食品行業社會責任信息披露影響因素

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［提要］最近相繼爆出來的“黑作坊”、“黑外賣”、“海底撈事件”等令人震驚的食品安全事件，使消費者對食品安全問題抱有強烈懷疑態度。本文選取食品行業作為研究對象，分析食品行業信息披露存在的問題，揭露影響食品行業披露水平的影響因素。對我國企業、社會等團體對于社會責任信息披露存在的問題提出針對性意見，以達到提高我國食品行業社會責任信息披露水平的目的。

關鍵詞：社會責任信息披露；經濟后果；披露水平；食品行業

一、企業社會責任的涵義與理論基礎

（一）企業社會責任的涵義

1924年，英國學者歐利文謝爾頓首次提出“企業社會責任”這一概念。社會責任是指一個組織對社會應負的責任。企業社會責任（CSR）是指企業將其履行社會責任理念、戰略、方式方法，其經營活動對經濟、環境、社會領域造成的直接間接的影響、取得的成績及不足等信息，進行系統的梳理和總結，并向利益相關方進行披露的方式。

（二）社會責任相關概念研究

1、國外社會責任研究綜述。20世紀50年代，與謝爾頓的觀點略有不同，博文將社會責任概念具體化了。他的觀點即是商人有義務按照社會公眾所期望的目標來制定自身發展的方針和政策。作為企業，想要得到長久發展，要求企業在制定決策時不僅僅考慮經濟效益，還要關心社會大眾的利益。20世紀60年代，弗雷德里克提出了不同的觀點，他認為社會責任與社會發展密不可分，尋求社會發展的進步應該與承擔社會責任聯系起來。弗雷德里克認為：作為商人，不僅要承擔滿足消費者物質需求的責任，還要承擔起推動社會進步的責任。由于經營模式的改變，社會中企業的個數也越來越多。1967年，戴維提出了新的理念，他認為社會責任不僅需要商人來擔負，也需要企業來承擔。因為隨著社會中承擔社會責任的主體逐漸增多，很多研究表明研究社會責任不僅要考慮商人的職責，還應該依賴于企業在社會責任中起到的作用。20世紀70年代末，著名學者Carroll將社會責任內容分為四種，即企業社會責任分為經濟責任、法律責任、倫理責任和社會責任。Carroll認為這四種責任所占份額比重不是相等的，而是按金字塔形狀呈現。隨著經濟快速發展，人類活動對自然環境產生了很大破壞，人類也越來越意識到環境的重要性。1995年，GrayR.H.Kouhy等人對社會責任的定義提出了新的觀點，他們認為環境對社會責任信息披露質量好壞具有一定的影響。即：環境披露中包含社會環境披露，社會披露中也涉及環境保護問題。雖然與西方先進理論相比，我國社會責任理論研究起步較晚，無論是從深度還是廣度上看，都還存在一些問題和不足。但近年來，我國社會責任理論體系也在不斷進步和完善。2、我國社會責任發展歷程。《市場經濟百科全書》中指出：“企業的社會責任是指企業對享有的社會福利而應當關注的道義上的責任”。公司不僅對政府、社會以及其他利益相關者承擔責任，還要密切關注社會問題并主動承擔相應的責任。21世紀初期，葛家澎、林志軍將社會責任定義為：企業對社會責任信息披露不僅是要出具和經營活動有關的報告，還應關注到利益相關者的利益，為企業利益相關者以及社會利益相關者提供所需的信息。學者黎精明則認為，社會責任會計主要為利益相關者和企業管理者服務；為利益相關者提供公司經營和發展狀況的信息；并與企業管理者探究如何致力于公司經營發展，為其決策的制定提供依據與參考。2006年，學者李正將經濟、環境、社會三者進行了綜合，他認為公司對社會的負責不僅僅是在日常經營活動中考慮企業利潤最大化，還應確保社會和企業利益相關者得到自己應得的利益，同時還應該關注環境保護問題。2012年，馬連福、張琦將企業社會責任劃分為兩種不同形式，即：反應型社會責任以及戰略型社會責任。戰略型社會責任是指公司將重心放在制定能創造企業效益以及社會效益方面，旨在提高效益的提高。反映型社會責任是指協調處理好公司與所在地政府和社區之間關系，使其達到和諧共贏的目的。

