油茶高產栽培管理與銷售數據分析

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［摘要］四大木本油料作物之一的油茶富含豐富的營養，十分受廣大消費者的青睞。在我國南方大量種植油茶，尤其是在江西、福建省。為了提升油茶的產量，在種植油茶的過程中需要講究一定的栽培管理技巧。本文闡述了油茶的基本特征以及如何栽培才能獲得高產，并分析了油茶的生產和銷售相關數據，對油茶的銷售趨勢作出了預測。

［關鍵詞］油茶；栽培管理；銷售數據分析；趨勢預測

1油茶的基本特征

油茶屬于常綠小喬木，因為其種子可以用來榨油而得名。茶油的顏色偏向于清淡的色澤，味道很香，營養價值比較高，加上易于儲存，是非常優質的農產品。油茶不抗寒，喜歡溫暖的氣候，所以多種植于我國的南方地區。油茶的種植環境要求有充足的水分和光照，一旦光照不足，容易出現只長枝條，結果少，造成油的產量不足。對土壤的要求不是很高，除了土質較為堅硬以及巖石較多的地區不適合之外，大部分的土壤還是比較適合種植油茶的，最佳是選擇酸性土質。氣候宜選擇南方溫暖多雨的地區，但要避免突然出現的晚霜或低溫天氣，提前做好防寒措施，避免造成落花落果，影響油茶子的產量。

2高產的栽培管理

為了保障油茶的高產量，在油茶的栽培過程中，必須重視茶樹的培育技術，而且在日常的栽培中也要加強油茶的田間管理，雙管齊下，既對新栽種的油茶苗田加強管理，又對低產量的油茶田進行改造，才能更好地產出高油量的油茶。

2.1新造林的栽培

種植地的選擇：油茶種植地的最優選擇是選擇土層比較深厚的土壤，最好能達到80cm以上，土質要比較疏松，土壤要比較肥沃，這樣易于種植，而且還要特別注意排水性能，丘陵平原地區都適合種植栽培油茶樹，通常海拔高度不宜過高，大約在100m到500m即可，最好能選擇向陽坡來進行種植，更加符合油茶樹的生長習性。整地的選擇方式：通常整地所需要遵循的原則便是如果在秋天進行整地，則要冬天進行種植；如果冬天進行整地的話，則要在第二年的春天進行種植；如果是夏天進行整地的話，則需要在秋天進行種植。整地的時候選擇坡地的坡度要小于15度，采用梯形或水保魚鱗坑的形式進行栽種。選擇優質的種苗：最優的做法是選擇優質的國家級油茶品種，有條件的地方盡可能地優先選擇兩年生的嫁接油茶苗，這種油茶苗比較容易存活，而且油產量高，有質量保障。如果非得選一年生的苗木，那么最好選擇高達12cm的優質油茶苗進行種植。在選擇種苗的時候，尤其要注意選擇根系比較完整的油茶苗，而且還要沒有任何病蟲害，盡量做到當天起苗當天種植完。田間的合理規劃：油茶樹苗在進行種植的時候要留意密度，通常密度不宜過密，也不宜太疏，一般是一畝地大約種70~100油茶樹苗，樹苗之間的間距是3m左右，行距也是大約3m即可。在準備種植的時候，可以考慮選用多個優良品種進行混合種植，一般情況下品種的配置要求果期和花期保持一致的。種植的季節和方法：油茶樹苗的最佳種植時間是每年的十一月下旬到隔年3月上旬，最好選擇在雨天或陰天的天氣，這個時候土壤略微濕潤，適合種植。種植的方法也比較簡單，首先需要在土壤中施加足夠的基肥，接著按照間距挖好坑，把油茶樹苗放進土坑里，填回土，最后分層壓實。種植的時候要注意嫁接口與地面齊平，盡量做到樹苗載正，根部能得到充分的舒展，而土壤是壓實的。

