗講解和操作過程中融入大工程觀理念，為了培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識和能力的工程技術人才，學生在進行生物工程實踐教學中，根據(jù)學生課前預習和理論學習的情況，隨機抽取學生，從實驗方案設計到實驗的具體操作過程，從實驗條件優(yōu)化到實驗數(shù)據(jù)的處理等內(nèi)容進行詳細講解，增加學生理解能力，并且引入綜合性實驗和訓練(如發(fā)酵工程實驗、生物分離工程實驗和生物反應工程實驗相結合)，采用多媒體課件，結合工程實例提出問題，并讓學生去解決問題，如如何從發(fā)酵液提純和純化蛋白質或多糖?離子交換和層析等單元操作的要領，每個單元各有什么優(yōu)缺點等進行較為詳細的講解。發(fā)酵產(chǎn)酶及酶的基本性質測定實驗中，詳細闡述了工程應用中如何盡量避免酶的失活、如何最大程度提高并保持酶活、發(fā)酵罐的工作原理及注意事項等，讓學生更深刻體會到掌握工程科學的重要意義。實驗從開始至實驗結束，全由同學自己動手操作，并及時觀察實驗現(xiàn)象，將結果匯總。實驗過程中可以及時發(fā)現(xiàn)工程實際問題，并讓學自己去解決實際問題。整個實驗過程中，指導老師的主要任務是巡視，注意觀察每個學生的實驗操作情況和實驗結果，及時提出實驗所存在的主要問題和不足，積極引導學生去主動分析問題和解決問題，對實驗興趣特別濃厚且實驗基礎較好的學生，課后給學生更多的實驗空間和實驗內(nèi)容［4－5］。

4結語

通過培養(yǎng)方案課程設計的調整和實踐教學的改革，能夠最大程度上調動學生學習的興趣，讓學生以主人翁的態(tài)度在我校學習，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和能力，提高學生分析問題和解決問題的能力，全校多屆理工科學生在畢業(yè)論文(設計)環(huán)節(jié)和在以后的社會工作崗位上的表現(xiàn)，畢業(yè)論文指導教師反映學生的動手能力和實驗設計能力都比較好，用人單位反饋我們理工科畢業(yè)生在工作崗位上工作能力、動手操作能力都很強，充分驗證了有機化學實驗改革的必要性和重要性，抓住專業(yè)認證和江蘇省化學工程與技術優(yōu)勢學科建設契機，對提高生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)進行較全面的探索與改革，有效的提高生物工程本科人才培養(yǎng)的質量，大力培養(yǎng)學生大工程觀，為培養(yǎng)面向21世紀高素質的具創(chuàng)新能力的應用型人才打下堅實的基礎［6］。

作者：蔡志強 卿青 朱劼 何玉財 王利群 朱孝霖 單位：常州大學制藥與生命科學學院

第五篇：生物工程特色學科建設為導向體系完善思考

近年來，國內(nèi)生物工程專業(yè)大學畢業(yè)生就業(yè)形勢不容樂觀，學生就業(yè)壓力大，畢業(yè)生就業(yè)專業(yè)對口率不高。造成就業(yè)率低下的主要原因有：（1）當今生物產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大，人才需求量偏??；（2）國內(nèi)辦學規(guī)模和招生量膨脹過快；（3）各校生物工程專業(yè)的辦學條件不一，專業(yè)教育與當?shù)禺a(chǎn)業(yè)特色結合度不夠，沒有形成特色[1]。因此，地方高校生物工程專業(yè)課程體系及培養(yǎng)模式的建設需要貫徹改革創(chuàng)新為先、質量效益第一的思想。以“特色學科建設”為導向，設計合理的課程體系，并以此為載體強調實踐技能和工程能力的培養(yǎng)，全面提高人才培養(yǎng)質量，可將專業(yè)教育與當?shù)禺a(chǎn)業(yè)特色緊密結合，形成辦學特色，下面以我校生物工程專業(yè)課程體系優(yōu)化與實踐為例交流一些體會。

