寧城縣發展的食品工業分析

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摘要：介紹了寧城縣食品工業發展現狀和主要特點，分析了寧城縣食品工業存在的主要問題，并提出了發展對策。

關鍵詞：寧城縣；食品工業；發展

食品工業是人類的生命工業，是一個國家經濟發展水平和人民生活質量高低的重要標志［1］。內蒙古赤峰市寧城縣，位于內蒙古自治區赤峰市南部，與河北、遼寧毗鄰，是一個農業大縣，農業資源、勞動力資源、區位優勢突出，食品工業發展具有悠久的歷史。近幾年，隨著科技、信息的進步，寧城縣鐵礦、非金屬礦等工業迅猛，致使食品工業的發展遲緩，但食品工業仍為支柱產業之一，并在產業調整中占有重要地位。寧城縣“十三五”期間加大力度發展健康綠色食品工業，致力于打造全市乃至全區、全國聞名的食品工業基地。

1寧城縣食品工業發展現狀和主要特點

1．1發展現狀

寧城縣到2016年底規模以上食品工業企業共7家，實現產值35．2億元，同比增長19％，占規模以上工業產值的18％，主要集聚在肉制品、酒類等行業。建成食品類工業園區3處，分別為：以食品工業為主的中京工業園區，內蒙古東方萬旗肉牛產業有限公司、寧城康健生豬加工有限公司、寧城縣燕京啤酒（中京）有限責任公司、億豪肉羊有限公司、騰達蘆筍農業科技等多家龍頭企業入駐，為寧城縣規模最大的食品工業園區；塞飛亞食品工業園，以內蒙古塞飛亞農業科技發展股份有限公司為龍頭打造的集肉鴨育種、祖代種鴨繁育、父母代種鴨擴繁、商品鴨養殖，飼料加工、屠宰加工、熟食加工、羽絨加工、冷鏈運輸、市場銷售于一體的具有國際水準的農牧結合的產業鏈，形成了年3000萬只肉鴨養殖加工產業體系；八里罕酒業園，主要集聚了寧城縣白酒企業，以內蒙古順鑫寧城老窖為龍頭，入住企業9家；建成小微企業園1處，集聚了志勇米業、一家香蛋糕等一批小微企業規模化發展，以帶動、吸引更多的食品企業集聚發展、培育壯大新行業領域中的龍頭企業。

1．2主要特點

寧城縣食品工業發展具有中國食品工業的一些普遍特點，如產業關聯性強、就業乘數高等［2］，此外還具有自己的優勢。

1．2．1農業基礎好，規模大，農畜產品種類多、品質好，設施農業及基地建設發展成效顯著，特色作物發展穩步推進

到2016年寧城縣設施農業總面積達2．6萬hm2，位居全區之首，建成千畝日光溫室園區39處。果樹經濟林總面積達1．19萬hm2，建成萬畝林果基地5處、千畝林果產業園35處。火龍果、大櫻桃、蘆筍、有機雜糧雜豆等特色種植面積達0．28萬hm2。家畜出欄156萬頭（只），其中肉牛出欄28．8萬頭、肉羊出欄55．8萬只、生豬出欄72．6萬頭，發展禽類養殖4000萬只。已經申報寧城茄子、寧城粉條和寧城草原鴨（鴨雛）國家地理標志證明商標，等待國家商標局批復；正在申報寧城尖椒、寧城黃瓜、寧城番茄、寧城茄子綠色制品認證。

1．2．2肉制品、酒類行業龍頭企業多，品種全，對行業發展及區域經濟發展影響巨大

寧城縣生豬、肉牛、肉羊、肉鴨、白酒、啤酒、保健酒產業不但發展培育了一批龍頭企業，創建了名優品牌和產品。例如：塞飛亞肉鴨產品獲得了國家A級綠色產品認證，并被評為內蒙古自治區名牌產品，“塞飛亞及圖”和“塞飛亞草原鴨”商標被評為中國馳名商標；內蒙古東方萬旗肉牛產業化項目是經國家計委批準建設的農副產品深加工食品工業示范工程，速凍分割牛肉獲得內蒙古名牌產品稱號和國家馳名商標稱號，企業技術中心被評為自治區級企業技術中心；寧城康健生豬加工有限公司為內蒙古自治區產業化重點龍頭企業，為赤峰市A級企業；寧城老窖開創了中國綿香型白酒之先河，寧城老窖“寧誠”品牌榮膺中國馳名商標稱號；赤峰市神久農業科技發展有限公司蘆筍酒釀造工藝獲得國家知識產權局發明專利證書（證書號第1561504號）等等。