2.2高產的技術措施

2.2.1土壤的改良：雖說油茶樹苗對種植土壤的要求不高，不過如果要想豐產，則需要在土壤上花費一點心思，進行土壤的改良。在種植油茶樹苗的時候基本上沒什么具體的要求，但是在隔年需要對土壤進行深翻改土，也就是說在冬季11~12月份到隔年的3~4份，需要及時對土壤進行一次深翻，以此來提高土壤的肥力，保障油茶樹苗有足夠的養分可吸收。通常在進行土壤深翻的同時，也可以適當地結合肥料的施加，以保證土壤的肥沃性，有利于茶油樹的豐產，不過有一點值得注意的是在進行土壤深翻時，要特別留意對樹苗粗根的保護，避免深翻傷到油茶樹的根部，這樣反而不利于油茶樹苗的成長。

2.2.2合理的施肥：油茶樹苗在生長的過程中最需要營養，所以在幼苗期要多施加肥料。主要施加的肥料是氮肥，再配合施加磷鉀肥。在春季、夏季以及秋季油茶樹苗會分別長出三次新樹梢。而之后隨著油茶樹苗的年齡慢慢地增長，施加肥料的量要逐漸地增加，最好是一年比一年多，以此來保障油茶樹苗的營養供給。如果當年進行定植的話，則不可以施加肥料，避免出現燒根的現象。不過在夏季油茶樹苗已經恢復了生長之后，則可以適量地施加人糞尿肥料，或者是每株油茶樹苗施加30g左右的尿素。然后從第二年開始，在三月份即將開始長出新枝條之前，要施加氮肥，以便更好地促進油茶樹苗的生長發育。在結果期間，除了要施加氮肥之外，還要施加磷鉀肥，補充油茶樹的營養。在冬天即將來臨之際，也就是十一月份的時候，就要開始施加越冬肥，一般情況下都是以糞肥或者土雜肥為主要的肥料，施加充足的肥料，以保證油茶樹能安全地越冬，確保來年油茶樹的產量和質量。

2.2.3科學的灌溉：科學合理的灌溉技術有利于油茶樹的快速生長。對于油茶樹苗來講，首先在種植后要先澆一次定根水，以保證樹苗能夠快速生根萌芽，確保油茶樹的生長發育，接著要在土壤上鋪一層稻草，防止油茶樹苗凍傷，也可以起到保濕的作用，很大程度上提高了油茶樹苗的成活率，確保油茶樹苗能健康地發育成長。對于秋天比較干旱的季節，要科學地增加澆水次數，進行合理的灌溉，而在春天雨水較多時，則要及時地進行排水，避免田間有積水，預防水澇災害。

2.2.4修枝整形技術：對于剛剛栽種的油茶樹苗，要截短距離地面大約0.8米處的枝干，等到幼樹萌芽開始抽出新的枝條之后，則要從這些新長出來的枝條進行修剪，從不同的角度進行選取，上下枝條間的距離要保持大約14cm左右，而且要選取比較健壯的枝條，通常是只留取四到五個主枝條即可。這樣操作主要是為了避免后期油茶樹的枝條生長過密，不利于通風和透光，早期的修剪是為了后期的生長和管理。還有一點需要注意的是主枝條和副枝條之間也要保持一定的距離，大約是60~70cm即可，還要及時清理主枝條上的過密枝和無用枝。另外，對油茶樹的修剪時間要選擇在油茶樹采果之后，春梢即將萌芽的時候進行修剪。修剪的原則是盡量保留內膛結果枝，把不適合的枝條給剪除掉。對于連續掛果的枝條要進行適當的回縮修剪，以此促進來年的果實生長，或者是從基部全部剪除干凈，在旁邊重新選擇強壯的枝條進行栽培。對于長勢太茂密的油茶樹，則需要選擇剪掉部分直立枝條，直立枝條的直徑需要選擇2~4cm左右的，這樣就能在樹的內部架起了一個空間，就好像開了個天窗一樣，能保證樹體的通風性，增強樹內的透光性，能更加有效地提高內膛枝的結果能力，有助于油茶樹的豐產。

