中職美發(fā)與形象設計專業(yè)課程探究
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［摘要］隨著社會不斷發(fā)展和進步，對美發(fā)與形象設計技術人才的審美的要求也在不斷提升，社會對美學創(chuàng)造者的美發(fā)與形象設計專業(yè)人才的需求條件也逐漸提高。在開展中職學校美發(fā)與形象設計教學過程中，教師在教學過程中注重服務意識的培養(yǎng)及滲透，結合校企共融、共創(chuàng)、共享的合作方式，為學生提供更多的自主學習平臺，使其有意識地將實際與理論相結合，讓專業(yè)技能更能體現(xiàn)知行合一的實戰(zhàn)應用能力，進而逐步提升學生的職業(yè)核心素養(yǎng)，給學生未來發(fā)展打下良好的基礎，推動中職學校的專業(yè)發(fā)展。重點探究在服務意識下的中職美發(fā)與形象設計專業(yè)校企合作的策略，并提出合理性意見。
［關鍵詞］服務意識；中職美發(fā)與形象設計；校企合作
在當今素質教育背景下，服務行業(yè)的大升級，對學生的職業(yè)素質提出了更高的要求，因此，中職學校在開展美發(fā)與形象設計專業(yè)教學過程中，應將學生的核心素養(yǎng)提升放在教育的重點方向，將市場與學校銜接，提高學生的知識運用能力，使其更好地參與到實踐活動中，進而成為社會技術應用型人才。其中，在開展化妝造型專業(yè)教學活動時，應充分站在學生從業(yè)需求的角度進行考慮，結合在校中職學生的思維特點和學習特點，設計出針對性教學方案，激發(fā)學生的學習興趣，有效地開展校企共融、共創(chuàng)、共享的教學模式體驗，提高中職美發(fā)與形象設計專業(yè)教學的效果。
一、服務意識下的中職美發(fā)與形象設計專業(yè)與校企合作的重要性
服務意識下的中職專業(yè)課教學活動，應更側重于學生的職業(yè)道德素養(yǎng)（德育和美育）的培養(yǎng)，也是中職院校與市場的技能培訓學校最大的區(qū)別。將中職專業(yè)與企業(yè)相結合，在實際的場景中體驗與浸潤式的培養(yǎng)方式，可以有效地引導學生服務意識的培養(yǎng)，提高學生自身的學習效果，成為現(xiàn)代化高素質技術應用型人才。校企合作教學模式相較于傳統(tǒng)教學模式而言，可以為學生拓寬對專業(yè)認知的視野，同時為學生提供豐富的實戰(zhàn)型活動資源，讓學生真正從書本中來，回歸到技術本身的文化內涵，使其將理論與實際相結合，在掌握理論知識的同時，將知識運用到實際生活中，從而打破了傳統(tǒng)教學時間與空間上的限制。而服務意識是美發(fā)與形象設計專業(yè)學生在今后工作崗位中必不可少的職業(yè)素養(yǎng)。強調學生將職業(yè)技能向職業(yè)能力的牽引，要求學生對專業(yè)技能和知識進行歸納和整理，形成完整的學習體系并將知識遷移，注重學生的綜合應用能力。校企合作教學模式，使其在此過程中，通過相互借鑒、集思廣益，培養(yǎng)學生的職業(yè)習慣和自主學習意識，增加學生職業(yè)素養(yǎng)的內涵，提高學生的服務意識，實現(xiàn)專業(yè)課堂文化內涵發(fā)展。
二、美發(fā)與形象設計專業(yè)課堂問題分析
（一）教學模式無法滿足學生的學習需求
受傳統(tǒng)教學影響，教師使用枯燥和單一的技能傳授教學方式，使得課堂氣氛變得枯燥無味，加之，中職學生的專注力和學習能力比較弱，學習效果不理想。教師在開展美發(fā)與形象設計專業(yè)教學活動中，課堂以知識講解、示范為主，學生只是機械式模仿教師的妝面進行學習，學生不能將知識與實際相結合，缺乏專業(yè)技能的運用能力，進而缺乏對化妝造型專業(yè)本身文化的理解，導致學生停留在復制的能力上，無法了解專業(yè)背后的服務。
（二）教師的隊伍與行業(yè)需求不匹配
在中職專業(yè)課教學過程中，由于教師隊伍很多都是“雙師型”人才，并非科班畢業(yè)，美發(fā)與形象設計專業(yè)是技術更新比較快的行業(yè)，對專業(yè)技能理解力缺乏市場的經(jīng)驗，服務意識停留在傳統(tǒng)的教學觀念上，文化課的教學方式很難激發(fā)學生對專業(yè)技能的拓展能力，在一定程度上影響了學生的學習效率，使得教學效果大打折扣。
