生產服務推廣生態經營

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浙江省嘉興市油車港鎮楊溪生態鱉專業合作社成立于2003年11月，現有社員116戶，養殖面積3820多畝，注冊資金128.28萬元。2011年合作社生產生態鱉330多噸、蝦蟹150噸、其他淡水魚類500多噸。合作社自成立以來，緊緊圍繞區漁業產業化工作重點，以加強管理和強化服務為出發點，以科技創新和標準化推廣為手段，以提高產業綜合發展水平為核心，以提高社員組織化程度和增加社員收入為目的，加快實施品牌建設，積極開拓產品市場，為社員提供優質的產前、產中、產后服務，推行《無公害“楊溪”鱉》企業標準化生產和健全產品安全體系，取得了明顯的社會、經濟、生態效益?！皸钕笔呛献魃缱陨虡?，“楊溪”生態鱉先后榮獲浙江省農產品博覽會金獎、浙江省名牌產品、嘉興市著名商標；合作社是浙江省優秀示范性農民專業合作社、浙江省漁業示范性農民專業合作社、嘉興市示范性農民專業合作社，“楊溪”鱉生態養殖已成為秀洲漁業的一大亮點，其規模、產量和產業化水平均位于全市前列。合作社在創建農業部水產健康養殖示范場方面具體做了以下主要工作：

一、強化投入，實施標準漁塘改造

按照“生態、健康、循環、集約”的要求，為進一步做大做強楊溪魚鱉主導產業、進一步優化區域布局，2008年～2009年起示范區共投入資金860萬元，進行高標準漁塘改造項目，場區內綠化3km，清理河道2.6km，新修進排水渠4.2km，配電力容量100kW一座、50kW二座，示范區內全部電力線路進行改造，滿足了安全生產需求，硬化水泥路1.5km,作業道3.5km，保障區內物流暢通。2010年～2011年示范區又投入345萬元創建省級漁業主導產業示范區，養殖生產設施進一步提高，現狀良好，符合健康生態養殖的要求，并配備必要的辦公室、培訓教室、投入品供應、倉庫、冷庫、實驗室，還配置了電腦、多功能水質分析儀、電視機、DCD、生物顯微鏡、溶解氧儀器、酸度計等病害診斷儀器設備。

二、依標管理，提升質量控制水平

合作社以水陸交通方便的浙北水產交易市場設立服務辦公點。作為社員技術培訓和社員交流的場所，以及投入品供應和產品的銷售中心。建立了合作社+基地+社員的標準化管理模式，合作社為社員提供產前、產中、產后服務，解決社員養殖過程中技術、病害、及養成后的銷售，在基地推行Q/YCJ01-02-03-2003《無公害“楊溪”鱉》企業標準化生產，建立健全產品質量安全體系，制定四個制度，實行五個統一，即無公害“楊溪”鱉質量控制制度、生產管理制度、投入品管理制度、養殖日志填報制度，統一供應苗種、統一技術指導、統一供應投入品、統一組織銷售、統一品牌上市。每年根據生產情況不同，邀請技術員、專家及相關部門，組織社員及周邊水產養殖戶進行養殖技術、綠色無公害養殖、特定品種的病害防治等技術培訓，提高養殖戶的質量安全意識，充分確保區域內水產品的安全生產，同時提高了周邊養殖漁民對健康養殖的認知程度和操作技能，提高合作社在當地的影響力。實行“楊溪”鱉上市前產品質量自查填報制度(包括苗種、飼料、獸藥等來源及最后一次用藥情況)，合作社不定期組織抽查成員生產記錄內容詳細完整情況。合作社同社員簽訂了產品質量控制協議和收購合同，實行上市產品編碼追溯制度，實現“楊溪”生態鱉從苗種放養到商品上市全過程的質量監控。2003年～2011年，合作社基地產品抽樣檢測結果達到100%合格。

