設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)課程教學(xué)改革初探

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摘要：《設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)》是設(shè)施農(nóng)業(yè)與裝備專業(yè)的一門專業(yè)必修課，也是設(shè)施農(nóng)業(yè)相關(guān)專業(yè)的一門重要課程。在教學(xué)中應(yīng)增加自主探索環(huán)節(jié)，并使該環(huán)節(jié)與課堂講授和實(shí)踐操作相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做、研”一體化；應(yīng)運(yùn)用多樣化的教學(xué)方法和手段，多進(jìn)行案例講解，多與學(xué)生互動(dòng)。只有這樣，才能使學(xué)生學(xué)到更多知識(shí)，提高實(shí)踐動(dòng)手能力和靈活應(yīng)用理論知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

關(guān)鍵詞：設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)；課程；教學(xué)；初探

發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對(duì)建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村、全面建設(shè)小康社會(huì)意義重大。設(shè)施農(nóng)業(yè)是一種重要的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方式，也是推動(dòng)我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展和進(jìn)步的重要切入點(diǎn)。當(dāng)前，我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展迅猛，在規(guī)模、裝備制造、產(chǎn)量和效益、支撐服務(wù)體系等方面都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。但是，與美國(guó)、荷蘭等發(fā)達(dá)國(guó)家相比，還有很大差距。我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展對(duì)高校人才培養(yǎng)提出了更高的要求。從我國(guó)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、城鎮(zhèn)化發(fā)展的趨勢(shì)來(lái)看，設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)方面的人才需求已經(jīng)發(fā)生根本性的變化：由原來(lái)的大量需要果樹、花卉、蔬菜種植方面的人才，逐步轉(zhuǎn)向大量需要園藝栽培、觀賞園藝、園藝產(chǎn)品銷售與經(jīng)營(yíng)、園林綠化管理等方面的復(fù)合型技術(shù)人才［1］。面對(duì)這一變化，如何培養(yǎng)出更多滿足社會(huì)需求的高技能應(yīng)用型專門人才已成為高等職業(yè)教育研究的一個(gè)重要課題?！对O(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)》是設(shè)施農(nóng)業(yè)與裝備專業(yè)的一門專業(yè)主干課程。隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)不斷向深層次發(fā)展，該門課程也被賦予了新的內(nèi)涵。在該門課程學(xué)習(xí)中，學(xué)生需要掌握專門的設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)，并將這些技術(shù)應(yīng)用于實(shí)踐，解決實(shí)踐中遇到的問(wèn)題。目前，河南省內(nèi)開設(shè)該門課程的高職院校還比較少，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)欠缺，教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段還不夠完善。邢丹英等就《設(shè)施農(nóng)業(yè)》的教學(xué)方法進(jìn)行了探討，強(qiáng)調(diào)應(yīng)自編講義，在教學(xué)中應(yīng)用電教手段，整合校內(nèi)外資源，收集各種范例，進(jìn)行教學(xué)改革嘗試［2］。祁連弟等提出應(yīng)結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)，根據(jù)專業(yè)崗位群對(duì)人才專業(yè)技能與綜合技能的需求，實(shí)施實(shí)踐課程教學(xué)，創(chuàng)新教學(xué)方法，完善教學(xué)體系，使教學(xué)“由知識(shí)牽引型向技能導(dǎo)向型轉(zhuǎn)變”［3］。謝紅提出在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)按工作過(guò)程來(lái)構(gòu)建課程體系，依據(jù)工作任務(wù)構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容，依據(jù)生產(chǎn)過(guò)程設(shè)計(jì)教學(xué)進(jìn)程，構(gòu)建“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式，以增強(qiáng)學(xué)生的綜合能力和就業(yè)能力［4］。筆者擬在這些研究成果的基礎(chǔ)上，結(jié)合自身教學(xué)中遇到的問(wèn)題，對(duì)該課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段、教學(xué)目標(biāo)等進(jìn)行初步探索。

