國外集約水產培育

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一、以色列概況

以色列位于亞洲西部，屬地中海型氣候。根據1947年聯合國關于巴勒斯坦分治決議的規定，以色列國的面積為1.49萬平方公里。人口715萬，其中猶太人占79.80%，穆斯林占16.80%，城市人口占91.0%，是高度城市化的國家。年人均國民生產總值25000美元，屬于發達國家。農業從業人員7萬人，人均月收入1013美元，每個全職農業從業人員可養活95人。以色列淡水資源非常短缺，水資源國有，無論是農業（包括水產養殖業）、工業還是民用水都需繳費，農業用水大約0.28美元/m3。農業科研經費投入每年8000萬美元。以色列水產養殖以淡水養殖為主，內陸養殖產量占全部養殖產量的80%，各養殖種類產量中，鯉魚占37%，羅非魚占40%，平均每噸水產品產值3300美元。

二、以色列集約化水產養殖情況

以色列養殖場的共性是除水庫和池塘養殖是粗放和半精養外，其余均是高度集約化的養殖模式，其具體體現是高度的機械化和自動化，投餌、換水、充氧、溶氧及水溫檢測皆為電腦控制，根據設定程序自動完成，甚至連疫苗注射和收魚都是機械化，水產養殖和機械及自動化控制緊密結合。無論哪種養殖模式，養殖用水一般都經過多次循環利用，而養殖廢水必須經處理后方可排出。養殖廢水的處理一般需經過過濾去除固體顆粒，并進行簡單的消毒，但不需生物濾膜去氨氮等復雜方法進行處理，排出廢水水質由環保部門進行不定期監測、檢查。由于氣候和宗教限制，以色列水產養殖品種較為單一。海水養殖種類以真鯛和條紋鱸為主；淡水溫水性魚類以鯉、鯽為主，淡水熱帶魚類以羅非魚為主，淡水冷水性魚類以虹鱒和鱘魚為主，淡水魚養殖還有以錦鯉為主的觀賞性魚類。

三、以色列的水產養殖推廣試驗站

推廣試驗站的人員經費及硬件建設經費來源于以色列農業部，科研經費部分來自農業部，大部分來源于與企業、養殖戶及大學的合作項目。推廣試驗站的主要研究方向與生產實際緊密結合，推廣試驗站每年給養殖戶做3～4次講座。以色列的養殖戶一般都參加其行業協會，通過行業協會征集養殖戶急需解決的問題反饋給推廣試驗站，推廣試驗站根據問題重要程度排序，如果資金到位，逐一解決。推廣試驗站與自動投餌等公司聯系緊密。自動控制公司設計的新產品或改進產品無償在推廣試驗站使用，使用后推廣試驗站就使用方法和使用效果等方面形成報告，作為向養殖戶推廣的重要依據。四、以色列水產養殖業的幾個特點

1.以色列水產養殖高度集約化，機械化程度高，水產養殖與機械和自動控制緊密結合水產養殖的各個環節，包括投餌、換水、充氧以及疫苗注射和收魚全部機械化。以色列人力資源成本較高，科學技術發達，機械化和自動化程度高，所以能用機械的決不用人工。高度集約化的背后是高投入、高產出。機械化要由充足的電力做保障，以色列發達的電力供給是實施機械化的堅強后盾。以色列水產品的利潤率在50%左右，也是實施高度集約化的重要保證。高度的集約化并不一定適用于我國。我國人力資源豐富，且勞動力價格相對較低，水產養殖業可以提供很多就業崗位。

2.以色列重視環保，水產養殖是環境友好型和資源節約型，實現可持續發展雖然以色列人年均收入水平較高，但交通工具基本都是10萬元人民幣上下的小排量汽車，空氣質量很好。環保意識的另一個體現是，以色列位于歐洲和非洲之間的候鳥遷徙路線，候鳥中有很多是吃魚的水鳥，但法律規定水鳥是受保護的，所以很多魚類養殖場露天養殖池用網罩起，以防水鳥吃魚。因此以色列鳥的種類和數量都很多。由于以色列的水資源短缺，淡水資源歸國家所有，水價較高，所以養殖用水一般都要循環利用，且養殖廢水需經處理后方能排出。例如冷水魚養殖場，河水未經處理直接可進入流水養殖池，但流出時必須經過濾處理，比起高昂的環保部門的罰款，處理水的費用相對較低。可以說，以色列的水產養殖是環境友好型水產養殖，水產養殖基本不對環境產生負面影響。

3.先進的機械設備可以提高生產效率以自動注射疫苗設備為例。該設備的應用大大提高了疫苗注射效率。如果我國加強水產養殖相關儀器設備的研發，可以大大提高水產養殖效率。

4.科研與生產、企業結合緊密，技術推廣單位對養殖戶負責水產科技研究分工明確，精、深的科研內容由大學完成，水產技術推廣試驗站自身所從事的實驗性內容直接面向農戶，解決農戶生產中存在的實際問題。工業公司產品在推廣試驗站試點從而推廣很有說服力，也是提高公司產品與生產實際結合，提高公司研發和生產積極性的有效途徑。

5.滴灌農業理念深入人心以色列的人工種植植物基本利用滴灌技術進行灌溉，整個國家節水意識非常強。我國淡水資源相對匱乏，如果利用滴灌的方式可以節約更多水資源。以色列作為貧水國家尚能把需水量很大的農業發展成先進的產業，如果我國加強這方面的研究，相信農業會有更好的發展。