一、特色學科建設對地方高校人才培養(yǎng)的導向

地方高校是具有“地方投資、地方管理、辦在地方、服務地方”特征的高校，與地方經(jīng)濟社會具有水乳交融的天然聯(lián)系。學科是高校重大項目的承擔者，是創(chuàng)新型成果的生產(chǎn)者，是創(chuàng)新型優(yōu)秀人才的培養(yǎng)基地。地方高校應圍繞區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展需求培育高水平特色學科，不斷凝練學科研究方向，提高科技創(chuàng)新能力和社會貢獻度，以特色學科建設促進學科專業(yè)發(fā)展。著力通過應用性特色學科發(fā)展，加強實踐性教學環(huán)節(jié)，培養(yǎng)能夠解決生產(chǎn)實際問題的應用型人才；通過與區(qū)域、企事業(yè)單位合作對接，培養(yǎng)職業(yè)能力為導向的實務型人才；圍繞區(qū)域重大需求和科研任務牽引，通過協(xié)同創(chuàng)新，發(fā)揮不同創(chuàng)新主體科研優(yōu)勢，多單位、跨學科聯(lián)合指導，培養(yǎng)復合型創(chuàng)新人才[2]。近年來，我校生物工程特色學科的快速發(fā)展得益于與地方特色資源相結合，依托江西理工大學“鎢資源高效開發(fā)及應用技術教育部工程研究中心”、“江西省礦冶環(huán)境污染控制重點實驗室”和“江西省礦業(yè)工程重點實驗室”等研究平臺，形成了地方礦冶領域與生物工程緊密結合的特色鮮明的研究方向。學科在鎢和稀土礦山生物修復、礦山環(huán)境微生物學等研究領域獲批多項國家自然科學基金項目和省部級科研項目，涉及的研究方向包括極端礦山環(huán)境抗性生物的篩選、生物極端生境耐受和修復的生理機制、礦山環(huán)境生物修復的工程化技術體系研究，微生物冶金、極端嗜酸菌基因組學、生物肥料研發(fā)、臍橙皮資源綜合利用等。利用特色學科發(fā)展的導向，我校生物工程專業(yè)學生通過參與完成課題研究和實踐，最終獲得優(yōu)良的實驗技能、綜合分析問題能力、實踐能力、創(chuàng)新思維能力、統(tǒng)籌能力和表達能力，成為具有良好綜合素質的生物產(chǎn)業(yè)化專業(yè)技術人才、管理人才和研發(fā)人才。

二、生物工程專業(yè)課程體系優(yōu)化與實踐

（一）生物工程專業(yè)課程體系優(yōu)化與實踐思路

在學科快速發(fā)展的同時，我校以此為導向對生物工程專業(yè)課程體系進行了改革。通過完成專業(yè)基礎課程體系，使學生的基本操作技能得到全面訓練；通過完成單元操作課程體系，使學生能進行各類生物產(chǎn)品工廠的工藝設計和解決產(chǎn)品生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的主要問題；通過完成特色創(chuàng)新課程體系和實踐教學課程體系，提高學生綜合分析能力、統(tǒng)籌能力、實踐能力和創(chuàng)新思維能力；通過教育質量與人才評價體系，使學生對綜合素質項目及其指標有最基本認識并進行自我衡量。通過專業(yè)基礎課程體系、單元操作課程體系、實踐教學課程體系、特色創(chuàng)新課程體系以及教育質量與人才評價體系的整合、連貫，使得生物工程專業(yè)的理論和實踐教學具備模塊化和特色化特點，具有更好的整體性、關聯(lián)性和先進性等優(yōu)點。

（二）以“特色學科建設”為導向的生物工程專業(yè)課程體系優(yōu)化

我們根據(jù)專業(yè)教學指導委員會制定的專業(yè)規(guī)范和《江西理工大學關于制訂本科專業(yè)培養(yǎng)方案的指導意見》，通過以“特色學科建設”為導向，為培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，基礎扎實、知識面寬、素質高、能力強、重實踐、具有初步創(chuàng)新能力的應用型人才，我們從以下幾個體系對生物工程專業(yè)課程進行了優(yōu)化：

1.拓寬專業(yè)基礎課程體系

對原有課程體系拓寬至包括酶和植物細胞在內(nèi)的生物體系，增加普通生物學、細胞工程、基因工程等課程。

2.設置單元操作課程體系

原教學體系中專業(yè)必修課調整為發(fā)酵工程、生物分離工程和基因工程三個單元操作課程體系。以生物產(chǎn)品生產(chǎn)過程的基本單元操作為主線，闡述生物生產(chǎn)工藝的基本理論和操作技能。學生通過這幾個課程體系的學習，能進行各類生物產(chǎn)品工廠的工藝設計和解決產(chǎn)品生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的主要問題，并為從事生物新產(chǎn)品和新工藝的研究與開發(fā)打好應有的理論基礎。

3.開設特色創(chuàng)新課程體系

生物工程特色創(chuàng)新課程體系涵蓋專業(yè)必修特色課程：發(fā)酵工程與工藝學、生物分離工程。專業(yè)選修課：主要包括恢復生態(tài)學、資源微生物學、生物統(tǒng)計學、生物信息學等，以及專業(yè)選修特色課程：生物能源、環(huán)境工程概論、生物冶金、礦山生物修復、食品精深加工等。

