互聯網+下的食品市場營銷模式實踐

前言：想要寫出一篇引人入勝的文章？我們特意為您整理了互聯網+下的食品市場營銷模式實踐范文，希望能給你帶來靈感和參考，敬請閱讀。

科學技術的飛速發展讓人們進入到一個信息大爆炸時代，“互聯網+”作為當下經濟社會發展的新形態已在各行各業間深度融合。市場營銷作為企業發展過程中的主要銷售和盈利途徑，其在“互聯網+”戰略推進中的模式實現將直接影響企業的發展水平。對于食品市場營銷而言，在“互聯網+”背景下多種理論和技術融入到營銷發展過程中，能幫助食品企業及時獲取市場變化資訊和消費者需求信息，運用大數據對市場突發狀況進行戰略調整，幫助企業在日趨激烈的競爭環境下生存與發展。《食品營銷學》一書為“互聯網+”背景下的食品市場營銷提供了理論和實踐指導。作為高職高專“十二五”規劃教材的《食品營銷學》由盧萬強、劉永禮編著，化學工業出版社于2012年出版發行，現已更新至第二版。全書共分為十一章：第一章食品營銷概述，包括市場營銷概述、食品市場營銷和食品市場營銷學研究的意義和方法；第二章食品與食品工業，包括食品的概念與分類、食品工業和食品市場管理，第三章營銷環境分析，包括營銷環境概述、微觀營銷環境分析、宏觀營銷環境分析和營銷環境分析方法；第四章市場營銷調研與需求預測，包括食品市場營銷調研、食品市場調查的步驟和方法以及食品市場需求的測量和預測；第五章購買者行為分析，包括消費者的需求和購買動機、消費者的購買動機和購買行為分析、影響消費者購買行為的因素和消費者購買的決策過程；第六章目標市場營銷，包括市場細分、目標市場選擇和市場定位；第七章產品策略，包括產品整體概念、產品組合策略、產品生命周期、品牌策略、包裝策略和新產品開發；第八章價格策略，包括影響定價的因素、定價的方法、企業定價策略和價格調整策略；第九章食品營銷渠道，包括分銷渠道概述、中間商的類型、營銷渠道的設計和分銷渠道的管理；第十章促銷策略，包括促銷的含義與作用、食品廣告、人員促銷、公共關系和營業推廣策略；第十一章食品市場營銷的組織、實施與控制，包括食品市場營銷部門的組織、食品市場營銷實施和食品市場營銷控制。該教材內容新穎、案例豐富、實用性強，對互聯網+背景下的食品市場營銷實踐具有重要參考價值。

1、理論新穎，緊貼“互聯網+”時代潮流，闡釋最新市場營銷理論，理論性強

自2015年總理在政府報告中提出“互聯網+”戰略之后，“互聯網+”思維迅速在各行各業深入發展，帶來了產業結構間的優化調整，打破了傳統行業的鏈條和營銷模式。對于食品行業而言，“互聯網+”時代下的營銷模式能夠幫助企業及時把握市場訊息、轉變傳統生產與銷售之間相互脫節的現狀、提升社會經濟實體生命力,為傳統行業發展提供更加廣闊的網絡銷售環節。《食品品營銷學》在第二章和第三章詳細闡述了食品市場營銷的理論和環境，特別是網絡市場營銷的相關理論。例如書中提到的“6Ps營銷理論”，該理論是在營銷學界專家菲利普•科特勒(PhilipKotler)“4P營銷理論”產品（Product）、價格（Price）、渠道（Place）、宣傳（Promotion）基礎上，添加了Power（權力）和PublicRelations（公共關系兩個元素，尤其適用于“互聯網+”背景的時代營銷，一方面，“6Ps營銷理論”提出在公共關系上要以人為本、用心服務，建立良好的銷售關系維護；另一方面，“6Ps營銷理論”在權力方面指出互聯網營銷要遵循市場經濟內在規律，建立起包含專家權力營銷、信仰權力營銷和形象權力營銷等在內的食品企業網絡品牌。

2、內容豐富，探討了“互聯網+”下的多種營銷模式，指導性強

“互聯網+”背景下市場營銷模式的多樣化發展已成為必然發展趨勢，食品市場營銷也從單一的線下推廣轉為線上線下O2O多渠道并存，在營銷模式中，食品企業借助自身文化和內涵，針對性地為每位客戶提供個性化服務。《食品營銷學》詳細闡述了食品市場營銷的組織、實施與控制，對“互聯網+”下的食品營銷具有指導作用。一方面，在互聯網時代下，食品企業應加大網絡在營銷過程中的運用，充分發揮企業APP和企業小程序、微信服務號、支付寶等第三方平臺接入服務，特別是注重大數據平臺的利用，以拓寬食品營銷范圍、探尋更多的營銷機遇與渠道；另一方面，“互聯網+”時代下企業要充分利用互聯網優勢形成企業品牌，并通過傳播性、趣味性的創意，借助社會化媒體和自媒體渠道傳達給消費者，達到“網絡品牌——用戶口碑——營銷引流”的目的。例如三只松鼠在食品營銷上便充分利用網絡營銷特點，在細節上做到極致、注重人文關懷和主流文化、打造人格化品牌形象。

3、體系完整，提出“互聯網+”背景下食品營銷應對策略，應用性強

“互聯網+”時代下，食品營銷面臨著宏觀市場環境和微觀消費者心理、消費方式的改變，互聯網所帶來的并不僅僅只是營銷途徑的改變，更帶來了消費理念的創新，《食品品營銷學》在第七章到第十章分別從產品策略、價格策略、營銷渠道策略和促銷策略等方面探討了食品營銷策略，具有較強的應用性。首先，從產品策略來看，食品企業作為產品的生產者和營銷者，需要針對不同消費者需求對產品進行更新換代、優化升級，在“互聯網+”時代下，食品營銷應基于大數據分析讓食品企業更加精確把握市場動態和消費者需求，創新打造符合消費者需求的產品、制定符合消費習慣的影響策略；其次，從價格策略來看，“互聯網+”時代下的食品定價已摒棄傳統對生產成本的定價方式，食品生產企業可以通過互聯網了解更多消費者對于食品價格的接納程度、同類食品廠家對產品的定價模式，有效對生產成本進行把控；再次，從渠道分銷來看，互聯網改變了傳統商、批發商、零售商的多層次營銷環節，消費者能夠通過網絡直接購買產品降低來中間商差價；最后，從促銷策略來看，互聯網時代下的消費者具有購買的主動性，可以主動了解、訂購感興趣食品，食品企業也可以根據消費者反饋進行促銷調整。《食品品營銷學》不僅有助于提升學習者食品營銷的知識和能力，強化對食品營銷基本觀點與基本理論的理解和應用，豐富和完善營銷專業知識結構，加深對有關食品營銷理論的理解，還能提高學習者運用營銷理論分析和解決實踐營銷問題的能力，形成專業思維模式和創造性思維能力。該書可作為食品科學與工程專業、市場營銷專業學生用書，也可作為政府市場管理及食品行業管理部門、食品生產經營企業高級管理人員與人事專員的參考用書，對于“互聯網+”背景下的食品市場營銷也具有重要指導價值。

作者：張仙 單位：云南農業大學經濟管理學院