（三）企業社會責任信息披露的理論基礎

由于社會持久發展的需要，協調社會和企業關系已成為重中之重，社會責任會計應運而生，社會責任會計為會計學發展中的一個分支。除了繼承了會計學的基本原理，社會責任信息披露理論還涉及了委托理論、利益相關者理論、信號傳遞理論等。1、委托理論。委托關系是一種契約，在這種契約下，一個人或更多的委托人聘用另一個人代表他們來履行某些職責，包括把若干決策權托付給人。產生的成本由人承擔，人為了降低成本，會通過主動披露信息的方式，向委托人報告其履行受托責任的情況是否良好，以實現自己的利潤最大化。2、利益相關者理論。20世紀60年代“利益相關者理論”被提出并開始漸漸發展起來。利益相關者理論是企業的經營管理者為了獲得公司長久發展，必須綜合平衡各個利益相關者的利益而做出的選擇。企業意識到公司長久發展離不開利益相關者的支持和鼓勵，為了獲取利益相關者支持，企業開始主動公開披露企業社會責任信息。3、信號傳遞理論。隨著公司生產經營的擴大，造成了各利益相關者對公司信息了解各有不同，在這種信息不對稱的情況下，信息分布不均容易造成利益分布不均。企業要充分發揮信息傳遞機制的優勢來解決信息不對稱存在的問題。根據信號傳遞理論，企業主動給利益相關者提供有關公司會計信息，保障各利益相關者的利益，披露社會責任信息能提升公司形象和聲譽，使公司得到更好的發展。

二、食品行業社會責任信息披露影響因素分析

（一）企業規模。

馬連福在2007年的研究表明，規模大的公司受到公眾關注程度高，那么為了贏取社會公眾信任和支持，他就更愿意披露社會責任方面的信息。這意味著公司發展規模越大，其所披露的社會責任信息也就越多。

（二）盈利能力。

企業經營業績良好的企業更有信心向公眾披露企業信息，以此提高社會對企業擁有繼續發展能力的信任。這說明企業的盈利能力越強，其愿意主動承擔社會責任的意愿就越強，其信息披露的水平也就越高。

（三）財務風險。

財務風險是指“由于公司財務結構不合理以及采用融資方式不當，使公司暫時喪失了按時償債的能力，而最終導致投資者收益存在可變性的風險”。當存在財務風險問題時，企業出于維持與債權人良好的關系以及自身發展的考慮，會主動披露企業有關信息，但同時會盡量避免披露企業財務方面存在的問題。

（四）股權性質。

國有控股比例提高有助于政府對企業經濟和政策上的直接支持，公司要想增強企業的市場競爭力和提高經營效率，最直接有效的方法就是增加公司的國有控股比例。擁有了政府強大力量作為后盾，企業在面對財務風險時也會有多重的經濟保障，企業也會更樂意披露相關的社會責任信息，承擔其社會責任。

（五）企業成長能力。

企業的成長能力是衡量企業盈利能力、償債能力的指標，企業通過不斷的經營活動而形成的發展潛力，反映了企業未來的發展前景。如果企業成長能力強，則表明企業具有可持續發展的前景，與此同時企業更樂意承擔社會責任，對企業相關的會計信息進行披露。

（六）股權集中度。

當一個企業的股權相對比較集中時，擁有股權較多的大股東會對企業披露信息加以干預，以獲得更充分完整的企業信息。在公司占股較多的股東為了實現更多的個人利益，會主動要求公司加大信息披露的力度。

（七）獨立董事比例。

企業中獨立董事的職能主要是對企業是否進行正確投資決策進行監管。當公司內部獨立董事所占的比例越高，其對公司的監管力量也就越強。隨著公司獨立董事意識到社會責任信息披露對公司發展的重要性，那么他們主動披露企業會計信息的意愿也就越高。

三、食品行業社會責任信息披露造成的經濟后果

立足于我國現有的社會責任信息披露理論的基礎，本文經過查詢我國現有上市食品企業提供的信息披露報告，經過調查和分析，總結出目前我國企業現有披露存在問題會造成以下經濟后果：

（一）股價。

對選取的上市食品企業集中分析，我們發現雖然很多企業都有出示社會責任信息披露的報告，也進行了比較全面的信息披露。但也存在很多問題。（1）披露的形式過于單一，大多數企業對信息的披露和研究主要以定性分析為主，缺乏定量考慮；（2）披露內容較少，信息披露僅僅涉及股東和債權人的披露，對企業盈利狀況、公司經營管理方面存在問題很少涉足。這就導致上市公司一旦出現問題，投資者會急于拋售股票，從而導致公司股價會大幅下跌。

