淺談現(xiàn)代茶樓室內設計的人文特征
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摘要：隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的物質生活水平也得到了顯著的提高，但是隨之而來的生活壓力也不斷加大，越來越多的人希望在快節(jié)奏的生活余暇中能夠找到一個身心放松的場所，而茶樓則成了現(xiàn)代人休閑娛樂、溝通情感、恰談業(yè)務的主要從場所，因此，如何利用茶樓的室內設計營造良好的飲茶氛圍，讓顧客體驗到人文關懷則成了設計者需要著重思考的問題。本文從現(xiàn)代茶樓室內設計的特點和分類出發(fā)，結合不同地區(qū)的茶文化特征，探究現(xiàn)代茶樓室內設計中的人文特征。
關鍵詞：現(xiàn)代茶樓；室內設計；分類；人文特征
引言：
茶樓作為茶文化不斷發(fā)展的產(chǎn)物，在我國已經(jīng)有了上千年的歷史，在漫長的發(fā)展中，茶樓以飲茶為核心逐漸衍生出諸多功能，如文化傳播、商業(yè)洽談、休閑娛樂等，而進入到現(xiàn)代，茶樓在眾多休閑娛樂場所中別具一格，有著獨特的存在價值。許多現(xiàn)代人面對著繁忙、緊張的生活節(jié)奏，希望在茶樓中點上一杯清新雅致的香茗，與三兩好友談天說地，在縷縷茶香中舒緩身心，獲得短暫的平穩(wěn)安寧。從現(xiàn)代室內設計的角度講，設計元素的選擇至關重要，它不僅關系著茶樓的氛圍和品茶者的心情，而且對茶文化的推廣也具有現(xiàn)實意義，因此，茶樓在進行室內裝修的過程中，不僅要滿足飲茶品茶、傳播茶文化的功能，還要讓顧客體會到茶樓的人文關懷，進而獲得精神上的滿足。
1現(xiàn)代茶樓室內設計分類及特點
1.1中國古典式
茶樓是中國茶文化發(fā)展的產(chǎn)物，因此為傳承茶文化，迎合顧客的民族情感，許多茶樓的室內設計都有著鮮明的中國古典風格，如茶具選擇青花瓷或紫砂等傳統(tǒng)用具，墻壁上懸掛水墨畫，座椅、茶桌甚至墻壁都是實木鏤空風格。目前中國古典式茶樓在設計中主要分為以下幾種，如宮廷式、庭院式、書齋式、民俗式，其中宮廷式是以高調奢華為主，其模仿古代達官貴人、甚至皇室的飲茶習慣，在家具擺設上也更加注重材質的厚重性，從而營造一種舒適、典雅、高貴的飲茶環(huán)境；庭院式則是模仿中國園林設計風格，利用亭臺樓閣、茂林修竹等外景來襯托寧靜淡雅的氣氛，同時利用借景、框景、隔景、障景等手法豐富環(huán)境；書齋式茶樓主要是以營造書卷氣為主，在室內設計中會增加琴、棋、書、畫等元素，以傳遞出飲茶背后的文化氣息；民俗式則以地方特色的茶文化為主，向飲茶者滲透當?shù)氐娘L土人情。
1.2現(xiàn)代式
許多現(xiàn)代茶樓的設計突破了古典茶樓典雅、古樸之美，融入了更多現(xiàn)代化元素，以滿足多樣化的社會需求?，F(xiàn)代式茶樓的設計主要有茶藝館，在這些茶館中，顧客不僅可以品茶，還可以觀看茶藝表演，同時還能夠滿足其恰談業(yè)務的商業(yè)化需求；綜合性茶樓，這些茶樓在設計上更加迎合年輕人爽朗、明快、追求個性的需求，同時茶樓中除了設有茶室，還有網(wǎng)吧、陶藝吧、彩繪吧等，這種文化上的融合，也是茶樓實現(xiàn)最優(yōu)經(jīng)營效果的選擇。
1.3異域風情式
隨著國際交往的深入，其他國家的茶文化也逐漸傳入中國，并融入了茶樓的室內設計中，其中比較常見的有英式、日式、韓式?！跋挛绮琛笔怯栉幕凶罹叽硇缘奶攸c，而英式茶樓在設計中也會增加壁爐、精美的瓷器茶具、銀器等因素，飲茶品種多以紅茶為主，并輔以砂糖和奶油；日式茶樓的設計會增加屏風、榻榻米等典型的日式家具，并在飲茶禮儀上嚴格遵守日本茶道；韓國茶樓則更加簡樸，其主要體現(xiàn)的是韓國飲茶中的文化底蘊。
2現(xiàn)代茶樓室內設計中的人文特征
2.1北京茶樓
