水產網箱培育技術研討
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浙江省寧波市海水網箱技術的研究與開發起始于1990年代，并在過去的20多年里得到了迅速發展。傳統海水養殖網箱的數量眾多，結構型式各有差別，但絕大多數傳統網箱都是竹竿、木板或鋼管結構的小型網箱，多為正方形，規格為3m×3m，部分為6m×6m；由于受環境污染、養殖方式的影響，病害頻發，養殖產量、成活率、經濟效率每況日下，面對困境，如何解決網箱養殖企業、養殖戶養魚的現狀，從技術層面上講，改造網箱，預防病害、縮短養殖周期，提高養殖魚類品質和口味，促進國內市場消費，開拓國際市場。而三層網箱是在養殖實踐中不斷探索研究的結果，其特點是擴大了網箱的養殖容積，是一種單位面積魚類產量高，養殖成活率高，抵抗自然災害能力強，且投資成本低的網箱，并且該網箱對生態環境影響低，對周圍水質環境污染小。其設置有三層網衣，因此可以養殖三種適合不同水層的魚類，分別投放于相應的網衣內，提高了單位面積的產量。由于多層網衣的深度大，在喂食時魚糧可以在網衣內停留較長時間，大部分的餌料會被各層魚類所吞食，且上方魚類所產生的排泄物也有部分被下方魚類吞食，因此不但餌料使用率高，而且對周圍水質環境污染小，同時也減少了對環境的影響。
一、三層網箱的構造
網箱木材全部采用進口櫸木，木板寬度為25cm，厚度為9cm，木板接口處留出50cm，用不銹鋼螺絲固定；采用直徑為38的聚乙烯繩作為樁繩；為增加網箱抗風浪能力，網箱外圍均制作成雙層木板；浮子均采用直徑為45cm實心泡沫浮。中層網箱和外層網箱采用雙層網衣，利用網片間的摩擦以減少污損物的附著。根據養殖海區實際情況，可以設置不同規格的三層網箱。本試驗在寧波市象山縣新橋鎮網箱養殖基地和西滬港網箱養殖基地開展，采用外層網箱規格為25m×25m×8m，網眼3.5cm,網衣42股，中間層為24m×24m×7m，網眼3.2cm,網衣32股，并在6m×6m或3m×3m框架上安裝9只6m×6m×5.5m網箱，網眼2.8cm，網衣32股。
二、養殖環境選擇
養殖區內海水污染少，年平均海水鹽度20‰～32‰，年平均pH值8.0～8.5，年海水溫度12℃～25℃，砂石底質，水質清澈，適合海水魚類養殖。水深8m以上，流速30cm/s～150cm/s，最大流速不超過2m/s,無洄旋流,透明度在1.0m左右,附近有山阻擋，風浪較小。
三、養殖模式
1.普通養殖養殖品種以適養魚類為主。2.立體生態養殖網箱養殖區一定區域內養殖海帶或其它大型藻類，三層網箱以適養魚類為主，內外層間距間養殖海參，海參以海帶為餌，而網箱養殖過程中殘餌糞便則轉化為海帶生長的養分，從而達到綜合利用、生態習性無補，構建魚、藻、海參立體養殖模式及綜合生態效應。
四、養殖試驗
1.養殖時間：2011年4月～2011年12月2.養殖地點：寧波市象山崇堍港和西滬港3.養殖品種大黃魚、鯛科魚類、鱸魚、美國紅魚等。4.放養規格最外層放養平均規格250g～300g的黑鯛或300g～400g的真鯛；中間層放養平均規格0.8kg～1kg的鱸魚或規格1kg以上的美國紅魚；最里層放養平均規格80g～100g的大黃魚或規格200g～250g的鱸魚。5.放養數量外層放養黑鯛或真鯛50000尾，中間層鱸魚35000尾或美國紅魚40000尾，最里層大黃魚1500尾或鱸魚1200尾。6.養殖結果（1）生長速度外層黑鯛每月增重約50g，中間層鱸魚增重約80g，紅魚每月增重150g以上；最里層鱸魚每月增重約20g～30g，大黃魚每月增重30g以上。（2）餌料系數上層魚吃剩的餌料和排泄物，成了下層魚的飼料，所有魚在同一水體中形成共生關系，餌料投喂減少32.9%。