（三）缺乏完善的教學評價體系
教學評價是教學活動的重要環(huán)節(jié)，在傳統(tǒng)教學中，教師更側重于學生學習結果的評價，忽視學生學習過程評價的重要性，導致學生不能認識到自身存在的問題，進而學生的服務意識增強受到制約。
三、服務意識下的美發(fā)與形象設計校企合作探究
（一）革新教學模式，以企業(yè)需求為基礎
在服務意識下的美發(fā)與形象設計教學過程中，應合理將企業(yè)與學校銜接，以當代企業(yè)對學生的需求條件為主，結合學生的學習特點和思維特點，設計出針對性的教學方案，開設與企業(yè)相關的課程內容，使得課堂更具有科學性和合理性。為了激發(fā)學生的學習興趣，教師應采用“雙導師型”的教學模式，企業(yè)和學校及專業(yè)教師通過項目來達成學生對專業(yè)課多方位、多層次的理解，豐富課堂教學模式，激發(fā)學生的學習興趣，逐步培養(yǎng)學生的服務意識，以此提升企校合作效率，自新課改以來，強調小組合作教學的重要性，在雙教師的帶領下，使其進行自主探究、深入學習，進而掌握知識內容，提高自身學習效果，因此，在開展美發(fā)與形象設計教學與校企合作相結合時，可以將小組合作教學模式合理引入，拓寬學生的學習思路，解決實際問題。教師在劃分小組時，應以學生的興趣特點為依據(jù)，構建和諧的學習小組，實現(xiàn)科學化教學課堂。其中，教學目標是教學活動的前提，在開展校企合作教學模式前，教師與企業(yè)師傅根據(jù)項目的特點，把握美發(fā)與形象設計專業(yè)知識的重點與難點，為學生設計出明確的教學目標，教學目標要以現(xiàn)代化企業(yè)發(fā)展為目標，教學活動應以教學目標為基礎，不斷滲透服務意識，使其能運用知識，成為全能型人才，為學生未來職業(yè)發(fā)展提供有利的途徑。比如，“雙教師”在帶領學生對美發(fā)基礎技能進行探索的過程中，以卷杠為例，“雙教師”首先應結合教材內容和企業(yè)發(fā)展需求，設計教學分層次的目標：（1）讓學生掌握卷杠的技巧（比賽型與市場運用型標準）；（2）通過實踐操作，加強學生的動手能力。在實際教學過程中，應講解卷杠的理論知識及運用，在技能教學過程中滲透服務意識，以“如果客戶對發(fā)型的要求與你做出來的效果有出入怎么解決”等問題，引發(fā)學生思考和討論，提高學生的服務意識。同時，學生在具體實操過程中，增強思考與動手相結合的能力，更好地參與到知識探索中，提高學習效率。
（二）順應時展需求，創(chuàng)新教學內容
在當今社會下，人們更注重自身的形象，因此，中職美發(fā)與形象設計專業(yè)成為熱門專業(yè)，將企校合作教學模式與實際教學結合時，為了有效地開展教學活動，學校應順應時展需求，結合教學經(jīng)驗，調整教學方法和教學內容，進而滿足學生的學習需求，掌握美發(fā)與形象設計學習技巧和方案，提高學習效果。而服務意識下的美發(fā)與形象設計專業(yè)應加強學生的服務意識，培養(yǎng)學生良好的職業(yè)核心素養(yǎng)，推動中職學校教學發(fā)展。隨著信息技術不斷發(fā)展，其已經(jīng)應用于各個領域中，并取得了良好的效果。在開展校企教學過程中，教師可以借助信息技術，將當今流行元素進行整理和歸納，并運用到實際教學中，豐富教學內容的同時，將學校與企業(yè)二者之間更好地銜接，發(fā)揮校企合作的優(yōu)勢，為學生搭建實踐平臺，提升中職美發(fā)與形象設計教學效率。比如，在帶領學生對美發(fā)與形象設計知識探索過程中，以風格燙發(fā)為例，首先，教師應結合企業(yè)要求，搜集當今燙發(fā)流行趨勢，如羊毛卷等。在實際教學過程中，為學生展示風格燙發(fā)的流行趨勢及技術的出處，結合西方美學知識，讓學生對技能產(chǎn)生濃厚的興趣。以項目考核為教學評價抓手，針對項目需求，為公仔頭設計一款發(fā)型，增強學生的服務意識，掌握風格燙發(fā)的類型，進而進行有效的教學活動。
（三）增強美發(fā)與形象設計課外的專業(yè)拓展性
