地域文化下改造型民宿設(shè)計(jì)探析

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摘要：民宿不僅給人多樣的住宿體驗(yàn)，還帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、提高村民的生活水平。在民宿迅猛發(fā)展的背景下，民宿設(shè)計(jì)的同質(zhì)化現(xiàn)象也日趨嚴(yán)重。對(duì)于改造型民宿，如何將地域特色在設(shè)計(jì)中充分體現(xiàn)是值得探討的問(wèn)題。文章通過(guò)分析瓦廠民宿的場(chǎng)地處理、功能分區(qū)、空間處理以及材料使用，總結(jié)瓦廠民宿基于地域特色的改造方式，旨在為后續(xù)改造型民宿設(shè)計(jì)提供參考。

關(guān)鍵詞：改造型民宿；地域文化；瓦廠民宿；鄉(xiāng)建

引言

近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，鄉(xiāng)村旅游這種可以近距離感受自然生態(tài)的項(xiàng)目逐漸成為休閑放松的熱門活動(dòng)。鄉(xiāng)村旅游過(guò)程中，游客對(duì)體驗(yàn)個(gè)性化住宿的熱情同樣增加，具有地域特色的鄉(xiāng)村民宿更易吸引游客入住。目前，我國(guó)許多村落逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐月糜螛I(yè)為主導(dǎo)，村中已有廢棄建筑成為改造的資源，形成諸多以舊民宅、舊工廠為主的改建型民宿。對(duì)此，本文以廢棄琉璃瓦廠改造而成的瓦廠民宿作為研究對(duì)象，分析民宿的場(chǎng)地處理、功能分區(qū)、空間處理以及材料使用，探討在自然因素、人文因素及建造技藝方面的改造策略。

1改造型民宿的相關(guān)概念

國(guó)外民宿的發(fā)展遠(yuǎn)早于國(guó)內(nèi)，發(fā)展較早且較為成熟的主要有英國(guó)和日本。英國(guó)B&B（BedandBreakfast）經(jīng)營(yíng)模式是以家庭式的招待方式來(lái)增加額外的收入。日本民宿最初則產(chǎn)生于特色旅游觀光的地方[1]。民宿按照所處位置分為鄉(xiāng)村民宿與城市民宿，按營(yíng)造方式可分為改造型民宿與新建型民宿。改造型民宿依托原建筑進(jìn)行設(shè)計(jì)，受到建筑及場(chǎng)地的影響，需著重考慮原有建筑及地域文化。

2地域性表達(dá)的影響因素

地域性建筑就是反映某特定地域文化特色的建筑，是該地區(qū)建筑形式、空間肌理、地域材料和當(dāng)?shù)亟ㄖ夹g(shù)等諸多方面的特色表現(xiàn)[2]。改造型民宿受自然因素的影響，需對(duì)自然環(huán)境做出應(yīng)答。如南方多雨北方寒冷，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮南方建筑的避雨途徑及北方建筑的保溫措施。改造型民宿應(yīng)考慮原有建筑是如何回應(yīng)自然地理因素的，只有讓建筑更好地與自然環(huán)境融合，才能發(fā)揮環(huán)境的最大效能。由于當(dāng)?shù)鼐用竦钠毡橐庾R(shí)、態(tài)度、觀念等狀況的不同，人們所創(chuàng)造的人文環(huán)境也不相同，且人文環(huán)境是動(dòng)態(tài)發(fā)展的。如瓦廠民宿所在的北溝村自2006年起在國(guó)際友人長(zhǎng)期居住的影響下，當(dāng)?shù)卮迕駥?duì)外來(lái)事物有很好的接受能力，瓦廠的建造手法、生態(tài)理念也得到村民的接受[3]。此外村中素來(lái)文風(fēng)淳樸，村內(nèi)修訂村規(guī)民約，并定期組織學(xué)習(xí)《弟子規(guī)》等傳統(tǒng)經(jīng)典書目。社會(huì)功能包括功能復(fù)合、生活方式及生產(chǎn)活動(dòng)。瓦廠民宿所在的北溝村目前主要以板栗種植業(yè)為主要收入支柱產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)民宿產(chǎn)業(yè)也為村民增加收益。村民不僅自主經(jīng)營(yíng)，還可以選擇如瓦廠等民宿的后勤工作。傳統(tǒng)的建造方式貼合當(dāng)?shù)氐慕ㄔO(shè)水平，同時(shí)對(duì)材料的使用也更加?jì)故臁ｉL(zhǎng)期生活在一個(gè)地方的人們，對(duì)于某種自然材料的認(rèn)識(shí)不是僅僅停留在物質(zhì)層面的[4]，在地域性表達(dá)上應(yīng)充分利用當(dāng)?shù)夭牧?，發(fā)揮其最大效能。

3改造型民宿的地域性表達(dá)

