一帶一路下我國食品工業(yè)發(fā)展的機遇

前言：想要寫出一篇引人入勝的文章？我們特意為您整理了一帶一路下我國食品工業(yè)發(fā)展的機遇范文，希望能給你帶來靈感和參考，敬請閱讀。

摘要：在世界經(jīng)濟不景氣的今天，“一帶一路”的重要發(fā)展戰(zhàn)略一經(jīng)提出，便得到了國際社會的高度關注以及沿線國家的廣泛支持，隨著戰(zhàn)略的持續(xù)深入推進，我國與沿線國家的交流合作日益加深，“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略在化解發(fā)展危機、實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結構的順利“轉型升級”方面作用日益突出?；诖?，本文綜合分析“一帶一路”戰(zhàn)略的發(fā)展現(xiàn)狀以及我國食品工業(yè)在其影響下的發(fā)展現(xiàn)狀，并從市場空間、食品安全、科技創(chuàng)新等方面闡述“一帶一路”戰(zhàn)略下我國食品工業(yè)發(fā)展所面臨的機遇和挑戰(zhàn)，以期能夠為我國食品工業(yè)的長期可持續(xù)發(fā)展提供參考和借鑒。

關鍵詞：“一帶一路”戰(zhàn)略；食品工業(yè)；發(fā)展；機遇；挑戰(zhàn)

近年來，隨著我國經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，國內(nèi)經(jīng)濟局勢發(fā)生了較大改變，產(chǎn)能過剩帶來的各種矛盾日益突出；此外，加之世界經(jīng)濟環(huán)境普遍萎靡，國內(nèi)眾多行業(yè)的發(fā)展均面臨著不同程度的困境。在這樣的大背景下，黨中央審時度勢，根據(jù)國際和國內(nèi)形勢的變化，適時提出了“一帶一路”的重大發(fā)展戰(zhàn)略，這一戰(zhàn)略的提出對我國食品行業(yè)的影響重大。作為一國經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，食品工業(yè)又可稱為“生命工業(yè)”，其肩負著保障民生供給、提高居民物質生活水平的重任，這一作用在擁有13億人口的中國表現(xiàn)得尤其突出。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，改革開放三十余年來，我國食品工業(yè)得到了長足穩(wěn)定發(fā)展，其中包含的農(nóng)副食品加工業(yè)、飲料制造業(yè)、食品制造業(yè)以及煙草加工業(yè)四大門類工業(yè)的綜合生產(chǎn)能力均得到大幅度提升，在這樣的大背景下，我國居民營養(yǎng)狀況有效改善，國民身體素質顯著提高。但同時要注意到，隨著近年來我國經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，國內(nèi)矛盾發(fā)生了不同程度的變化，產(chǎn)能過剩的問題日益突出，食品工業(yè)的發(fā)展因此面臨著困境。數(shù)據(jù)顯示，“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略自2013年首次提出以來，經(jīng)過近5年的實踐與發(fā)展，目前已取得顯著成就。商務部統(tǒng)計，2014年，我國與“一帶一路”沿線國家食品農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易額同比增長11.3%，達到210億美元，且這一數(shù)值呈逐年上升趨勢[1]。由此可見，“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略的提出為我國食品工業(yè)的發(fā)展帶來了全新的機遇，但同時也不能忽視其中隱藏的危機和挑戰(zhàn)。

1“一帶一路”戰(zhàn)略下我國食品工業(yè)發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)

經(jīng)過十多年的中高速發(fā)展，目前我國經(jīng)濟已進入從第二產(chǎn)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)轉型的關鍵時期，作為國民經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的一部分，食品工業(yè)同樣面臨著“去產(chǎn)能、化庫存、降杠桿、壓成本、補短板、拓市場”六大挑戰(zhàn)和機遇。改革開放以來，我國經(jīng)濟逐步實現(xiàn)了從計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟的轉變，經(jīng)濟的高速發(fā)展使我國居民物質生活水平得到顯著提高，居民對于食品的消費需求日益旺盛，且多樣化、休閑化的趨勢非常明顯，食品工業(yè)因此迎來發(fā)展的黃金時期。但近年來隨著我國人口紅利的逐步消失以及整個世界貿(mào)易環(huán)境的萎靡，食品工業(yè)發(fā)展陷入困境，大部分企業(yè)產(chǎn)能大量過剩，整個食品工業(yè)面臨著嚴峻的“去產(chǎn)能、化庫存、降杠桿、壓成本、補短板、拓市場”問題。在這樣的大背景下，“一帶一路”的提出，有效拓寬了為我國食品工業(yè)的發(fā)展市場，數(shù)據(jù)顯示，“一帶一路”貫穿亞、歐、非三個大陸，連接亞太經(jīng)濟圈和歐洲經(jīng)濟圈，沿線總人口約44億，約占全球的63%。經(jīng)濟總量約21萬億美元，約占全球的29%，市場發(fā)展?jié)摿κ志薮骩2]。此外，初步調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，“一帶一路”沿線的各個國家之間的食品工業(yè)發(fā)展水平有著十分懸殊的差異，總體來看，除新加坡、馬來西亞等少部分東南亞沿海國家以及部分中東歐國家的食品工業(yè)基礎較好以外，東亞、中亞、西亞及北非的大部分國家食品工業(yè)發(fā)展水平十分落后，食品進口需求巨大。