（3）品質由于各種魚類生態習性互補，活動面積大，不但體型好、味道鮮美，鱸魚出口價格比傳統網箱高800美元/噸。（4）養殖周期大黃魚常規養殖需17個月達到商品規格，而通過三層網箱養殖14個月就可到商品規格，周期縮短3個月，黑鯛常規養殖達到500g規格需23個～24個月，三層網箱養殖18個月即可到500g規格，養殖周期縮短5個月以上。（5）人力一只立體多層大網箱養殖面積相當于16只傳統的淺水小網箱，由于投餌、換洗網衣的次數下降，1個勞動力可以管理2個～3個三層網箱；傳統網箱由于換洗網衣、投餌次數多，1個勞動力僅能勉強管理15個網箱，因此三層網箱與傳統網箱相比勞動力減少了50%以上。（6）病害應用了鱸魚、大黃魚免疫防病新技術和病害測報網絡，在線水質監控技術，養殖病害發生率比全市平均發病率低8%～10%。（7）養殖經濟效益養殖試驗采用6個三層網箱，3個大黃魚-鱸魚-黑鯛，3個養殖大黃魚-美國紅魚-黑鯛。2010年4月份通過改造網箱，最里層養殖大黃魚、黑鯛、鱸魚，中間層部分養殖美國紅魚，2011年4月，把養殖在最里層的鱸魚放養到中間層，黑鯛放養到外層，至2011年12月出箱，鱸魚成活率90%，產量50400kg，售價36元/kg，產值181.44萬元。黑鯛養殖成活率95%，平均規格500g以上，產量23750kg,售價50元/kg，產值118.75萬元。美國紅魚平均成活率100%，規格2.0kg以上，產量80000kg，售價24元/kg，產值192萬元。大黃魚養殖成活率80%～82%，養殖規格500g以上，產量6560kg，售價50元/kg，產值22.14萬。6個網箱共計產值2153.73萬元，網箱制作投入80.4萬，魚種投入514.08萬,飼料投入450萬，人工管理、燃料、折舊、加工試驗等128.7萬，獲利980.55萬，平均每只三層網箱獲利163.425萬。
五、分析討論
1.飼料系數和環境效應從普通模式上看，6個三層網箱的養殖魚增重了27萬kg，鮮雜飼料投入160.71萬kg，而飼料投入為16.6元/kg，按普通網箱養殖1kg黑鯛魚需8kg鮮雜飼料，養殖鱸魚需10kg鮮雜飼料，養殖美國紅魚需9kg鮮雜飼料，大黃魚需7kg～8kg鮮雜飼料，達到同樣養殖效果，需投入鮮雜飼料238.44萬公斤，飼料投入約為24.72元/kg，也就是說養殖1kg魚，三層網箱比普通網箱節省了2.9kg鮮雜飼料，餌料系數下降了32.9%。從立體生態模式看，網箱中的殘餌、魚類排出糞便轉化為氮、磷等物質，被人工放養在這里的海帶、海苔等藻類和浮游植物來吸收；而海帶等餌料又可作為養殖在網箱區間的海參食用，且藻類光合作用產生的氧，可增加水體中的溶氧量，保證魚生命活動需要，促進魚類產生的污染物的氧化，海區上中下層存在的物種形成了一個完整的食物鏈，對港灣的生態修復作用巨大。2.勞動力資源隨著勞動力資源的緊缺，勞動力成本上漲幅度很快，已影響到很多行業的開工和進一步發展，由于三層網箱空間大，水體流動性好，最里層網衣3個月一換，中間層和最外層由于采用雙層網衣和生物防污，可以不用換洗網衣，而普通網箱原來1個月一換網衣，勞動強度大，人手多，大大抑制了生產的發展，三層網箱把更多的人力從繁雜的勞動中解脫出來，便于更好的日常管理。3.經濟效益由于三層網箱養殖周期短，降低了氣候風險，提高了成活率，而且在餌料和人力上節省了大量的成本，因此從傳統的資源消耗性漁業經濟轉變為高附加值的生態漁業經濟，在保持生態平衡中提高了復養指數和單位經濟效益。4.品質三層網箱由于水體交換性好，各種魚類生態習性互補，活動面積大，魚體發生病害少，養殖魚種經過先期的免疫，大大減少了用藥，從而提高了養殖魚的品質。
