生態(tài)農(nóng)業(yè)的運營方式

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本文作者：王曉云

1生態(tài)農(nóng)業(yè)是指在保護、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的前提下，遵循生態(tài)學、生態(tài)經(jīng)濟學規(guī)律，運用系統(tǒng)工程方法和現(xiàn)代科學技術(shù)，集約化經(jīng)營的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。它也是農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)綜合起來的大農(nóng)業(yè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)是一種復雜的系統(tǒng)工程，它需要包括農(nóng)學、林學、畜牧學、水產(chǎn)養(yǎng)殖、生態(tài)學、資源科學、環(huán)境科學、加工技術(shù)以及社會科學在內(nèi)的多種學科的支持。以前的研究，往往是單一學科的，因此可能對這一復雜系統(tǒng)中的某種組分有了一定的、甚至是比較深入的了解，但是對于這些組分之間的相互作用還知之甚少。因此，需要進一步從系統(tǒng)、綜合的角度，對生態(tài)農(nóng)業(yè)進行更加深入的研究，特別是要素之間的偶合規(guī)律、結(jié)構(gòu)的優(yōu)化設計、科學的分類體系，客觀的評價方法方面。這種研究應當建立在對現(xiàn)有生態(tài)農(nóng)業(yè)模式進行深入的調(diào)查分析基礎上，必須超越生物學、生態(tài)學、社會科學和經(jīng)濟學之間的界限，應當是多學科交叉與綜合，需要多種學科專家的共同參與，也需要建立生態(tài)農(nóng)業(yè)自身的理論體系。

高效的生態(tài)農(nóng)業(yè)是一種按照農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的能量流動和物質(zhì)循環(huán)規(guī)律而設計的一種良性循環(huán)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。系統(tǒng)中一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的產(chǎn)出是另一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的投入，使得系統(tǒng)中的廢棄物多次循環(huán)利用，從而提高能量的轉(zhuǎn)換率和資源利用率，獲得較大的經(jīng)濟效益，并有效的防止農(nóng)業(yè)廢棄物對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的污染。具體有種植業(yè)內(nèi)部物質(zhì)循環(huán)利用模式、養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)部物質(zhì)循環(huán)利用模式、種養(yǎng)兩結(jié)合的物質(zhì)循環(huán)利用模式，是時空結(jié)構(gòu)型和食物鏈型的有機結(jié)合，使系統(tǒng)中的物質(zhì)得以高效生產(chǎn)和多次利用，是一種適度投入、高產(chǎn)出、少廢物、無污染、高效益的模式類型。為此，生態(tài)養(yǎng)魚與旱田、水田輪作的生態(tài)經(jīng)營模式不僅在生產(chǎn)技術(shù)上要求高，相應的池塘條件也非常必要，為了方便說明，以實例作為說明。具體情況如下：1985年黑龍江省水產(chǎn)學校畢業(yè)的張作軍、1983年農(nóng)學班畢業(yè)的王曉云、1958年轉(zhuǎn)業(yè)來此北大荒開發(fā)建設老官兵退休后王慶停、劉思杰等在1997年根據(jù)黑龍江農(nóng)墾水塘低洼地荒蕪面積大的特點，在農(nóng)場一些領(lǐng)導的支持下承包了4個占地2100畝荒廢多年的廢舊魚池，進行長達近10年的生態(tài)養(yǎng)魚與旱田、水田的輪作的生產(chǎn)研究，取得了寶貴的數(shù)據(jù)及經(jīng)驗，同時受到農(nóng)業(yè)部、黑龍江省水產(chǎn)學校專家的多次指導，并認為生態(tài)養(yǎng)魚與旱田、水田的輪作是高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的經(jīng)營模式。

1.1要求每個池塘的面積為200-500畝這與現(xiàn)代機械化作業(yè)投入管理的成本最低額、利潤的最大化、地塊迅速排灌排澇、造就生態(tài)養(yǎng)魚環(huán)境，同時適應了黑龍江省農(nóng)墾地區(qū)自然資源條件和生產(chǎn)方式。

1.2要求面積為200-500畝池塘2個以上，而每個池塘之間能達到自排自灌條件每年都保證有一個池塘在養(yǎng)魚，主要是節(jié)約水源。因為第二年進行水稻或大豆輪作的魚塘進行秋后清塘，將水排干，可部分灌入第二年仍進行生態(tài)養(yǎng)魚的池塘中，由于東北冬天寒冷，魚的越冬很關(guān)鍵，池塘的水位達到2--3.5米以上。

1.3每個池塘要求池塘的內(nèi)部結(jié)構(gòu)是一樣的，而且結(jié)構(gòu)特殊（見后附截面圖）原始底質(zhì)狀態(tài)要求保留，特別是草炭等有機質(zhì)是主要的營養(yǎng)元源。

1.4每個池塘養(yǎng)魚3年后就進行輪作旱田或水田，每個池塘的種植旱田或水田1-2年后就再進行生態(tài)養(yǎng)魚，周而復始進行循環(huán)下去。