1．2．3產品市場前景好，效益優

國內市場占有率穩步提升，部分科技含量高的產品已進軍國外市場，拓展更廣闊的發展空間。塞飛亞肉鴨產品已在韓國、日本等國家進行定量銷售，內蒙古東方萬旗有限公司已在澳洲注冊公司，視國際市場發展情況，將逐步發展國外市場。

2寧城縣食品工業存在的主要問題及對策

2．1存在的主要問題

2．1．1總體發展水平較低，發展方式較為粗放

寧城縣食品工業生產粗放，初級產品多，檔次低、包裝差，整體工業化生產技術水平亟待提高。

2．1．2食品工業企業自主創新能力較薄弱

寧城縣食品工業缺乏技術中心、實驗室等創新平臺，食品裝備問題突出，許多食品加工設備簡陋，技術水平低、創新能力弱，經濟效益差。

2．1．3食品工業結構、企業結構不合理

寧城縣食品工業主要集聚在肉制品和酒類行業，果蔬、土特產等資源未有效開發利用。規模以上企業少，規模化、集約化水平低，小、微型企業和小作坊仍占食品加工企業的主體。

2．1．4食品工業企業與農業資源不夠協調，產業鏈尚未真正形成

寧城縣農畜產品原料基地、食品工業和食品市場等產業鏈尚未真正形成，存在有資源、沒龍頭；資源多、企業少和企業大、資源少等現象。

2．2發展對策

2．2．1以基地建設為依托，加快推動農業產業化

食品加工業的基礎是原料，寧城縣大力發展設施農業，優質的果蔬、生豬、肉牛、肉羊、肉驢、鴨、雜糧雜豆等農副產品資源，為食品工業的發展提供了保障。積極探索建立新型的市場化運行機制，使企業與農戶之間建立起相互信賴，相互依托，共同發展，互利共贏的密切關系。

2．2．2扶優做強優勢產業，創建名優品牌，發展地方特色產品

依托區位優勢和特色資源，圍繞重點行業和企業，通過爭取專項資金支持和招商引資等方式，加快培育龍頭企業，創建名優品牌，打造寧城縣優質特色酒系列、飲料礦泉水系列、米面雜豆系列、糕點系列、蔬菜菌類系列和肉制品系列等食品品牌。

2．2．3加快技術創新步伐，走技術創新之路

加大對食品企業技術創新的支持力度，鼓勵企業技術創新；加強與大專院校科研單位的聯系，參加多種形式的食品新技術博覽會等，引進食品新技術、新工藝、新產品向企業推薦，幫助企業解決技術難題。

2．2．4拓展“互聯網＋”經濟效應

實施“互聯網＋”行動計劃。完善電信普遍服務機制，開展網絡提速降費行動，超前布局下一代互聯網。推進產業組織、商業模式、供應鏈、物流鏈創新，支持基于互聯網的各類創新。

2．2．5加強監督，高度重視食品衛生與安全工作

食品衛生不僅關系人民群眾的身體健康和生命安全，也直接影響著社會經濟的發展。加強衛生執法工作，提高監督執法能力，逐步建立食品生產經營企業信譽評價體系。

［參考文獻］

［1］胡志雄，胡利軍．食品工業在國民經濟中的地位及前景研究［J］．新疆農墾經濟（食品工業與安全），2009，（1）：17～21．

［2］潘文軍，謝強，王紅莉．福建省食品工業發展現狀與對策分析［J］．福建農林大學學報（哲學社會科學版），2014，17（3）：59～63．

作者:尹金玲 單位:內蒙古赤峰市寧城縣發展和改革局