三、依靠科技，不斷創新養殖模式

合作社先后引進水產新品6個，根據本場實際確定在中華鱉、青蝦二茬生態養殖的基地上，開創鱉、魚、蝦健康生態混養模式，利用水產品內部食物關系，營造自然生態環境，引進科技成果微生物制劑調節內塘水質技術，開發節水型、生態型、高效益的生態漁業。探索在商品魚基地魚、鱉混養新模式，使原有的商品魚池塘魚產量提高12%以上，效益每畝提高3000元，實現了魚、鱉雙豐收健康養殖模式。制定了無公害“楊溪”鱉生產技術操作規范、無公害“楊溪”鱉病害防治技術,并嚴格執行無公害“楊溪”鱉企業標準生產。合作社具有中級職稱以上專業技術人員3名，同浙江省淡水水產研究所、浙江大學、區水產技術推廣站等后完成了“中華鱉健康生態養殖”、“鱉蛋無沙孵化技術的研究”、“中草藥防治鱉病害的研究”、“魚鱉混養”、“澳洲寶石魚、澳洲龍蝦池塘養殖試驗”“太湖花魚骨人工繁殖技術和產業化推廣”、“人工濕地-水產養殖構建與應用研究”等科研項目。合作社從2009年起引進中華鱉良種2萬只，進行種質提純復壯。到2011年繁殖優質中華鱉良種30萬只，逐步提高良種覆蓋率。通過項目的實施研究及良種推廣等，總結出適合本地區養殖的新品種、新方法。調整優化漁業養殖品種結構，也為養殖戶增收創造了條件，取得明顯實效。

四、注重品牌，增強市場競爭實力

合作社奉行“質量是企業的生命、誠信是企業的靈魂、創新是企業的動力”的宗旨，在無公害農產品生產的基礎上，按照綠色、有機產品的標準組織生產，充分利用池塘周邊資源，開發新品種，做大做強“楊溪”系列水產品，2010年合作社通過有機食品認證、ISO9000和HACCP體系認證。合作社注重自身形象建設和擴大宣傳戰略和品牌建設，進一步提升楊溪生態鱉的知名度和美譽度，大力拓展國內市場銷售渠道，增強自身競爭力；充分發揮合作社+農戶+基地的產業化優勢，做大做強楊溪生態鱉產業。同時做好產品售后服務工作，不定期開展調查，聽取客戶意見，不斷改進產品包裝，滿足不同層次客戶需求，讓消費者100％的滿意。

五、長效管理，健全規范管理體系

合作社按照ISO9000和HACCP企業質量管理體系的要求，根據《GB/T19001-2008idtISO9001：2008質量管理體系-要求》和《ISO22000：2005食品安全管理體系》標準，組織以合作社辦公室為主等有關部門編制的《嘉興市油車港鎮楊溪生態鱉專業合作社兩合一管理體系質量手冊》正式，于2010年5月1日起實施。凡是合作社成員認真學習、充分理解、嚴格執行，努力達到兩合一管理體系目標，使我合作社的“兩合一”管理體系不斷完善并持續改進，從而推動合作社“兩合一”管理體系的不斷改善，使合作社的生產管理水平再上新臺階。

六、注重帶動，促進養殖效益提升

合作社創辦以來，堅持為廣大社員提供優勢服務，主動無償為周邊養殖戶提供健康養殖技術咨詢，每年組織舉辦技術培訓班，培訓全體社員和周邊養殖戶，已帶動周邊養殖漁民353戶發展生態高效水產養殖業。從事養殖的社員戶均純收入28450元，比當地農戶增收1557元，增加121%。同時，合作社努力做好幫撫工作，為困難社員提供資金支持，為他們墊付養殖投入品、種苗款，提供技術服務，為社員增產增收創造條件，為全區漁業發展做出了貢獻，在周邊養殖戶中也樹立良好的形象?？傊献魃缤ㄟ^農業部水產健康養殖示范場的創建，使社員的科技意識得到了進一步的提高，并帶動了周邊農民養殖技術的提升，取得了明顯的社會、經濟生態效益。（全國水產技術推廣總站技術示范處供稿）