生物工程專業(yè)本科人才培養(yǎng)探析

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摘要為進(jìn)一步貫徹教育部關(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的文件精神和要求，不斷提高我校生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，同時(shí)結(jié)合我校生物工程專業(yè)的辦學(xué)歷史和辦學(xué)特色，制定了我校生物工程專業(yè)本科人才培養(yǎng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，包括培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)規(guī)格、人才質(zhì)量要求及質(zhì)量保障與測(cè)評(píng)體系。

關(guān)鍵詞生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1培養(yǎng)目標(biāo)

我校生物工程專業(yè)主要培養(yǎng)具有較好的自然科學(xué)基礎(chǔ)和人文科學(xué)素養(yǎng)，掌握現(xiàn)代生物工程技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化科學(xué)原理、工藝過(guò)程和工程設(shè)計(jì)等基本理論、基本技能，能在生物工程與技術(shù)相關(guān)領(lǐng)域從事生物工程產(chǎn)品生產(chǎn)、工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)及市場(chǎng)推廣與技術(shù)支持的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

2培養(yǎng)規(guī)格

（1）學(xué)制：學(xué)制為四年，采用學(xué)分制管理機(jī)制，實(shí)習(xí)彈性學(xué)習(xí)年限。（2）總學(xué)分：本專業(yè)總學(xué)分為187學(xué)分，其中必修課（含集中實(shí)踐教學(xué)）166學(xué)分，選修課21學(xué)分。必修課含通識(shí)教育必修課60學(xué)分，學(xué)科基礎(chǔ)課48學(xué)分，專業(yè)核心課19學(xué)分。選修課含通識(shí)教育選修課10學(xué)分，專業(yè)選修課11學(xué)分。集中實(shí)踐34學(xué)分，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐5學(xué)分。綠色工業(yè)學(xué)分不少于5學(xué)分、短學(xué)期實(shí)踐學(xué)分不少于10學(xué)分；（3）學(xué)位授予：對(duì)修滿學(xué)分并符合我校生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量要求的學(xué)生，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

3人才質(zhì)量要求

3.1綜合素質(zhì)要求

（1）具有正確的政治方向，正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，遵紀(jì)守法，誠(chéng)信做人。（2）具有良好的人文素養(yǎng)，積極向上的人生態(tài)度。（3）具有良好的科學(xué)素養(yǎng)，遵循科學(xué)規(guī)律，辨證客觀的處理各種科學(xué)問(wèn)題。（4）具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和合作精神，適應(yīng)科學(xué)和社會(huì)的發(fā)展。（5）具有良好的體育鍛煉和衛(wèi)生習(xí)慣，身心健康，《國(guó)家大學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》測(cè)試成績(jī)達(dá)到50分以上。（6）具有一定的的國(guó)際化視野，一定的英語(yǔ)應(yīng)用及跨文化交流合作的能力，通過(guò)國(guó)家英語(yǔ)四級(jí)考試（425分以上）或湖北工業(yè)大學(xué)的學(xué)位英語(yǔ)考試。（7）具有一定的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新思維能力，具有一定的尋找問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