在學校教學過程中，由于中職學校教學條件的限制，在開展美發(fā)與形象設計教學時，更多側重于基本功的落實，忽視專業(yè)本身的靈活運用性，在服務意識下的美發(fā)與形象設計教學過程中，應拓寬學生的專業(yè)的視野及實戰(zhàn)性。將課堂教學延伸至企業(yè)，設計技能模塊考核機制，三步一試讓自己對職業(yè)規(guī)劃更有目標，從而有效激發(fā)學生企業(yè)實踐的動力，通過入企業(yè)參觀、與企業(yè)一線師傅一對一問詢、入企業(yè)見習、跟崗實習、頂崗實習，讓學生對自己未來的職業(yè)環(huán)境更加清晰，增強學生對職業(yè)的認同感，為學生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)搭建良好的實踐平臺。比如，教師在帶領學生理解美發(fā)與形象設計職業(yè)時，以美發(fā)助理為例，學校應積極與校外企業(yè)進行溝通，分層次、分階段地讓學生參與到企業(yè)實踐活動中，與此同時，學生可以根據(jù)顧客的發(fā)質和發(fā)量判斷顧客燙發(fā)需求，更好地運用理論知識，對于實踐活動表現(xiàn)較好的學生，應給予獎勵和鼓勵，增強學生的信心，激發(fā)學生的學習熱情，進而提高學生的自主學習能力，提升學生的學習效率。
（四）將服務意識評價引入實際教學活動中
在服務意識下的人物形象設計教學活動中，應將教學評價與實際教學結合，其形式為學生互評和教師評價。學生互評方式，通過角色扮演方式，幫助學生及時認識到自身存在的不足，在教師的引導下，改變服務態(tài)度、服務方式等，從整理好自己的職業(yè)形象到自己的美發(fā)工具著手，在職業(yè)技能提升的同時，注重與客戶的互動，逐步提高學生的服務意識，提升學習效率。教師作為教學的實施者，應發(fā)揮自身引導者作用，洞悉學生日常學習中的行為舉止，并對學生進行及時點撥和指導，解決學生學習的困境和問題，為學生營造良好的學習氛圍。其中，情景式教學是一種新型的教學模式，它是以教學目標為基礎，豐富教學內容和教學活動，在服務評價前，教師應結合教學內容，為學生創(chuàng)設相關情境，在直觀上引發(fā)學生思考和實踐，進而內化知識內容，扎實知識基礎，為校企合作模式教學提供有利的條件。比如，教師在帶領學生對美發(fā)與形象設計進行探索過程中，可以通過民主方式選取兩名學生。一名學生為顧客，另一名學生為美發(fā)師助理，顧客提出發(fā)型需求，美發(fā)助理為學生提供服務，在結束后，顧客要對美發(fā)助理進行評價并指出問題，這種教學模式在活躍課堂氣氛的同時，能提高學生的職業(yè)素養(yǎng)，從而達到事半功倍的教學效果。
（五）完善教師隊伍建設
學生學習效率的關鍵在于教師的教學方式和教學內容，因此，學校應注重教師隊伍，為教師開設更多的人文類、服務類培訓課程，將現(xiàn)代化教學理念和教學內容進行傳達，改變教師的教學觀念和教學方式，提高教師的教學水平。學校在進行教師招聘時，要加強對教師的專業(yè)知識的考核，提高學校教師的教學水平，通過有效的教學方式培養(yǎng)出社會型人才。比如，學?？梢詾榻處熼_設服務成就技能、美學歷程課程主題培訓，并提高教師對校企合作的重視度，在培訓過程中，讓教師針對主題提出意見和想法，教師通過合作探究方式，借鑒其他教師的教學方式，開拓學習思路，進而提高自身的教學水平?？偠灾?，在服務意識下的美發(fā)與形象設計專業(yè)，要注重對學生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，通過有效的教學方式，加強學生的服務意識，在教師的點撥和指導下，改善自身存在的問題，提升自身的學習效率。教師在設計教學活動時，應以企業(yè)發(fā)展需求為目標，順應時展，調整教學模式。與此同時，在開展美發(fā)教學過程中，應合理應用校企合作模式，為學生搭建實踐平臺，使其有意識地將理論與實際結合，提升學生的知識運用能力，進而成為社會性人才。
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作者:姜燕 單位:浙江省杭州市創(chuàng)意藝術學?！春贾菔泄笆麉^(qū)職業(yè)高級中學