說起茶樓、茶館，我們最先想到的就是老舍先生的一部經(jīng)典作品《茶館》，在老舍先生的筆下，茶館不僅是一個北京百姓飲茶休閑的場所，更是一個社會的縮影，各色人等以各種目的來到茶館，并以不同的結局從茶館中再次走進社會。北京茶文化氛圍濃厚，而茶樓、茶館就成了三教九流，五行八作，士民眾庶進行日常交流的主要場所?，F(xiàn)代北京的茶樓、茶館設計雖然已經(jīng)不再是大銅壺、長條凳那樣簡陋，但是其中蘊含的人文情懷卻依然存在。北京現(xiàn)代茶樓主要有以下幾種類型，即清茶館、大茶館、書茶館、紅爐館、搬壺館、棋茶館等，其中清茶館的功能比較簡單、也比較傳統(tǒng)，它延續(xù)了老北京茶館的裝修特點，用木招牌、長條凳等古樸簡單的木制家具來吸引那些每天早晨喜歡“遛早兒”，即晨起鍛煉的“老北京”來此飲茶閑談；大茶館類似于老舍筆下的“裕泰茶館”，它的主要目的不是飲茶，更多的是社交、洽談，因此，茶館的室內設計也比較考究，會利用頭柜、二柜、后柜來為不同社會地位、不同需求的客人提供不同的飲茶、就餐場所，在大茶館中，茶已經(jīng)不再是人們關注的重點，而以茶作為紐帶來協(xié)調人際關系才是其主要功能；書茶館是一種將飲茶和聽書結合到一起的茶館，北京的市民文化繁榮，在過去，許多茶館都中有說書藝人，而許多茶客更多的是來此聽書，而非飲茶，因此，書茶館的室內裝修會增加一些書畫裝飾，從而營造濃厚的人文氛圍，雖然在信息技術的沖擊下，聽書的人已經(jīng)寥寥無幾，但是在繁榮北京市井文化、奠定傳統(tǒng)明清小說基礎方面，書茶館的作用可謂功不可沒。
2.2杭州茶樓
杭州是江南富庶之地，文化繁榮、風景宜人，名茶、好茶遍地，因此，杭州人形成了獨特的生活習慣和飲茶風格。杭州的茶樓在設計中重視品茶與自然之間的協(xié)調，因此，多數(shù)茶樓的室內設計都呈現(xiàn)出一種幽靜、淡雅的的藝術美感。提起杭州的茶樓，不得不提杭州西湖，“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”，西湖是杭州的名片，它寄托了杭州人太多的物質追求和精神享受。杭州西湖三面環(huán)山，自然景觀美不勝收，因此許多茶館紛紛在此選址，以期望借此營造更加優(yōu)越的飲茶環(huán)境。西湖龍井是我國十大名茶之一，它不僅在色澤、茶香、口感上有著絕佳的品質，更是凝聚了深厚的茶文化歷史，而對著西湖美景飲上一杯龍井茶則成了多少人精神追求的至高境界。在室內裝飾上，杭州茶樓的設計延續(xù)了南方園林設計的風格，其將茶文化與傳統(tǒng)茶文化緊密相連，例如用園林的造景藝術點綴問文人墨寶，讓自然環(huán)境與人文底蘊融為一體，從而營造出“小橋流水人家”的樸實、自然的精致；還有一些茶館利用南方特有的木制品———竹子來制作竹椅、茶桌等家具，并配以書畫、吊籃等裝飾物，從而營造出一派寧靜、溫馨的家居環(huán)境，而這對于提高茶樓的藝術性、觀賞性和人文性具有重要意義。
2.3四川茶樓
四川盆地周圍丘陵地帶廣闊，且氣候濕潤，降水豐富，構成了茶葉生長得天獨厚的條件，因此，四川是我國最早的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)地。茶在四川文化中占據(jù)著重要的位置，而茶館、茶樓更是俯拾即是，四川人甚至用“頭上晴天少，眼前茶館多”來描寫四川茶樓的興盛。四川茶樓的綜合性很強，在室內設計中小方桌、竹靠椅、骨瓷茶碗、紫銅茶壺是標配，而在現(xiàn)代茶樓設計中也會增加一些花卉綠植以美化環(huán)境，對于四川人而言，茶樓、茶館始終要的社交場所和文化交流場所，如四川人喜歡打麻將，而許多茶樓在裝修中會設置棋牌室，以供顧客休閑娛樂，此外，茶藝表演也是茶樓中“茶博士”必不可少的技藝，如長嘴茶壺表演就是我國茶藝表演中的一朵奇葩，吸引了多少人嘆為觀止，同時變臉、噴火、評書等也是四川茶樓中體現(xiàn)人文特色的重要內容。
2.4廣州茶樓
廣州是我國對外交往的窗口，因此，茶樓設計更具現(xiàn)代氣息，如廣州許多茶樓，尤其大茶樓裝修氣派、講究，迎合了現(xiàn)代人的欣賞習慣，如茶樓一般分為三層，而茶樓周圍用玻璃窗裝飾，室內設有傳統(tǒng)字畫，并配有假山、疊石等，以營造一個典雅幽靜的氛圍。提起茶樓不能不提廣州的茶點，茶點顧名思義，是輔助飲茶的點心，其作用類似于英國下午茶中的小點心，而這種茶點在長時間的發(fā)展中，已經(jīng)成為了一種能夠代表廣州飲食文化的美食，廣州的茶樓在設計中，也會不斷更新茶點的內容，為顧客的飲食帶來更多的味蕾享受，從而增加了廣州茶樓的人文關懷。
3結束語
總之，現(xiàn)代茶樓的設計是一項專業(yè)性很強的內容，茶文化在我國有著特殊的發(fā)展內涵，因此設計者在設計茶樓裝飾、營造茶樓文化氛圍的過程中，應該從我國茶文化的基本內含出發(fā)，切忌盲目地追求奢華的外在，而是要以人為本，滿足顧客的精神追求，并根據(jù)不同地區(qū)茶文化發(fā)展的特點營造出別具人文特色的茶樓。
參考文獻
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作者:付軍 單位:湖北科技職業(yè)學院傳媒藝術學院