2.3低產油茶園的田間改造

對低產量的油茶田間要進行合理科學的改造和升級，以提高油茶產量為根本目的，其中首要遵循的原則就是低產量的油茶樹能進行改造撫育的則留下，不行的話則要適當地放棄，對于老病的油茶樹要砍除掉，進行分類改造。對低產量的油茶樹林的改造要懂得取舍，不要舍不得，不要拖泥帶水，該放棄的要果斷地放棄，才能更好地獲得豐產。具體的操作措施分為四個改造等級，把本身就占據地勢優勢，生長趨勢比較好的，沒有灌木和喬木混合種植且適合繼續生長的茶油樹林進行改造。對于占據地勢優勢但是油茶樹的長勢并不好，且混雜有灌木的進行選擇性的改造。對于地勢比較優勢，但是油茶樹種植時間比較久了，且長勢不好的，則選擇觀察是否還可以繼續改良再種植。最后一個等級是長勢不好，又不占據土壤優勢的老茶油樹，則選擇放棄繼續栽培管理，只需要讓其自然生長，形成生態水保林即可。

3油茶的生產和銷售數據的分析及趨勢預測

眾所周知，在油料的生產和加工大國中，中國占據了一席之地，而且我國也是一個不折不扣的油料進出口大國。據相關的數據統計，我國全年的油料生產量高達上億噸，儼然是世界上油料生產大國。雖說我國是油料生產大國，每年都能生產油茶產量高達26萬噸，在我國人均占有油茶量僅僅只有0.2公斤一年，比起發達國家人均占有橄欖油的量還是遠遠不足的。針對我國的情況來講，事實上，我國的食用油的消費結構是非常不合理的，按照國際標準來衡量的話，我國的人均油茶的占有量應該每年高達2kg。以此來計算的話，全國的油茶總產量需要增加10倍左右，綜上所述，我國的油茶缺口高達每年三百多萬噸。由此也可以看到，現階段我國的油茶市場仍然供不應求。由于油茶市場的需求量大，常常會出現供不應求的情況，因此促使了油茶種植產業的快速發展。在全國范圍內，猶如雨后春筍一樣，眾多的油茶加工企業應運而生，油茶的加工業在全國迅速地發展起來。截至2019年的數據統計，我國全國范圍內已經擁有高達5000萬畝的油茶種植面積，油茶籽的年產量已經遠遠高于100萬噸，茶油的年產量則大約30萬噸。油茶加工企業也增加了將近一千多家，整個產值高達上百億元。而且油茶的加工業已經趨于完善，形成了一定的規模，油茶的加工產業也越來越標準，具備了一定的基礎。對于油茶的副產品的綜合開發利用技術也得以發展，技術已經趨近于成熟，能百分之百地提煉油茶籽，完全地利用油茶籽，促使資源的利用率又上升了一個階段。據統計，從2008年之后，油茶在市場上的行情變得越來越走俏，市場需求量比較大。所以，我國整個油茶種植產業也需要隨著一起增長擴張。隨著我國的經濟發展越來越好，人民的生活水平也隨著提高了，國民對健康綠色產品的追求也漸漸成為了勢不可擋的趨勢。因此油茶產品也會漸漸占據國民的心中，迅速地進入到市場里，一同瓜分市場的份額。綜上所述，油茶在我國的銷售數據只會呈上漲的趨勢，而且在未來幾年里，其數據只會不斷地上漲。預計在2020年，我國的油茶產量可以高達300多萬噸，市場非常可觀，所以現階段，仍然需要大力發展油茶種植產業，為市場提供優質的高產的油茶。

[參考文獻]

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[2]胡家福.改變原經營管理模式多舉措發展油茶產業——以榮縣油茶產業發展為例[J].吉林農業,2015（14）.

作者：郭麗芳 單位：福建江夏學院金融學院