一、教學(xué)內(nèi)容

教材內(nèi)容是教學(xué)內(nèi)容的重要組成部分。傳統(tǒng)教材的內(nèi)容更新較慢，易過(guò)時(shí)，阻礙了學(xué)生對(duì)最新專業(yè)技術(shù)和知識(shí)的了解與掌握，更不利于提升學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和愛(ài)好。針對(duì)這些問(wèn)題，應(yīng)結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)情況，自編教材。自編教材的內(nèi)容可分為三個(gè)部分：（1）設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)相關(guān)的基本知識(shí)。它包括目前國(guó)家的土地使用狀況，相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策和法律法規(guī)，農(nóng)業(yè)設(shè)施的作用、類型和材料，植物的生長(zhǎng)規(guī)律，植物生長(zhǎng)所需的溫度、濕度、光照、土壤、氣體、水肥條件等。（2）傳統(tǒng)的設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)。如灌溉時(shí)采用大水漫灌方式、將未經(jīng)徹底發(fā)酵的糞肥直接撒進(jìn)地里、一次性大量施肥等，這部分內(nèi)容作為了解內(nèi)容來(lái)安排。（3）先進(jìn)的設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)。它包括無(wú)土栽培技術(shù)、植物快速繁殖技術(shù)、水肥一體化技術(shù)、智能化管理技術(shù)等，這部分內(nèi)容是重中之重，不僅要緊緊圍繞生產(chǎn)實(shí)際和新形勢(shì)需要來(lái)講解，而且要與傳統(tǒng)設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)行對(duì)比，要讓學(xué)生把握技術(shù)發(fā)展方向，進(jìn)而真正掌握設(shè)施農(nóng)業(yè)的先進(jìn)技術(shù)。目前，多數(shù)高職院校的課程教學(xué)都是按學(xué)時(shí)來(lái)進(jìn)行的，并且分成課堂講授和實(shí)踐兩個(gè)環(huán)節(jié)，課堂講授側(cè)重于理論知識(shí)的傳遞，實(shí)踐環(huán)節(jié)側(cè)重于動(dòng)手能力的培養(yǎng)。當(dāng)前，設(shè)施農(nóng)業(yè)正在向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化方向發(fā)展?，F(xiàn)實(shí)表明，僅設(shè)置這兩個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)已不能滿足時(shí)代對(duì)高技能應(yīng)用型專門人才培養(yǎng)的需要。在《設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)》課程教學(xué)中可設(shè)置三個(gè)環(huán)節(jié)：一是理論講解環(huán)節(jié)，主要是一些基本知識(shí)點(diǎn)的講授；二是實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，這一環(huán)節(jié)重在培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，使之掌握設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)；三是自主探索環(huán)節(jié)，這一環(huán)節(jié)重在培養(yǎng)學(xué)生的綜合應(yīng)用能力。在自主探索環(huán)節(jié)教學(xué)中，可將學(xué)生分成小組，安排其進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，根據(jù)調(diào)研結(jié)果，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，然后購(gòu)買實(shí)驗(yàn)所用的園藝材料，選擇相應(yīng)的設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)行種植，并利用設(shè)施條件來(lái)控制。通過(guò)自主探索這一實(shí)踐環(huán)節(jié)的訓(xùn)練，不但能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，而且能增強(qiáng)學(xué)生的知識(shí)和技術(shù)應(yīng)用能力，增強(qiáng)學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