4.加強實踐教學課程體系

強化實踐教學環(huán)節(jié)，構建不同層次的實踐課程體系，為學生形成創(chuàng)新型的知識結構和加強實踐能力提供教學支撐。增設生物工程認識實習、生物技能大實驗、科技素養(yǎng)實訓等課程體系，以生物工程實踐教學基地建設為契機，加強校企合作，拓寬實踐教學渠道，提升大學生實踐能力，探索產(chǎn)學研結合的辦學模式。通過組織學生參加課外科技競賽，選擇一個特色課題獨立研究，教師或來自企業(yè)的專家給予指導，來培養(yǎng)大學生的學習和研究興趣。

5.構建教育質量與人才評價體系

建立校內(nèi)專家評價、學生評價與校外實習單位評價、用人單位評價相結合的教育質量評價和人才評價體系；以德、智、體、美全面發(fā)展為主要評價內(nèi)容；注重教育產(chǎn)出評價、學生學習產(chǎn)出評價、學生個性化發(fā)展評價，以及專業(yè)辦學宗旨實現(xiàn)程度的評價，注重實踐能力、自主創(chuàng)新能力和核心競爭要素的評價。

（三）生物工程專業(yè)課程體系優(yōu)化實踐效果

生物工程專業(yè)為我校新開專業(yè)，從2003年開始招生，目前有8位專業(yè)教師，其中具有博士學位的教師6名，碩士學位的教師2名。我校生物工程專業(yè)以“特色學科建設”為導向的課程體系優(yōu)化改革從2009級生物工程專業(yè)本科生教育開始實施，取得了明顯效果：

1.近幾年，隨著特色學科平臺和師資隊伍建設的加強，我校生物工程學科獲批了包括4項國家自然科學基金項目、1項國家科技支撐計劃子課題、l項國家惠民計劃項目在內(nèi)的縱向科研項目30余項，縱向科研經(jīng)費超過400萬元，形成了具有地方礦冶+生物工程的特色鮮明的研究方向，在基礎研究領域取得的重要突破，為地方企業(yè)提供技術支持奠定了基礎。學科分別與贛州菊隆高科技實業(yè)有限公司、江西北清生態(tài)環(huán)保有限公司等公司簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。我校生物工程本科生參與教師課題研究覆蓋率超過三分之二以上，在科研及課外學術活動取得較好的成績。生物工程本科生的作品獲得全國大學生節(jié)能減排大賽、第十三屆“挑戰(zhàn)杯”大學生課外學術科技競賽等多項獎項，發(fā)表學術論文多篇。

2.實習教育是生物工程專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)的一個重要內(nèi)容，了解現(xiàn)場的生產(chǎn)狀況，認識并參與實際生產(chǎn)過程是培養(yǎng)學生工程實踐能力和創(chuàng)新意識必不可少的重要環(huán)節(jié)。目前，本專業(yè)與贛州菊隆高科技實業(yè)有限公司、贛州中橙果業(yè)科技開發(fā)股份有限公司、江西科泰生物技術有限公司、贛州華露農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、贛州章貢酒業(yè)有限責任公司、贛南海欣藥業(yè)股份有限公司、崇義章源鎢業(yè)股份有限公司、贛州稀土集團有限公司等多家單位建立了緊密型校外實習基地，為學生開展生產(chǎn)實習、社會調查、課外創(chuàng)新活動和畢業(yè)論文創(chuàng)造了良好的條件。

3.生物工程專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率和就業(yè)質量明顯提高。畢業(yè)生就業(yè)率均在90％以上，主要集中在生物資源開發(fā)領域，如雙匯集團、贛州菊隆高科技實業(yè)有限公司、贛州中橙果業(yè)科技開發(fā)股份有限公司、江西科泰生物技術有限公司、浙江日升藥業(yè)有限公司等企業(yè)。畢業(yè)生考研率平均30％左右，錄取的高校90%以上為重點大學和中科院單位，如浙江大學、北京理工大學、江南大學、華南理工大學、中國科學院上海生命科學研究所、中國科學院廣州能源研究所等。考研的畢業(yè)生在研究生復試面試過程中，充分體現(xiàn)了學生理論知識、實驗能力和科研素養(yǎng)的優(yōu)勢，均取得了較好的復試成績，顯現(xiàn)了本專業(yè)以“特色學科建設”為導向的課程體系優(yōu)化教育改革的生命力。

作者：余水靜 鄧揚悟 宋秋華 單位：江西理工大學資源與環(huán)境工程學院