瓦廠民宿位于北京市懷柔區(qū)北溝村慕田峪長(zhǎng)城腳下，民宿前身為北溝村自營(yíng)的燒制作坊，因其燒制時(shí)造成的污染嚴(yán)重，后被廢棄。2007年薩洋對(duì)琉璃瓦廠進(jìn)行改造，如今民宿兼具住宿、承辦小型會(huì)議及公司團(tuán)建等功能。

3.1場(chǎng)地的合理處理

瓦廠民宿所在的北溝村為明中期建村，地處于半山區(qū)，村域面積以山場(chǎng)居多。村落北部山脊上存有一段未開(kāi)發(fā)的長(zhǎng)城，東部與慕田峪長(zhǎng)城景區(qū)僅一山相隔，優(yōu)越的地理位置與豐富的自然資源使村落走進(jìn)大眾的視野，瓦廠的改造也基于此展開(kāi)（圖1）。因原琉璃瓦廠產(chǎn)生的污染嚴(yán)重，場(chǎng)地周邊植被遭到嚴(yán)重破壞。改造民宿時(shí)重新規(guī)劃場(chǎng)地，增加植被的覆蓋面積并劃分不同主題的景觀，使改造后的場(chǎng)地更加豐富。

3.2功能的重新定義

改造后的瓦廠民宿將原琉璃廠舊建筑賦予新功能，并在此基礎(chǔ)上增加住宿區(qū)域。“瓦廠”民宿保留了名字中最大的特點(diǎn)，將原琉璃廠的7個(gè)老窯洞保存了下來(lái)。通過(guò)對(duì)老窯洞頂部加固、增加開(kāi)窗，賦予窯洞新的功能（圖2）。改造后的窯洞可直觀地看到原窯洞面貌?？拷鼥|側(cè)入口的窯洞作為前臺(tái)使用，靠近西側(cè)的窯洞作為公共活動(dòng)空間，分別為棋牌室、影音室、男廁及女廁，7個(gè)窯洞通過(guò)北側(cè)加砌磚扶壁拱券，形成封閉的通廊。原琉璃廠的員工宿舍被改造為民宿的活動(dòng)中心及小會(huì)議室。建筑形式保留北方民居的傳統(tǒng)風(fēng)貌，且完整保留南側(cè)的外墻洞口，為建筑爭(zhēng)取更多日照。原辦公室及展銷大廳改造為西式餐廳，餐廳內(nèi)部風(fēng)格借鑒西方建筑風(fēng)格，如歐式壁爐、吊燈等，是一種文化上的融合。門廳、餐廳及會(huì)議廳保留的建筑單體通過(guò)室外走廊相連，整合后的公共空間聯(lián)系緊密，在使用上更加便捷。民宿內(nèi)功能分區(qū)明確，區(qū)域之間的聯(lián)系合理且互不影響。新建建筑主要為住宿區(qū)域，瓦廠民宿內(nèi)共有4組客房區(qū)，每間客房均最大化的利用自然景觀，滿足游客的入住體驗(yàn)。其中臥佛套房可以清晰地看到遠(yuǎn)處臥佛山的完整樣貌，給人遠(yuǎn)山遠(yuǎn)景皆在眼前的感覺(jué)。

3.3空間的處理與利用

瓦廠民宿倡導(dǎo)親近自然的理念，空間設(shè)計(jì)盡可能增加人與自然互動(dòng)的機(jī)會(huì)。多數(shù)客房在北向開(kāi)窗，游客由南側(cè)進(jìn)入房間后，透過(guò)開(kāi)放的玻璃窗欣賞遠(yuǎn)處的景色。此外，利用單坡屋頂?shù)男倍乳_(kāi)天窗，使屋內(nèi)白天接受更多的日照，夜晚則能夠透過(guò)天窗看星星。通過(guò)最大限度擴(kuò)大房間內(nèi)窗戶的面積，展示周邊的自然景觀。對(duì)于公共區(qū)域，門廳上方的二樓主餐廳通過(guò)大面積開(kāi)窗，利用“框景”的方式，將遠(yuǎn)處的山脈與長(zhǎng)城如畫卷般展現(xiàn)在人們的眼前（圖3）。瓦廠民宿內(nèi)設(shè)有多處具有地域特色的空間，受到游客們的喜愛(ài)，成為受歡迎的“打卡”區(qū)域。作為公共空間的老窯洞、傳統(tǒng)的北方民居建筑、多彩的琉璃瓦片營(yíng)造的屋頂平臺(tái)等均因具有地域特點(diǎn)受到關(guān)注。此外，民宿常與設(shè)計(jì)師合作展出裝置藝術(shù)。如近期展出的“萬(wàn)物織靈”，是將紅白藍(lán)編織袋與黃綠藍(lán)琉璃瓦融合使二者產(chǎn)生新奇的互動(dòng)，豐富了瓦廠民宿的形象。在自媒體的作用下，具有地域特色的空間更易使游客產(chǎn)生共鳴并分享當(dāng)下?tīng)顟B(tài)，促進(jìn)民宿的良性發(fā)展。