二、教學(xué)手段和方法

教學(xué)方法和手段是教學(xué)目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)的重要保障。在《設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)》課程教學(xué)中，應(yīng)采用多樣化的教學(xué)手段。目前，普遍使用的教學(xué)手段是多媒體加板書。筆者認(rèn)為，應(yīng)在電腦課件中多添加一些動(dòng)畫，用動(dòng)畫的形式展現(xiàn)設(shè)施農(nóng)業(yè)的部分內(nèi)容，這樣可以取得良好的教學(xué)效果。例如，對(duì)于玻璃型現(xiàn)代溫室中內(nèi)遮陽(yáng)和外遮陽(yáng)系統(tǒng)的打開和關(guān)閉、通風(fēng)系統(tǒng)的控制、噴水系統(tǒng)的控制、光照的控制等，如果單純地用圖片來(lái)展示或者用文字來(lái)描述，就不好理解，如果用動(dòng)畫來(lái)展示，就會(huì)產(chǎn)生不同的教學(xué)效果，不僅能讓學(xué)生真正理解其實(shí)現(xiàn)過(guò)程，也可增加學(xué)生的興趣。除了添加動(dòng)畫外，還應(yīng)針對(duì)一些復(fù)雜的操作過(guò)程，選取具有代表性的視頻來(lái)播放。比如金針菇的工廠化生產(chǎn)過(guò)程，這個(gè)過(guò)程本身是一個(gè)整體，操作步驟較多，包括廠房的建造、分配和消毒，菌種的擴(kuò)繁，培養(yǎng)基的配置和裝瓶或裝袋，培養(yǎng)基的滅菌和冷卻，接種培養(yǎng)，合理環(huán)境條件的控制，搔菌等。單靠圖片或者動(dòng)畫，無(wú)法讓學(xué)生真正掌握這些知識(shí)點(diǎn)。在教學(xué)過(guò)程中，可以選取一些相關(guān)的視頻，這樣有助于學(xué)生了解整個(gè)生產(chǎn)流程。在實(shí)踐環(huán)節(jié)，也可以安排學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)考察，這樣有助于學(xué)生進(jìn)一步理解與掌握知識(shí)。在講授教材內(nèi)容時(shí)，要運(yùn)用多種教學(xué)方法。每門課程的學(xué)時(shí)都是有限的。設(shè)施農(nóng)業(yè)中涉及的園藝作物，種類繁多，在課堂上，教師不可能對(duì)每一種作物、每一種技術(shù)都進(jìn)行講解。這時(shí)就可以采用從典型到一般的教學(xué)方法。例如，蔬菜這一大類中包含黃瓜、番茄、菠菜、生菜、辣椒等無(wú)數(shù)個(gè)小類。可以將黃瓜、西瓜和南瓜等分成一組，因?yàn)樗鼈兌际怯眉藿臃绞絹?lái)繁殖的。教師可以在其中找一個(gè)典型，對(duì)其進(jìn)行講解，然后從典型推廣到一般，最終使學(xué)生明白對(duì)這樣一類蔬菜采用嫁接方式的原因，即避免土傳病害，同時(shí)也要使學(xué)生明白，采用嫁接方式不會(huì)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)造成不良影響。對(duì)花卉、果樹等，都可以采用這種從典型到一般的教學(xué)方法進(jìn)行講解。總之，要根據(jù)種類、生長(zhǎng)期、所需農(nóng)業(yè)技術(shù)、市場(chǎng)需求等對(duì)作物進(jìn)行分類，加強(qiáng)案例教學(xué)，以改善教學(xué)效果。另外，在課堂上要多與學(xué)生交流互動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高課堂教學(xué)效率。

三、教學(xué)目標(biāo)

課程的設(shè)置、教材的選擇、教學(xué)手段的運(yùn)用都是為了教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)?！对O(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)》課程的教學(xué)目標(biāo)有三個(gè)：首先是基本的知識(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)。通過(guò)對(duì)該門課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握相關(guān)的基本理論知識(shí)。其次是實(shí)踐目標(biāo)。通過(guò)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力得到較大提高。第三是應(yīng)用能力培養(yǎng)目標(biāo)。通過(guò)學(xué)生自主探索，使學(xué)生的知識(shí)和技術(shù)應(yīng)用能力有所增強(qiáng)?？傊ㄟ^(guò)《設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)》課程教學(xué)改革，提高課堂教學(xué)質(zhì)量，改善課堂教學(xué)效果，培養(yǎng)更多高技能應(yīng)用型專門人才，滿足社會(huì)需求。

參考文獻(xiàn)：

［1］陳海生．水利高職院校設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)課程體系建設(shè)探索［J］．安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2013，19（3）．

［2］邢丹英，金明珠．改進(jìn)《設(shè)施農(nóng)業(yè)》教學(xué)方法的探討［J］．長(zhǎng)江大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2008（31）：184－185．

［3］祁連弟，趙永旺，張琨．設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新及運(yùn)用［J］．學(xué)園，2014（36）：29．

［4］謝紅．高職設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)《設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》課程教學(xué)改革［J］．職業(yè)技術(shù)，2009（5）：10．

作者：趙展 陳麗 單位：開封大學(xué)信息工程學(xué)院