學(xué)校管理食品安全論文

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一、轉(zhuǎn)變觀念，重視食品安全，明確自身職責(zé)

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作重于泰山，校長(zhǎng)不能夠只抓教育工作，同時(shí)還必須要重視到食品安全工作，必須明確校長(zhǎng)是食品安全工作的第一責(zé)任人。在小學(xué)中，學(xué)生們的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)與分辨能力本就不足，對(duì)于有問(wèn)題的食品基本不能夠自己進(jìn)行分辨，因此，學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)階層就必須要為學(xué)生們打造出一個(gè)安全、放心的食品環(huán)境。學(xué)校必須積極相應(yīng)教育部與省教廳的號(hào)召，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，并建立期完善的責(zé)任追究制度，適當(dāng)?shù)膲毫Σ拍軌蜣D(zhuǎn)化為執(zhí)行的動(dòng)力。

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)階層必須要轉(zhuǎn)變觀念，將食品衛(wèi)生安全工作作納入到領(lǐng)導(dǎo)班子的視線，進(jìn)入校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的日常工作范圍內(nèi)，并要形成一個(gè)主要領(lǐng)導(dǎo)日常監(jiān)督、分管領(lǐng)導(dǎo)親自上陣、其他領(lǐng)導(dǎo)積極配合支持、所有部門(mén)密切配合的管理體系。學(xué)校必須要樹(shù)立起“以德育為核心，以”教學(xué)為中心，以安全為前提”的理念。在進(jìn)行分工時(shí)，明確校長(zhǎng)是第一責(zé)任人。校長(zhǎng)必須要在科學(xué)發(fā)展關(guān)的指導(dǎo)下對(duì)學(xué)校食品安全工作進(jìn)行大膽改革創(chuàng)新。在行政分工上，必須要分配一名副校長(zhǎng)主管安全和后勤工作，黨委分工上，校長(zhǎng)必須要用于擔(dān)當(dāng)安全工作的第一責(zé)任人，切實(shí)抓好食品衛(wèi)生安全工作。

強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)將可以更好的保障食品衛(wèi)生工作的開(kāi)展，具體的管理責(zé)任是保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵所在。對(duì)于食品衛(wèi)生安全工作，要堅(jiān)持以管理為主線，成立專門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)小組。可以成立兩個(gè)小組，一個(gè)小組主要行使學(xué)校的行政職能，由校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，相關(guān)副職領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，各個(gè)科室的主要負(fù)責(zé)人為成員的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。另一個(gè)則是由專門(mén)分管食品安全的副校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管食品的主任為副組長(zhǎng)、承包人為成員的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。相關(guān)小組相互監(jiān)督配合，具體負(fù)責(zé)好食堂和學(xué)校超市的食品衛(wèi)生安全管理工作，并將安全責(zé)任落實(shí)到人。

二、加強(qiáng)多方合作，構(gòu)建食品安全防控體系

食品安全防控體系是學(xué)校食品安全管理體系的重要內(nèi)容，學(xué)校必須要加強(qiáng)區(qū)、校合作與校校合作的食品安全，共同搭建期一個(gè)全新的作食品安全防控平臺(tái)，通過(guò)共同的努力最終達(dá)到一個(gè)“互動(dòng)”的、“雙贏”的方式。學(xué)校應(yīng)該與其他學(xué)校共同合作籌建起學(xué)校食品安全協(xié)作組，并積極的與周邊的學(xué)校進(jìn)行合作，最終構(gòu)建起區(qū)、校合作，校校合作的食品安全防控體系。協(xié)作小組要以“平安校園”為主要宗旨，共同打造出“區(qū)——校”“校——校”聯(lián)合、互助合作平臺(tái)，并讓協(xié)作小組發(fā)揮以下功能：

（1）積極配合衛(wèi)生行政部門(mén)的相關(guān)工作，落實(shí)與學(xué)校相關(guān)的各項(xiàng)衛(wèi)生安全的政策；

（2）及時(shí)掌握周邊區(qū)域內(nèi)各個(gè)學(xué)校食品安全的相關(guān)信息及動(dòng)態(tài)，并相互配合建立起一套完善的食品衛(wèi)生安全預(yù)警制度；

（3）讓校內(nèi)的衛(wèi)生安全自查與互查以及經(jīng)驗(yàn)交流成為一種制度，共同維護(hù)；

（4）積極尋找并推薦優(yōu)秀的、有保障的食品供應(yīng)商企業(yè)與學(xué)校合作，為學(xué)校供應(yīng)食品；

（5）各個(gè)學(xué)校必須要培訓(xùn)出自己的衛(wèi)生管理部與員工，同時(shí)還應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)師生食品安全培訓(xùn)，提高他們的食品安全意識(shí)；

（6）建立起一個(gè)較大范圍的區(qū)域性合作平臺(tái)，開(kāi)展多形式的合作與交流。

三、結(jié)語(yǔ)

民以食為天，食以安為先。食品安全監(jiān)控涉及到了每一個(gè)的生命與健康。我們學(xué)校所要做的并不僅僅是要為孩子們打造一個(gè)學(xué)習(xí)的好環(huán)境，更應(yīng)該為他們提供一個(gè)安全的環(huán)境，而食品安全則是其中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。本文則主要是對(duì)如何構(gòu)建學(xué)習(xí)食品安全管理體系進(jìn)行探討。