3.2知識(shí)體系要求

生物工程技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，生物工程專業(yè)人才就業(yè)面也很廣。因此，生物工程專業(yè)培養(yǎng)的人才應(yīng)該具備“厚基礎(chǔ)、寬口徑”的知識(shí)結(jié)構(gòu)。既要掌握全面的社會(huì)科學(xué)、自然科學(xué)和工程技術(shù)科學(xué)的基本理論和基本技能，也要掌握生物工程專業(yè)核心知識(shí)及其它交叉學(xué)科領(lǐng)域相關(guān)知識(shí)。（1）人文社會(huì)科學(xué)知識(shí)體系。掌握思想道德修養(yǎng)、法律、中國(guó)近代史、思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論、馬克思主義基本原理等方面的知識(shí)。同時(shí)，通過(guò)選修藝術(shù)與人文科學(xué)方面的相關(guān)課程及《大學(xué)語(yǔ)文》課程，掌握一定的文學(xué)、藝術(shù)方面的基礎(chǔ)知識(shí)。（2）自然科學(xué)知識(shí)體系。掌握高等數(shù)學(xué)、線性代數(shù)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)、大學(xué)物理、生物工程導(dǎo)論等方面的基本知識(shí)。（3）工具性知識(shí)體系。掌握英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫方面的基本知識(shí)和基本技能。掌握計(jì)算機(jī)及網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用的基本知識(shí)，具備利用計(jì)算機(jī)進(jìn)行文檔處理、數(shù)據(jù)計(jì)算、圖表加工、知識(shí)匯報(bào)、信息獲取等方面的能力。（4）專業(yè)或?qū)W科基礎(chǔ)知識(shí)體系。掌握無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、化工原理等方面的基本理論和基本技能。（5）專業(yè)核心知識(shí)體系。掌握生物化學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)、生物工程工藝原理、基因工程、酶工程、細(xì)胞工程、生物分離工程、生物工程設(shè)備、生物工程專業(yè)分析、工業(yè)微生物育種等方面的基本理論和基本技能。（6）專業(yè)方向或領(lǐng)域知識(shí)體系。學(xué)生可根據(jù)自己今后的就業(yè)領(lǐng)域或發(fā)展方向選擇性地學(xué)習(xí)掌握一些相關(guān)的專業(yè)知識(shí)。具有有釀造酒工藝、生物制藥工藝、有機(jī)酸工藝、酒精生產(chǎn)工藝、蒸餾酒工藝、氨基酸生產(chǎn)工藝、抗生素生產(chǎn)工藝、環(huán)境生物技術(shù)、生物質(zhì)能源、生物質(zhì)材料、調(diào)味品工藝學(xué)、微生態(tài)制劑及生物信息學(xué)等方面的相關(guān)專業(yè)知識(shí)。（7）工程技術(shù)知識(shí)體系。掌握工程制圖、化工設(shè)計(jì)、工廠工藝設(shè)計(jì)等方面的基本知識(shí)。（8）經(jīng)濟(jì)管理知識(shí)體系。掌握市場(chǎng)營(yíng)銷、經(jīng)濟(jì)管理等方面的基本知識(shí)，了解與生物產(chǎn)業(yè)有關(guān)的方針、政策和法規(guī)。

3.3專業(yè)能力要求

（1）熟練掌握微生物培養(yǎng)基制備、微生物接種、培養(yǎng)等方面的操作技能。（2）掌握微生物菌種篩選的一般流程及采樣、富集培養(yǎng)、單菌分離、初篩和復(fù)篩等方面的操作技能。（3）掌握菌種保藏的基本原理及低溫保藏、沙土管保藏、石蠟油封藏、超低溫保藏等各種常規(guī)菌種保藏方法。（4）初步掌握誘變育種的基本原理及各種常規(guī)物理化學(xué)誘變育種的基本方法。（5）熟悉發(fā)酵產(chǎn)品制備的一般工藝流程及種子活化與擴(kuò)大培養(yǎng)的基本方法。（6）掌握發(fā)酵罐的操作使用及各種發(fā)酵方式的基本操作。（7）掌握影響發(fā)酵的各種工藝參數(shù)及其調(diào)節(jié)控制的基本方法。（8）掌握各種生物產(chǎn)品分離純化方法的基本原理及離心、過(guò)濾、沉淀、膜分離、萃取、干燥等各種常規(guī)分離方法的基本操作。（9）掌握微生物生物量（數(shù)）各種檢測(cè)方法的基本操作。掌握生物產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的各種原料、中間產(chǎn)物及產(chǎn)品的各種檢測(cè)方法。（10）掌握酶活力測(cè)定的基本方法，掌握包埋、共價(jià)結(jié)合及交聯(lián)法等制備固定化酶的基本方法。（11）初步了解和掌握工程菌構(gòu)建的基本原理和操作方法。（12）掌握生物工程工廠設(shè)計(jì)的基本方法，具備工廠總平面布局設(shè)計(jì)、工藝計(jì)算、設(shè)備設(shè)計(jì)與選型、車間布置設(shè)計(jì)等方面的能力。（13）初步具備獨(dú)立或合作進(jìn)行生物工程新產(chǎn)品或新技術(shù)研究開放的能力。（14）具備一定的生物工程產(chǎn)品或技術(shù)推廣、推銷及技術(shù)維護(hù)的能力。