3.4材料的再利用

瓦廠民宿主要材料為磚和瓦，同時(shí)利用磚、瓦增添細(xì)節(jié)。磚作為最基本的建筑材料，在瓦廠民宿中被充分使用。此外，瓦廠充分利用原琉璃廠剩余的琉璃廢片，完整的琉璃瓦被用在屋頂和屋檐上，破碎的琉璃瓦也沒(méi)有浪費(fèi)進(jìn)行拼合后再利用。在室外，破碎的五彩琉璃片被錯(cuò)落地鋪在地上、嵌入墻中，既是對(duì)游客的引導(dǎo)，亦具有裝飾效果（圖4）。在室內(nèi)，隨處可見(jiàn)琉璃瓦片的再利用，拼成房間號(hào)、藝術(shù)畫等，琉璃片裝飾著民宿的各個(gè)角落。

4改造型民宿對(duì)于地域文化的思考

場(chǎng)地承載了當(dāng)?shù)氐臍v史與記憶，對(duì)于改造型民宿的設(shè)計(jì)應(yīng)充分考慮當(dāng)?shù)氐淖匀灰蛩?、人文因素及建造技術(shù)。合理地利用地域資源不僅能提高人們居住的安全感，更能提高改造型民宿的品質(zhì)。

4.1回應(yīng)場(chǎng)地

研究場(chǎng)地的環(huán)境，最大化地利用周邊自然風(fēng)光?？赏ㄟ^(guò)框景、借景等方式展現(xiàn)周邊景色，拉近人與自然的距離。此外，探析場(chǎng)地上原有建筑功能及其特點(diǎn)，注意正確處理舊建筑與新建筑之間的關(guān)系，充分討論舊建筑是否完全保留、部分保留以及不保留的必要性與合理性。如舊琉璃瓦廠被改造為民宿，保留的建筑包括原瓦廠窯洞及幾間后勤用房，通過(guò)作為公共空間的舊窯洞營(yíng)造原琉璃瓦廠的窯洞燒制環(huán)境，達(dá)到吸引游客的目的。

4.2承載記憶

改造型民宿設(shè)計(jì)應(yīng)利用舊建筑與新建筑之間的文化屬性差異以及舊建筑的地域特點(diǎn)保留“原汁原味”的建筑，使游客獲得新奇的文化體驗(yàn)。通過(guò)研究舊建筑的文化屬性及特征，依托文化創(chuàng)造出具有地域特色的改造型民宿。如瓦廠民宿利用舊燒制窯洞打造特色棋牌室；同為改造型民宿的勤勇小學(xué)民宿利用原有結(jié)構(gòu)及空間內(nèi)保留物件營(yíng)造課堂氛圍。在自媒體背景下，通過(guò)營(yíng)造地域氛圍打造特定的“打卡”空間不僅使人們感受到歸屬感與認(rèn)同感，也對(duì)民宿發(fā)展具有積極作用。

4.3融合技藝

充分了解當(dāng)?shù)夭牧系男阅堋⒌胤降慕ㄔ祗w系，在設(shè)計(jì)方法上融合應(yīng)對(duì)是對(duì)當(dāng)?shù)亟ㄔ旒妓嚨淖鹬?。改造前研究原建筑的結(jié)構(gòu)及當(dāng)?shù)氐慕ㄔ旆绞剑鐚幉ㄊ械那谟滦W(xué)民宿前身為勤勇小學(xué)，就是通過(guò)保留原建筑的磚石結(jié)構(gòu)，在厚石頭墻插入一套木構(gòu)體系的手法對(duì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行了融合應(yīng)對(duì)。另外，需將舊材料多途徑、多手法的再利用，對(duì)材料的再利用不僅是對(duì)原建筑的回應(yīng)，同時(shí)也是對(duì)地域性的回應(yīng)。5結(jié)語(yǔ)民宿適宜的地域性表達(dá)可以使民宿脫離同質(zhì)化現(xiàn)象。本文通過(guò)對(duì)瓦廠民宿的分析，提出改造型民宿基于地域文化的設(shè)計(jì)策略。在設(shè)計(jì)中，改造型民宿需重視自然因素與人文因素，通過(guò)利用當(dāng)?shù)夭牧虾徒ㄔ旒妓嚤磉_(dá)建筑的地域性。在民宿行業(yè)迅速發(fā)展的背景下，如何在民宿設(shè)計(jì)中正確表達(dá)地域文化，始終需要不斷地探索與思考。

作者:趙子婧 單位:北方工業(yè)大學(xué)建筑與藝術(shù)學(xué)院