（二）供應商、客戶關系。

現在食品公司還沒意識到客戶滿意度對企業的重要性，食品企業對客戶滿意度調查方面信息披露較少。由于消費者是公司經濟來源的支柱，企業披露信息不對稱容易引起客源消失、經濟下滑等問題的發生，因此關注協調好供應商、客戶關系尤為重要。

（三）環境情況的完善。

大多數企業還沒有完全意識環境對企業發展的重要性，在信息披露中只對環境做出保護的貢獻簡單披露，缺乏對自身的反思。雖然現在經濟增長迅速，但是也付出了生態環境破壞、資源逐漸耗竭等巨大代價。因此，環境問題和經濟發展之間的矛盾也不容忽視。保護環境即是保護發展。

（四）職工培訓方面。

雖然多數企業對員工都有相關的業務培訓，但多數企業只有標題式的簡單記錄，對于培訓活動后所帶來影響幾乎沒有提及。這表明企業沒有認識到企業最大的財富來自于員工的貢獻，公司員工業務能力提高對公司長久發展的重要性。

（五）社會責任方面。

我國企業經濟發展較好，納稅狀況良好，因此承擔了相應的社會責任。盡管如此，企業對社會貢獻方面仍有許多的不足。大部分企業認為承擔社會責任僅僅做一些公益事業即可，這表明很多企業對社會責任了解較為狹隘，缺乏客觀認識。

四、食品行業社會責任信息披露現狀改善建議

（一）政府監督

1、制定和健全相關法律法規。目前，我國公司披露社會責任信息完全出于自覺狀態，公司是否披露社會責任信息受多重因素影響，這種模式下導致信息披露質量不高。近些年，食品安全事件頻發充分說明了這種披露模式亟須改進。政府應該制定和健全相關的法律法規來改善我國社會責任信息披露存在的問題，促進我國食品行業的健康發展。2、統一社會責任信息披露準則。信息披露報告的披露標準缺乏統一性，使得各個企業呈遞的報告無法進行對比。因此，制定統一的披露標準，規范社會責任信息披露形式和內容，有助于提高企業社會責任披露的效率，確保社會責任信息披露更加真實完整，3、發揮政府有效監管手段。審計監督應定時定點進行，政府應該建立對企業社會責任信息披露進行審計的相應機構，審計機構在審計監督時要出具審計報告，提供審計意見。

（二）企業自身方面

1、提高企業的披露意識。要想提高社會責任信息披露的水平，首先就是要提高企業管理者對社會責任信息披露的意識，在提高披露意識的同時尋求更有效的實施手段，在確保信息披露充分的情況下爭取企業利益最大化。2、提高食品行業專業人員業務素養。企業管理者重視對企業信息披露，只能從公司管理政策上解決問題，而真正披露水平的高低要依賴于專業的會計人員。這就要求企業重視對信息披露操作人員的業務培養，重視加強專業人員理論基礎，尤其是經濟學、社會學、管理學相關知識。企業在重視理論的同時也要關注操作人員的操作實踐能力。

（三）社會方面

1、利用媒體加大宣傳力度。現在社會網絡媒體傳播速度之快，影響能力之大是人為力量不能替代的。我們要依托媒體進行大力宣傳，提高民眾的關注意識，讓社會大眾參與進來，起到更好的監督作用。2、加強社會中的第三方監督。近些年，食品安全事件頻發使得社會公眾對食品行業所呈現的信息披露報告真實性產生質疑，為了重新贏得公眾信任，建立獨立的第三方監督機制是刻不容緩的。第三方監督獨立開展監督審計工作，擁有自己獨立的評定標準，有助于提高公司社會責任信息披露的可信度。

五、總結

近年來，隨著我國食品安全社會問題的不斷出現，社會責任會計信息披露存在的問題和不足被完全暴露出來。本文通過分析食品行業信息披露存在的問題，從政府、社會、企業三個不同角度提出針對性的改進意見，希望能提高企業的披露意識和公眾的監督意識。同時，希望完善我國社會責任信息披露體系，為我國社會責任信息披露貢獻力量。

作者：武璐瑤 單位：銅陵學院