生物工程專業微生物育種學課程改革

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摘要:文章圍繞應用型大學生物工程專業“微生物育種學”課程建設，結合教學實踐體會，從優化教學內容、增加實驗教學課時、開設綜合性實驗、轉變教學方式、實行過程性考核方式等方面進行改革探索，以期構建合理有效的課程教學體系，提高課程的教學質量。

關鍵詞:微生物育種學;教學改革;過程性考核方式

優良的微生物菌種是發酵工業大規模高效生產的基礎，而工業生產中所應用的優良菌種只有通過不斷的微生物菌種選育來獲得〔1〕。微生物育種學是生物工程專業一門專業必修課，為適應應用型大學培養既有足夠的理論基礎和專業素養、又能夠將知識應用于生產實踐的人才的辦學目標，更好地體現課程專業特色，我們對教學內容與教學方法進行了改革與探索，以期提高課程教學質量，培養應用型高素質人才。現將教學實踐體會總結如下:

1優化教學內容，突出實用特色

1．1精簡理論知識內容，增加實用性強的內容

微生物育種學專用教材較少，目前我們以施巧琴、吳松剛主編科學出版社出版的《工業微生物育種學》和盛祖嘉主編科學出版社出版的《微生物遺傳學》為基礎，精選教學內容，刪除在生物化學、遺傳學等基礎課程中包含的相同內容。主要講述微生物的基因突變，細菌和真菌的基因重組，誘變劑，微生物菌種的分離篩選，微生物菌種的誘變育種和代謝控制育種技術等基礎內容。在課堂上講授微生物育種的基本理論，并通過一些微生物育種實例介紹育種的技術路線和選育的具體方法，適應培養應用型人才的目標要求。

1．2增加實驗課時，開設綜合性實驗

微生物育種學實驗是培養學生實踐能力、創新思維及團隊合作精神的重要途徑。微生物育種學是一門應用性很強的學科，開設實驗教學特別重要，因此我們把教學學時進行調整，由原先的30學時理論教學和24學時實驗教學調整為24學時理論教學和30學時實驗教學，增加了6個學時的實驗教學。實驗內容修改為“高產淀粉酶產生菌的選育”和“大腸桿菌營養缺陷型的篩選”2個綜合性實驗項目，并通過開放實驗室給學生提供更多鍛煉實驗技能的機會。

2改進教學方法，提高教學質量

傳統的授課方式采用“填鴨式”教學，教師在講臺上口若懸河的講授，一些學生在講臺下昏昏沉沉的聽講。整個教學過程學生懶于思考，缺乏主觀能動性。而采用啟發式教學，并結合現代互聯網技術，鼓勵學生開展課堂討論，培養學生自主學習能力，激發學生的學習興趣，調動學生的積極性，培養學生的獨立思考、分析問題和解決問題的能力，有利于學生理解和掌握教學內容。為了保證全體學生都能夠參與課題討論，我們提前4周將“脂肪酶產生菌高產菌株的選育”、“蛋白酶產生菌高產菌株的選育”、“植酸酶產生菌高產菌株的選育”、“纖維素酶產生菌高產菌株的選育”、“耐高溫脂肪酶產生菌高產菌株的選育”等多個題目布置給學生，每個學生實驗小組自由選擇題目。要求學生通過文獻的查閱，自己設計實驗方案，制作成PPT課件，派出代表在課堂上進行闡述，對班級其他學生提出的問題進行答辯。最后，教師在學生討論的基礎上根據發現的問題及時補充、完善。學生通過參與活動，將自己設計的實驗和小組進行對比，對知識掌握得更牢固，同時也培養了學生的科研實踐能力、理論聯系實際能力和團結合作的團隊精神〔1－2〕。

3實行過程性考核方式，科學評價學生

考核作為教育評價的重要手段，必須有利于學生充分發揮自主學習和實際動手的能力，有利于學生的全面發展。傳統的期終考試決定成績的考核模式，往往造成學生平時不努力、臨考忙突擊的學習狀況，很難真正掌握課程內容，也不利于養成良好的學習習慣，為此我們采用了過程性考核模式，學生課程總成績=平時上課(20%)+實驗技能(25%)+實驗報告(5%)+期末考試成績(50%)，考核要點。平時上課成績根據出勤率、資料查閱和課堂討論發言等情況評定。實驗成績根據實驗結果、實驗操作技能水平和實驗報告等情況評定。通過形式多樣的考核方法，客觀、科學地評價學生的理論知識、實踐應用能力和專業素質，激發學生學習的主動性，真正發揮考核的教育功能〔1，3－6〕。

4結語

隨著現代生物技術的飛速發展，微生物育種技術日益受到重視。教學改革是一項長期的工作，今后還需要進一步深化和完善微生物育種學課程的教學改革，進一步確立以學生為主題的思想，時刻把教學質量放在首位，重視教師自身素質的提高，使微生物育種學的教學工作真正跟進了本領域科技發展，真正適應應用型大學生物工程專業課程學習的需要。以期提高課程教學質量，培養應用型高素質人才。

參考文獻

〔1〕江瓊，朱誠，李素芳．《工業微生物育種學》課程教學探討〔J〕．科技信息，2011，(32):145．

〔2〕陸堅，楊輝，杜麗琴，韋宇拓．《微生物育種學》課程教學研究初探〔J〕．大眾科技，2014，16(06):209－210．

〔3〕蔣詠梅，章文賢，周曉蘭．生物工程專業微生物育種學實驗教學探索〔J〕．實驗科學與技術，2011，9(05):108－109．

〔4〕江瓊，朱誠，李素芳，朱麗云．工業微生物育種學實驗教學改革〔J〕．科技創新導報，2012，(15):176．

作者：馬忠友 周成 錢立生 徐榮華 陸曉民 高清海 何華奇 單位： 安徽科技學院生命與健康科學學院 安徽科技學院農學院