2“一帶一路”戰(zhàn)略下我國食品工業(yè)發(fā)展應對挑戰(zhàn)的建議

2.1做好食品安全工作

食品安全直接關系消費者的生命健康，食品的品控切忌大意，“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略下，我國食品工業(yè)只有嚴格控制自身品質，將食品安全放到企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略高度，給予其充分的重視，才能保證在巨大的國際市場環(huán)境中獲得發(fā)展機遇。調(diào)查顯示，目前我國出口食品的檢驗合格率基本能夠維持在99%以上；與此同時，國家衛(wèi)生計生委也適時建立起了符合我國國情的食品安全國家標準體系，進一步為我國的食品安全提供了保障[3]。盡管成績喜人，但我們也必須清醒地認識到其中隱藏的“危機”，受“一帶一路”沿線各個國家國情不同的影響，每個國家均有著自身的食品指標要求和食品安全監(jiān)管標準，部分食品雖然符合我國標準，但一旦出口至國外可能就成為不合格產(chǎn)品，此類事件的發(fā)生十分不利于我國食品工業(yè)在海外的可持續(xù)發(fā)展，長此以往，必將導致我國食品工業(yè)失去大量海外市場。分析原因，主要在于我國所構建的食品安全標準以及食品檢測方法仍然未能很好地與國際接軌，大部分食品出口企業(yè)對于細節(jié)性問題的考慮欠缺。由此可見，對于我國食品工業(yè)的發(fā)展而言，完善食品檢測體系、加強與國際標準的對接是十分重要的，不僅是我國食品工業(yè)在“一帶一路”戰(zhàn)略下發(fā)展的首要條件，更是實現(xiàn)長期可持續(xù)發(fā)展的必然要求。

2.2加強科技創(chuàng)新

統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國食品工業(yè)總產(chǎn)值在世界范圍內(nèi)的食品工業(yè)總產(chǎn)值中居第一位，占比約為20%，但其中的初級加工比重高達60%。由此可見，我國食品工業(yè)的整體發(fā)展水平依然比較落后，亟待由粗放型的資源型產(chǎn)業(yè)向集約式的科技型產(chǎn)業(yè)轉變。此外，受傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化程度低的影響，我國食品工業(yè)在創(chuàng)新能力方面還存在極大不足，食品工業(yè)企業(yè)自主研發(fā)能力差、產(chǎn)品同質化等問題廣泛存在，導致我國食品工業(yè)在國際競爭中處于劣勢。隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的推進，我國食品工業(yè)必須要加強自身的科技創(chuàng)新能力，提升綜合競爭力[4]。為此，筆者建議，各地區(qū)的食品企業(yè)首先應明確自身的產(chǎn)業(yè)特點，針對存在的現(xiàn)實問題，在“一帶一路”戰(zhàn)略的引領下，尋找適合自身的發(fā)展策略，加大科技投入，結合市場需求和資源優(yōu)勢創(chuàng)造新型產(chǎn)品，如“一帶一路”沿線的沿海地區(qū)可大力發(fā)展以海洋生物資源為特征配料的各類食品，西部高原地區(qū)可重點研制以青稞、枸杞等高原植物為原輔料的功能性食品等[5]。上述區(qū)位特征明顯的新食品創(chuàng)制，一方面可提升我國食品的出口競爭力，幫助我國食品更好地走出去；另一方面，還能拉動一、二、三產(chǎn)業(yè)的互動與融合，提升區(qū)域影響力，形成“中國特色”“中國品牌”，為我國食品工業(yè)的發(fā)展提供有力支撐[6]。此外，我國食品工業(yè)在“走出去”的過程中，還應當積極考察沿線國家的飲食習慣，明確各地區(qū)的飲食禁忌及飲食偏好，有針對性地開展新食品研制，保證所研發(fā)的新型食品有足夠的市場。

3結語

隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的提出與推進，同其他經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)一樣，作為我國國民經(jīng)濟重要產(chǎn)業(yè)之一的食品工業(yè)的發(fā)展也在其中獲得了有利發(fā)展契機，但要注意到，任何事物均具有兩面性，食品工業(yè)在迎來發(fā)展的春天的同時，也面臨著大大小小的挑戰(zhàn)。在國際競爭日益激烈的當下，我國食品工業(yè)必須牢牢跟隨黨中央的步伐，堅定不移地支持“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略，才能早日從困境中擺脫出來。

參考文獻：

[1]劉凌，姜忠杰，王潔，等.“一帶一路”戰(zhàn)略下我國食品工業(yè)發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)[J].食品與發(fā)酵工業(yè)，2017，43（2）：1-4.

[2]《食品安全導刊》編輯部.“一帶一路”提供新機遇，食品行業(yè)迎接全新挑戰(zhàn)[J].食品安全導刊，2017（18）：1.

[3]夏薇.“一帶一路”提供新機遇，食品行業(yè)迎接全新挑戰(zhàn)[J].食品安全導刊，2017（16）：13.

[4]朱澤瑞，戴國亮，張書林，等.開拓商業(yè)通道助推“黔貨出山”——佛山市南海區(qū)食藥監(jiān)局考察團赴黔東南州考察交流[J].食品安全導刊，2017（20）：71.

[5]李明偉，李福泉.論“一帶一路”戰(zhàn)略下中國清真產(chǎn)業(yè)面臨的機遇和挑戰(zhàn)[J].大慶師范學院學報，2016，36（4）：110-114.

[6]黃天進.“一帶一路”戰(zhàn)略中休閑食品制造業(yè)的機遇與挑戰(zhàn)[J].中國商論，2017（16）：72-73.

作者:王浪 林欣 單位:湛江檢驗檢疫局