2生態(tài)養(yǎng)魚就是依托一定的魚池生態(tài)環(huán)境，通過一系列的人為控制，調(diào)節(jié)措施，最大限度地調(diào)動魚池的原初生產(chǎn)力，最終得到純天然的優(yōu)質(zhì)綠色的魚產(chǎn)品。其不同于精養(yǎng)塘，高投入高產(chǎn)出導致產(chǎn)品成本過大，不適合市場價格條件和純天然漁產(chǎn)品的要求，也不同于自然水面的粗放粗養(yǎng)，生產(chǎn)產(chǎn)出隨機性、偶然性太強。經(jīng)過生產(chǎn)實驗，生態(tài)養(yǎng)魚產(chǎn)量達70斤/畝，高于水庫產(chǎn)量20斤/畝的3.5倍。主要技術(shù)在以下四個方面：

2.1底質(zhì)資源的挖掘利用：底質(zhì)中含有大量的有機物質(zhì)、營養(yǎng)元素、底棲生物等有些可以被魚直接利用，但也有一些必須經(jīng)過一定的人為措施，才能使其釋放出來。特別是多年養(yǎng)殖的池塘底質(zhì)淤泥變厚出現(xiàn)老化之后，我們采用養(yǎng)殖3年再進行1-2年的種植過程，配合PH的調(diào)節(jié)疏松了底質(zhì)，釋放了營養(yǎng)元素，繁生出大量的底棲生物，使池塘生產(chǎn)力得到大大恢復與提高。

2.2水體資源的利用：水體中含有浮游生物，視季節(jié)輔以人為措施自會大量繁殖而形成高峰，這在常規(guī)養(yǎng)魚中多有措施，在此就不多解釋。

2.3水生高等植物的利用適量地投入草食性魚類，即可直接利用，配合雞鴨鵝等畜禽養(yǎng)殖，可有效控制雜草過度生長，又起到魚池施肥的作用。

2.4雜魚資源的利用：由于魚池生態(tài)條件優(yōu)越，鯽魚、老頭魚、柳根、船丁等小型雜魚繁殖生長旺盛，這為生產(chǎn)肉食性魚類創(chuàng)造了條件，在魚池中定量投放鯰魚、黑魚等優(yōu)質(zhì)肉食性魚類，效果非常理想。

3有機農(nóng)業(yè)強調(diào)人類與生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)，倡導不用化肥、化學農(nóng)藥和其它人工合成化學物品，減少能量消耗和環(huán)境污染，盡量依靠作物輪作、秸稈還田，應用畜禽糞肥、種植豆科作物和綠肥，利用生物防治病蟲害，為人類提供健康的有機產(chǎn)品（以有機食品為主）。有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展可以幫助解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)帶來的一系列問題，如嚴重的土壤侵蝕和土地質(zhì)量下降，農(nóng)藥和化肥大量使用給環(huán)境造成污染和能源的消耗，物種多樣性的減少等等；另外有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展可以更多地向社會提供純天然無污染的有機食品滿足人們的需要。有機農(nóng)業(yè)則追求農(nóng)產(chǎn)品的純天然，原生態(tài)的生產(chǎn)環(huán)境。

生態(tài)養(yǎng)魚與旱田、水田輪作的生態(tài)經(jīng)營模式，在池塘魚類養(yǎng)殖3年后的殘余物和淤泥其他有機成分可轉(zhuǎn)化為旱田、水田農(nóng)作物如大豆、水稻、小麥等快速生長的有機肥料。雞鴨鵝的糞不僅是魚的飼料同時是種植最好的農(nóng)家肥。進行養(yǎng)魚第三年后的池塘，在秋后撤水，來年的春天，進行大豆的種植311畝，產(chǎn)量達300斤/畝。另外一個池塘進行水稻種植350畝，產(chǎn)量達1050斤/畝，同時邊溝20畝還進行了外蕩式稻田養(yǎng)魚。

通過截面圖可以看出每個魚池內(nèi)部結(jié)構(gòu)相同的魚池的水撤入邊溝時，壩內(nèi)中間是1塊平整的耕地；當水灌滿壩內(nèi)時是個大生態(tài)魚池，此時池內(nèi)邊溝水位3米以上，中間耕地的水位1.5米以上。魚在池中間耕地淺水位吃水草植被浮游生物，在邊溝深水位越冬。基本上不用投料喂養(yǎng)。這種生態(tài)養(yǎng)魚法，養(yǎng)出的魚味道鮮美，比高精養(yǎng)的魚賣價高25%-40%。當池塘養(yǎng)魚年數(shù)為3年后，底質(zhì)淤泥太厚影響?zhàn)B魚時，可以撤干池塘的水，進行農(nóng)作物的輪作（即種植大豆或水稻），中間耕地腐質(zhì)土層肥沃，種出的水稻、大豆成本低，收入高。而且生態(tài)養(yǎng)魚→旱田、水田→生態(tài)養(yǎng)魚經(jīng)營模式，雖可以互相輪作，并不破壞池塘內(nèi)、外部結(jié)構(gòu)，各種產(chǎn)品均是純天然綠色的食品。

由于自然界中魚類儲量和產(chǎn)址不斷減少，進行生態(tài)養(yǎng)魚與旱田、水田輪作的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的經(jīng)營模式是必要的。我們相信我們的墾區(qū)、我們的黑龍江省乃至全中國一定會出現(xiàn)許許多多，不同的、高效的、根據(jù)各地獨特的資源、因地制宜的生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式。因為從事生態(tài)農(nóng)業(yè)，保護生態(tài)環(huán)境，是我們保護健康，造福子孫后代的大事。