4質(zhì)量保障與測(cè)評(píng)體系

人才培養(yǎng)質(zhì)量的保障，除了師資、教材、教學(xué)經(jīng)費(fèi)、實(shí)驗(yàn)室、圖書資料及實(shí)習(xí)基地等硬件條件得到保障外，還必須建立健全的教學(xué)過(guò)程質(zhì)量監(jiān)控體系、人才培養(yǎng)質(zhì)量測(cè)評(píng)體系及反饋調(diào)控體系。制定完善合理的人才培養(yǎng)方案，特別是課程體系建立、課程設(shè)置及教學(xué)進(jìn)程（計(jì)劃）安排要科學(xué)合理。精心編制和統(tǒng)一審核各門課程，特別是專業(yè)（學(xué)科）基礎(chǔ)、專業(yè)核心和專業(yè)選修課程的教學(xué)大綱，明確每門課程的核心知識(shí)單元，避免不同課程之間知識(shí)內(nèi)容的重復(fù)講授。保證副教授、教授至少為本科學(xué)生講授一門課程，將科研項(xiàng)目研究中積累的經(jīng)驗(yàn)引入課堂教學(xué)，提高課程教學(xué)質(zhì)量。建立校級(jí)教學(xué)督導(dǎo)聽(tīng)課、主管教學(xué)院長(zhǎng)聽(tīng)課、專業(yè)負(fù)責(zé)人聽(tīng)課及課堂教學(xué)班級(jí)學(xué)生測(cè)評(píng)等多渠道評(píng)教機(jī)制，將評(píng)教結(jié)果同年度考核和職級(jí)晉升直接掛鉤，以確保教學(xué)質(zhì)量。建立有效的人才培養(yǎng)質(zhì)量測(cè)評(píng)機(jī)制。除了按照教育部的要求定期進(jìn)行專業(yè)評(píng)估之外，還要建立針對(duì)學(xué)生的專業(yè)理論知識(shí)掌握和專業(yè)技能培養(yǎng)的測(cè)評(píng)機(jī)制。分階段逐級(jí)進(jìn)行測(cè)評(píng)，第四學(xué)期進(jìn)行專業(yè)（學(xué)科）基礎(chǔ)理論知識(shí)綜合測(cè)評(píng)，第六學(xué)期進(jìn)行專業(yè)核心知識(shí)綜合測(cè)評(píng)。第七學(xué)期末或第八學(xué)期初進(jìn)行專業(yè)知識(shí)綜合運(yùn)用測(cè)評(píng)。第四學(xué)期進(jìn)行基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)操作技能測(cè)評(píng)，第六學(xué)期進(jìn)行專業(yè)單元（項(xiàng)）實(shí)驗(yàn)操作技能測(cè)評(píng)，第七學(xué)期末或第八學(xué)期初進(jìn)行專業(yè)綜合技能測(cè)評(píng)。專業(yè)綜合技能測(cè)評(píng)可單人，也可小組合作進(jìn)行。測(cè)評(píng)結(jié)果與學(xué)生畢業(yè)條件掛鉤。分析和總結(jié)學(xué)生測(cè)評(píng)結(jié)果，及時(shí)反饋，調(diào)整教學(xué)大綱，改進(jìn)教學(xué)方法，提高課堂教學(xué)質(zhì)量，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，以促進(jìn)人才培養(yǎng)質(zhì)量。同時(shí)，建立畢業(yè)生跟蹤反饋機(jī)制。通過(guò)畢業(yè)生本人和用人單位了解大學(xué)所學(xué)知識(shí)、培養(yǎng)的技能及綜合素質(zhì)在工作中的適用或適應(yīng)情況，以此評(píng)價(jià)和改進(jìn)人才質(zhì)量。定期邀請(qǐng)畢業(yè)校友、用人單位征求意見(jiàn)，吸納行業(yè)、企業(yè)專家參與人才培養(yǎng)方案的修訂及教學(xué)指導(dǎo)工作，保證本專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

作者：王常 高蔡俊 杜馨 林建國(guó) 單位：湖北工業(yè)大學(xué)生物工程與食品學(xué)院